中青报：64.7％的网民对食品添加剂持否定态度
不知从何时开始，每一次有关食品添加剂的报道，都会引来网民的担忧。仅仅在今年上半年，部分企业面粉含增筋剂、婴幼儿奶粉含40种添加剂、部分含铝添加剂被禁用等报道，都引发网民的热烈讨论。 中青舆情监测室抽取1000条网民评论分析后发现，64.7%的网民认为添加剂是不健康的。32.1%的网民则对食品添加剂持中性态度，在他们看来，可适量使用添加剂，但需要加强监管力度。3.2%的网民力挺食品添加剂，认为添加剂必不可少，只是人为因素使其成了“毒品”。 这样的结论并不让人感到意外，多名专家都表示，在中国，食品添加剂已经被妖魔化。根据统计，市场上已经有超过两万种食品添加剂在使用，着色、增香、防腐、调味，食品添加剂在食品生产中发挥着各种作用。 只是，在我国，食品添加剂让普通人闻之色变。署名为katsu的网民表示，加工过的东西尽一切可能不买，尽可能自己加工。持有这种恐惧观点的网民为数不少，他们认为，应该禁用食品添加剂，在中国食品舆情中......阅读全文
食品添加剂卫生管理办法
第一章 总 则第一条 为加强食品添加剂卫生管理，防止食品污染，保护消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》制定本办法。第二条 本办法适用于食品添加剂的生产经营和使用。第三条 食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求。第四条 卫生部主管全国食品添加剂的卫生监督管理工作。第二章 审 批第五条 下
欧盟修订食品添加剂使用规定
2023年6月30日，据欧盟官方公报消息，欧盟委员会通过（EU）2023/1329条例，修订（EC）1333/2008号法规的附件二中有关聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的使用和（EU）No 231/2012关于甘油（E422）、脂肪酸聚甘油酯（E475）和聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的规格，自
什么是非法使用食品添加剂？
根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。非法指危害人体健康的物质，如三聚氰胺，国家从来没有把它列为食品添加剂从GB2760里淘汰出来的物质，发现食品添
食品添加剂被“妖魔化”
2011年5月初，北京市卫生局要求，5月底前，北京餐饮单位必须公示其自制火锅底料、自制饮料和自制调味料中用到的食品添加剂名称。 在很多食品安全事件中，食品添加剂与非法添加物被混为一谈，食品添加剂成了“替罪羊”。中国的食品安全问题在传播过程中被误导、歪曲、发酵了，食品添加剂正遭遇“
食品添加剂检测仪介绍
食品添加剂检测仪适用于食品监管、科研院所、医药行业和化工行业等部门对食品中着色剂、防腐剂、甜味剂等目标物的检测。仪器特点： 1.适用于食品监管、科研院所、医药行业和化工行业等部门对食品中着色剂、防腐剂、甜味剂等目标物的检测； 2.采用先进的冷光源、数字控制及数据处理技术，保证了光源的稳定性及数据的准
食品添加剂色谱仪种类
食品添加剂色谱仪种类有多种。1、按功能可分：分析型食品添加剂色谱仪和制备型食品添加剂色谱仪。2、按洗脱方式可分：食品添加剂等度洗脱色谱仪和食品添加剂梯度洗脱色谱仪。3、按流动相物理状态可分：食品添加剂气相色谱仪和食品添加剂液相色谱仪。4、按色谱柱可分：食品添加剂填充柱色谱仪和食品添加剂毛细管柱色谱仪
常规食品添加剂的检测方法
在生产食品的过程中一些化学制品，这些化学制品能够使食品的味道更加鲜美，储存时间能够变长，这样生产商能够获得更多利润。很多食品添加剂是人工合成物，很可能会致癌，比如很多肉类中添加的添加剂，当人们食用后蛋白质、胃酸、添加物会相互作用产生亚硝酸盐类的物质，从而导致生理慢性的病变，那么这些化学制品就
美国现行食品添加剂法规介绍
食品添加剂在食品生产加工过程中起着非常重要的作用，世界各国都十分重视食品添加剂的安全管理，会依据本国/地区的实际情况和国际间贸易状况制定相应的法律法规，用以规范食品添加剂的产品质量和安全使用。为帮助大家了解各国食品添加剂的监管动向，食品伙伴网会不定期介绍各主流国家食品添加剂相关的法规标准。本期为
欧盟修订食品添加剂使用规定
2023年6月30日，据欧盟官方公报消息，欧盟委员会通过（EU）2023/1329条例，修订（EC）1333/2008号法规的附件二中有关聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的使用和（EU）No 231/2012关于甘油（E422）、脂肪酸聚甘油酯（E475）和聚甘油聚蓖麻油酸酯（E476）的规格，自
食品中的添加剂有哪些
食品添加剂是为改善食品品质和色,香,味，以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质。现在各种食品都有添加剂，我们来了解一下，都有哪些呢？方法/步骤1/6分步阅读（一）防腐剂即延长食品储存期的物质1.酸性防腐剂：苯甲酸及其钠盐 山梨酸及其钾盐 丙酸及其盐类2.酯型防腐剂：对羟基苯甲酸酯类3
日本发布食品添加剂修订单
11月30日，日本厚生劳动省发布生食发1130第2号通知，修改部分食品添加剂的规格标准。 主要内容为：修改了β-半乳糖苷酶和果糖基转移酶的规格标准；修改了硫酸铝铵和硫酸铝钾的使用标准。 本通知自发布之日起开始实施，但硫酸铝铵和硫酸铝钾的使用标准在1年内仍可参照原标准。
常见的食品添加剂有哪些？
常见的食品添加剂1、防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾 、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。2、抗氧化剂——与防腐剂类似,可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。3、着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。4、增稠剂和稳定剂——可以使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔
什么是滥用用食品添加剂？
滥用的食品添加剂指符合GB2760规定的食品添加剂被在食品中超范围、超用量使用。如着色剂（胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄）等，国家标准中是允许使用的，GB2760规定可以在渍菜（泡菜等）、葡萄酒中使用，且规定有使用的限量。例如染色馒头事件就是滥用超范围使用食品添加剂。如山梨酸钠、山梨酸钾在面包中可以
我国网民规模达10.92亿人
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519550.shtm
关于食品添加剂—生物食品防腐剂的介绍
我国生产生物防腐剂是由乳酸链球菌素开始的，已有十年的历史。在生物防腐剂的研究、生产、应用方面都取得了一定的进展。GB2760规定可以使用的有乳酸链球菌素和纳他霉素，从2006年开始发展聚赖氨酸（现已有四家企业提供），有关申请聚赖氨酸进入GB2760的工作正在进行，相信不久会投入市场。此外还有声称
食品添加剂超标成进口食品不合格主因
7月31日，国家质检总局发布了2015年上半年中国进口食品质量安全状况白皮书。2015年上半年我国进口食品呈现进口来源范围广泛、进口种类十分齐全、进口口岸相对集中、安全状况稳定等特点，其中食品添加剂不合格、微生物污染、品质不合格、标签不合格、证书不合格等成为进口食品不合格主要原因。 全国出入
食品药品监管总局：加强食品添加剂生产监管
记者8日从国家食品药品监督管理总局获悉，为进一步加强食品添加剂生产监管工作，国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司日前组织专题会议，研究食品添加剂生产监督管理规定和生产许可审查通则修订工作。 据介绍，这次修订工作将在《食品添加剂生产监督管理规定》和《食品添加剂生产许可审查通则(2010版
儿童食品PK普通食品－添加剂多营养含量低
为了让自家宝贝“不输在起跑线上”，有不少家长都愿意“捱贵价”买专门的儿童食品，但它们除了价格贵些外，真的会品质更好、安全性更高吗？有消费者近日向本报投诉称，自己发现单价约是普通奶酪、普通牛奶1-2倍的儿童奶酪、儿童牛奶，产品中含有更多明胶、食用香精等添加剂；单价约是普通面4倍以上的儿童
印度拟修订食品产品标准及食品添加剂条例
据印度食品安全标准局(fssai)消息，10月15日印度食品安全标准局发布2013年食品安全与标准(食品产品标准及食品添加剂)修正案条例，关于焦糖(caramel)、光泽剂(glazing agents)、硬脂酸(stearic acid))的草案。征求意见截止2013年11月11日。
食品安全法明确对食品添加剂规定
在食品安全法审议通过期间，常委会组成人员提出了一些修改意见。尤其对食品添加剂的领域，特别提到了面粉的增白剂，认为应该慎重使用。对于面粉增白剂的担忧，已不是什么新鲜事，早在2006年，国家粮食局在其网站上进行消费者调查，87%的被调查者不愿意接受添加化学增白剂的小麦粉。时至今日，消费者早已是骂声一
色谱同时检测食品中12种常用食品添加剂
方案优势 采用 固相萃取技术富集、净化，采用高效 液相色谱仪进行检测，同时检测各类 食品样品中的12 种添加剂，并对各试 验参数进行了优化，本方法快捷、准确、 灵敏度高， 适用于各类食品样品中添 加剂的测定。 采用标准
上海严控食品添加剂－自制火锅底料添加剂须公示
据报道，在食品生产、流通、餐饮环节，上海严控食品添加剂。昨天，记者从市食药监部门了解到，近年来，本市严厉打击超量超范围使用食品添加剂和使用非食用物质生产食品等违法行为，食品添加剂超标现象得到有效遏制，个别不法企业受到严厉惩处。食药监部门要求自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位向监管部
探访食品添加剂市场：市民谈添加剂色变造成滞销
卫生部、农业部等部门近日重新汇总发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，严厉打击食品生产经营中的违法添加行为。记者25日走访发现，省城食品添加剂市场遇冷。 “一个多星期的时间了，添加剂几乎卖不动。”省城光大食品添加剂商店负责人付先生无奈地说。
“零添加剂”受热捧－专家：食品添加剂并非越少越好
近几年食品滥用添加剂的问题越来越受重视，很多市民都对食品添加剂没有好感，甚至是谈添加剂色变，于是，为迎合市民“天然食品”的需求，不少食品生产商都大打反添加剂牌，市面上声称少添加剂甚至“零添加剂”的食品越来越多。不过在接受福州晚报记者采访时，专家表示，食品添加剂并不一定是用得越少越好，相反有些食品
李远钊：网民呼吁提高食品行业准入门槛－规范职业打假人
3月8日，在经济日报社主办、中国经济网和中国食品科学技术学会联合承办的"两会议食厅--2014全国两会代表委员食品安全恳谈会"上，食品伙伴网总经理李远钊带来了很多专业网民的建议。他说：“我们的网友都是食品行业一线的技术人员，他们很关心食品安全问题，就食品安全立法、标准、监管机制、从业人
银川食品安全官方微博引关注－上下联动成监管利剑
开通不到两个月吸引五千多粉丝，调查十余起网络反映的热点食品安全问题，被网民评价为“最具诚意食品安全微博”。作为银川市食品安全委员会的官方微博，“＠银川食品安全”对网络举报的食品安全问题查处迅速，积极回应网民质疑，取得了不俗的关注度和认可。 在各个政府机关纷纷“织围脖儿”的背景下，这一涉及公众最
食品添加剂的测定意义与方法
二、测定意义 1、合成添加剂具有毒性，有个别的在食品中起变态反应，对添加剂的剂量加以限制，保障人民身体健康； 2、通过检测能保证食品的卫生质量。 三、食品添加剂的要求 对于食品添加剂首先是无度无害和有营养价值，其次才是色、香、味、形态，另外对于添加剂的使用剂量，各国都有建议用量，可查一些
上海要求食品包装标示添加剂
生意社6月25日讯 近日，上海市政府召开新闻发布会，会上传出的信息是，上海将在全国率先实施食品生产企业添加剂管理人员制度。另外，相关部门已经要求企业必须在食品包装上标明添加剂内容。 上海市质监局副局长郑光辉透露表示，《食品安全法》颁布实施之后，将做到食品添加剂的生产、使用，所有的过程都有记
添加剂成进口食品重灾区
7月14日，国家质量监督检验检疫总局（以下简称“质检总局”）发布《2016年中国进口食品质量安全状况白皮书》（以下简称《进口食品白皮书》）显示，2016年，食品添加剂超范围、微生物污染成未准入境食品存在的主要问题。 《进口食品白皮书》数据显示，2016年，未准入境食品涉及15类不合格项目，其中
“看不清白”的食品添加剂
新鲜的香气，诱人的颜色，可口的味道，超市食品光鲜亮丽，这里面有添加剂的“功劳”。然而，违规使用添加剂，却给人们健康带来隐患，消费者一时谈“添”色变。 配料表玩“躲猫猫” 昨日，武昌的胡小姐在超市采购食品。拿起食品，上面的成分表却玩起了“躲猫猫”，令胡小姐直呼：“看不清白！” “炒花生外包装