光照指尖几秒可测甘油三酯浓度
中性脂肪即甘油三酯，是高血压和心脏病的主要原因。日本产业技术综合研究所日前宣布，该所开发出一种新装置，只需用近红外光照射指尖几秒钟，就能检测出血液里中性脂肪的浓度。 研究人员注意到，波长介于可见光和红外线之间的近红外光具有不容易被人体吸收的性质，因此通过向手指尖端照射近红外光，然后分析透过手指的光，就能检测血液内中性脂肪的浓度。 现有的近红外光测试装置灵敏度很低，为确保透过身体组织的光的强度，需要长时间照射，既不方便又有安全问题。新的分光装置能在更广范围内收集很微弱的光，其灵敏度达到以前水平的１０００倍，从而能进行快速准确的检测。 这种新装置只有约３公斤重，便于携带。在利用试制的新装置对就餐前后血液中的中性脂肪进行检测时，研究人员发现就餐后人体血液中的中性脂肪开始升高，约４小时后达到峰值。......阅读全文
饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的近红外吸收区别
饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的近红外吸收区别，多的就是乙烯基的吸收。 1.3000-3100的乙烯基碳氢伸缩振动。强度微弱。 2.1600-1680的碳碳双键伸缩振动，强度也是弱。如果不对称性强，强度会增大。
近红外漫反射技术对牛奶中蛋白质、脂肪检测
方案优势 快速、准确地测量牛奶中蛋白质和脂肪含量 采用标准 相关标准 方法/原理/步骤 实验材料 实验材料采用全国畜牧总站全国奶牛生产性能测定标准物质制备实验室配置的多种不
反式脂肪酸的检测方法红外吸收光谱法
红外吸收光谱法是一种较早的检测脂肪酸的方法，特别是能准确测定独立双键的数量。原理是将油脂中脂肪酸甲醋化，然后在900-1050/cm波数范围内进行红外光谱分析，该法最大优点是快速方便。但由于基线漂移带来误差导致样品测量不准确，当反式脂肪酸含量小于1%时，难以检测反式酸的含量;另一方面，油脂不饱和酸超
近红外光谱法测量游离脂肪酸含量的介绍
一、仪器与试剂 Antaris II FT-NIR 型光谱仪，配TQ Analyst 8,、Result Integrantion 和Result Operation软件 酚酞-乙醇溶液：10g/L 中性混合试剂：乙醚95%（体积分数）乙醇体积1:1组成的混合溶液。 二、仪器工作条件
近红外光谱技术用于牛奶中粗蛋白、粗脂肪和乳糖的检测
近红外光谱技术用于牛奶中粗蛋白、粗脂肪和乳糖的检测 传统的牛奶成分含量的测量大都基于分析化学方法。分析过程破坏样品费时费力，并且是离线测量。采用近红外光谱技术对牛奶成分含量的快速检测是本文讨论的新方法。该方法具有快速、成本低和能同时无损测量多种成分等优点，便于实现工业实验室快速分析和在线分析。由于N
大豆粗蛋白、粗脂肪含量近红外检测模型建立及可靠性..
大豆籽粒约含粗蛋白40% ,粗脂肪20% ,是重要的植物蛋白和食用油来源。提高大豆籽粒中蛋白和脂肪含量是品质改良的重要目标之一,准确测定其粗蛋白、粗脂肪含量是前提。目前,国家颁布的粗蛋白 标准测定方法是基于凯氏定氮法的化学分析(GB290521982) ,粗脂肪标准方法是基于索氏提取法的化学分析(G
红外线是否分近红外、中红外、远红外
红外线可分为三部分近红外线、中红外线、远红外线。近红外线，波长为(0.75-1)～(2.5-3)μm之间；中红外线，波长为(2.5-3)～(25-40)μm之间；远红外线，波长为(25-40)～l500μm 之间。近红外线或称短波红外线穿入人体组织较深，约5～10毫米；远红外线或称长波红外线多被表层
脂肪测定仪检测大豆脂肪
我们都知道，大豆、油菜、橄榄都是含油量较高的农产品，所以人们会将它们加工成食用油。但是由于作物品种、生产工艺以及生长环境的不同，它们所含的脂肪含量也是不同的。那么要如何才能准确测定出这类作物的脂肪含量呢？如今，最常见的测量方法就是利用脂肪测定仪。 以测定大豆脂肪为例，在使用脂肪测
棕色脂肪和白色脂肪的识别
小鼠白色脂肪、棕色脂肪及脂肪肝含量的CT测量研究选自PLoS ONE, May 2012 研究背景：现代的生活方式导致了肥胖的高发。由能量摄取和消耗不平衡所导致的肥胖通常会伴随高血压，血脂异常，冠心病等症状，最终导致新陈代谢异常。脂肪的分布而不是总脂肪量决定了新陈代谢的状况。皮下脂肪对人体有益，而内
红外的红外光谱
红外光谱（IR）是一种吸收光谱，对有机化合物的鉴定和结构分析有鲜明的特征性。任何两个不同的化合物（除光学异构外）一般没有相同的红外光谱，因此运用红外光谱可以确定两个化合物是否相同。此外，一些官能团，虽然在分子中的地位不同，但也可以在一定的波长范围内发生吸收。根据化合物的红外光谱可以找出分子中含有哪些
脂肪酸和脂肪烃的区别
1、脂肪酸是链状的羧酸，含有-COOH，即羧基。 脂肪烃是链状烷烃，只含有C，H两种元素，两者含义完全不同。2、食用油主成分为脂肪酸，而汽油主要成为为短链的烷烃，因此食用油里面没有汽油的烃类3、烃类是只含C,H两种元素的有机物的统称，而酸类有羧基，含氧元素，所以脂肪酸不是烃类。
棕色脂肪和白色脂肪的定量测量
（选自PLoS ONE, May 2012）LCT200具备内置的棕色脂肪测量的标准操作方法（protocol），检测体内棕色脂肪的分布和定量体积，该技术已获得欧洲及美国的ZL，比使用同位素的方法安全。研究背景：现代的生活方式导致了肥胖的高发。由能量摄取和消耗不平衡所导致的肥胖通常会伴随高血压，血脂
脂肪测量仪用于花生脂肪测量
花生是我们常见的油料作物之一，除此之外还有油菜、大豆等等，花生在我国具有较大面积的种植，同时我国也是全球最大的花生生产国及出国口，花生里面含有丰富的维生素E及锌，所以适量的吃花生可以抗皮肤衰老，增强记忆力的作用，同时花生里面也含有丰富的蛋白质和脂肪，所以吃多了，人体也会涨脂肪，所以吃花生要适
红葡萄酒所含的脂肪酸傅立叶变换红外分光光度计
鉴于食物为多种化合物的混合物，因此，组分的定性分析需设定分离级（采用高性能液相色谱仪（HPLC）或气相色谱仪（GC））。 有关食物构成的制备型液相色谱-傅立叶变换红外光谱分析实例如下所示。红葡萄酒经膜滤器过滤后注入高性能液相色谱。取峰A至峰C分离出样品。红外光谱是采用漫反射法测量的。
傅里叶变换红外光谱仪测试食用油中的反式脂肪酸的含量
傅里叶变换红外光谱仪测试食用油中的反式脂肪酸的含量
脂肪来源干细胞ASCs特征及分化实验—脂肪干细胞脂肪分化
实验材料脂肪干细胞试剂、试剂盒脂肪诱导培养基脂肪细胞生长培养基PBSA仪器、耗材培养瓶实验步骤(a)吸去培养基。(b)加人PBSA润洗细胞。(c)加入脂肪诱导培养基，将培养瓶放回温箱。(d)三天后，将诱导培养基更换成脂肪细胞生长培养。注意事项其他培养基配方：成脂诱导培养基：DMEM/F12 1×、胎
多排定量CT测量兔子脂肪率、皮下脂肪和内脏脂肪...（二）
2. 总体脂肪率的分析（脂肪百分比）其实在第一步的分析中，我们已经得到了总体的脂肪百分比(脂肪率)。如果不区分皮下脂肪和内脏脂肪，就可以直接计算总体的脂肪率。一键点击脂肪率，基本上就可以在20秒钟之内分析全身脂肪百分比。分析结果为全身脂肪率为6.1%。图 4 LCT200的软件可自动计算脂肪率
“0脂肪产品”真没脂肪？一瓶0脂肪饮品等于二两米饭
随着生活水平的提高，如何吃得更加健康，保持良好的身材已经成为人们关注的重点。近日，一些打着"0脂肪"宣传标语的食品渐渐出现在超市的货架上，深受不少市民的青睐。但是，专家提醒，乳酸菌饮品中的碳水化合物可以转化为脂肪，实际并不存在真正的"0脂肪". "0脂肪"饮品超市热销受青睐 7日上午
多排定量CT测量兔子脂肪率、皮下脂肪和内脏脂肪...（一）
多排定量CT测量兔子脂肪率、皮下脂肪和内脏脂肪、脂肪肝和骨参数的研究一、实验背景实验用兔在实验动物中占据着重要的位置，在免疫血清制备、心脏和呼吸系统研究、皮肤过敏试验及其他研究中，兔子都能发挥重要的作用。当前的小动物CT设备多为小鼠和大鼠设计，在动物容器上很少有CT设备能够容纳下兔子，所以造成兔子C
多排定量CT测量兔子脂肪率、皮下脂肪和内脏脂肪...（三）
骨骼的分析参数多达24个，只需点击骨骼分析，选中我们感兴趣的分析区域，不需人工介入，就可以实现24个参数的一键分析。图 7骨骼参数的显示。5. 可生成excel表格方便后续分析系统配置的软件可以将分析数据以excel报表的形式输出，使我们可以方便地利用数据产生各种条图、柱图、统计图表等，大大有
脂肪浸提——索氏脂肪浸提法实验
实验方法原理 用脂肪溶剂将脂肪从样品中浸提出来，然后将溶剂蒸发除去，称取瓶中残留物的重量或称量样品损失的重量，即可求出样品中粗脂肪的含量。在测定样品含油量时，通常采用沸点低于60℃的有机溶剂作为脂肪溶剂 (如乙醚和沸点为30℃至60℃的石油醚)所提取的脂溶性物质为脂类物质的混合物，其中含有脂肪、游离
脂肪浸提—索氏脂肪浸提法实验
实验方法原理用脂肪溶剂将脂肪从样品中浸提出来，然后将溶剂蒸发除去，称取瓶中残留物的重量或称量样品损失的重量，即可求出样品中粗脂肪的含量。在测定样品含油量时，通常采用沸点低于60℃的有机溶剂作为脂肪溶剂 (如乙醚和沸点为30℃至60℃的石油醚)所提取的脂溶性物质为脂类物质的混合物，其中含有脂肪
脂肪测定仪用于测定花生脂肪含量
花生是我们日常食用最广泛的一种坚果，其在我国广泛种植。有研究表明适量的食用花生，有利于促进人的脑细胞发育，增强人的记忆力，同时还具有抗老化性、凝血 止血等作用。但是花生不宜过分食用，因为花生是高脂肪食物，其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁等营养成分，过分的食用会使人体发胖。至于
脂肪氧化和脂肪消化的具体分析
脂肪氧化和脂肪消化的不同在于：脂肪氧化是经过氧化和分解，变成R1R2C=O和R3R4C=O两种有机脂肪，最终可产生有机酸，，是复杂的化学变化；而脂肪消化是经过乳化和消化两过程，变为甘油二酸酯、甘油一酸酯、脂肪酸和甘油，而甘油二酸酯、甘油一酸酯和甘油称为有机脂肪，经行脂肪氧化。脂肪氧化是指体内细胞膜性
利用脂肪测定仪测量辣椒粗脂肪
辣椒这一食品在我们生活中可以说是必不可少的，辣椒中也含有一定的粗脂，利用脂肪测定仪测量辣椒中的粗脂，从而了解辣椒对人体的益处，不仅是粮食产品，脂肪测定仪还可以测量纺织、饲料等等。 在食品生产加工过程中，原料、半成品、成品的脂类含量直接影响到产品的外观、风味、口感、组织结构、品质等，而有机溶剂抽
脂肪浸提——索氏脂肪浸提法实验
实验方法原理用脂肪溶剂将脂肪从样品中浸提出来，然后将溶剂蒸发除去，称取瓶中残留物的重量或称量样品损失的重量，即可求出样品中粗脂肪的含量。在测定样品含油量时，通常采用沸点低于60℃的有机溶剂作为脂肪溶剂 (如乙醚和沸点为30℃至60℃的石油醚)所提取的脂溶性物质为脂类物质的混合物，其中含有脂肪、游离脂
粗脂肪与脂肪有什么不同？怎么测定？
我们知道，很多食品中都含有脂肪，比如牛奶、花生、肉类等。每种食物中的脂肪含量不一样。因此，在食品检测中，也会将脂肪或粗脂肪含量列入检测单元。那么粗脂肪和脂肪又有哪些不同呢？粗脂肪和脂肪主要体现在检测方法上面，不 同的检测方法针对不同的产品，比如乙醚提取有可能除了脂肪还会提取出其他的一些脂溶性物质，所
脂肪酸是什么，和脂肪的关系
三者的关系是脂肪酸是脂肪的主城部分。甘油三酯是脂肪的一种，它是由长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。 脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固
脂肪细胞分类
脂肪细胞（fat cell）分为白色脂肪细胞和褐色脂肪细胞白色脂肪细胞单泡脂肪细胞，细胞中央有一大脂滴，胞质呈薄层，位于细胞周缘，包绕脂滴，核扁，在边缘，细胞呈空泡状。多泡脂肪细胞内散在许多小脂滴，线粒体大而丰富，核圆形，位于细胞中央。褐色脂肪细胞主要存在于颈后，背侧一带，可以降低体内脂质含量，含有
该选近红外？还是中红外？
在论坛里，看到过某同学的疑问：很多文献都选择4000~400 cm-1 的中红外，但也有选择近红外的，选择的依据是什么?不同的人研究同样的样本，却分别选用中红外和近红外。又是怎么选择的呢?中红外和近红外的谱图信息有什么差别? 以此问题为引子，笔者实话说，看到问题的瞬间，并不能做到答案脱口