德国开发出可“闻”出水果成熟度的仪器

中美专家联合测得嫦娥五号月壤成熟度指标

记者10日从中国地质大学(武汉)获悉，该校教授肖龙团队与美国布朗大学、夏威夷大学等科研人员合作，首次由实验室磁学测试得到嫦娥五号月壤的成熟度指标，发现嫦娥五号月壤是迄今为止采集的最不成熟的月壤之一。相关成果于近日发表在国际学术期刊《Icarus》。月壤成熟度是衡量月球表层物质空间风化程度的物理量，其

胎儿皮脂腺成熟度检查的检测方法与结果判断

1.检测方法脂肪细胞经1g/L尼罗蓝溶液染色后为无核橘黄色细胞，而其他细胞则染成蓝色。计数200～500个细胞，计算出染橘黄色细胞百分率。2.结果判断羊水中脂肪细胞出现率：＞20%则认为胎儿皮肤已经成熟；10%～20%为临界值；＜10%则认为胎儿皮肤不成熟；＞50%表示过期妊娠。

中美专家联合测得嫦娥五号月壤成熟度指标

　　记者10日从中国地质大学(武汉)获悉，该校教授肖龙团队与美国布朗大学、夏威夷大学等科研人员合作，首次由实验室磁学测试得到嫦娥五号月壤的成熟度指标，发现嫦娥五号月壤是迄今为止采集的最不成熟的月壤之一。相关成果于近日发表在国际学术期刊《Icarus》。　　月壤成熟度是衡量月球表层物质空间风化程度的物

直播预告|周鼎：技术成熟度评估与科技成果转化

原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510126.shtm 直播时间：2023年10月13日（周五）10：00 直播平台： 科学网APP （科学网微博直播间链接） 科学网微博 科学网视频号

不同成熟度对诺丽果品质的影响研究获进展

　　近日，中国热带农业科学院香料饮料研究所（以下简称香饮所）加工与工程技术研究团队在不同成熟度对诺丽果品质和风味化学的影响研究方面取得新进展。该研究联用多种分析技术深入挖掘诺丽果在成熟过程中品质与风味化学指标的变化规律，明确果实成熟过程中营养功能物质和风味化学成分的积累情况，确定了适用于诺丽果加工行

不同成熟度对诺丽果品质的影响研究获进展

原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510528.shtm近日，中国热带农业科学院香料饮料研究所（以下简称香饮所）加工与工程技术研究团队在不同成熟度对诺丽果品质和风味化学的影响研究方面取得新进展。该研究联用多种分析技术深入挖掘诺丽果在成熟过

果实硬度计的操作使用

什么是果实硬度？果实硬度是指果肉抗压能力的强弱，抗压力越强，果实的硬度就越大。一般随着成熟度的提高，硬度会逐渐下降，因此，根据果实的硬度，可判断果实的成熟度。影响果实硬度的因素有很多，如纤维素的含量、含氮量、日照、水分、温度等。测量果实的硬度的方法也有很多，目前多用硬度计法。在我国现在常见的有托普云

质构仪在果蔬中的应用

质地特性是果蔬极其重要的品质因素,质构仪（物性分析仪）所反映的主要是与力学特性有关的果蔬质地特性,其结果具有较高的灵敏性与客观性,目前已经开始运用于果蔬及其加工制品的物性研究及监测。在水果中的应用主要包括测试其成熟度、坚实度、果皮或果壳的硬度、果实的脆性及果皮或果肉的弹性等。       

你知道水果糖度无损检测仪有什么好处吗

　便携式水果糖度无损检测仪是一款基于近红外光谱技术与化学计量学分析模型技术的水果糖度测量设备，可实现果品糖度的现场快速无损检测，适用于果园生产、收购定级、销售定价、质量监管等领域。　　便携式水果糖度无损检测仪的应用，不仅能够清楚的反映出水果的糖度大小，同时也可以以此来为不同的水果制定甜度标准，这样在

质构分析仪的概述

　　质构分析仪也称物性分析仪，它以专业的测试方法、高精度的测量农作的物质地特性与力学特性的关系，从而科学、客观的定义农作物的质地特性,为农业科研提供可靠的数据依据。质构分析仪在水果中的应用主要包括测试其成熟度、坚实度、果皮或果壳的硬度、果实的脆性以及果皮或果肉的弹性、凝聚性等； 在蔬菜中的应用主要指

水果表面缺陷检测法获得ZL授权

　　近日，国家农业信息化工程技术研究中心智能检测部黄文倩申请的国家发明ZL“基于类球形亮度变换的水果表面缺陷检测方法”获得发明ZL授权。　　 “基于类球形亮度变换的水果表面缺陷检测方法”涉及图像处理技术领域，公开了一种基于类球形亮度变换的水果表面缺陷检测方法。本发明基于水果R分量图像，对表面亮度不均

水果一处烂，最好整个扔

　　准备吃的水果烂了一部分，扔了又觉得可惜，那么水果没坏的部分还能吃吗？带着这个疑问，《生命时报》记者采访到了中国农业大学食品科学与营养工程学院果蔬贮藏专业教授冯双庆。　　 冯双庆告诉记者，实际上，水果一旦出现腐烂，表明各种微生物已经开始繁殖，特别是真菌在水果里繁殖会加快，产生一些有害物质。这些有害

电子式水果硬度计的特点

　　特点如下　　1、采用电子称专用高精度传感器，配合专业的电子线路，测量精度高。　　2、每次使用前，使用标准器进行校准，校准过程很方便。确保测量的准确度。　　3、采用步进电机，控制直行机构，匀速前进，使插入过程的力均匀；自动控制插入深度，测量完成后自动返回原点。　　4、将苹果放在托盘上，只需按下测量

水果中维生素C的测定

一、目的与要求：    1、掌握2．6-二氯酚靛酚测定维生素C的原理和方法。    二、原理：    还原型抗坏血酸能还原染料2.6-二氯酚靛酚，该染料在酸性中呈红色，被还原后红色消失。还原型抗坏血酸还原2.6-二氯酚靛酚后，本身被氧化成脱氢抗坏血酸。在没有杂质干扰时，一定量的样品提取液还原标准2.

中菲就水果检验检疫问题进行磋商

　　5月22-25日，菲律宾植物检疫代表团来华访问。国家质检总局官员和专家与菲方代表团举行了会谈，重点讨论了近期进口菲律宾水果出现的检验检疫问题。 　　质检总局介绍了进口菲律宾水果检验检疫程序，展示了今年以来中国各口岸现场查验和检出的菲律宾水果所携带的有害生物图片，通报了中国相关口岸检验检疫机构依

水果中维生素C的测定

一、目的与要求：    1、掌握2．6-二氯酚靛酚测定维生素C的原理和方法。    二、原理：    还原型抗坏血酸能还原染料2.6-二氯酚靛酚，该染料在酸性中呈红色，被还原后红色消失。还原型抗坏血酸还原2.6-二氯酚靛酚后，本身被氧化成脱氢抗坏血酸。在没有杂质干扰时，一定量的样品提取液还原标准2.

多吃水果能预防抑郁吗

根据阿斯顿大学健康与生命科学学院的一项新研究，经常吃水果的人比不吃水果的人更有可能报告更积极的心理健康，更不可能报告抑郁症状。研究人员的发现表明，对我们的心理健康来说，多久吃一次水果比一周吃多少水果更重要。研究小组还发现，吃薯片等营养含量低的咸味零食的人更有可能报告更严重的焦虑。这项发表在《英国营养

“科技花”盛开，结出夏季香甜水果

中国江苏网讯， 眼下在江苏各地，各类新鲜的水果集中“惊艳亮相”。西瓜、水蜜桃、番茄、甜瓜……一口下去，满口沁香，甜到心间。这些“香甜适中”的水果是怎么培育的？其中包含哪些科技？炎炎夏日中这些水果又是如何保存的？近日，记者走访江苏省农业科研单位了解到，先进农业生产、管理技术的使用，不仅大大减轻了农

水果表面缺陷检测法获得ZL授权

　　近日，国家农业信息化工程技术研究中心智能检测部黄文倩申请的国家发明ZL“基于类球形亮度变换的水果表面缺陷检测方法”获得发明ZL授权。　　“基于类球形亮度变换的水果表面缺陷检测方法”涉及图像处理技术领域，公开了一种基于类球形亮度变换的水果表面缺陷检测方法。本发明基于水果R分量图像，对表面亮度不均进

数显式水果硬度计注意事项

注意事项：1.购此仪器，若仪器电量不足需先充电4~6个小时，方可进行正常使用。2.购此仪器，必须使用本公司配发附件内的RS232电脑连接线。3.如果操作错误，可能会损坏本仪器或导致严重的事故。本说明书中指出了预防事故发生的重要事项和仪器的使用方法，请在使用前仔细阅读此说明书，阅读后妥善保存，以备在此

含钾高的水果有哪些收藏

　　低钾血症是肝硬化的常见症状。患者醛固酮含量的增加会导致使用钾排泄物和利尿剂，导致电解质失衡和低钾血症。如果患者出现呕吐、腹泻症状，也会造成大量的钾丢失，肾小管吸收钾功能不好，但当严重程度增加时，吸收钠会因吸收氨而引起肝性脑病。低钠血症也可能与肝硬化有关。这是因为水肿和腹水可导致稀释性低钠血症。　

水果减肥”不靠谱－果糖超标须警惕

　　秋季是水果上市最集中的季节，部分秋令水果早已抢鲜上市，冬枣、柚子等通通被摆上水果区“黄金位置”。那么，水果怎么吃更营养、健康？水果真的“早上是金，中午是银，晚上是铁”吗？糖尿病人群，是不是就告别水果了呢？　　 警惕果糖大量摄入 “水果代餐”是减肥误区　　 水果可以给人们提供丰富的维生素和矿物质，

樱桃是夏季最佳水果－健康又防癌

樱桃季已经来临，这种诱人的小红果不仅广受中国人的喜爱，也是法国人最爱的水果之一。但是你真的了解樱桃么？樱桃有哪些品种？怎样吃最好吃？对身体有什么好处？快来跟随法国健康杂志《TOPSANTE》一起了解樱桃吧!1866年，法国作曲家让-巴蒂斯特 克雷蒙(Jean-Baptistes Clément)为樱

水果中果糖含量的标准测定方法

HPLC，高效液相色谱法。采用HPLC法测定葡萄糖、果糖含量，是一个灵敏、准确、快速的测定方法。除了这个其他化学方法好像不行，因为一旦果糖溶解在水里就会醛酮异构化，变成和葡萄糖的混合物。

水果中维生素C的测定

　　一、目的与要求： 　　 1、掌握2．6-二氯酚靛酚测定维生素C的原理和方法。 　　 二、原理： 　　 还原型抗坏血酸能还原染料2.6-二氯酚靛酚，该染料在酸性中呈红色，被还原后红色消失。还原型抗坏血酸还原2.6-二氯酚靛酚后，本身被氧化成脱氢抗坏血酸。在没有杂质干扰时，一定量的样品提取液还

水果中维生素C的测定

一、目的与要求：1、掌握2．6-二氯酚靛酚测定维生素C的原理和方法。二、原理：还原型抗坏血酸能还原染料2.6-二氯酚靛酚，该染料在酸性中呈红色，被还原后红色消失。还原型抗坏血酸还原2.6-二氯酚靛酚后，本身被氧化成脱氢抗坏血酸。在没有杂质干扰时，一定量的样品提取液还原标准2.6-二氯酚靛酚的量与样品

蔬菜水果这样吃更有营养

　　蔬菜水果这样吃更有营养　　本报讯 于康 有人认为，冬天市场上的蔬菜基本上是大棚里种植的，肯定使用激素和农药，最好少吃。　　不错，有一些大棚蔬菜确实使用植物激素。比如，黄瓜、西红柿等瓜果蔬菜，需要经过授粉才能结出果实。由于大棚蔬菜的授粉工作须由人工完成，工作量大，又有花期时间限制，科研人员采取了使

水果甜不甜的秘密，你知道多少？

虾和水果同食可产生砒霜？

　　对于孕期饮食来说，虾和水果都是每天推荐摄入的日常食物。可是因为食物“相克”理论的过度洗脑，外传海鲜与水果同吃会中毒，尤其是虾。于是不少准妈妈开始担心这个问题。原因是虾中的五价砷和水果中的维生素C发生化学反应，可生成三氧化二砷（砒霜）而引起中毒。厦门市中医院主治营养师陈红洁提醒市民，这个谣传是对科

黄麻纳米纤维涂层实现水果绿色保鲜

近日，中国农业科学院麻类研究所可降解材料开发与利用创新团队联合湖南农业大学、华东理工大学、加拿大滑铁卢大学等，利用麻类天然生物质材料，研制了一种黄麻纳米纤维本征保鲜涂层，并成功应用于香蕉和芒果的贮藏，其保质期可增加5天左右，有效延缓了水果的腐败进程。据介绍，该研究为制备绿色可降解活性包装材料提供新策