中老年人更宜食用花生油
花生油具有花生的香味，是人们日常生活中的—种主要食用油。花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，不过要论什么人最适合吃花生油，还是要数中老年人。 经专家研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜人们补锌。 花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。 此外，营养学家还在花生油中发现了3种有益寿延年功效，可保护心脑血管的保健成分：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。 花生油容易被人体吸收，具有降解胆固醇的作用，可以保护血管壁，防止血栓形成，因而有助于预防动脉硬化和冠心病，因此花生油是中老年人理想的食用油脂之一。 ......阅读全文
蜂蜡按成分分类
蜂蜡主要成分可分为四大类，即酯类、游离酸类、游离醇类和烃类。还含微量的挥发油及色素。酯类有蜡酸蜂花酯，落花生油酸蜂花酯；游离酸类有蜡酸（cerotic acid，约占15%），二十四酸，褐煤酸，蜂花酸，叶虱酸，落花生油酸，新蜡酸即二十五酸；游离醇类中有正二十八醇，蜂花醇；烃类中有二十五烷，二十七烷，
蜂蜡的主要成分介绍
蜂蜡主要成分可分为四大类，即酯类、游离酸类、游离醇类和烃类。还含微量的挥发油及色素。酯类有蜡酸蜂花酯，落花生油酸蜂花酯；游离酸类有蜡酸（cerotic acid，约占15%），二十四酸，褐煤酸，蜂花酸，叶虱酸，落花生油酸，新蜡酸即二十五酸；游离醇类中有正二十八醇，蜂花醇；烃类中有二十五烷，二十七烷，
花生四烯酸的结构特点
花生四烯酸（AA或ARA），是全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸，化学式为C20H32O2，是一种ω-6多不饱和脂肪酸，为花生油中饱和的花生酸的相对物。
国家质检总局通报部分大豆油查出致癌物质
广东两企花生油过氧化值不合格 日前，国家质检总局通报28类产品质量国家监督抽查情况，共发现有11种产品不符合标准的规定，其中部分大豆食用油被查出含致癌物质；此外，广东两家企业生产的2个批次花生油也被指过氧化值不合格。 记者从国家质检总局官方网站上了解到，吉林市天下粮仓
揭开黄曲霉毒素神秘面纱：不仅剧毒而且可致癌
编者按：日前，国家质量监督检验检疫总局对外发出《关于公布2011年17类产品质量国家监督抽查结果的公告》(公告2011年第191号)。根据检测结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。昨日，蒙牛公司已在官方网站
没有国标随意勾兑？健康调和油问题内幕大调查
由于用调和油一直没有统一的国家标准，特别是没有对调和油配料比例的统一要求，一些不法生产企业常常会打出一些模糊概念。 大豆油、色拉油、花生油、橄榄油、调和油，面对超市的用油货架上名目繁多的油您是如何挑选的呢？如果告诉你，目前只有调和油没有国家，完全依靠企业各自的标准来生产的话，你
黄曲霉毒素B1的卫生标准的介绍
中国食品卫生标准中规定了几种主要易受污染的食物中黄曲霉毒素B1的允许量标准，玉米、花生、花生油中黄曲霉毒素B1允许量为≤20μg/kg。而欧盟等国于2002年对粮食，花生及其产品中的AFTB1含量进行的修订规定，人类直接使用的花生中AFTB1含量需≤2μg/kg，作为食品原料进口的花生AFTB1
兔密螺旋体病的治疗
初期可肌肉注射青霉素，成年兔2万单位3只，每天5次，连用3天。新胂凡钠明（九一四），每千克体重232毫克，用注射用水或生理盐水配成(溶液，耳静脉注射，隔两周重复一次。注意现配现用，否则分解有毒。同时应用青霉素，效果更好。患部用硼酸水或高锰酸钾溶液或肥皂水洗涤后，再涂擦青霉素软膏或碘甘油；或者涂青
食用油中过氧化值检测使用说明
食用油中过氧化值检测使用说明书【简介】评价油脂自动氧化酸败程度的指标包括酸价、过氧化值等.其中过氧化位是衡量油脂在自动氧化初期阶段酸败程度的指标，以每千克油脂中的活性氧毫克当量表示。过氧化值是一种指示油脂氧化酸败程度的关键指标，具有重要意义。首先，在我国食品卫生标准中对食用油脂及含油脂的加工食品的过
WSL罗维朋比色计与色差计对油脂测色的分析
各种油脂都带有不同的颜色,检验毛油和精油的色泽,是衡量抽脂精炼效果好坏的依据之一,同时,油脂色泽的深浅,也是油脂质量标准之一。目前,国内外几乎都是用WSL罗维朋比色计测油脂的色泽,测量的精确度有限,由于其属于目视比色。特别是要细分油样等级时,WSL罗维朋比色计达不到此目的.而色差计测量法,准确度
黄曲霉菌“钟爱”坚果－专家：发霉花生尽量丢掉
刚刚过去的2011年，牛奶中检测出致癌物质黄曲霉毒素，南方一城市质监部门从食用花生油中抽检出黄曲霉毒素超标等消息，让人们对食品安全再次担忧。 昨日，记者采访河南农业大学植物保护学院副教授周琳，她说：“在南方湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的几率最高，日常生活中一些霉变的食品中也很常见。”
海南通报10批次不合格食品－水产品、鸡蛋中检出违规药物
2月22日，海南省食药监局公布春节后首批不合格食品抽检信息，食用农产品，食用油、油脂及其制品，餐饮食品，冷冻饮品，水产制品五类产品202批次样品中有10批次检出不合格。 水产品、鸡蛋中检出违规药物 通报显示，有4批次水产品检出氯霉素，为：海口秀英农贸市场王玉华水产品摊位销售的指甲螺；文昌文城
检测发现13批次桶装饮用水不合格
根据广州市质监、工商公布的食品抽检黑名单中，雾岭山饮用纯净水、清穗、高山泉等饮用水上榜，菌落总数超标最高达3100倍，易引起肠胃疾病。此外，不合格名单中还包括裕丰花生油、仟润粉丝、沧洲猪肉脯等知名品牌。 桶装水成抽检“重灾区” 在30批次不合格食品中，13批次都是桶装饮用水。据悉，此
哪些行业需要用到过滤器？
自榨花生油做过滤处理后还能吃吗?花生油，对比其他植物油更加容易消化，适合老人与幼童，中国农村食用的花生油都是自产自榨，老农民称之为”纯天然绿色食品“，但榨好的油一般情况下都是粗略过滤后等待自然物理沉淀后就直接食用了，由此产生了一大隐患——黄曲霉毒素。食用后会引起腹泻、呕吐、恶心，等危害身体的症状严重
莲香楼小桃酥上黑榜回应：该批产品未进入消费市场
广州质监发布32类广州产食品抽检结果 白酒、婴幼儿配方乳粉、冷冻饮品、大米、速冻食品等全部合格 广州市质监局昨日再公布32类生产领域食品抽检结果，莲香楼小桃酥、阳光麦语微波排包均被检出菌落总数超标，增城一花生油检出强致癌物。 一款馒头罕见铝超标
JAMA－Pediatrics：母亲孕期吃花生宝宝对花生过敏机率较低
据“中央社”12月23日报道，美国权威医学期刊23日指出，母亲孕期吃花生，小孩对花生过敏的机率会比较低。 这是由于子宫内的早期接触，产生对食物的自然耐受能力。但食用前提是，母体不会对花生过敏。 这篇发表在《美国医学会小儿科学期刊》(JAMA Pediatrics)的研究，对象是820
广东三水“穗生”食用油黄曲霉素超标－可致癌
●长期服用含低浓度黄曲霉毒素的食物易诱发肝癌、胃癌、肠癌等疾病 ●涉事企业承认有一批次食用油不合格，该厂目前仍在停产整改 昨日，记者获得消息称广东三水西南老牌油厂已停工整顿，原因是该厂一批次食用油被检出黄曲霉毒素严重超标。昨天下午，广东三水区食品安全委员会发布消
阻击——黄曲霉毒素
摘要： 家庭如何避免出现黄曲霉素?花生油等食用油中如有少量黄曲霉素污染，可采用食盐爆锅的办法除毒，即在炒菜时，先把油倒入锅内，当有微烟冒出时(约为140左右℃)，加少许食盐爆锅0.5-1分钟(此时油温可达180℃)，再倒入菜及其他食品烹调。此法可去除约90%以上的食油中的黄曲霉素。 实
致癌风波被延续－食用油查出黄曲霉毒素超标
一则“蒙牛”致癌物的事件再次引起了对食品安全舆论的热潮，群众对国家民族品牌的信任度极具下滑，但是食品安全并没有随找蒙牛致癌物风波的淹没而淹没，相反更多的食品安全问题暴露。近期，国家质检总局近期抽检报告显示，广东有三款食用油也被查出黄曲霉毒素超标。 蒙牛查出致癌物 自从“三鹿奶粉”
“祥聚斋”蜂蜜蛋糕下架被曝光铝残留量超标两倍多
在市工商局昨日发布的下架名单中， “祥聚斋”蜂蜜蛋糕铝超标、“京赐宝”黑花生油苯并芘超标、“味好美”牛板筋菌落总数超标等10个批次不合格食品被下架处理。 据了解，北京祥聚斋食品有限公司生产的蜂蜜蛋糕，标签上未标注含铝添加剂的具体名称，铝的残留量实测值为237.5，超标两倍多。“益昌盛”
花生酸的工业用途
进一步加工为皂、酯、胺和季铵盐，用于制取洗涤剂、个人护理用品、润滑剂、照像材料、润滑油添加剂等。
广东疾控中心风险评估结果：瘦肉精农药残留风险未提升
从去年到今年，省疾控中心实验室风险评估结果显示，我省瘦肉精和蔬果农药残留风险没有提升。29日，省卫计委举办了食品安全宣传周主题日活动，活动现场，专家生动地向公众讲解食品安全的多个认识误区。 广东省疾控中心营养与食品安全所副所长黄琼博士在活动现场解答说，并非纯天然、原生态的食品就一定安全，例如
广东疾控中心：去年到今年瘦肉精农药残留风险未提升
从去年到今年，省疾控中心实验室风险评估结果显示，我省瘦肉精和蔬果农药残留风险没有提升。29日，省卫计委举办了食品安全宣传周主题日活动，活动现场，专家生动地向公众讲解食品安全的多个认识误区。 广东省疾控中心营养与食品安全所副所长黄琼博士在活动现场解答说，并非纯天然、原生态的食品就一定安全，例如
花生四烯酸的基本信息
花生四烯酸（AA或ARA），是全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸，化学式为C20H32O2，是一种ω-6多不饱和脂肪酸，为花生油中饱和的花生酸的相对物。中文名花生四烯酸外文名Arachidonic acid化学式C20H32O2分子量304.467外 观无色至淡黄色油状液体CAS登录号5
蜂蜡的化学成分
1.蜂蜡（蜜蜡）主要成分可分为4大类，即酯类、游离酸类、游离醇类和烃类。此外还 含微量的挥发油及色素。在酯类中有软脂酸蜂花酯（Myricyl palmitate,，约占80%，是蜂蜡主要成分），蜡酸蜂花 酯（Myricyl cerotate),落花生油酸蜂花酯 (Myrcyl hypogaeat
问题食用油流入香港－－质检总局密切关注
日前，国家质检总局通报28类产品质量国家监督抽查情况，共发现有11种产品不符合标准的规定，其中部分大豆食用油被查出含致癌物质；此外，广东两家企业生产的2个批次花生油也被指过氧化值不合格。 记者从国家质检总局官方网站上了解到，吉林市天下粮仓工贸有限公司“东北纯”笨榨熟豆油(5L/桶)
行业提示：出口英国食品应注意标注花生等致敏原
2014年6月27日，据英国媒体消息，英国人因食用花生米或含花生原料而丧命的事件每年都有发生。据英官方统计，英国每200个人当中就有1人对花生敏感。虽然部分人只对花生有轻度过敏反应，但一些人会出现过敏性休克。患者进食了花生，立即就反映到呼吸系统的病症上，如咳嗽、哮喘。尤其是哮喘患者，吃了花生后
常德食药监提醒市民：慎买－“满街走”的散装食用油
近日，临澧县食药工商质监局接到多起群众投诉，称有一群人挑着用塑料桶装着的食用油在临澧县多地叫卖。多人购买后，在炒菜时出现冒黑烟、气味难闻、油花四溅、灼伤皮肤的情况，导致不敢食用，感觉上当受骗。 临澧县食药工商质监局接到投诉后，立即展开调查。经查，叫卖的食用油有茶油、菜籽油、花生油等品种，每桶1
二十四烷酸的基本信息
其它名称：二十四烷酸(tetracosanoicacid)；分子式：CH3(CH2)22COOH定义1：巴西蜡和棕榈蜡中的一种含24个碳原子的饱和脂肪，饲料酸化剂；分子量：368；CAS号：557-59-5 ；基本物理性质：熔点80～88℃。沸点272℃(1.3kPa)。密度(100℃)0.820g
放心大胆吃花生－便携式花生蛋白检测器问世
一家名为Nima的公司推出了同名便携式花生蛋白传感器。帮助那些遭受花生过敏的用户避免因为过敏造成的呼吸困难。Nima花生传感器的创建是为了解决这一特殊问题，减轻花生过敏的精神负担。它看起来很像一个饭团，这款传感器可以检测出食物当中百万分之10的花生蛋白。 它经过了真正的科学测试，所以不仅仅是空