消费者对茶饮料满意度不高成分安全是主因
茶饮料是我国饮料市场中消费量最大的品类之一，为给茶饮料生产企业提供改进信息，为消费者提供不同品牌的质量信息，中国质量协会、全国用户委员会近日对我国茶饮料消费者进行了满意度调查。结果显示，2014年度茶饮料行业消费者满意度指数为72分（满分100分），同比提高2.9分。数据说明，消费者对茶饮料的整体感知质量处于一般水平。 数据分析发现，饮料成分的健康性、纯度、茶香味的独特性以及广告宣传的真实可信度、饮用安全放心程度，是提及率较高需要改进的方面。这提示茶饮料企业要积极提升产品质量，在提高加工、存储、色泽稳定等技术的同时，在配方和配料等方面要更多考虑健康性。......阅读全文
饮料行业全新的检测技术将为产品品质保驾护航
日前，随着国内饮料市场是高速发展，由中国饮料工业协会联手国内多家饮料企业起草的《植物蛋白饮料核桃露(乳)》受到国家的认 可，并将于2015年12月1日正式执行。这一国家标准的获批标志着我国植物蛋白饮料行业标准化建设取得实质性的进步。 植物蛋白饮料市场异军突起行业亟待标准化 随着人民生活水平的
荔枝口味脉动不含荔枝成分－专家称存误导嫌疑
近年来，食品安全问题让越来越多的消费者非常“敏感”。近日有消费者反映，“荔枝口味的脉动饮料里没有荔枝成分，而是苹果汁!”其配料表中标注有纯净水、白砂糖、苹果汁、食用香精等，就是没有荔枝成分，究竟是标签印错了，还是另有“隐情”?《每日经济新闻》记者就此展开了调查。 厂商：用食用香精调节
调查称泰国三分之一的食品含过量添加剂
据台湾"中央社"消息，6月17日泰国消费者基金会指出，泰国市场上约有三分之一的食品不安全，其中所含的添加剂超过限量标准。 消费者基金会代表帕差拉(Pachara Kaewkla)表示，不安全的食品包括肉类与其他加工制品，这些产品为了延长保存期限添加过多的添加剂。 他表示，肉类添加过多
食药总局提示消费者勿购买无中文标识肯迪醒饮料
国家食品药品监督管理总局（食药监总局）9日发布信息：提示消费者不要购买无中文标识标签进口“肯迪醒”饮料。 据了解近期，我国主流电商平台上多家店铺销售一种标称为韩国cj公司生产的“肯迪醒”饮料，多数产品没有中文标识标签和说明书，或自行加贴未经审批的中文标签，同时夸大宣称具有解酒提神、缓解头痛
绿茶保健品，慎吃
近日，欧洲食品安全局（EFSA）发布了绿茶儿茶素安全性的科学报告，报告指出，每天摄入800毫克或以上的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG，儿茶素的一种）可能会导致转氨酶升高，增加肝损伤风险。看到这个报告，很多人问，这是不是意味着喝绿茶会增加肝损伤风险？针对这个报告，跟大家说明几件事。图片来源于网
这种添加剂再惹祸！维他奶多批次饮品不合格被拒入境！
10月21日，海关总署发布了《2020年9月全国未准入境食品化妆品信息》公告，公告称，今年9月，维他奶旗下共有4批次产地均为中国香港的饮料产品被拒入境。 公告显示，此次维他奶被拒入境的4批次饮料产品，其中有3批次是因标签不合格未准入境，其分别为：维他奶国际集团有限公司生产、海岸线港伦实业发展有
厦门暂停进口台湾通报问题企业产品
记者1日从厦门检验检疫局获悉，根据国家质检总局公告要求，厦门检验检疫局即日起暂停进口台湾方面通报的问题产品生产企业生产的运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉类产品和食品添加剂。 同时，厦门检验检疫局核查表明，今年以来，在通报检出邻苯二甲酸酯(DEHP，也叫“塑化剂”)的3
广东将出台11项食品安全统一地方标准
从广东省卫生厅获悉，广东今年拟将广东凉茶、公共餐饮具消毒服务等11个项目列入2011年食品安全地方标准制(修)订计划，将出台统一食品安全地方标准来规范广东食品市场。 今年拟制订食品安全地方标准的11个项目包括广东省公共餐饮具消毒服务标准、饮用天然山泉水、复合调味料等。省卫生厅食品安全综合协
聚乙烯吡咯烷酮在食品加工方面的应用
PVP本身不会致癌，有良好的食物安全性，能与特定多酚化合物（如单宁）形成络合物，在食品加工方面主要作为啤酒、果汁、葡萄酒等食品澄清剂和稳定剂。PVP能与特定多酚化合物(如单宁)形成络合物,使其在果汁饮料中起到澄清作用和防凝作用。如Buschke H等人在发酵罐中添加0.01% ~0.02%可溶性
食品添加剂引消费者关注－当心:常喝饮料防腐剂或超标
目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、食用香料等。 食品添加剂也不能一棍子打死，但是酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、漂白剂……这些听起来确实不像是什么有益健康的成分
解渴饮料－你真懂选？
夏日炎炎，正是各种饮料的销售旺季。大家往往是一头大汗地跑进便利店里，直接拉开冷柜门，选出各自的心头好，“哗”的一声倒进嘴里，好解渴啊！不过在解暑消渴的同时，爱美一族们也许还会多了一个心眼：究竟在喝掉的饮料里，哪些是又解暑又健康，不会令人发胖呢？这里教大家一个小诀窍——留意饮料配方表中的能量指标。
可口可乐进军乳制品市场－专家称或不被市场看好
可口可乐近日宣布在美国推出一款高端牛奶产品以进军乳制品市场。可口可乐公司相关负责人接受中国经济网记者采访时确认了该消息，并表示这款牛奶品牌是可口可乐公司致力为消费者提供多元化饮料选择的一部分，目前只在美国市场销售，没有在中国市场推出的计划。 据了解，这款牛奶新品定位高端，价格是普通牛奶的两倍，
“可口可乐”接连曝出质量丑闻一产品被曝“含毒”
屋漏偏逢连夜雨，可口可乐两款产品再登质量黑榜。日前，国家质检总局公布的2012年11、12两个月的进境食品化妆品不合格信息显示，可口可乐饮料（上海）有限公司进口自美国的浓缩果蔬汁因违规使用化学物质柠檬酸而被销毁，这款产品的生产商标注为GNT INTERNATIONAL B.V.；
上海饮料协会动员企业公开检测塑化剂
国家质监局昨天发布公告，从6月1日起暂停进口台湾方面通报的问题产品生产企业生产的运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉类产品和食品添加剂。卫生部昨晚也将塑化剂列入第六批 “食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单”之内。 上海检验检疫部门昨天表示，该局将按照国家质检
“洋食品”包装迷人眼－洋文看不懂中文太简略
近些年，“洋食品”越来越受消费者的青睐，很多超市还为其开辟了专区，更有消费者将其与安全营养等同起来，这些五花八门的“洋食品”真的让人这么放心吗？今天，记者对此进行了采访。“这满眼的外文，根本看不懂是什么。”周末，张店的孙女士在超市闲逛，当走到进口食品专区时，好奇地拿起了一包糖果看了看
瓶装饮料隐患多－需要在5个小时内喝完
天热不少人出门喜欢随身携带瓶装饮料，然而你是否注意到，外出时从塑料瓶口直接饮用饮料，特别对孩子来说，卫生方面是存在问题的?下面就让我们从瓶装饮料瓶口细菌的繁殖情况来检测一下。 测试的是500毫升饮料瓶，分别装有无防腐剂的麦茶饮料和含糖运动饮料。将其置于室温27℃、湿度85%的房间，让5岁女
“啤酒饮料矿泉水、花生瓜子八宝粥”——火车上看消费大变化
“啤酒饮料矿泉水、花生瓜子八宝粥，前面的旅客麻烦让一让。”在福州开往广安的K4186次火车上，熟悉的吆喝声再次响起。售货员李洪杨推着销售副食品的售货车，3个多小时穿过12节车厢，卖出了30多箱矿泉水。 “可别小看这辆售货车，它相当于火车上的超市。这些售货车，也见证了改革开放以来的社会变化。”南
去年消费者打了哪些维权官司？食品保健品饮料酒水占前三
今年是新《消费者权益保护法》实施一周年。这一年来，消费者到底在哪些方面较了真？昨天，江北区法院、沙坪坝区法院两家主城区基层法院的法官给我们进行了一次大数据分析。 和消协、工商部门受理的投诉不同，消费者在法院维权的类型相对较少，主要集中在食品、保健品、饮料酒水等“进口”官司。消费者多以“产品质
关于圆素胶原蛋白的应用范围介绍
1、可以预防心血管病 研究表明，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必需微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围之内，是一种理想的减肥降血脂食品。此外，胶原蛋白在协助机体排出铝质，减少铝质在体内聚集方面也有独特之处。铝对人体有害，研究表明，日前逐渐增多的老年痴呆症与铝的
王老吉陷原料门－广东食品行业协会开发布会驳斥
5月11日卫生部新闻发布会上表示，“王老吉凉茶有些成分和原料不在卫生部许可名单之列”。昨日，曾为凉茶“申遗”的广东省食品行业协会为此专门召开新闻发布会进行“驳斥”，称“王老吉凉茶饮料是严格按照国家有关规定组织生产与经营的，根本不存在添加物违规问题。” 《每日经济新闻》记者注意到，处于“添加
国家质检总局称大陆今起暂停进口台湾问题产品
中新网6月1日电 台湾地区因塑化剂引起的食品、保健品安全风波持续蔓延。国家质检总局日前发布公告称，自2011年6月1日起，将暂停进口台湾方面通报的问题产品生产企业生产的运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉类产品和食品添加剂。 公告全文如下： 关于进一步加强进口台湾食品、食品添
纤维素酶在食品工业中的应用
1 纤维素酶在水果、蔬菜加工业中的应用由于果实和蔬菜中含有大量的纤维素，在加工过程中为了使植物组织软化膨润，一般用加热蒸煮、酸碱处理等，但这样就会使果蔬的香味和维生素损失，用纤维素酶进行果蔬处理不仅可以避免上述缺点，还可以使植物组织软化膨松，能提高可消化性和口感。纤维素酶用于果蔬汁加工可有利于细胞内
纤维素酶在食品工业中的应用
1 纤维素酶在水果、蔬菜加工业中的应用由于果实和蔬菜中含有大量的纤维素，在加工过程中为了使植物组织软化膨润，一般用加热蒸煮、酸碱处理等，但这样就会使果蔬的香味和维生素损失，用纤维素酶进行果蔬处理不仅可以避免上述缺点，还可以使植物组织软化膨松，能提高可消化性和口感。纤维素酶用于果蔬汁加工可有利于细胞内
浙江部分出口食品企业主动检测塑化剂证清白
“塑化剂”风波继续发酵，已经演变成重大食品安全危机。 面对新一轮的食品安全危机，国家卫生部紧急将塑化剂(邻苯二甲酸酯类物质)列入了“黑名单”。这一风波也直接挑动了食品企业的神经：省检验检疫科学技术研究院(简称省检科院)短短几天已接到几十家公司前来委托检测。 卫生部紧急“封杀”
相关水处理设备力把安全关，饮品市场细分化趋势明显
中国饮品市场经过几轮洗牌之后，已经趋向品牌进一步集中，产品进一步细化的市场结构。而消费者对饮用水的需求，也从最初的只要求干净卫生，到了现在对健康、功能性、多样化的需求。如今，新品的推出往往不是一个企业的“独角戏”。但是在细分品类不断增加的当下，企业更要守好产品品质安全关，确保人们饮用安全。
相关水处理设备力把安全关，饮品市场细分化趋势明显
中国饮品市场经过几轮洗牌之后，已经趋向品牌进一步集中，产品进一步细化的市场结构。而消费者对饮用水的需求，也从最初的只要求干净卫生，到了现在对健康、功能性、多样化的需求。如今，新品的推出往往不是一个企业的“独角戏”。但是在细分品类不断增加的当下，企业更要守好产品品质安全关，确保人们饮用安全。
含糖饮料糖分高：喝一罐高糖饮料相当于吃一两糖
近日，来自美国心脏协会（AHA）的一份新的科学报告表明，2岁至18岁的青少年儿童每天摄入的糖不应该超过25克。在其中发布的文章显示，随着糖的摄入的增加，儿童发生高血压、冠心病和胰岛素抵抗的几率也更大。在我们的日常生活中，虽然很多家长刻意地避免给孩子吃糖，但是当孩子们喝下一瓶饮料的时候，就要注意了
刘震：管内硼亲和固相微萃取HPLC助力发现最佳沏茶温度
近日，《色谱》期刊编委刘震团队发布新成果——管内硼亲和固相微萃取-高效液相色谱全自动在线联用检测茶饮料中的顺式二羟基化合物。 王欣, 何坚刚, 罗琪, 刘震* 色谱, 2020, Vol. 38 Issue (1): 137-142 DOI: 10.3724/SP.J.1123.2019.
台湾塑化剂食品安全事件责任人称已添加30年
中广网台北5月29日消息 据中国之声《央广新闻》报道，台湾因塑化剂引起的食品安全风波正愈演愈烈，受到这一事件牵连的厂家已经近200家，许多知名品牌的运动饮料、果汁等食品被查出，遭到污染，而且可能销往其他国家和地区，详细情况我们要连线的是中央台驻台北记者陈怡。 主持人：来给我们介绍一下台
中国饮料行业启动“果蔬汁饮料行动计划”
新华网北京9月9日电 中国饮料工业协会与娃哈哈、汇源、康师傅等15家重量级果蔬汁生产企业9日联合启动“果蔬汁饮料行动计划”。中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾表示，这个计划充分表现了中国果蔬汁上下游企业、行业和市场的互动，是中国饮料行业和企业在国际金融危机影响下自救自助自强的行动。 目前中国已成