研究揭示种子脂肪酸组成影响植物纬度分布格局
种子中的油脂是食品、工业品和生物柴油的重要来源。油脂所含的能量比碳水化合物更高。与不饱和脂肪酸相比，饱和脂肪酸在高温下更稳定，所含能量也更高。从生物学的观点来看，种子的脂肪酸组成影响细胞膜的流动性和代谢过程。因此，种子中脂肪酸的变异可能反映了种子存活及幼苗建成的生态适应策略。 中国科学院西双版纳热带植物园植物生理生态组张教林博士及合作者利用已发表的种子脂肪酸组成数据，构建了由747种植物组成的脂肪酸数据库，目的是分析系统发育与环境因子对种子脂肪酸组成的相对影响，验证“脂肪酸不饱和度在寒冷或干旱条件下增加”的假说。利用一般线性模型计算脂肪酸组成的变异分配（科、属、种和环境），利用多元回归比较温度和降雨对脂肪酸组成的相对影响，利用系统发育独立对比分析方法检验科水平上脂肪酸组成与环境因子的关系是否存在关联进化。 研究结果表明，种子油脂的脂肪酸组成变异很大；与环境因素相比，系统发育对脂肪酸组成的影响更大；不饱和脂肪酸的比例随......阅读全文
什么是脂肪酸？
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为：短链脂肪酸，其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸；中链脂肪酸，指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸酸（C10）；长链脂肪酸，其碳链上碳原子
脂肪酸的简介
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。 脂肪酸可分成两类：一类是分子内不带碳碳双键的饱和脂肪酸，如硬脂酸、软脂酸等；另一类是分子内带有一个或几个碳碳双键的不饱和脂肪酸，最常见的有油酸，油酸的碳链中只有一个碳碳双键，所以又叫单不饱和脂肪酸。一般脂肪酸化合
脂肪酸合成原料
合成脂肪酸的原料有乙酰辅酶A、HCO3-（C02）、NADPH和ATP，Mn2+可作为酶的激活剂。
游离脂肪酸简介
游离脂肪酸是一类有机酸，简称：FFA。存在于人体内的脂质，大致可以分为胆固醇、中性脂肪（三酸甘油脂）、磷脂质等3种。游离脂肪酸是中性脂肪分解成的物质之一。当肌肉活动所需能源——肝糖耗尽时，脂肪组织会分解中性脂肪成为游离脂肪酸来充当能源使用。所以，游离脂肪酸可说是进行持久活动所需的物质。
脂肪酸的β氧化
一、实验目的 （1）了解脂肪酸的β-氧化；（2）通过测定和计算反应液内丁酸氧化生成丙酮的量，掌握测定β-氧化的方法及原理。二、实验原理根据β—氧化学说，机体组织能将脂肪酸氧化生成乙酰辅酶A。两分子乙酰辅酶A可再缩合成乙酰乙酸。在肝脏内，乙酰乙酸可脱羧生成丙酮，也可还原生成β-羟丁酸。乙酰乙酸、β-羟
什么是脂肪酸？
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为：短链脂肪酸，其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸；中链脂肪酸，指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸酸（C10）；长链脂肪酸，其碳链上碳
脂肪酸的β氧化
原理根据β-氧化学说，机体组织能将脂肪酸氧化生成乙酰辅酶A。两分子乙酰辅酶A可再缩合成乙酰乙酸。在肝脏内，乙酰乙酸可脱羧生成丙酮，也可还原生成β-羟丁酸。乙酸乙酸、β-羟丁酸和丙酮总称为酮体。酮体为机体代谢的中间产物。在正常情况下，其产量甚微；患糖尿病或食用高脂肪膳食时，血中酮体含量增高，尿中也能出
脂肪酸合成途径
生物体内由乙酰CoA合成脂肪酸的有：①非线粒体酶系合成途径：即胞浆酶系合成饱和脂肪酸途径。该途径的终产物是软脂酸，故又称为软脂酸合成途径，它是脂肪酸合成的主要途径。②线粒体酶系合成途径：又称饱和脂肪酸碳链延长途径。
反式脂肪酸来源
反式脂肪酸（TFA）是指在不饱和脂肪酸碳链上存在反式构型双键的脂肪酸，即一类含有一个或多个非共轭双键构型的不饱和脂肪酸。随着2006年“麦当劳反式脂肪酸”事件的发生，2010年氢化油事件表明人们对反式脂肪酸越来越关注。2016年10月，国家食品药品监督管理总局组织抽检婴幼儿配方乳粉227批次，
脂肪酸的种类
脂肪酸可分成两类：一类是分子内不带碳碳双键的饱和脂肪酸，如硬脂酸、软脂酸等；另一类是分子内带有一个或几个碳碳双键的不饱和脂肪酸，最常见的有油酸，油酸的碳链中只有一个碳碳双键，所以又叫单不饱和脂肪酸。一般脂肪酸化合物的碳链都较短，其长度一般在18-36个碳原子，最少的就是12个碳原子，如月桂酸。不管饱
气相色谱仪判定香油掺伪－－真假香油－－香油掺假
气相色谱仪-判定香油掺伪 真假香油 香油掺假1.基本介绍芝麻油俗称香油，是由芝麻种子经压榨法、浸出法和水代法炼制而成的植物油，含有丰富的天然抗氧化剂芝麻素，所以使芝麻油具有很好的稳定性。芝麻油因其香味浓郁口感好，深受我国人民的喜爱，一直是人们日常生活中必不可少的调味食用油。由于其价格比其他植物油
岩芹酸的基本信息
中文名称岩芹酸英文名称petroselinic acid定 义学名：十八碳-6-烯酸。主要见于伞形花科植物种子的一种稀有脂肪酸。用化学方法切除其双键，可生成月桂酸及己二酸。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
岩芹酸的定义和作用
中文名称岩芹酸英文名称petroselinic acid定 义学名：十八碳-6-烯酸。主要见于伞形花科植物种子的一种稀有脂肪酸。用化学方法切除其双键，可生成月桂酸及己二酸。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
KASI通过影响脂质代谢参与叶绿体分裂的调控
研究发现脂肪酸从头合成基因KASI通过影响脂质代谢参与叶绿体分裂的调控 11月17日，植物科学研究权威期刊Plant Cell在线发表中科院上海生命科学研究院植生生态所植物分子遗传国家重点实验室薛红卫研究组的最新研究成果：拟南芥β-酮酰-酰基载体蛋白合酶I(KASI)通过影响脂肪酸合成而参
亚油酸的基本信息
亚油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH，是不饱和脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。若干种植物油中含量较高，占红花籽油的总脂肪酸的76%-83%，占核桃油，棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60%，占花生油、
亚油酸的基本信息介绍
亚油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH，是不饱和脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。若干种植物油中含量较高，占红花籽油的总脂肪酸的76%-83%，占核桃油，棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60%，占花生
亚油酸的结构和作用
亚油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH，是不饱和脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。若干种植物油中含量较高，占红花籽油的总脂肪酸的76%-83%，占核桃油，棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60%，占花生油、
坚果营养好，食用别过量
“坚果虽其貌不扬，却营养丰富，常吃有助预防多种疾病。”近日，在“营养坚果·健康中国——中国首届坚果营养健康论坛”上，中国疾控中心营养与健康所公共营养室副主任王志宏表示，每人每天吃一小把坚果有益健康，但不要过量，否则也会因摄入热量过剩引发健康问题。 坚果通常指的是富含油脂的种子类食物，包括树
坚果营养好，食用别过量
“坚果虽其貌不扬，却营养丰富，常吃有助预防多种疾病。”近日，在“营养坚果·健康中国——中国首届坚果营养健康论坛”上，中国疾控中心营养与健康所公共营养室副主任王志宏表示，每人每天吃一小把坚果有益健康，但不要过量，否则也会因摄入热量过剩引发健康问题。 坚果通常指的是富含油脂的种子类食物，包括树坚果
反式脂肪酸知多少：氢化油与反式脂肪酸
反式脂肪酸是含1个或1个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸。天然反式脂肪酸存在于反刍动物的脂肪和乳制品中，植物油的氢化、精炼过程中会产生反式脂肪酸，食物煎炒烹炸过程中油温过高且时间过长也会产生反式脂肪酸。“氢化油”是加工油脂的一种，是食品中人造反式脂肪酸的主要来源之一。根据工艺不同，氢化植物油反式
昆明植物所探索一氧化碳促进种子萌发的新机制
一氧化碳(CO)是一类无色、无臭、无刺激性的气体, 一氧化碳进入人体之后会和血液中的血红蛋白结合，进而使血红蛋白不能与氧气结合，从而引起机体组织出现缺氧，导致人体窒息死亡。因此，人们往往视一氧化碳为“沉默的杀手”而谈虎色变。但是近几年越来越多的研究证据表明，这个杀手并不太“冷”，极
武汉植物园揭示种子持久性与累积出苗率不存在权衡
土壤种子库对于延续种群和维持群落结构具有重要意义。就种子群体而言，种子存活时间越长，越利于其在时间上分散风险，增加遗传多样性；同时，种子暴露于土壤种子库中的时间越长，面临老化、捕食、感染的风险越大，活力下降的风险增加，出苗能力可能减弱。因此，对于种子而言，是选择长久存活于土壤中还是选择合适的时机
遗传发育所在植物种子和器官大小调控机理研究中取得进展
植物种子和器官大小是一个重要的农艺性状，其调控机制也是一个基本的发育生物学问题。然而，植物是如何知道并决定其器官最终大小的分子机理目前并不清楚。 中科院遗传与发育生物学研究所李云海研究组最近鉴定出一个具有较小的种子、较短的花器官和叶片的突变体stn1。基因克隆表明，STN1编
昆明植物所种子可漂浮苏铁的演化历史研究中获新进展
扩散如何影响植物的现代分布格局一直是进化生物学和生物地理学领域的热点科学问题。由扩散能力较强的媒介（如鸟类，风、洋流）介导的长距离扩散也被认为是岛屿植物区系演化、以及很多近缘植物类群间断分布形成的主要驱动因素。洋流作为自然界中最大规模的水体运动，不仅可以促进不同纬度间的热量输送和交换，调节全球的
一位植物学家走了－他给未来留下四千万颗种子
“我坚信，一个基因可以为一个国家带来希望，一粒种子可以造福万千苍生。”在一部名为《播种未来》的微电影中，影片主人公、著名植物学家、复旦大学生命科学学院教授钟扬如是说。 从教30余年，援藏16年，收集了上千种植物的4000万颗种子；帮助西藏大学建成一支能够参与国际竞争的植物学研究团队……钟扬攀
植物含油量的相关研究
植物的新陈代谢的作用是比较快，这个是植物进行生存所必须经历的过程，植物在进行生长的过程中是会产生很多的油量的，那具体的产油量有多少我们还是需要通过含油量测定仪来进行计算的，油量含量的充足是可以弥补很多的不足的，像一些营养成分的合成等都是必须的。随着大量植物功能基因的分离克隆及表达调控机制
关于植物固醇的简介
植物固醇，是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分，广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中。 植物固醇分为4-无甲基甾醇、4-甲基甾醇和4,4’-二甲基甾醇三类，4-无甲基甾醇主要有Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等。植物固醇的结构与动物性甾醇的结构基本相似，不同之处
植物固醇的结构特点及分布来源
植物固醇，是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分，广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中。植物固醇分为4-无甲基甾醇、4-甲基甾醇和4,4’-二甲基甾醇三类，4-无甲基甾醇主要有Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等。植物固醇的结构与动物性甾醇的结构基本相似，不同之处是c-4
植物固醇的基本信息
植物固醇，是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分，广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中。植物固醇分为4-无甲基甾醇、4-甲基甾醇和4,4’-二甲基甾醇三类，4-无甲基甾醇主要有Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等。植物固醇的结构与动物性甾醇的结构基本相似，不同之处是c-4
什么是植物固醇？
植物固醇，是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分，广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中。 植物固醇分为4-无甲基甾醇、4-甲基甾醇和4,4’-二甲基甾醇三类，4-无甲基甾醇主要有Β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等。植物固醇的结构与动物性甾醇的结构基本相似，不同之处