中国畜牧业协会白羽肉鸭工作委员会在京成立
12月18日，中国畜牧业协会白羽肉鸭工作委员会在北京正式成立，标志着我国白羽肉鸭产业进入更加科学的发展阶段。 我国是目前世界上最大的鸭肉生产、消费和贸易大国，鸭肉产业规模居世界首位。从上世纪90年代初起步，我国肉鸭产业经过20多年的发展，存栏量、鸭肉产量已稳居世界第一，年养殖规模超过35亿只，占全球总量的70%以上。但近年来，受H7N9流感、消费市场萎缩等因素影响，同时由于市场波动、产业发展无序的原因，产能过剩、行业低迷问题突出。因此，成立一个整合利用白羽肉鸭产业各方面的力量和资源，发挥行业的合力，带领产业走向健康和稳定有序发展的工作委员会就显得迫在眉睫。 据了解，白羽肉鸭工作委员会由中国畜牧业协会主管，中国畜牧业禽业分会及河南华英、山东和康源、新希望六和、广西桂柳、内蒙古塞飞亚、安徽强英、安徽太阳禽业、四川绵英、北京金星鸭业、湖南绝味等企业共同发起，旨在积极开展产业发展战略研究，规范行业发展，加强行业自律，共同保障......阅读全文
四川农大“我与鸭生”实践团探索鸭饲养与疾控
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517148.shtm近日，四川农业大学动物医学院“助力乡村振兴，谱写青春华章——我与鸭生”实践团队，通过线上线下相结合的方式，深入研究鸭的生长环境与生理状况，以期找到最佳的家畜饲养条件和疾病诊疗手段，减少
关于肉毒中毒症的简介
肉毒中毒症是由于动物吃入含有肉毒梭菌的食物而引起的一种中毒症。临床上以运动中枢神经系统麻痹和延脑麻痹为特征，其死亡率很高。 肉毒中毒症： 又叫软颈病、肉毒中毒、西方鸭病。吃了含有肉毒梭菌产生的外毒素而引起的一种中毒病。病原为肉毒梭菌，革兰氏阳性，在厌氧条件下产生毒素，有芽胞。禽发生中毒的是A
鸭腱藤的药理作用
种子核仁中含两种毒性皂甙，作用相似。毒性相等。对哺乳类动物主要为引起溶血；0.0005～0.002克/公斤可使血压剧降，肠容积增加，肾容积也略有增加，显示内脏血管扩张，小肠、子宫平滑肌被抑制，死于呼吸衰竭。对阿米巴原虫有杀死作用，对草履虫毒性较小，无抗菌效力，亦不能伤害孑孓，但能毒鱼。木质及树皮
卤西西山寨了周黑鸭
鸭脖子大佬周黑鸭最近很发愁。一家名为“卤西西”的竞争对手近日迅速占领各大超市柜台，抢走了不少生意。明明是山寨版，以“改名说”成功上位的“卤西西”，在消费者眼中却是周黑鸭的“亲兄弟”。周黑鸭对“卤西西”颇为无奈。 “我们就是周黑鸭” “以前的周黑鸭搬走了么?生意挺好的呀。”“资深鸭粉”
鸭脷草的主要价值
【性味】味甘；微苦；性寒 【功能主治】清热解毒；利尿通淋；活血消肿。主肺热咳嗽；咽喉肿痛；泄泻；热淋；目赤肿痛；痈疽疔毒；跌打损伤；毒蛇咬伤 【用法用量】内服：煎汤，10-15g，鲜品30-60g；或捣汁；或泡酒。外用：鲜品适量，捣敷。 【各家论述】 1.《四川中药志》：治跌伤、扭伤和折伤
立冬靓汤－四物炖鸭
推荐：广东省中医院临床营养科 主要功效：补血养血 推荐理由：立冬时节滋补佳品 材料：川芎8g、当归10g、熟地10g、白芍15g、番鸭半只（2~3人量）。 制作方法：先把药材洗干净，把鸭子洗净去内脏焯水。然后把所有材料放入炖盅，加清水700ml，炖约1.5小时，加盐调味即可。 汤品点
餐桌上的“僵尸肉”肉龄检测难－多为国外过期战备肉
“僵尸肉”到底来自哪里？是否能检测出实际肉龄？记者采访初步了解到，“僵尸肉”多为国外替换的战略储备物资，流向二三线城市的小餐馆。更令人担忧的是，“僵尸肉”还面临肉龄检测难，无法判断出实际存放年龄。 图/CFP 多来源于国外的过期战备肉，二三线城市小餐馆成最大客户 “僵尸肉”的消息上周
溶菌酶在家禽饲料中的应用
研究显示，溶菌酶在家禽饲料中使用，可以改善禽类生长性能，降低发病率，提高成活率，同时还能提高血清中的溶菌酶含量和免疫功能，对家禽抵御疾病有着积极的作用效果。卢亚萍等研究表明，在基础日粮中添加100 g/t溶菌酶比对照组增重提高7.79 %，饲料报酬提高3.93 %。在肉仔鸡生长前期日粮中添加溶菌
溶菌酶在家禽饲料中的应用
研究显示，溶菌酶在家禽饲料中使用，可以改善禽类生长性能，降低发病率，提高成活率，同时还能提高血清中的溶菌酶含量和免疫功能，对家禽抵御疾病有着积极的作用效果。卢亚萍等研究表明，在基础日粮中添加100 g/t溶菌酶比对照组增重提高7.79 %，饲料报酬提高3.93 %。在肉仔鸡生长前期日粮中添加溶菌酶，
病害肉变质肉快速检测仪介绍
病害肉变质肉快速检测仪广泛应用于肉类及肉制品在肉源、生产加工、运输和销售等流通环节中的质量检测。为病害肉、不明死畜肉、肉制品卫生质量和肉品分类提供了快捷、可靠的检测手段。 仪器特点： 1.依据最新国标及快速检测方法，快速定量检测猪肉中病害肉特征物、挥发性盐基氮、组胺等含量； 2.采用
破解家禽的“生病密码”
现在，山东省农科院家禽所研究员、山东省家禽产业技术体系首席专家宋敏训及其团队面临的挑战有些艰巨：如何以科技之力拯救“水深火热”之中的家禽产业？ 2014年山东省鸡肉产量386.14万吨,居全国第一位，是山东省畜牧业中的支柱产业。 但这两年，肉鸡产业遭受产能过剩、消费萎靡双重挤压，种
肉浸液肉汤
成分 绞碎牛肉 500g 氯化钠 5g 蛋白胨 10g 磷酸氢二钾 2g 蒸馏水 1000mL制法 将绞碎之去筋膜无油脂牛肉500g加蒸馏水1000mL，混合后放冰箱过夜，除去液面之浮油，隔水煮沸半小时，使肉渣完全凝结成块，
肉浸液琼脂
成分 肉浸液肉汤(PH7.4) 1000mL 琼脂 17～20g制法 加热溶化琼脂，分装烧瓶或试管，121℃高压灭菌30min。根据需要，倾注平板或放成斜面。
“人工肉”有望替代真肉－成国际投资新宠
据日本媒体13日报道，人工食品创业公司正吸引着越来越多投资家的眼光。人工食品是指使用先进技术生产的肉、蛋等食品的替代品。出于保护环境和爱护动物的观点，畜牧产业受到了一定的质疑，在此背景下人工食品作为一个增长领域受到越来越多的关注。 美国食品创业公司Hampton Creek Foods今年
实验室培育的人造肉或上市“假肉”还能定义为肉吗
实验室培育的肉类作为一种新兴食品，预计将很快投入市场。生产商一方面想标榜肉类来源无“受害动物”，一方面又想将其作为肉类出售。人造肉的食品标签是否可以含有“肉”字？ 澳大利亚的管理者们很快就会遇到一个棘手的问题：在实验室中培育的动物肉类是否可以被称作“肉”呢？ 有报道称，今年市场上将出售实验室
四川农大专家赴广元开展家禽健康养殖技术培训
6月18日，四川农业大学家禽和水禽领域专家李亮、赵小玲、曾秋凤、刘贺贺、胡深强一行前往四川省广元市参加优质肉禽重大技术协同推广项目总结暨全省家禽健康养殖技术培训会。 与会人员现场观摩学习了校企合作单位、农业产业化省级重点龙头企业——四川四海三联农业开发有限公司和剑门关土鸡标准化育雏中心。赵小玲
鸭病毒性肝炎的简介
鸭病毒性肝炎是由鸭肝炎病毒引起雏鸭的一种传播迅速和高度致死性传染病。主要特征为肝脏肿大，有出血斑点和神经症状。在新疫区，本病的死亡率很高，可达90%以上。 鸭病毒性肝炎简称鸭肝炎，是由鸭病毒性肝炎病毒引起雏鸭的一种以肝脏呈现出血性炎症为特征的急性烈性传染病。1945年在美国首次发现本病，并命名
四川农大专家赴广元开展家禽健康养殖技术培训
6月18日，四川农业大学家禽和水禽领域专家李亮、赵小玲、曾秋凤、刘贺贺、胡深强一行前往四川省广元市参加优质肉禽重大技术协同推广项目总结暨全省家禽健康养殖技术培训会。与会人员现场观摩学习了校企合作单位、农业产业化省级重点龙头企业——四川四海三联农业开发有限公司和剑门关土鸡标准化育雏中心。赵小玲就天府肉
繁育有保证－种业有希望
繁育是种业创新和发展不可或缺的一环，不论大田作物、蔬菜水果还是畜禽。 从亲本到品种，从种到种苗或商品代，繁育过程中都得用科技保证作物和畜禽性状优良、整齐一致。 “没有现代化的育苗，就没有现代化的蔬菜产业。”在日前举行的全国蔬菜种苗科技协同创新大会上，中国农科院蔬菜花卉研究所（以下简称蔬菜所）
中国农业科学院等揭秘北京鸭基因改变
中国农业科学院等单位的研究人员发现了与北京鸭白羽和体型较大相关的基因突变。这一发现揭示了北京鸭经过几百年选择形成的一些性状的遗传基础。相关论文近日刊登于《自然—通讯》杂志。 公元前500年，绿头鸭在中国中部被驯化，后形成了各种不同的地方鸭品种。其中，北京鸭就是几百年高强度人工选择的结果。不过，
解密肉毒杆菌
新西兰乳制品巨头恒天然8月3日发布消息称，在三批次浓缩乳清蛋白粉中检出肉毒杆菌。多美滋、娃哈哈、可口可乐等多家企业涉案，并启动召回工作。 肉毒杆菌的毒素被用来开发成生化武器，是世界上最毒的物质之一。此次婴儿配方奶粉和运动饮料使用了受肉毒杆菌污染的乳清蛋白粉，会有哪些风险?肉毒杆菌真的有这么
Nature：人造肉！
也许有一天，你在餐馆里吃到的一份香喷喷的烤鸡或牛肉，并不来自于动物的某个部位，而是取自实验室和试管，你还仍旧可以满心欢喜地享用吗？ 不需要传统养殖、屠宰和加工过程，仅仅在实验室培养动物细胞，这就是培养肉（人造肉）的生产过程。2013年，马斯特里赫特大学的生物医学工程师Mark Post团队
鸭皮质醇(Cortisol)酶联免疫分析
鸭皮质醇(Cortisol)酶联免疫分析试剂盒使用说明书本试剂仅供研究使用 目的：本试剂盒用于测定鸭血清，粪便及相关样本中皮质醇(Cortisol)的含量。实验原理： 本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中鸭皮质醇(Cortisol)水平。用纯化的鸭皮质醇(Cortisol)抗体包被
鸭病毒性肝炎的基本介绍
鸭病毒性肝炎病毒I型属于小RNA病毒科，呈球形或类球形，直径在20-40NM，无囊膜，无血凝性，可在鸭、鸡、鹅胚尿囊腔增殖。病毒抵抗力强，在自然环境中可较长时间存活。DVH病毒II型属于星状病毒，DVH-III属于小RNA病毒。DVH病毒三种血清型之间无交叉保护作用。鸭病毒性肝炎病毒与鸭乙型肝炎
致癌沥青脱毛鸭每天2000只涌向餐桌
沙井街道办派出相关人员清理私宰鸭窝点。 在松岗田寮村烤鸭加工点，从桶装的烤鸭油里捞起布条。 深圳宝安区沙井街道一地下宰杀鸭窝点，每日宰杀量近两千。该私宰点用含有致癌物质的化工原料沥青和松香将鸭煺毛，然后送往一地下烤鸭加工点加工，烤鸭成品被送往附近的
《PLoS综合》：新型黄病毒引发中国鸭病
一种新发现的黄病毒对中国东部的养鸭场造成了致命打击。 北京烤鸭、咸鸭蛋、鸭羹——中国的鸭美食举世闻名，而鸭养殖场则散布于中国的农业带上。因此2010年春季，当中国的鸭农注意到，与往常相比，这种被视为最有价值家禽的产蛋量骤然减少时，他们开始忧心忡忡。一些鸭群的产蛋量直线下降超过了90
鸭脷草的形态特征及分布范围
形态特征 一年生草本，高10-25cm。根须状成丛。茎幼时稍直立，长大后多分枝，基部匍匐，下部节上生根，茎枝有沟纹，无毛。叶对生；无柄或基部渐狭为抱茎的短柄；叶片长圆形、长圆状披针形，长1-3cm，宽0.5-1cm，先端渐尖或钝，边缘具疏成总状着生，花序长达15cm；苞片钻形；花梗有条纹，先端
流言揭秘：鸭血是猪血冒充还致癌？
近期，大量媒体报道北京市场出现假鸭血，知名连锁火锅店呷哺呷哺、小肥羊均涉嫌以猪血冒充鸭血，街边麻辣烫使用的“鸭血”甚至被检出较高的甲醛成分。不少网友表示十分担忧：鸭血和猪血究竟有何区别？为何要用猪血冒充鸭血？会不会有安全问题？ 真相：用猪血冒充鸭血属于食品造假掺假，是一种违法行为。鸭血中的铁含
国家畜禽种业企业阵型发布
8月9日，在云南昆明举办的第二届畜禽种业科技创新峰会上，农业农村部发布了国家畜禽种业企业阵型。据悉，该阵型旨在扶持优势企业做大做强，加快打造种业振兴骨干力量。据介绍，国家畜禽种业企业阵型基于畜禽种业各物种育种水平和种源竞争力分布特点，由农业农村部根据企业科研能力、资产实力、市场规模、发展潜力等情况，
央视曝光购买熟食久久丫绝味等大肠菌群超标上百倍
上周末，央视一节目曝光在物美超市、“久久丫”、“绝味鸭脖”等店购买熟食并送检，检测结果显示，所购熟食大肠杆菌均超过国家标准数十倍。 我国目前尚无专门针对散装熟食的卫生规范，但对预包装的熟肉制品有强制标准。相关规定提及，肴肉、酱卤肉的大肠菌群指标不得超过150MPN/100克。