国字招牌不一定能保证食品安全
注水肉常有，但是来自国有企业的注水肉则较少听说。不幸的是，这也是事实，近日，就有媒体曝光广东佛山市高明区肉联厂(属国有企业)屠宰菜牛时也给牛肉注水。日前，高明区食品安全委员会、农业局、经贸局、工商局等部门，就此事做出回应，原来为了解决菜牛私屠滥宰问题，从2000年开始，在该厂设置了菜牛屠宰区域，把菜牛屠宰户集中起来，由屠宰场提供场地、水电等必要设施和检疫检验等服务，落实各项管理制度，由屠宰户入场进行手工屠宰。但由于手工屠宰监管难度大，屠宰户在经济利益驱动下，违规对菜牛进行注水。 近年来，政府相关部门有一种思维模式，为解决食品安全特别是私宰肉、注水肉等问题，就把相关工作交由国字号部门或企业统领，或者将民企、个体从行业中驱逐出去，或者由国企代管民营或个体生产者，认为如此难解即可迎刃而解。这一思路在各地多有实施，随便搜索了一下，就有这方面的多条报道，比如惠州“将两个村庄的屠宰场纳入邻近正规屠宰场，以求彻底解决私宰肉泛滥难题”......阅读全文
食品安全检测箱让百姓买完菜就可测农残
今后，市民对购买的蔬菜、水果、肉禽类食品不放心的，用食品安全检测箱最多十几分钟就能检测出是否有农药残留或苏丹红、注水肉等问题。 昨日，能够提供这种快速检测服务的571个食品安全检测箱配备到了全省基层工商所，市民有需要就可到市场附近的工商所检测。省工商局同时为全省一些县（区）分局配
注水牛肉的快速检测
注水肉的危害1、 降低肉的品质不洁净的水进入动物的肌体后会引起机体的膨胀性的破裂，导致蛋白质流失多。肉汁中的生化内环境及酶生化系统遭受到不同程度的破坏，使肉的尸僵成熟过程延缓；从而降低了肉的品质。2、 注水后易造成病原微生物的污染肉面水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段，因此易造成病原微生
“食品快检”虽便捷－检测结果别较真
腐竹里可能掺了“吊白块”，青菜上可能残留过量农药。近期，食品药品监管部门公布了多批食品抽检信息，备受市民关注。一些市民已经开始自己动手给食品把关，网上各种食品快检试剂颇受欢迎 1自测“注水肉”成本不足一元 前不久，南宁市民王先生看新闻时，发现某地监管部门给市民免费发放食品快检试剂。他觉得挺有
广州要建食品安全黑名单－食品企业有“案底”影响贷款
近日，记者从广州市食安办获悉，广州市食安办就广州市食品安全黑名单管理试行办法向公众征求意见，其中最引人注目的是广州市拟建立食品安全"黑名单",今后企业贩卖过期食品、拒不召回"问题食品"都有可能被列入黑名单，并纳入全市公共联合征信系统，实施联合惩戒。 记者从《广州市食品安全黑名单管理试行办法
唐山1218家餐饮单位配备食品快速检测设备
为做好世界园艺博览会等系列重大活动保障，唐山市食药监局将全面提高食品安全快速检测水平。 该局在监管部门达到县有快检室、乡镇有快检箱的基础上，积极推动防线前移，引导全市中型以上餐饮单位、就餐人数300人以上的集体食堂、45家世园会定点接待酒店全部配备食品快速检测设备，目前全市1218家餐饮单
张掖：打击牛羊肉私屠滥宰－规范牛羊肉市场秩序
近日，张掖市市场监管综合行政执法队精心组织、周密安排，开展中心城区牛羊肉市场经营专项执法行动。 此次行动范围涵盖城区牛羊肉集中交易区域、城乡结合部私屠滥宰频发区域、冷鲜肉经营批发户、全市各农贸市场和超市等肉品销售经营场所。重点检查食品经营户落实索证索票等食品安全制度情况、经营销售的牛羊肉是否具
天津启用菜市场快检室－严把食品安全关
近日，天津市首家食用农产品零售市场快检室在河西区大梅江菜市场正式挂牌启用。 快检室实验设备一应俱全，群众最为关心的农药残留、注水肉、瘦肉精等食品安全问题，在这里都可以进行快速检测，得到结果马上就在市场内的显示屏上公示，对不合格产品一律暂停销售。 据了解，自今年6月以来，天津市市场监管委在全市
“平安青奥行”之“你点我检”－一张纸就能查出注水肉
工作人员对蔬果肉进行快速检测肉类进行注水检测 昨天上午，作为“平安青奥行”系列活动之一，南京市食品药品监管局来到龙蟠中路上的金润发超市举办食品质量“你点我检”的活动，消费者随机挑选送检食品，工作人员针对蔬菜农药残留、肉制品瘦肉精等项目进行现场检测。另外，还对周边药店的部分药品进行了快速检验。 注
黑窝点注水肉熏出光鲜腊肉－熏好的肉竟然放厕所
加工腊肉的作坊 工人在搬运没收的猪肉 在福州仓山辖区，有许多不起眼的低矮民房。可就在这些民房内，有人闭门加工熏烤，生产无证无照的腊肉制品。 前日下午，仓山区建新镇政府、福州市质量技术监督局、仓山区食安办、仓山工商局、仓山区城市管理执法局和仓山区农林水局六个部门，联合
河南某动检所解析注水肉水分测定仪现场使用注意事项
首先畜禽肉水分限量;根据《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》规定我国畜禽肉水分含量正常范围如附表1所示。附表1：畜禽肉水分限量品 种猪 肉牛 肉羊 肉鸡 肉水分含量≤77%≤77%≤78%≤77%样品标准样品标准宣威火腿GB/T18357-2008鸭肉等级规格NY/T1760-2009金华
辽宁食品安全“黑名单”制度正式实施
注水肉、病死猪、变质食物、两次以上被投诉……只要犯了其中一条就将被列入辽宁食品安全"黑名单".昨日，记者了解到，"辽宁省食品安全黑名单制度"正式出台，该制度最严格的惩罚在于省食安办将与各级监管部门对"黑名单"上的企业实施联合惩戒。 只要出现下列不良行为之一，即列入黑名单：(一)一年内发生两
滁州部署开展肉及其制品、乳制品和粮油等质量提升行动
为深入贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，深化推进长三角食品安全区域合作，全面提升我市食品安全水平，根据《2019年长三角食品安全区域合作工作计划》安排，市食安办开展了肉及其制品、乳制品和粮油及其制品质量提升行动，从8月份开始到11月底结束。 肉及其制品提升重点是依法
东莞：猪肉被人脚踩狂注水－市场只检查检疫合格证
穿着拖鞋直接踩在已经宰杀好的猪肉上，拿着水管往猪肉的血管中注水狂达五六分钟。“臭脚猪肉”肉档及士多经莞城食药监分局等部门查处后，昨日下午，记者再次重返现场，一切归于平静。居住在士多周边的市民说，这两天再也没有看到载有猪肉的货车来注水。 东莞要求猪肉必须定点屠宰，且必须事先经过检验检疫。具备
深圳市24辆食品药品执法检测车投入使用
昨日，深圳市24辆装饰一新喷有FDA字母的食品药品执法检测车从市食药局驶出，奔赴全市10个区（新区），执行食品药品执法检测任务。这是我市为提高食品药品执法快速行动和检测能力，为食药部门新近配备的执法和检测装备。该批车主要用于各区食药局、市市场稽查局和市质检院开展执法和检测工作使用。此举意味着我市
商务部调查报告：农村仍是食品安全薄弱环节
据中国商务部网站消息，商务部今日正式发布了《2007年流通领域食品安全调查报告》。这是商务部连续第4年发布此项调查报告。调查结果表明，流通领域食品安全状况不断改善，市场秩序显著好转，但农村仍是食品安全薄弱环节。 调查显示，城乡消费者食品安全关注度差距大幅缩小，对政府监管预期提高。86.1%的农村消
重庆沃尔玛油炸过期板鸭当作熟食卖－被当场抓获
超市熟食品柜销售的“樟茶板鸭”执法人员正在查封过期板鸭 过期板鸭油炸后再卖 市工商局经检执法一处处长唐川介绍，2月28日，一市民向市工商局投诉，称沃尔玛深国投百货有限公司重庆九龙广场店熟食品柜台，将过期的“樟茶板鸭”进行油炸加工后再销售。同时，该市民还安排亲友于当日8时购买了再加工后的板鸭作为证
食品标准今年清理－加快婴幼儿配方乳粉电子追溯
日前，国务院办公厅印发了《2013年食品安全重点工作安排》(以下简称安排)。根据安排，我国将加快食品安全标准建设，在2013年底前，基本完成食品相关标准的清理;统筹规划建设食品安全电子追溯体系，重点加快婴幼儿配方乳粉电子追溯系统建设。 安排明确，2013年底前，基本完成食品
北京鲜肉将佩带“身份证”交易
为防止“瘦肉精”、疫病猪肉等流入，从前晚到昨晨，北京市工商局配发快速检测箱，对7大鲜肉市场重点排查“瘦肉精”和注水肉。该部门透露，鲜肉批发交易的追溯技术已经在丰台试点，一种“食品安全追溯码”标签开始在鲜肉上启用。 在岳各庄市场鲜肉大厅，鲜肉上除了盖有蓝色检验检疫戳外，还多了一个条形码的白色小标签，
食品安全综合检测仪大放异彩
食品安全综合检测仪(风途物联网)是一款检测项目齐全的多功能食品方面的检测仪器，食品的种类有很多，而不同的食品的安全问题也是各不相同，比如肉类食物中会有兽药残留，瘦肉精，注水肉，病害肉等问题，水果蔬菜里就是农药残留和重金属超标的问题，酱油醋中就是一些调味剂是否超标的问题，还有水产品里有抗生素氯霉
食品安全综合检测仪大放异彩
食品安全综合检测仪(风途物联网)是一款检测项目齐全的多功能食品方面的检测仪器，食品的种类有很多，而不同的食品的安全问题也是各不相同，比如肉类食物中会有兽药残留，瘦肉精，注水肉，病害肉等问题，水果蔬菜里就是农药残留和重金属超标的问题，酱油醋中就是一些调味剂是否超标的问题，还有水产品里有抗生素氯霉
国内最大食品检测研发基地开建
工作人员将自来水倒入一支小试管，晃动摇匀后与色卡一对比，就能测出自来水余氯含量是否超标。 家里买回的菜是否农药残留超标，一滴试剂一根试管就能测出。昨日，达元食品安全项目动工，投两亿建国内最大食品药品安全检测研发生产基地，这样的家庭检测锦囊将在三水生产。 达元食品安全项目由上市公司中山
食品安全综合检测仪大放异彩
食品安全综合检测仪(风途物联网)是一款检测项目齐全的多功能食品方面的检测仪器，食品的种类有很多，而不同的食品的安全问题也是各不相同，比如肉类食物中会有兽药残留，瘦肉精，注水肉，病害肉等问题，水果蔬菜里就是农药残留和重金属超标的问题，酱油醋中就是一些调味剂是否超标的问题，还有水产品里有抗生素氯霉素
首府大型超市建食品检测实验室
在南湖家乐福超市入口处，一个检测台被数十名消费者围了起来，台上放有农药残毒快速检测仪、注水肉检测仪、试管和各类试剂等检测设备，这就是该超市从食品检测实验室搬出来的设备。 一名身着白大褂、佩戴口罩的工作人员将一块酱菜剪碎、放进试管、加水、加二氧化硫试剂，五分钟后，试管内的颜色发生了变化，由
肉类水分含量测定
肉类水分含量测定肉类含有丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类饮食中最重要的一类食物。它的原料为各种动物身上可供食用的肉及一些其他组织，经过不同程度及方法的加工，成为不同种类的肉类食物。常见的肉类包括畜肉、禽肉。畜肉有猪、牛、羊、兔肉等，禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。然而，部分不法企业和个人蓄意向肉
吉林农安县开展餐饮食用油和生鲜肉品专项整治行动
4月3日，记者从农安县食药局获悉，为确保人民群众饮食安全，切实增强餐饮服务企业法人及从业人员的法制观念，强化食品安全主体责任，近日，农安县食药局采取有效措施，加强食用油和生鲜肉品的监管力度。 据了解，农安县食药局对辖区内的餐饮服务企业进行拉网式检查，摸清实际情况，重点加强对农村、城乡结合部
哈尔滨市市场监管局开展“注水注胶注药”肉类产品专项检查
近日，为严厉打击“注水、注胶、注药”等肉类产品流入市场，切实维护人民群众身体健康和生命安全，哈尔滨市市场监管局与市公安局组成联合检查组，以农批农贸市场、商场超市等为重点区域，以畜禽肉为重点品种展开专项检查。 01 严把食品质量关，守牢安全“防火墙” 检验检疫是肉类产品食品安全的重要保障，检
新华国际时评：不应过度迷信“洋食品”
新西兰乳制品巨头恒天然集团4日发布消息，在三批次浓缩乳清蛋白中检出肉毒杆菌。这无疑给信奉“洋奶粉”的人当头泼了一盆冷水，“洋奶粉”“百分百纯净”的神话被打破。这也再次表明，食品安全问题中外皆有，客观看待，冷静应对，方乃理性之举。 值得注意的是，这家跨国乳业巨头在“受污”问题上今年已是“二进
深圳发挥食品快速检测车作用提升市民食品安全获得感
2017年以来，深圳市进一步加大食品快检车配备，加强食品安全风险预警和防范能力，更好地保障市民餐桌安全，提升了市民食品安全获得感。 一是配齐配强快检设备。深圳市一级改装购置食品执法快检车24台，做到全市各区均有执法快检车。各区政府结合辖区实际额外配备执法快检车14台，其中宝安区政府自2017年
深圳市发挥食品快速检测车作用提升市民食品安全获得感
2017年以来，深圳市进一步加大食品快检车配备，加强食品安全风险预警和防范能力，更好地保障市民餐桌安全，提升了市民食品安全获得感。 一是配齐配强快检设备。深圳市一级改装购置食品执法快检车24台，做到全市各区均有执法快检车。各区政府结合辖区实际额外配备执法快检车14台，其中宝安区政府自2017年
上海市菜市场：农残超标没－当场就能检
蔬菜农药残留是否超标，猪肉是否含有瘦肉精、是不是注水肉？如今，在上海市闵行区浦江镇菜市场内设立的“食品安全快速检测室”里，一项简单的测试就能快速检测出问题食品。浦江镇在浦众农贸市场、群益综合市场、闵浦农副产品市场、景舒菜市场、鲁汇集贸市场、杜行农贸市等9个标准化的菜市场，全面建立了“食品安全快速