日本还中国饺子清白“毒饺子”系店方滥用杀虫剂
日本德岛县知事饭泉嘉门14日召开记者会说，日前在该县回收的中国产冷冻饺子外包装上检测到的微量敌敌畏已基本可以确定是来自日本销售方店内使用的杀虫剂。 据日本媒体报道，去年年末和今年年初，日本千叶县等地有民众吃了中国生产的冷冻水饺后出现食物中毒的现象（晨报曾予报道）。随后，日本 销售商从全国各地召回了中国河北天洋食品厂生产的饺子。德岛县检测人员最初在该县“德岛生活协同组合（生协）”下属的一家商店回收的中国饺子包装外表面检测出微量敌敌畏，随后在店内日本产冷冻食品及货架上均检测出了微量敌敌畏，德岛县的“问题饺子”显然是受到了店内杀虫剂的污染。 据报道，这家商店所使用的杀虫剂已被厚生省在2004年禁止用于存放食品的场所。德岛县现已要求德岛生协及为该店驱虫的公司进行整改。 日本发生水饺中毒事件后，中日双方随即开展了一系列调查。中国国家质检总局日前表示，根据目前中日双方已有的调查结果，可以认为在日本发生的水饺中毒事件不是因为......阅读全文
蔬菜的26农药残留限量标准
根据我国2005年发布的食品中农药最大残留限量GB2763-2005的规定，具体列出我国对水果蔬菜中农药的残留限量值（单位为：mg/kg）的规定： 甲胺磷 禁止在蔬菜中使用 对硫磷 不得在蔬菜和水果中使用 甲基对硫磷 不得在蔬菜和水果中使用 呋喃丹 不得检出 马拉硫磷 不得检出 甲拌磷 不得检出
QuEChERS/气相色谱法测定苹果中有机磷农药残留研究
近年来，农产品的安全日益成为人们关心的重点，对农药残留分析技术的要求也增大，一是操作技术实用性，二是操作设备的灵敏性。气相色谱技术能满足两个要求，而QuEChERS法对于样品的前处理，有着快速、廉价、安全等优点，能完美地与气相色谱进行结合，日益受到农药残留检测技术人员的关注[1]。 1 试验
PR2038T农药残留速测仪操作方法
农药残留检测仪采用酶抑制率法，能快速检测样品中的农药残留量。灵敏度高，对甲胺磷、敌敌畏等农药的最低检出限优于国家标准要求。其具体操作方法如下： 1、接通电源，仪器开始自检，达到设定温度后，仪器自动提示。 2、将速测卡试纸透明膜揭去，试纸沿中线对折，红色药片向上插入试纸，试纸折线
农药残留检测仪操作方法
农药残留检测仪采用酶抑制率法，能快速检测样品中的农药残留量。灵敏度高，对甲胺磷、敌敌畏等农药的最低检出限优于国家标准要求。其具体操作方法如下： 1、接通电源，仪器开始自检，达到设定温度后，仪器自动提示。 2、将速测卡试纸透明膜揭去，试纸沿中线对折，红色药片向上插入试纸，试纸折线置于压纸筋下方，
农药残留检测仪操作方法
农药残留速测仪采用酶抑制率法，能快速检测样品中的农药残留量。灵敏度高，对甲胺磷、敌敌畏等农药的最低检出限优于国家标准要求。其具体操作方法如下：1、接通电源，仪器开始自检，达到设定温度后，仪器自动提示。 2、将速测卡试纸透明膜揭去，试纸沿中线对折，红色药片向上插入试纸，试纸折线置于压纸筋下方，白
315晚会：养海参放敌敌畏－汉堡王用过期食材做汉堡
汉堡王用过期食材 鸡腿排保质期随意改 央视财经微博消息，全球大型连锁企业汉堡王，宣称“味道为王、食物新鲜”“每一个皇堡都符合汉堡王的皇冠标准”，然而3·15晚会接到内幕人士举报，汉堡王的标准在实际执行中，存在严重问题。在南昌市汉堡王红谷滩天虹店，记者发现在制作汉堡的过程中，员工煞费心机地操作，
日本警方宣布回收的中国产四季豆未检出有毒物质
日本东京警视厅4日宣布，警方在回收的4090袋中国产四季豆中没有检测出有毒物质。 东京八王子市保健所10月15日说，一名主妇在超市购买了从中国进口的冷冻四季豆，食用时发现有异味并立即吐出，但仍轻微中毒。经查，四季豆中含有高浓度“敌敌畏”。 由于警方在回收的同类产品中没有检出毒物，目前在这一事件中
日本称中国国内饺子中毒受害者为4人
日本外务省12日在民主党举行的会议上透露，有关中国产饺子致人中毒事件，中国国内的受害者共有4人。中国外交部此前承认6月中旬国内发生了饺子中毒事件，但并未公布具体的受害者人数。 共同社报道，据外务省透露，7月上旬中国外交部通报日本驻华大使馆，称4名中国人在食用饺子后中毒，公安部门已全力展开调查。
用农药提升食品口感，良知何在？
“甲胺磷能提升食品的口感吸引顾客购买只要控制好用量食用后就不会出问题。”在一家“地下作坊”记者听到如此解释。在这里让者不光看到一些饼干、辣条、薯片散放在有杂物的桌子上室内苍蝇飞来飞去卫生条件恶劣女工们用手将食品装入印有“奥森傲”“好利友”的包装袋中还发现一个盛装农药“甲胺磷”的塑料桶。 (
电子式面团拉伸仪测定大小与含水量的关系
小麦的面团具有很多的性质测定都是实际生产和加工过程中值得注意的指标，利用电子式面团拉伸仪测定面团的拉伸性能够获得峰值负载和峰值负载变形量两个参数。峰值负载实际上是对对速冻饺子在经过冷冻以后的光泽和一些比较直接的外观上的变化，两者呈现一种正相关关系，同时也受到硬度的一定影响。但是面团的拉伸性
孙宝国：中国食品产业待振兴
在科协八大分组讨论会上，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国表示：“中国食品产业发展处于无序状态。” 当前，食品安全问题甚嚣尘上，很多人也将矛头直指食品添加剂。 孙宝国在接受记者专访时说，食品添加剂在食品和食品安全中到底扮演了什么角色，这是个亟待普及的科学问题。 食品添
如何避免系统中各活性点对农药的吸附
有机磷农药大多为磷酸酯类或硫代酯类，微溶于水，易溶于有机溶剂，对光、热、氧以及酸稳定，在碱性溶液中分解。GC分析时，由于进样口等位置活性位点吸附，经常出现检测结果偏差，使得定量结果不能真实反映样品中有机磷农药残留量，给检测带来一定影响。那么在GC分析有机磷类农药残留时，应如何避免系统中各个活性点对农
农药残留测定仪分析研究臭氧在农残降解中作用
臭氧是典型的高效、安全的杀菌剂，在常温环境下会自然分解。近年来，科研人员使用农药残留测定仪研究发现臭氧除了消毒杀菌功效外，还能够有效降低果蔬产品中的农药残留物质。现在市场上售卖的各种臭氧解毒机，但具体降解效果如何还不得而知。为此，科研人员选择3种农药，分别喷施在青菜上，通过农药残留速测仪研究水和臭氧
冷冻电镜样品冷冻
样品冷冻样品冷冻其实是科学家们很早就想到的思路，但是冷冻之后样品中水分子形成冰晶，不仅产生强烈电子衍射掩盖样品信号，还会改变样品结构。直到1974年，Kenneth A. Taylor和Robert M. Glaeser在-120℃观察含水生物样品时未发现冰晶形成，而且发现冷冻样品能够耐受更大剂量和
气相色谱检测有机磷敌敌畏回收率低怎么办
农残在前处理损失都不会很大，回收率不好大多是因为化合物的分解和同分异构体之间的转化，尤其是DDT,DDE那几个，温度稍微高一些结构就会变，导致回收率时高时低很难做，最好的办法就是做基体匹配，用与样品相似的基体配校正液再来定量，极端时候。
蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测
本试剂为国家标准快速检验方法GB/T5009.199-2003的专用配套试剂。酶活性和对农药的灵敏度指标均达到或超过了国家标准要求，可以在各种型号的农药残毒检测仪（分光光度法）上使用，具有稳定性好、灵敏度高和使用方便等特点。 一、试剂配制1. 缓冲液试剂：整包倒入大烧杯中，加1000mL纯净水溶解
北大学生投诉食堂饺子吃出软钢丝球残渣
学生投诉食堂饺子里吃出软钢丝球的残渣，北大未名BBS昨日（4月12日）贴出一则关于畅春园食堂二层售卖饺子中出现异物的处理通知，食堂已责令员工禁用钢丝球清洗餐具。 事发6日，一名学生在北大畅春园食堂二层吃饺子时，发现饺子皮上沾有钢丝球的残渣，随后在论坛内上传了照片，向食堂监督员投诉。食
多种仪器研究面粉质量的各项指标参数对饺子品质影响
饺子是我国的传统食品,有一千多年的消费历史,在北方食品中占有极其重要的地位。饺子皮主要由面粉制作而成,面粉特性是影响饺子品质的重要因素之一。国内外 有关面粉品质特性与饺子品质性状的关系以及饺子品质评价方面的研究较少,大部分研究集中在饺子专用粉开发和添加剂对饺子品质改良方面。娄爱华对速冻饺子品质进行了
电子式粉质仪分析小麦与饺子皮质的关系
饺子是我们的传统面粉产品之一,占有非常重要的作用在人们的日常生活。随着人们生活水平的提高,人们对饺子也有更高的要求。两个主要由面粉,所以面粉质量有非常重要的影响。电子式粉质仪对面粉粉质特性的指标是评价面粉质量的重要指标。 因此，以我国不同小麦主产区的不同小麦为材料，通过电子式粉
食药监总局发布蔬菜中多种农药残留快速检测方法
记者从国家食品药品监督管理总局获悉，按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定，为规范食品快速检测方法使用，《蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测》食品快速检测方法已经国家食品药品监督管理总局批准。 据经济日报-中国经济网记者了解，该快速检测方法包括酶抑制（率）法（分光
业内人士称面食行业多使用蓬灰添加剂
想吃无添加剂的饺子，看来只能自己动手喽！ 用来制作饺子的面粉，劲道强到“捏成面团可弹地而起”，从面到肉馅多达20余种的添加剂让人“望而却步”。近日，有媒体爆料称，为让普通的饺子变得入口有筋道，肉馅香喷喷，一些商家除向肉馅添加香精外，还把目标对准饺子皮，多达几十种的添加剂加入，让做饺子的白面筋道好
茶叶的检测项目
茶叶感官品质检测茶叶的感官品质主要包括外形（形状、嫩度、色泽、匀整度、净度）， 汤色，香气，滋味，叶底等几个要素，我们可根据客户要求依据相关标准对茶叶及相关制品进行符合性评定、等级判定、评语描述等。茶叶理化成分检测粉末、碎茶、水分、总灰分、水溶性和水不溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度、水浸出物
甘肃定西市农产品安管站开展质量安检能力模拟训练
了积极迎接2015年甘肃省农牧厅组织的全省农产品质量安全检测机构（市级和县级）农产品质量安全检测能力验证工作。近日，定西市农产品质量安全监督管理站积极组织技术人员，对已报名参加能力验证的农产品中农药残留和重金属砷的两项检测内容进行了模拟训练。从样品的称量、前处理以及仪器的检查调试，到样品的上机测
农药残留快速测试仪有哪些优点？
1. 仪器全塑机壳，流线型外观设计（外观ZL号：ZL200830111211.8），表面经过特殊处理，抗氧化。 2. 大屏幕液晶显示，保护屏采用钢化玻璃，抗划伤，屏幕清晰，界面人性化，读数直观。 3. 采用软按键，寿命长达50万次，具有防水、防尘、可清洗、消毒、抗菌、防静电、使用无噪音、操作
农药残留速测仪对茉莉花茶农残的分析
近年来，国际市场加强对茶叶安全要求，茉莉花茶中的农药残留含量成为影响茉莉花茶出口的主要因素，通过农药残留速测仪研究茉莉花茶农药残留控制措施已经势在必行。研究人员分析茉莉花农药污染对于茉莉花茶农药残留影响，具体结果如下。农药残留速测仪显示茉莉鲜花在窨制中其农药残留量有不同程度的下降,但仍维持较高的水平
为什么肉馅中会存在着大量的细菌呢？
很多家庭都会经常准备些肉馅，不管是做肉丸，包饺子还是作为炒菜中的配料，很方便也很好吃。可是你知道吗？肉馅中其实隐藏了大量的细菌。为什么肉馅中会存在着，且容易滋生大量的细菌呢？ 1、肉质不好有一部分家庭没有专业的绞肉机器，因此他们会在超市购买已经绞好的肉馅，这是非常不健康的。首先，虽然这些肉馅还没有变
农药残留检测仪
气相色谱法是一种经典的分析方法,由于其具有操作简便、分析速度快、分离效能高、灵敏度高以及应用范围广等特点,目前农药残留物检测70%采用气相色谱法来进行，使用气相色谱法对食品、乳品、饲料、药品中多种农药残留可一次进样得到完全的检测, 目前我公司生产的气相色谱关键部件多采用进口器件并且完全符合GB检测，
想不想尝试一下有石墨烯图案的饺子？
春节期间，饺子是一道必不可少的食物，想不想尝试一下有石墨烯图案的饺子？美国和以色列研究人员开发的一项新技术成功在食物中生成石墨烯，未来可用于在食物上添加可食用的电子标签和传感器。 在一片面包片上，一只黑色的小猫头鹰憨态可掬，画出图案的“墨水”正是石墨烯。这是美国赖斯大学等机构的科研人员利用“
为何速冻饺子一煮就烂？我国食品冷链发展滞后
“买的冰激凌变形了、酸奶外表有水珠、速冻饺子一煮就烂，这些其实都是冷链断链的结果。”近日，在“2014中国国际农产品冷链物流峰会”新闻发布会上，中国物流与采购联合会副会长崔忠付用这些例子来说明冷链物流的重要性，“易腐食品要求运输、交接和储存全程始终在冷链环境下，这样才能保证食品的安全、新鲜度以及
食药监抽检粮食及其制品－“古船”饺子粉上不合格名单
国家食药监5月26日公布了最新一期的食品安全监督抽检情况，抽检涉及肉及肉制品、调味品、酒类和蜂产品等11大类食品1319批次，其中抽检项目合格的样品1304批次，不合格样品15批次。 其中，山西古船食品有限公司生产的饺子粉、山东新生源酒业有限公司生产的美国提子酒、青岛天玺实业有限公司生产的烤