魏益民：食品安全问题须靠风险管理系统解决
“食品安全是社会发展的战略议题，是和谐社会建设的主要任务。当代食品安全管理亟须建立高效的食品安全风险管理系统，这是基于科学的风险评估、基于政策的风险管理和基于信息传播的风险交流三位一体的过程。” 7月14日，在中国科学院国家科学图书馆主办的创新文化论坛之“解读食品安全问题”专题讲座中，中国农业科学院农产品加工研究所所长、国家食物与营养咨询委员会委员魏益民应邀主讲。 “在食品安全的利益相关者——管理者、生产者、消费者之间，科技的地位和作用越来越突出，这特别体现在食品安全风险评估的环节。”魏益民指出，食品安全风险评估是以科学为基础对食品可能存在的危害进行界定、特征描述、暴露量评估和描述的过程，其科学理论基础是毒理学“剂量导致毒性”，即“剂量增加导致毒理效应出现并且加强”的这一基本原理。 魏益......阅读全文
胎牛血清的风险管理
血清的安全风险因素主要有以下方面 （一）地理因素 地理因素包括血清产地的流行病学趋势、基础设施情况以及血源供应量。措施得当可以预防能避免的动物疾病，同时产地国稳定可靠的基础设施，对保证供应链的安全也十分必要。血源是否充足则决定了血清是否可源源不断地持续供应。 图片 （二）生产 生产遵循
中国检验检疫系统共有近60台AB－SCIEX质谱仪
1月5日，国家质检总局副局长魏传忠会见了美国丹纳赫集团总裁兼首席执行官卡尔普一行。双方就全国质检系统食品检测使用丹纳赫集团质谱仪有关情况等进行了友好交流。 魏传忠首先对卡尔普一行的到来表示了欢迎。他说，丹纳赫公司是美国领先的制造商之一，在专业仪器、工业技术以及工具和部件领域处于领
魏传忠会见美国丹纳赫集团总裁
1月5日，国家质检总局副局长魏传忠会见了美国丹纳赫集团总裁兼首席执行官卡尔普一行。双方就全国质检系统食品检测使用丹纳赫集团质谱仪有关情况等进行了友好交流。 魏传忠首先对卡尔普一行的到来表示了欢迎。他说，丹纳赫公司是美国领先的制造商之一，在专业仪器、工业技术以及工具和部件领域处于领先地位，又
关注食品安全－CBIFS第八届中国国际食品安全技术论坛开幕
又是一年春来到，烟花三月下扬州。2015年4月9日，CBIFS第八届中国国际食品安全技术论坛在扬州开幕。本次论坛由江苏省扬州市人民政府、中国检验检疫学会、江苏省食品药品监督管理局、南京工业大学、太平洋国际展览有限公司等联合举办
新京报记者魏铭言：食品安全报道应真实公正
2015全国食品安全宣传周主场活动暨第七届中国食品安全论坛6月15日在京举办。中国食品安全论坛为全国食品安全宣传周主题活动之一，邀请有关部门负责人及嘉宾围绕宣传周主题演讲，并有多个分论坛活动。图为新京报记者魏铭言发言。 在今日于北京举办的第七届中国食品安全论坛上,新京报记者魏铭言表示,媒体应积
迪拜经验：从管理食品到管理食品安全
每年2月，全球最大食品展“海湾食品展”会在阿联酋的迪拜举行。迪拜是全球领先的食品转口及物流枢纽，除中东地区居民生活水平提高促使食品需求增长外，蓬勃发展的旅游业和酒店服务业也支撑着迪拜对食品的巨大需求，同时更考验着这个城市食品安全的保障和管理。 迪拜面临的食品安全考验与中国的难题相似，同时面
成都新一代益民菜市升级：半小时送菜－农残当场检测
1月19日，位于成都市天府新区华府大道上的益民菜市将军碑店正式开业。益民菜市将军碑店 这一菜市采取超市化设计，集购物、体验、休闲、娱乐等为一体，是成都商物投集团贯彻成都市生活性服务业发展大会精神、落实市委大力发展生活性服务业、全面提升城市功能品质要求而打造的第四代生鲜菜市场，可极大提升市民购物
专题辟谣：橡胶面条是谣言－躺枪背锅的面筋
重点提前看： 1. 面粉水洗后得到的粘稠物是面筋，主要成分是蛋白质。 2. 面粉增筋的传统工艺是加鸡蛋、盐、碱。 3. 面粉里不会加塑化剂，可能加增稠剂，比如黄原胶，属于可溶性膳食纤维，安全可靠。 4. 面粉添加魔芋粉也可增筋，原理与增稠剂一样。 辟谣： 听说面条有“胶
印刷企业实施精益管理的六个维度
精益管理是一种以zui大限度减少管理所占用资源和降低管理成本为主要目标的管理方式。“精”即少而精，不投入多余的生产要素，只是在适当的时间生产必要数量的市场急需产品(或下道工序急需的产品)；“益”即所有经营活动都要具有经济效益。 从微观操作层面来看，印刷企业实施精益管理具体可从企业的4个管理目标(
第六届中国北京国际食品安全高峰论坛，参会火热报名中
作为中国领先的食品安全技术推广平台，由北京食品学会和北京食品协会联合主办，太平洋国际展览有限公司承办的“中国北京国际食品安全高峰论坛(英文简称CBIFS)” 在社会各界的积极参与和大力支持下已连续成功举办了5届，是食品安全领域涉及面最广、最专业的行业盛会。每年的与会代表人数都在不断增长，在中
全球新鲜农产品供应链中食品安全管理评估系统
据sciencedirect数据库消息，2013年4月《国际食品研究》杂志刊登一项评估全球新鲜农产品供应链中食品安全管理系统的研究。 研究人员认为，新鲜农产品及其加工食品造成的食源性疫情逐渐增多，显示出食品安全管理体系在新鲜农产品供应链管理方面的不足。 本次研究旨在开发一项工具用于评
国家食品药品监管总局官微辟谣“橡胶面条”
近日，国家食品药品监管总局官方微信“中国食事药闻”就网传“橡胶面条”谣言进行科学分析，回应公众关切。 最近，网络和微信朋友圈上热传一段“面条被水洗后出现一团‘胶’”的视频，进而得出结论，面条里面掺有橡胶成分，不能食用。此信息引起公众关切，不少人表示疑问：面条中真的含胶吗？水洗面条洗出一团胶，
广西启动食品安全风险监测
广西卫生计生委近期编制了《广西卫生计生委2016年食品安全风险监测工作方案》，全面启动2016年度卫生计生委食品安全风险监测工作。 根据该方案，今年广西卫生计生委开展的食品安全风险监测工作涵盖样品2.95万批次以上。主要监测内容包括3大类：一是食品污染物及有害因素监测，涵盖蔬菜、肉类、婴幼儿
如何完善食品安全风险治理
近年来，在党中央、国务院的坚强领导下，我国食品安全治理取得了显著成效，食品安全状况总体稳定向好，人民群众的食品消费信心不断增强。但必须清醒认识到，我国仍处于食品安全风险隐患凸显和食品安全事件集中爆发期，食品安全形势依然严峻，食品安全风险治理任务还相当艰巨，食品安全风险也是世界各国共同面临的突出问
魏复盛院士：有害化学物质的环境暴露风险评价
2014年11月25日，“第七届中国在线分析仪器应用及发展国际论坛暨展览会（CIOAE2014）”在国家会议中心举办。本届论坛由中国仪器仪表学会分析仪器分会和中国仪器仪表行业协会分析仪器分会联合主办，大会围绕“高效、优质、低耗、安全、环保”的主题广泛开展学术交流，突出在线分析
食品安全热点：全产业链安全、风险交流、标准体系构建
4月22—23日，中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家食品安全风险评估中心第六次携手于北京友谊宾馆举办的“2015年国际食品安全大会”，目前已确认出席大会的国内外知名食品安全专家已达50余位，他们将在培训班、大会报告、专题等环节，以自身经验与同业分享食品安全的最新研究。 食品安全作为
2017年食品安全风险监测质量管理技术培训班圆满结束
按照2017年监测工作计划，“国家食品安全风险监测质量管理技术培训班”于2017年4月18日~19日在上海举办，国家卫生计生委食品司监测处张凤调研员出席培训班开班式并讲话，“中心”李宁主任助理参加培训班并进行总结，来自国家和部分省（区、市）卫生行政部门相关处长、31个省（区、市）疾控中心分管领导
－全民癌症风险管理宣传计划启动
11月6日，“认识癌风险，提升防御力”全民癌症风险管理宣传计划在京启动。该计划旨在引导公众树立正确的防癌意识，帮助公众掌握防癌知识、提高防癌技能，从根本上降低癌症的发生率，减轻癌症对个人、家庭和社会带来的损失。 《中国肿瘤登记年报2012》显示，我国平均每天有8550人新发癌症，按照
欧盟加强纳米工程材料风险管理
随着纳米技术的日益成熟和在各行各业的广泛应用，纳米工程材料风险管理提上欧委会议事日程。欧盟第七研发框架计划（FP7）提供了900万欧元，总研发投入1250万欧元，由欧盟13个成员国英国、德国、法国、意大利、西班牙、荷兰、比利时、丹麦、奥地利、爱尔兰、瑞典、芬兰和瑞士的纳米工程材料产业界、科技界
江苏省开展省级食品安全风险预警交流暨食品安全风险会商活动
近日，江苏省食安办组织省教育厅、省公安厅、省农业农村厅、省卫生健康委、省市场监管局、省粮食储备局、南京海关等省食安委相关成员单位以及食品安全相关专家开展省级食品安全风险预警交流暨食品安全风险会商活动，分析交流今年以来在监管中发现的食品安全风险隐患，研究商讨制定防控举措，共同治理区域性、系统性食品
黑龙江杂交民猪饲养管理地方标准通过专家审定
2019年5月10日，黑龙江省市场监督管理局组织有关专家对东北农业大学、兰西县种猪场及黑龙江省畜牧总站所主持的《基于民猪为母本的二元及三元杂交商品猪饲养管理技术规范》黑龙江省地方标准进行了审定。 该标准对基于民猪为母本的二元及三元杂交商品猪的名词概念、猪场建设、种猪的来源、饲料与饮水、饲养管理
“十一五”食品安全关键技术项目通过验收
由科技部社发司和条件财务司组织的“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”项目验收会于近日在京召开。根据支撑计划管理的有关规定，验收专家对照项目任务合同书，在审阅项目相关材料、听取该项目组汇报并进行质询的基础上一致同意通过该项目验收。 该项目通过三年的攻关，重点开展了食品安全风险评估、
2018年中国国际食品产业发展论坛第一轮通知
为推动食品产业创新发展、推广和提升食品安全保障与相关检测技术，保障食品质量安全，由上海市食品学会与上海市食品安全工作联合会及德国慕尼黑博览集团共同主办的2018中国国际食品产业发展论坛暨2018上海中欧国际食品安全研讨会将于2018年10月31日-11月2日慕尼黑上海分析生化展和上海国际食品安全
顶新黑心油案魏应充否认不法
针对顶新黑心油一案，台湾彰化地方法院日前开庭审理，首度传唤顶新制油公司前董事长魏应充出庭应讯。据了解，魏应充此番遭指控让属下继续向越南大幸福公司采购饲料油制成食用油，涉犯诈欺、伪造文书以及违反“食品安全法”等罪。但在庭审过程中，魏应充坚称，只负责经营绩效及政策方针，采购生产由专业经理人负责，否认
农村中心推进项目实施精益精细精准管理
为做好重点专项项目和预算执行一体化实施工作，交流项目与预算执行一体化实施经验，提高专项实施绩效。2018年7月2日，农村中心在京组织召开国家重点研发计划重点专项项目预算执行年度协调会，农村中心专业机构负责人贾敬敦主任出席会议并讲话。 贾敬敦主任强调，农村中心召开此次协调会，对进一步学习和领
什么是电池管理系统BMS？电池管理系统BMS有哪些用处？
BMS全称为电池管理系统 (Battery Management System)，用于对电池参数进行实时监控、故障诊断、SOC估算、行驶里程估算、短路保护、漏电监测、显示报警，充放电模式选择等。由于电芯是一个电化学的过程，多个电芯组成一个电池，而每个电芯都有特性，无论制造多精密，随这使用时间、环境，
上海食品安全整治“问计于民”－招募志愿者监督
即日起，市质监局将在全市范围内开展“打违除患”食品安全专项整治行动。在为期半年的专项行动中，质监部门将坚持集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合，充分发挥行业协会的作用，以行业龙头企业自律来带动本行业的诚信建设，查处一批食品违法违规企业，吊销一批食品生
食品安全风险信息应尽早发布
哪个领域出了问题，管理者的思路基本上是：先严抓严打，后加强立法。食品安全也不例外。冷静想一下，“运动式执法”对于应急或许有效，却不可能成为常态的管理方式。至于立法，“远水解不了近渴”本是立法固有的品性，即便是正在制定的这部被誉为“史上最严的”食品安全法，恐怕也无法穷尽对所有可能的食品安全违法行
河南食品安全风险监测专人负责
为做好食品安全风险预警，河南省近日出台《2011年河南省食品安全风险监测方案》，要求食品安全风险监测由专人负责、专人上报。 该《方案》要求，要重点监测食品中的农药、兽药、有害元素、真菌毒素、非法添加物质、食品加工过程中形成的有害物质以及食品包装材料和食品添加剂中的有害物质等;重点监测
食品安全风险交流亟待多方互动
“风险的实质是‘概率事件’，食品安全没有零风险。要正确引导公众对于食品安全风险的认识，政府、科学家与媒体须互动起来，加强与公众的风险交流。”11月24日，国家食品安全风险评估专家委员会委员、国家食品安全风险评估中心研究员严卫星，在于中国科技馆举行的“科学与中国”院士与专家主题巡讲中如此表示