西安旧包装食盐抢手疑为炒作等涨价后再卖
这是怎么回事?一大早自己店里售价1.1元的旧包装“加碘食用盐”一下成了抢手货。接到在鱼化寨附近开超市的马先生反映的这个情况后，记者对西安市多家店铺进行了走访。 目前市面上有两种售价食盐，一种为旧包装“冰凌加碘食用盐”，售价1.1元，净含量500克;另一种为新包装“中盐精制碘盐”，售价1.5元，净含量400克。 昨日下午，在鱼化寨附近地区，记者发现多家超市和便利店的食盐货架上全都是新包装“精制碘盐”。在鱼化综合供应市场，大部分调味品批发商表示没有旧包装食盐，他们的理由也是“旧包装食盐将退出市场”。只有一家名为“小雪调味”的商铺仍在出售旧包装食盐，店主说：“缺货或许并不是因为退出市场，只是旧包装食盐的利润空间太小了。此外，更有谣言说以后食盐要统一零售价1.5元，一些商家更加不愿意卖了，他们盘算着把旧包装食盐屯起来等涨价再卖!” 在碑林区、雁塔区等地多家超市，记者看到这里旧包装食盐供应仍旧......阅读全文
广州：合格碘盐覆盖率将超90％－明年完成盐业体制改革
近日广州市政府办公厅印发了《广州市盐业体制改革工作方案》（以下简称《工作方案》）。《工作方案》提出2018年12月31日前，广州将形成盐业市场监管到位、竞争有序、供应安全、储备充足、符合广州实际的盐业管理体制。 据悉，广州将通过改革，完善食盐专营制度、专业化监管体制和食盐储备制度，保持合格碘盐
盐业改革：2016年起废止盐业专营
10月29日，在中国盐业协会第七届会员代表大会上，中国盐业协会披露，盐业体制改革方案已在国家发改委主任办公会议通过，并在各部委完成意见征求。 盐业改革方案分六个部分共20项内容，方案核心为废止盐业专营，具体内容为从2016年起，废止盐业专营有关规定，允许现有食盐生产定点经营企业退出市场，允许
国务院关于印发盐业体制改革方案的通知
各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： 现将《盐业体制改革方案》印发给你们，请认真贯彻落实。 国务院 2016年4月22日 （此件公开发布） 盐业体制改革方案 为落实党中央、国务院决策部署，推进盐业体制改革，实现盐业资源有效配置，进一步释放市场活力，促进行业健康可
加工食品或不再强制使用碘盐
5月15日，国家卫生健康委员会公布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》（公开征求意见稿）。这是《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》自1994年10月实施后首次进行整体修订。征求意见稿突出食盐安全，强调科学补碘，比如提出不再强制加工食品使用加碘食盐，但要求在加工食品标签上注明所用加碘食盐的碘含量水平
核污水排放后引发抢盐热潮，中盐集团回应
中盐集团发布关于保障食盐市场供应的声明，具体内容如下。 受日本核污染水排海影响，我国部分市场发生食盐抢购现象。中盐集团作为我国盐行业唯一中央企业，保障食盐市场供应和质量安全是我们的首要责任。针对此次市场波动，特做如下声明: 我国对食盐实行定点生产管理，我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐
河南异味盐事件发酵
三家盐企暂停生产，专项检查全面铺开 近期，部分媒体报道了河南省个别企业生产的食盐有异味(即“脚臭盐”)问题，引发社会广泛关切。随后，工信部立即行动，责成河南省盐务局进行调查并及时处理。5月4日，工信部印发《关于加强食盐质量安全管理工作的通知》，要求全面开展食盐质量安全专项检查。 5月6日，河
“网络禁盐令”与垄断无关－无许可证销售涉嫌违法
昨天有媒体报道，网上将禁售食盐，相关网站已经收到通知，要求停止销售所有的食用盐。此后有分析人士指出，“禁盐令”可能与垄断利益有关。记者昨天向多家电商咨询后获悉，并没有针对所有电商的“禁盐令”。有业内人士分析，部分网站之所以要下架食盐产品，是因为我国向来对食盐实行许可证制度，那些没有许可证的网站本
【网络禁盐令与垄断无关】
昨天有媒体报道，网上将禁售食盐，相关网站已经收到通知，要求停止销售所有的食用盐。此后有分析人士指出，“禁盐令”可能与垄断利益有关。记者昨天向多家电商咨询后获悉，并没有针对所有电商的“禁盐令”。有业内人士分析，部分网站之所以要下架食盐产品，是因为我国向来对食盐实行许可证制度，那些
全民补碘20年致碘过量－卫生部建议降低含碘量
由卫生部此前牵头做的一项针对沿海四省市调查已经显示，过度强调补碘已经导致市民碘过量，存在巨大的健康风险；翌年卫生部建议降低食盐含碘量。 但矫正不易。在普通的超市，消费者往往不容易买到无碘盐。这背后，是20年补碘宣传造就的食用盐供应及消费市场的畸形。在需求不足的情况下，生产企业普遍压缩无碘盐
无碘盐无人问津的背后：全民补碘20年已导致碘过量
全民补碘20年，已经矫枉过正。 由卫生部此前牵头做的一项针对沿海四省市调查已经显示，过度强调补碘已经导致市民碘过量，存在巨大的健康风险;翌年卫生部建议降低食盐含碘量。 但矫正不易。在普通的超市，消费者往往不容易买到无碘盐。这背后，是20年补碘宣传造就的食用盐供应及消费市场的畸形。在需
方新：建议取消全民强制补碘－把选择权交给消费者
碘过量与碘缺乏一样可怕。全国人大北京团代表、中国科学院党组副书记方新建议，尽快研究完善现行食盐补碘政策，取消强制补碘，把选择权交给消费者。 为消除碘缺乏造成的甲状腺肿(俗称“大脖子病”)等危害，国务院自1994年起在全国范围内强制推行食盐加碘。以北京为例，按照最新的国家标准(每克食盐中含碘
脚臭盐”事件背景下带你了解中国食用盐行业监管
近期全国多地出现“脚臭盐”，该盐存在异味，当加热或有手搓后，会散发出浓烈的臭脚味，多地职能部门已要求该品牌食盐下架。那么食盐是哪些职能部门在参与监管？又是怎样监管的呢？食品伙伴网标法中心借此机会给大家介绍一下。 新修订《食品安全法》第一百五十一条规定，转基因食品和食盐的食品安全管理，本法
盐的成分是氯化钠吗
盐的主要成分的确是氯化钠，它还含有水分和铁、碘等元素。我们平时在炒菜的时候要尽量在菜品快出锅时投放盐，以免让它经过高温爆炒，同时还要把每天食盐的摄入量控制在七克或五克以下。 盐的主要成分的确是氯化钠，食盐中除了氯化钠之外，还含有一定的水分和铁、碘等元素。食盐可以分为海盐、矿盐、井盐、湖盐等种类
中国环境监测总站预测－今明两天京津冀雾霾继续
“安全”不是食盐垄断经营的理由 中国现行的食盐制度相当“年轻”，远不必追溯到汉武帝的“盐铁专卖”上，主要是始于1990年代的食盐加碘计划。 河南信阳的黄先生在新郑市龙湖镇开了一家小餐馆，因为店铺搬迁，他从郑州市带了半箱之前没用完的盐，却因此被新郑市盐业管理局认定为“跨区域用盐”，罚款2
卫生部：明年拟降盐含碘量－每千克盐降5毫克碘
据调查，我国有大量人口生活在高碘地区。截止到2008年10月，已有山东、河北、江苏等6个省份82个县647个乡镇的高碘地区停供了碘盐。专家指出，我国缺碘地区尚有5%—10%的人口未能食用合格碘盐，仍在遭受碘缺乏危害。西藏和海南两个省(区)整体处于碘缺乏状况。 本报讯 近日，有消息称，部
河南官方对“臭味盐”事件启动追责－全省检查
针对近日媒体披露的“臭味盐”问题，河南省盐务管理局6日通报称，对涉事相关责任人实施追责，并对全省开展食盐质量安全大检查。 河南省盐务管理局6日召开该省辖市、县盐业局长会议指出，根据国家督查组要求，对涉事企业前期已采取的查封、封存、下架、召回、暂扣食盐生产、批发许可证的基础上，联合平顶山市政
外国专家警告生病慎打点滴－易增伤肾或致死风险
据台湾“中时电子报”3月1日报道，许多人以为生病或身体虚弱时去打点滴可恢复体力，但专家警告称：并非每个人都适合用生理食盐水(saline)打点滴，有时反而容易增加死亡和肾衰竭风险。图片来源于网络 匹兹堡大学重症加护医疗专家凯隆指出：“针对打点滴用食盐水可能造成的伤害，我们已持续警告了20年，医
孔维克委员：补碘不精准好事变坏事
“碘多碘少都是问题，比如我自己就有甲状腺结节，就是碘补多了。补碘问题，由于不精准导致好事变成坏事。”此次两会上，在接受《中国科学报》记者采访时，全国政协委员、山东画院院长孔维克表示，自己是山东人，山东本身是碘过剩地区，由于补碘，很多人都有甲状腺结节问题。甲状腺结节发病率在我国人口比例达19%~6
北京多家超市卖高价盐被查－物美和华联名列其中
继通州华联被查出高价卖盐后，昨天，西城区的华联超市又被查到不按政府定价售盐。市发改委相关负责人昨天通报说，12358价格热线有关食盐价格的举报咨询比前天已下降四成以上，检查人员将把执法重点转移至基层的小型网点，逐一进行检查并及时答复举报人。 昨天，全市价格检查系统继续加大食盐价格
口重点味道好，错！可能引发胃癌和脑卒中
2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国成年居民每人每日食盐摄入量平均为10.7克，其中农村居民平均为11.1克，城市居民平均为9.7克。 2010-2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，我国成年居民每人每日食盐摄入量平均为9.6克，其中农村居民平均为10.2克，城市居民平均
美国家医药局：每日吃盐少于2.3克危害健康
据外媒报道，近日美国国家科学院(NAS)下属的美国国家医药局认为，吃盐过多有害人体健康，然而如果人们每日摄取的盐分低于2.3克同样也危害健康。 据报道，美国国家医药局主席斯楚姆(Brian Strom)与宾州大学生物统计与流行病学系主任、教授临床流行病与生物统计中心主任佩朴(George
智能白度仪介绍面粉白度是一种感官品质
智能白度仪介绍面粉的白度是一种感官品质，面粉白度的检测是一种面粉的理化特征监测项目，面粉的白度测定可以通过专业的测量仪器，比如使用白度测定仪进行操作，面粉的白度与其它的品质有很大的相关性，比如最为明显的是粗细度，这一点专业的测量人员通过使用白度测定仪与验粉筛经过试验得出，面粉越细白度越高
“谣盐”风波再起－－亚铁氰化钾“躺枪”
最近，“国产食盐加了亚铁氰化钾危害健康”的谣言在网络上疯传，引起社会广泛关注。传言称，食盐遇高温有可能会使亚铁氰化钾分解成氰化钾这种剧毒物质，甚至在10秒钟内能使人丧失意志，所以国外的食盐都不添加亚铁氰化钾。那么，亚铁氰化钾究竟是何物？它真的有毒吗？国外的盐确实都不添加亚铁氰化钾吗？ 实际上，
警惕“脚臭盐”背后的责任滑坡
近日全国多个省份，出现了一款由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”的深井岩盐（加碘）。该盐存在异味，当加热或手搓后，会散发出浓烈的臭脚味。目前，多地职能部门已要求该品牌食盐下架。（5月1日《华商报》） 根据《食用盐国家标准》，食盐是无异味的。然而，近日多地却出现了让人恶
食品掺假鉴别和检验：辣椒粉
原理 辣椒粉比重小，饱和食盐水能将它浮起；红砖粉的比重大；即使是饱和食盐水也不能将它浮起。 试剂 饱和食盐水溶液。 操作方法 将样品粉末少许置于大试管中，加入饱和食盐水溶液10-15ml，充分振摇，放置片刻，辣椒粉因比重小而浮于水面；红砖粉因比重而沉于试管底部。如果试管底部有红色沉淀，
加碘盐中碘含量的快速测定
本方法适用于碘酸钾强化后的食盐。 测定方法：取盐样少许于白纸上，在0.5cm高度处，慢慢滴上试剂一滴，试剂立即与食盐中的碘剂发生化学反应而显色，根据食盐中含碘量的不同，其呈现的颜色不同，颜色变化从淡黄到紫红（玫瑰红色），5秒后与标准比色板对照，即知食盐中的碘含量。比色板上分为0，10，20
碘盐含碘量的快速检测
1适用范围 本方法适用于碘酸钾强化后的食盐检测。适用于伪劣假冒产品的快速检测。国家标准GB14880-1994中规定加碘盐中碘含量应为20~60mg/kg。2 测定方法取盐样少许于白纸上，在0.5cm高度处，慢慢滴上试剂一滴，试剂立即与食盐中的碘剂发生化学反应而显色，
加碘盐中碘含量的快速测定
本方法适用于碘酸钾强化后的食盐。 测定方法：取盐样少许于白纸上，在0.5cm高度处，慢慢滴上试剂一滴，试剂立即与食盐中的碘剂发生化学反应而显色，根据食盐中含碘量的不同，其呈现的颜色不同，颜色变化从淡黄到紫红（玫瑰红色），5秒后与标准比色板对照，即知食盐中的碘含量。比色板上分为0
【为什么钠会引发高血压？】
已经有充分的证据表明，高血压的发病率与膳食中食盐摄入量关系密切。食盐摄入过多会导致体内钠潴留，而钠主要参在于细胞外。当人体使用高钠造成高钠血症以后，会造成血液的渗透压增高。由于渗透压增高，组织间的水分可能会透过血管壁进入血液，从而引起血液容量的增加。因为血容量明显增加，这个时候血压就会升高。
关于氯化钠的食品工业的应用介绍
食品业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐。 在烹调菜肴中加入食盐可以除掉原料的一些异味，增加美味，这就是食盐的提鲜作用。“淡无味，咸无味”是说用盐量要适当，才能发挥其特有的功能。