三成半“血豆腐”有甲醛摄入过多损害肝肺
这是宁波首次在“血豆腐”里检出甲醛甲醛摄入过多会损害肝肺健康，市民买血豆腐尽量选盒装 今年4至6月，宁波市卫生监督所对宁波市区近百家菜场超市以及餐饮店的血豆腐进行了专项检测，12%的餐饮店血豆腐监测出了甲醛；菜场、超市等流通领域更高，检出率达到35.71%。 市场上“血豆腐”三分之一有甲醛 “血豆腐”是指由猪血、牛血、鸭血加工成的血块，川菜中的“毛血旺”主要原料即是血豆腐。 宁波市卫生监督所应急保障科彭科长说，今年4月，他们发现一些餐饮企业的血豆腐中含有甲醛成分。甲醛是非法添加剂，食物中所含甲醛量太高，会引起肠胃不适，严重时损害人的肝功能等，并具有潜在的致癌性。 发现这一现象后，卫生监督部门随即把检测范围扩大到宁波市六区，在检测了几十家餐饮企业后，又调查了血豆腐的生产、流通环节。结果发现，市场上销售的“血豆腐”35.71%检测出甲醛，最高每公斤“血豆腐”甲醛含量达188......阅读全文
中国转变餐饮业卫生监管理模式－加强综合监督
中国卫生行政部门将改变原来餐饮业卫生监督执法的管理模式，从监管食品安全的具体环节转变为加强食品安全的综合监督。这是国家卫生部部长陈竺今天透露的信息。 陈竺在此间召开的二00九年全国卫生监督工作会议上称，各地卫生部行政部门将在当地政府领导下，建立由卫生部门牵头、多部门联合、社会各界广泛参与的
嘉兴配备水质检测设备提升卫生监督协管服务能力
为进一步完善全县卫生监督协管工作内容，提升工作质量和服务能力，海盐县卫生监督所于近期经政府招标采购了一批卫生监督快速检测设备，下拨到各基层医疗机构，用于开展生活饮用水协管服务工作。近日，县卫生监督所召开卫生监督协管工作例会，向12家基层医疗单位统一发放了生活饮用水快速检测设备及试剂，并就快检设备
海南卫生部门全面禁烟－将设控烟监督员
为了创建一个健康的工作和医疗服务环境，海南省医疗卫生部门率先对烟民们说“不”。在今天上午召开的全省卫生系统2010年禁烟工作会议暨2009年中央补助地方烟草控制项目启动会上，有关负责人公布了今年的禁烟目标：到今年8月底，全省卫生行政部门将全面禁烟。到10月底，省内50%的医疗卫生
现场快速检测技术在饮用水卫生监督中的应用
饮用水卫生质量直接关系着人民的身体健康和生命安全，对饮用水的卫生监督需要可靠的检测手段。现场快速检测技术能够在卫生监督执法的现场进行快速简便的初步筛选检查，在较短时间内确认样品中是否存在安全隐患，进而提高卫生监督执法的效率和检测的准确率，在饮用水卫生质量检测中具有重要意义。 1 现场快速检测技术概
注意美丽光鲜的食品，非法添加害人
过年的气息越来越浓，家家户户的餐桌也渐次丰盛起来。鸡鸭鱼肉、馒头面条，购买时要多个心眼，以免乐中生悲—— 都是“美白”惹的祸 用精白面粉制成的面条、馒头等食品，因颜色白皙、色泽光亮而受到青睐。 业内人士指出，正是这种对“白色”面食的爱好，催生了一些黑心厂家对面粉的“
日本豆腐业界首次定义:大豆含有率10％以上称之为豆腐
6月5日，据日本农业新闻报道，豆腐业界首次对豆腐进行了定义。由于之前豆腐的定义过于模糊，导致有些大豆含量比重高的产品和廉价品价格无法区分。为防止优质豆制品被不正当低价出售，保护生产商和原料供应商的利益，近日，豆腐业界正式给出了豆腐的定义。 主导方豆腐公平竞争规约设定委员会，针对豆腐被不正当廉
小型奶酪成型机－做奶豆腐压制设备－奶豆腐全套设备
小型奶酪成型机 做奶豆腐压制设备 奶豆腐全套设备奶酪是一种发酵的牛奶制品，其与酸奶相似，但浓度高于酸奶，在食用过程中，皆会将其制作成块状。奶酪制作完成后，需将其进行消毒杀菌，然后将其转移至可加工成块状的设备中实施加工。在奶制品市场中，奶酪作为一种营养丰富、口感独特的食品，深受消费者的喜爱。而奶制品压
卫生部下发进一步加强食品安全与卫生监督工作的意见
为深入贯彻党的十七届五中全会精神，进一步落实国务院关于建设服务型、法治型政府的要求，有效维护广大人民群众的健康权益，促进各地强化卫生监督执法力量，依法全面履行好食品安全与卫生监督职责，卫生部近日下发《卫生部关于切实落实监管职责进一步加强食品安全与卫生监督工作的意见》，从增强履职意识、理顺工作机制
北京卫生监督所:麦乐鸡添加剂不属日常检测项目
橡胶类化学物质不属日常检测项目 7月6日，北京市卫生监督所副所长郭子侠表示，根据《食品安全法》要求和北京食品安全的部署，麦当劳属于餐厅，其内现场制售的一切食品，包括麦乐鸡，都属于卫生监督部门的日常监管范围。目前对麦乐鸡等油炸快餐食品安全的日常监管方式，主要是对半成品、食用油和成品的抽检，包括检
市动物卫生监督所副所长王政坚守防疫一线
迎七一·机关党建走在前作表率 王政是市动物卫生监督所副所长，自2005年硕士研究生毕业至今，一直坚守在动物防疫一线。有着深厚专业知识及丰富实践经验的他，每次接到突发动物疫情，总是第一时间赶赴现场，做出判断，为上级进行动物疫病防控决策提供参考。特别是最近几年的防控H7N9流感疫病，每次都少不了
卫生部监督局征求拟批准食品添加剂意见
卫生部监督局关于公开征求拟批准食品添加剂意见的函 卫监督食便函〔2009〕483号 各有关单位： 根据《食品安全法》的规定，经全国食品添加剂标准化技术委员会审核，拟批准富马酸一钠、核酸酶等4种物质及留兰香提取物等30种香料为食品添加剂，拟批准富马酸等8种食品添加剂扩大使用范围及使用量(
中央空调清洗难易诱发呼吸道疾病－应加强卫生监督
重庆市卫生局卫生监督所的专家介绍，高层建筑和大型公共场所多是全封闭式，利用中央空调系统调节室内的空气环境。大部分公共场所中央空调长期运行，却没有规范清洗，容易诱发呼吸道疾病。 “如果中央空调通风管内满布灰尘，空调运转起来后，将不能正常进行空气过滤、消毒、加湿等工作，室内空气将受到污染
卫生部发布《药品监督行政处罚程序规定》修改通知
卫生部网站消息，卫生部于2012年12月28日发布关于修改药品监督行政处罚程序规定》的决定，本次修改共涉及8处，详情如下：卫生部关于修改《药品监督行政处罚程序规定》的决定(卫生部令第88号) 《卫生部关于修改〈药品监督行政处罚程序规定〉的决定》已于2012年6月7日经卫生部
全聚德被动物卫生监督所曝光－共14家单位上黑榜
昨日，北京市动物卫生监督所曝光上半年14家违法企业名单，其中，全聚德、亿客隆、华联超市、东兴楼等知名企业上榜。 根据市动物卫生监督所提供的信息表，违法企业的案由大多数为肉产品“未按规定查验和存留检疫证明”，而这些企业大多数都是餐饮企业和超市。其他案由包括在“饲料中添加原料药案”、“兽
餐饮企业或纳入转基因标注范畴
昨天，北京市科委联合市发改委、经信委、环保局等就《北京技术创新行动计划(2014-2017年)》召开发布会。北京市食药监局相关负责人表示，目前餐饮企业未纳入转基因标注范畴，今后制定标准时或将考虑列入。 在发布会上，有记者提到，麦当劳宣布在国外使用转基因饲料喂养鸡，国内快餐企业应不应该标识转
餐饮企业为何不愿投食品险
12月10日，湖南省长沙市正式启动食品安全责任强制保险试点，针对食品生产企业、餐饮业、食品流通业三大领域推行“食强险”。据了解，试点涵盖销售婴幼儿配方乳粉的药店、部分生产企业和学校，并将逐步推广。企业投保的金额根据其年销售额来确定，保险公司每年支付的赔偿金额累计不超过150万元，每次事故赔付给
北京餐饮企业“地沟油”将被监控
市属医院、三级医院须严控过期药品合规处理;三星级以上饭店、大型餐饮企业要重点加强对“地沟油”流向的监控，推进油水分离器、垃圾处理器、厨余垃圾资源化利用等技术应用。 昨日，市发改委消息，本市获批国家首个服务业清洁生产试点城市，日前试点城市建设正式启动，本次试点建设涵盖医疗机构、学校、餐饮等十
上海30家餐企公布食品安全承诺
昨天，上海市餐饮烹饪行业协会组织全市餐饮行业的100多家骨干企业集体反思“福喜事件”，并由小南国、苏浙汇、丰收日、杏花楼、小绍兴、老饭店等30家企业率先向社会公布《餐饮企业确保食品安全承诺书》，表示将对“福喜事件”举一反三，全面开展食品安全自查工作，加强中央厨房建设和管理。 市餐饮烹饪协会会
台湾“黑心油”后再现“黑心豆腐”
台湾食品安全问题并未因“黑心油”的发酵终结。日前，台湾桃源县政府卫生局发布最新消息称，台湾川武食品公司以及新蓬莱食品公司疑似购买永昌化工的工业石膏粉制作豆花。据了解，川武食品豆腐市场占有率居台湾第二，目前是台湾豆浆原浆最大供应商。 据悉，新北市检方近日侦查时发现，永昌化工公司涉嫌将工业用的石膏
日本阐明冻豆腐降低血脂原理
最近获悉了作为健康食品备受关注的冻豆腐，降低血液中的中性脂肪和胆固醇的原理。日本“长野县冻豆腐工业协同组合”的“高野豆腐普及委员会”通过对小白鼠进行的实验，得出了这项研究成果。 在日本冻豆腐是一种传统加工食品，将豆腐切成薄片后放到室外经过反复的冷冻或晒干而制成。由于日本长野县具有寒冷的气候
Science：土豆腐烂原来因为它
近日，一项发表在国际著名杂志Science上的研究论文中，来自德国数个研究所的研究人员通过研究发现，引发土豆出现粉红肉渣腐烂的的色斑梭状芽孢杆菌或许可以在富含氧气的环境中存活，相关研究或为未来帮助抵御土豆腐烂提供帮助和思路。 土豆是人们日常生活中最主要的食物之一，其构成了人类饮食不可或缺的重要
《食品卫生监督程序》等48件部门规章被废止
关于废止和宣布失效《食品卫生监督程序》等48件部门规章的通知(卫生部令第78号) 根据《国务院办公厅关于做好规章清理工作有关问题的通知》(国办发〔2010〕28号)，我部对部门规章进行了全面清理。经商有关部门同意，并经2010年12月13日卫生部部务会议审议通过，决定废止和宣布失效《改水防治地
卫生部监督局公开征求撤销食品增白剂意见
15日，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂(过氧化苯甲酰和过氧化钙)再次公开征求意见，以下为全文： 各有关单位： 根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠的要求，随着我国小麦粉加工工艺的改进，面粉加工不再需要使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。经研
青岛生活饮用水卫生监督管理办法出台－9月施行
信网8月1日讯 7月19日，青岛正式公布了《青岛市生活饮用水卫生监督管理办法》（以下简称《管理办法》）。作为一部关于全市生活饮用水卫生监督管理的政府规章，该《管理办法》将自9月1日起施行。《管理办法》共有30条，重点调整城乡集中式供水、二次供水、现制现供饮用水等供水单位的卫生监督管理。条文中贯穿
沈阳市将对游泳场所实行卫生监督量化“分级制”
7月6日，记者从沈阳市卫生监督所获悉，沈阳市将对游泳场所实行卫生监督量化分级管理制度。通过实施量化分级，督促和指导游泳场所经营单位完善各项卫生管理制度，鼓励经营单位加大投入和整改力度，完善各项卫生设施，改善游泳场所的卫生条件。 据悉，目前已完成20多户游泳池水采样收集工作，其余的采样
关于做好职业卫生分类监督执法提质扩面工作的通知
山东省卫生健康委员会各市按照2023年省卫生健康委《关于开展职业卫生分类监督执法工作的通知》要求，二、覆盖范围职业卫生分类监督执法提质扩面工作覆盖全省16市、136个县（市、区）职业病高发行业和存在重点职业病危害因素的用人单位，关于做好职业卫生分类监督执法提质扩面工作的通知鲁疾控监督字〔2024〕1
河北省开展卫生监督行动－检查医疗机构1.7万家
近年来，该省在全省范围内开展卫生健康综合监督工作，共检查医疗机构1.7万家，卫生技术人员6.8万人。 据了解，该省卫生监督工作重点对5个方面进行专项检查，包括监督检查医疗卫生情况、生活饮用水卫生情况、公共场所和学校卫生情况、学校卫生监督情况以及严厉打击非法医疗美容专项行动情况等。 据介绍，此
安徽省卫生厅通报霍山血透感染丙肝事件
安徽省卫生厅昨天通报，在霍山县人民医院血透室血透的70名尿毒症患者中，初检发现25名患者丙肝抗体阳性，其中有9名患者系血液透析前原有丙肝抗体阳性，透析治疗期间发现丙肝抗体阳性者16人。有关专家称仅凭丙肝抗体阳性尚不能确诊为丙肝感染者，最终结果尚待检查之后方能判定。 省卫生厅要求六安市卫生局
宁夏禁止餐饮企业使用“复合牛羊肉”
29日，全区各地152家火锅店的总经理，在自治区食品药品监督管理局的发起和组织下，在银川庄严宣誓并倡议：火锅店及其他餐饮企业必须保证牛羊肉质量安全，绝不采购未经检疫或检疫不合格的牛羊肉及其制品，不使用“混合肉”和“复合肉”，以及使用“牛肉精”“蛋白粉”等加工冒充的牛羊肉。这意味着，不同于全国其
扬州首批餐饮企业安装油烟在线监测系统
江苏省扬州市环保局近日启动了油烟在线监控项目，首批20家餐饮企业将安装在线监测系统，24小时记录油烟排放浓度。 据扬州市环保局大气处处长方智勇介绍，这一系统包括两个监控探头和一套无线数据发射设备，油烟通过时，传感器可以测出油烟的浓度等信息，再通过远程监控传输到环保局监测平台。 如果油烟排放超