陕西规定：既节粮又省钱餐馆须提供半份餐
陕西省政府办公厅出台《关于进一步加强节约粮食反对浪费工作的实施意见》 “一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰”，中华民族自古就有勤俭节约的优良传统。然而，在现实生活中，尤其在当今社会，铺张浪费现象却并不少见。日前，省政府办公厅下发了《关于进一步加强节约粮食反对浪费工作的实施意见》明确提出节约粮食、反对浪费的八项措施。省政府以文件形式出台具体举措要求社会各界厉行节约的做法此前并不多见。 各餐饮企业都要根据用餐人数，提供“半份、半价”既节粮又省钱的用餐方式，要在餐厅摆放提示牌或张贴宣传画，提醒用餐人员注意节约……日前，省政府办公厅发文要求社会各界要加强节约粮食并出台相关实施意见。 餐饮企业须主动提示“适量菜点” 省政府办公厅出台的《关于进一步加强节约粮食反对浪费工作的实施意见》指出，近几年，随着工业化、城镇化加快推进以及人口增加和人民生活水平提高，粮食消费需求呈刚性增长，而耕地减少、水资源短缺、气候变......阅读全文
中国烹饪协会征集餐饮业团体标准立项
各地烹饪（餐饮）行业协会、各餐饮业有关单位： 根据《深化标准化工作改革方案》（国发〔2015〕13号）、《关于培育和发展团体标准的指导意见》（国质检标联〔2016〕109号）等有关文件的精神，为了做好餐饮行业团体标准制定、修订工作，完善餐饮业标准体系，中国烹饪协会于今年6月正式发布《中国烹饪协
防止“地沟油”回流－餐饮企业实施垃圾排放登记制
近日，由茅台领涨的新一轮白酒涨价潮再创出新高，有媒体报道，在广州，500毫升的53度飞天茅台甚至卖到了1198元，远远超出茅台公司方面年初规定的730元限价令。 为杜绝地沟油等现象，昨天，市市容委宣布将在全市18个区县选取大型餐饮企业、食堂等试点餐厨垃圾排放登记制，每个单位所产生的餐
北京火锅餐饮企业须公示食品添加剂－举报有奖
本月底前，北京餐饮单位自制火锅底料、自制饮料和自制调味料，必须公示其中用到的所有食品添加剂名称。 市卫生局昨天表示，从今日起，对全市提供火锅、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房进行检查。 卫生监督人员将增加对自制火锅底料、饮料、调味料的
广州餐饮企业要付垃圾处理费－违规移交罚2000
在深圳，作为提炼地沟油的原料，超过98%的餐厨垃圾未经合法收运处理，正规的餐厨垃圾回收企业常年处于“吃不饱”的状态。市政府公报透露，《深圳市餐厨垃圾管理办法》(以下简称《办法》)经市政府常务会议审议通过，将于下月正式实施。根据《办法》，深圳将对餐厨垃圾收运处理实施特许经营，餐厨垃圾生产和处理的单
北京：深夜食堂门店最高补50万元
市商务局近日发布《关于申报2019年度商业流通发展项目的通知》，对新建基本便民网点、老字号传承发展、餐饮业等12个方向的项目进行资金补助。在以往基本便民服务的基础上，新零售门店、消费体验中心、智能快递柜等新生业态有了更加明确的扶持标准，对餐饮业的支持也更加细分，深夜食堂、餐厅“厕所革命”都被纳
餐饮行业微利困局怎么破－未来要全产业链赚钱
虽然时下中国餐饮业的整体市场规模突破了2万亿元大关，但事实上远不如众人所想的那般风光。近几年，餐饮业早已进入了微利时代，在日趋上涨的原材料成本与人力成本中苦苦挣扎。越来越多的餐饮企业开始寻求稳健发展，不再大肆扩张，而是想尽一切办法控制成本，提高效率。11月26日-28日，第三届国际餐博会推出“未
湖南重大专项助力竹材利用率翻番
“通过重大专项实施以来的三年多攻关，我们已经能将竹材利用率提升到80%以上。相比以往35%以下的利用率，这一指标已翻番。”在日前举行的湖南省科技重大专项“竹材深加工关键技术研究与示范”验收现场会上，项目首席专家、中南林业科技大学材料科学与工程学院院长吴义强向科技日报记者表示。 湖南省是我国第
土壤养分速测仪分析土壤养分利用率
近来年，我国很多地区有过量偏施氮肥的现象，部分地区，尤其是经济比较发达的地区和在高经济价值的作物上，氮磷肥施用过量的现象也较普遍，造成氮素损失严重和部分地区土壤磷素积累。加上大量的有机废弃物没能有效返回农田，对环境构成了威胁。但是，人多地少的国情决定了我国的肥料施用必须达到作物持续增产、农民持续增收
新设计将铀利用率提高至90％
科技日报讯 （记者盛利）记者7月14日从中物院核物理与化学研究所独家获悉，该所聚变裂变混合研究中心已初步完成了热功率为3000兆瓦的Z箍缩聚变—裂变混合反应堆概念设计。作为介于聚变堆和裂变堆之间的一种次临界核反应堆，它可将目前核燃料资源只能维持100年的状况延长到数千年。 聚变—裂变反应堆构想
土壤墒情监测系统提高水资源利用率
作物的生长离不开水资源的供给，对于水分的管理是一项重要的工作内容，科学的管理可提高作物的品质，增加作物产量。土壤中的水分含量是直接影响作物生产的因素之一，因此在作物生产管理工作中，土壤水分的实时监测是十分重要的。为了节约生产成本，提高水资源的利用率，提升灌溉效果，现使用土壤墒情监测系统进行土壤水分的
懒氨酸的消化率和利用率
D-型和L-型赖氨酸的吸收效率是不同的，D-赖氨酸几乎不能被吸收利用，具有生物活性的主要是L-赖氨酸。赖氨酸的ε-氨基非常活泼，容易与饲料中的活性羰基基团结合而生成难以被吸收利用的复合物。
利用土壤养分速测仪提高化肥的利用率
近年来由于无限制的施加化肥，但是作物吸收的有限导致了很多化肥堆积在土壤之中，污染了土地，降低了作物的品质。现在可以借助土壤养分速测仪对土壤的养分进行快速测定，有针对补充土壤缺失的元素，提高化肥的利用率。土壤养分速测仪是一款用于测试、化验土壤养分的专用仪器，能够对化肥以土壤中的速效氮、速效磷、有效钾、
土壤养分速测仪分析土壤养分利用率
近来年，我国很多地区有过量偏施氮肥的现象，部分地区，尤其是经济比较发达的地区和在高经济价值的作物上，氮磷肥施用过量的现象也较普遍，造成氮素损失严重和部分地区土壤磷素积累。加上大量的有机废弃物没能有效返回农田，对环境构成了威胁。但是，人多地少的国情决定了我国的肥料施用必须达到作物持续增产、农民持续增收
在大快朵颐中感受幸福生活
食品种类越来越多，安全问题备受关注。 幸福 食品安全 “民以食为天，食以安为大”，吃得好不好可以说是生活幸福与否的基本前提。随着生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也越来越高，不仅要吃得饱，更要吃得放心、吃得健康。然而，近年来陆续出现的“三聚氰胺毒奶粉”、“苏丹红”、
陕西加强“地沟油”管控－餐饮企业要建相关台账
为严厉打击制售“地沟油”违法犯罪行为，建立健全综合治理长效机制，日前，陕西省制定《关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》。昨日，记者从省政府获悉，陕西省将从规划建设处理场所、完善配套政策措施、落实企业主体责任、加大监督管理力度、推动社会共同治理等五个方面加强治理。 《实施意见》明确，
部分餐饮企业霸王条款变脸－口头约定消费难获赔
在市场化如此开放透明的今天,商家为了保护自身利益最大化,依然会以各种形式设置消费门槛,不同程度地侵害消费者利益。新修订的《消法》即将实施,再一次明确经营者不得以任何理由、任何形式为消费者制定单方面的霸王条款。消费公平原则是基本商业准则,已是全社会的普遍共识,可以期待,未来在面对不公平的消费侵害时
台湾约千家餐饮企业受塑化剂产品牵连
新华网台北6月4日电(记者林甦 张勇)台湾餐饮业在此次塑化剂风波中遭到重创。由于老牌食品供应商开元公司曾从“染毒”的金果王公司进货，导致大批下游客户受到牵连，已知约千家餐饮企业受影响，其中包括圆山、福华、欣叶、西堤牛排等知名酒店和餐厅，影响层面惊人。 来自台北市卫生局的消息称，对开元的
北京：连锁餐饮企业用添加剂要“记录在案”
记者昨日从北京市食药监局获悉，日前，北京市食药监局出台了《北京市连锁餐饮服务企业食品安全规范化管理指南》，首次就连锁餐饮企业人员管理、原料采购、加工制作管理等食品安全问题作出了规范化要求。 《指南》首次提出连锁餐饮企业应实施食品安全管理授权人制度，由企业法定代表人授权具有相应工作经验的人员，
商务部－《餐饮业管理办法》通过审议
12月9日，商务部部长高虎城主持召开第十次部务会议，审议并原则通过了《餐饮业管理办法》等部门规章。 会议认为，《餐饮业管理办法》设定了餐饮业经营行为规范，明确了商务主管部门在制定行业发展规划、标准，加强行业统计和运行监测，建立投诉举报制度，指导经营者应对处理突发事件等方面的职责，为加强行业
臭氧在餐饮业中的消毒优势有哪些
臭氧在餐饮业中消毒方式灵活、成本低廉、效果明显、无副作用。接下来就跟碧海净化一起学习一下臭氧在餐饮业中的消毒优势吧； 臭氧消毒的优势 1.不仅可对餐具消毒，更具备其它消毒设备和方法不具备的（对餐饮场地及厨用设备消毒 能力），降解果蔬残留农药及肉制品中含有的有害激素，避免
国内餐饮业未来走“明厨亮灶”路
没有太大的成本投入，学校食堂大厅装有可视屏幕，后厨工作场景全天候接受师生监督，甚至家长通过手机终端能见到整个食堂操作的过程……这是广东、浙江部分大中学食堂中的景象。 《经济参考报》记者近日从消息人士处获悉，未来国内餐饮业必须走“明厨亮灶”方向，而那些有条件、易执行的学校和单位食堂将是第一批吃
海南：深入开展餐饮业质量安全提升行动
日前，海南省召开2018年食品药品安全监管工作会议，部署全年食药安全监管重点工作，要求大力整治食品药品安全突出问题，加快建立健全食品药品风险分级监管机制，加快推进餐饮业质量安全提升行动。 据了解，目前，海南省已在部分领域内对生产企业进行了风险分级管理。此次会议提出，2018年，海南将在全省
餐饮业明年将出台首个食品安全“国标”
10月1日，记者从负责起草“餐饮业即食食品微生物限量指标”的单位之一――― 北京市卫生监督所获悉，全国餐饮业将发布首个食品安全“国标”。该标准将分门别类列出在餐饮业加工、制作的冷食、热餐、自制调味品、自制饮品中容许的病菌等微生物含量。该监督所相关负责人称，该标准将覆盖餐馆、快餐店、小吃店、饮品店
董宇辉“小作文”，暴涨的不止餐饮业？
A股终于“吃到瓜”了。 最近东方甄选“小作文”事件刷屏，A股并未映射太多交易机会。昨晚，俞敏洪表示，董宇辉即将成立独立工作室开展文旅等业务。今天上午，餐饮旅游板块爆发，领涨A股，曲江文旅、西安旅游等个股涨停。 上证指数早盘跌破10月23日低点，最低探至2919点，创本轮调整新低。上午收盘，上
北京通州区在线监测餐饮油烟
半米见方的一个铁皮箱，下面连接着4条黑线，一条连电源，另外3条与出风口、风机和净化器相接。在北京市通州区川十七码头火锅的楼顶天台上，记者见到了这套已经安装完毕的餐饮业油烟在线监测仪。 “别看这个‘铁皮箱’不起眼，风机和净化器的传感器都连在这里。设备是否正常，油烟浓度是否达标，都要通过它实时传回
2024第二届云南国际餐饮食材暨预制菜产业博览会9月开展
2024第二届云南国际餐饮食材暨预制菜产业博览会邀请函时间：2024年9月6-8日 地点：昆明滇池国际会展中心承办单位：云南神州行商务展览有限公司 云南佳卓会展有限公司同期举办：2024滇菜烹饪技能大赛独有食材、中西融合、创意烹饪，彰显一材一食一云南！2024米线产业发展大会拉长产业链，
陈锡文：旱情对粮食生产影响不大－粮价会保持稳定
“我想讲这样三句话：第一句，一段时间以来的旱情对中国粮食生产一定会有影响；第二句，这种影响不是太大；第三句，经过努力，当然我们也希望气候能好转。”今日上午，十一届全国政协经济委员会副主任，中央农村工作领导小组副组长陈锡文在谈及旱情对粮食生产影响时作出上述表述。 陈锡
土壤墒情与旱情管理系统在我国粮食生产上的作用
干旱缺水是我国粮食生产遇到最大的问题。农田水情、土壤墒情作为农业生产管理对策中最重要的农情信息之一，对农业生产具有极为重要的意义：一是指导农田灌溉，根据土壤含水量亏缺情况，确定灌水时间和灌水量，以避免过量灌溉，提高水资源利用效率;二是指导农业抗旱减灾，根据农田土壤干旱和作物缺水状况，及时采取相应的技
金华市召开食安责任保险试点工作－提高食安水平
10月29日，金华市召开食品安全责任保险试点工作动员会，各县（市、区）、开发区食安办分管领导，金华市火腿行业协会、餐饮业和烹饪协会负责人，人保财险金华分公司负责人，火腿、餐饮行业企业负责人，等共计150人参加了会议。金华市政府副秘书长、食安办主任、市场监管局党委书记、局长施欣辉作动员报告。会议由
全民健康生活方式－15家餐饮企业参与“减盐行动”
昨天，西城区健康促进工作委员会、卫生局、西城疾病预防控制中心推出全民健康生活方式的“减盐行动”，15家餐饮企业参与，作为重点数据跟踪监控企业，庆丰包子铺“减盐冬笋酱肉包”率先亮相。 此次全国290家庆丰包子连锁店将同步推出“庆丰减盐冬笋酱肉包”，食用盐实际减少量达到6%，酱油用量减少4%。同时