鱼翅含汞摄入过多会导致流产、死胎
我国历来将鱼翅视为高贵食品，属“海味八珍”之一。凡丰盛筵席，非鱼翅不足以表示郑重。鱼翅营养丰富，据《药性考》等书记载，它可以补血、补气、补肾、补肺、开胃。 近年根据泰国、澳大利亚、新西兰和丹麦等国家的科研人员对一些鲨鱼鱼翅进行详细调查分析，结果发现鱼翅中含有大量的汞,人食之危害相当严重。尤其是“身怀六甲”的孕妇，若摄入过多，不仅可导致流产、死胎，还会影响胎儿大脑和神经细胞的生长。轻者患儿的注意力、记忆力、语言能力和脑的其他功能发育迟延；重则可导致幼儿发育不良、智力低下、畸形，甚至脑瘫痪死亡。科学家还提醒，即使母亲摄入的汞不多，胎儿的发育也可能发生迟延。即便非妊娠期的育龄妇女，摄入多量的甲基汞也不利优生，严重的可导致不育。 对上述严重后果，为了究其根源，笔者采访了国家健康营养保健管理培训师刘栋林先生。他指出，鱼翅之......阅读全文
真假鱼翅分析—RephiLe
2013年1月8日，CCTV央视新闻播出了记者卧底暗访假鱼翅真相的报道，其中曝光了不少饭店所售鱼翅实为明胶制作的“赝品”，这些所谓的鱼翅不过是用“鱼翅精”调制而成的。 鱼翅作为中国传统的名贵食材之一，广泛为东亚各国所接收。鱼翅以鲨鱼的鳍制成，有机成分主要有多种蛋白如软骨粘蛋白、胶原和软骨硬蛋白等。鱼
明胶和色素合成“鱼翅”
“仿翅”中没有鲨鱼成分。 “鱼翅精”调料用来炮制鲜汤。 假鱼翅放入水中呈现淡黄色。 真鱼翅不容易被抻断。 昨天，央视新闻频道播出记者卧底暗访市场上的鱼翅乱象，曝光多家酒店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅，营养几乎为零。这种假鱼翅在位于丰台区的一家名叫北京京深海鲜市场有售。随后，该调查又在昨
(ASS)(AFS)(ICPOES)(ICPMS)检测重金属在食品安全中的应用
随着经济的发展，琳琅满目的各式加工食品丰富了人们的生活。但近些年来，众多恶性食品安全事件频繁发生，引起了社会对食品安全和人体健康的日益重视。危害食品安全的来源很多，其中重金属污染是影响食品安全的重要来源之一。重金属不但能在环境中长期存在，而且还能通过食物链累积并贮存于生物体内，从而严重影响人体健
重金属中毒性肾病的简介
重金属中毒性肾病是由于长期接触重金属后引起的急、慢性肾损伤。金属可按密度的大小分为重金属和轻金属，密度大于4.5kg/m3者称为重金属（一般是指比重超过5的金属元素）。重金属中毒性肾病与重金属的职业接触和环境接触密切相关。因大多数重金属均有肾毒性。 重金属引起的肾损害与个体素质、重金属浓度以及
如何诊断重金属中毒性肾病？
对于有某种重金属的接触史，临床上出现尿检异常，肾功能的改变，尿糖阳性，氨基酸尿，尿钙、尿磷升高及有关重金属中毒的肾外表现，测定尿中某种重金属的含量超过正常值的患者，即可诊断本病。 例如铅肾病的诊断，由于铅肾病症状的非特异性和多样性，临床诊断比较困难。对于有职业性铅接触史的慢性肾衰竭患者，应考虑
北京接连发生喝雪碧汞中毒事件
北京接连发生喝雪碧汞中毒事件 中毒者全身蜡黄 学生汞中毒 雪碧遭怀疑 与北京第一例被曝喝雪碧中毒事件相隔不足3月 1月17日，通州一13岁中学生饮用一听雪碧后，出现头疼、眩晕症状。当日入院检查，被确诊为汞中毒。这是在不足3个月内，北京市被发现的第二例喝雪碧后汞中毒事件。
应对重金属污染－检测汞污染的利器
应对重金属污染，检测汞污染的利器-塞曼效应原子吸收测汞仪 重金属污染是我国当前危害最大的环境污染问题之一。重金属主要通过矿山开采，金属冶炼，化石燃料的燃烧，金属加工及化工生产废水，施用农药化肥和生活垃圾等人为污染源，以及地质侵蚀、风化等天然源的形式进入环境，严重威胁人类和其他生物的生存。目
芹菜中重金属镉、铬、汞、砷的消解
近年我国蔬菜重金属污染问题日益严峻，主要蔬菜中重金属元素有：铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）等，重金属是我国蔬菜主要重金属污染物；工业发达地区的蔬菜重金属污染程度较严重；叶菜类蔬菜比根茎类和果实类蔬菜较易被重金属污染。面临以上这种情况，本文使用智能石墨消解仪对芹菜进行前处理，对研究芹菜中重金属镉（
过量打磺药材易致重金属中毒－国内缺监测标准中毒
我们国家明文禁止硫磺熏蒸中草药材，但是国家又没有中草药草二氧化硫含量的具体标准，这给我们的执法也带来了一定的难度。”广州市食品药品监督管理局副局长林勇胜接受本报记者采访时称，目前，药监部门在对中草药材二氧化硫含量进行数据测试，相关测试结果已送国家相关部门，估计中草药材二氧化硫的限量标准
岛津推出《ICPMS2030－应用数据集册食品安全篇》
俗话说“民以食为天，食以安为先”，但近年来食品安全事件频发，无论是水俣病、含铅“麻辣小龙虾”，还是“皮革奶”、“镉大米”等都是国内外已报道的食品重金属污染事件。食品中重金属在人体中具有蓄积性，随着在人体蓄积量的增加，机体会出现各种中毒反应，其危害是多系统、多器官、多指证和不可逆的，严重危害人类健
重金属中毒性肾病的肾脏表现
（1）肾前性肾功能不全 常发生在肾小管坏死之前，由于重金属直接或间接作用，引起外周循环衰竭、肾血管痉挛而导致肾功能不全。临床表现为肾小球滤过率下降，血清肌酐及尿素氮升高，但肾小管功能一般正常。 （2）急性肾小管坏死（ATN） 由于重金属直接毒性、血红蛋白管型堵塞小管腔、肾缺血等因素可致急性
吃外国草药养生当心重金属中毒
近年来，国内逐渐兴起“阿育吠陀”养生潮流，许多来自国外的药物、保健品声称对癌症、癫痫、精神分裂、结核病等疾病有效，吸引很多人尝试。然而有研究发现，“阿育吠陀”的药物含有多种重金属，过量服用可能造成中毒。广州有医学专家指出，“阿育吠陀”的精油按摩还可能造成皮肤过敏等问题。 “阿育吠陀”的医学理论
重金属中毒性肾病的病因分析
由于长期职业接触、环境污染、误服和重金属制剂的应用等，使重金属经消化道、呼吸道或皮肤吸收入体内，引起肾损伤。重金属蛋白结合物经肾小球滤过后由近端小管重吸收，蛋白在此被分解，重金属释放出来而发生毒性效应。在其他与小管重金属损伤有关的因素中，最重要的可能是重金属与肾脏的亲和性、半衰期以及重金属本身的
重金属中毒性肾病常见重金属的肾毒性及处理
（1）汞 汞中毒的防治关键在于预防，中毒一旦确诊，应立即脱离接触，用二巯丙磺钠（二巯基丙磺酸钠）、二巯丁二钠（二巯基丁二酸钠）行驱汞治疗。急性汞中毒出现急性肾衰时应给予透析治疗，或配合小剂量药物促排。 （2）铅 铅中毒的治疗，首先是脱离环境停止接触，一般应用Na2-Ca-EDTA（依地酸二
关于小儿汞中毒的并发症和预防介绍
1、并发症： 可发生间质性肺炎、细支气管炎、急性腐蚀性胃肠炎，坏死性肾病。部分病例因胃肠道穿孔而形成弥漫性腹膜炎。 2、预防： 应采用综合性预防措施，用无毒或低毒原料代替汞，如用电子仪表代替汞仪表，用酒精温度计代替金属汞温度计，应设排气罩或密闭装置以免汞蒸汽逸出。及时清除和回收流散残留在桌
北京第二起雪碧汞中毒系个人误食导致
新华网北京3月18日电(记者卢国强、李舒)18日，北京警方公布第二起雪碧汞中毒事件调查结果：根据警方近两个月的调查，结论为个人误食导致。 北京市公安局通州分局负责人介绍，3月17日，第二起雪碧汞中毒事件当事人——北京通州区某中学学生王某，在父母和学校有关领导的陪同下，向警方讲述了事发经过。
雪碧汞中毒谜案－因高科技恶意添加？
由于问题雪碧涉及饮料的生产、运输、销售和饮用等多个环节，到底是哪个环节出现了问题呢? 此前，北京可口可乐公司公共事务部主任陈毅在接受媒体采访时说，该公司所有饮料产品生产线均不存在汞成分，各个生产环节也都符合国标。得知消费者中毒事件后，该公司已经在内部检查的同时，将该批次产品送样至官方检
以疼痛为主要表现的慢性汞中毒病例报告
汞是一种有毒重金属元素，长期吸入汞蒸气或接触含汞物质，可诱发慢性汞中毒。汞中毒的临床表现主要包括：牙齿一牙龈炎、肌震颤、胃肠炎、支气管炎、间质性肺炎、神经衰弱综合征、性格情绪改变、肾脏损伤、中枢神经系统及周围神经系统损伤。河北医科大学第二医院疼痛科收治3例以疼痛为主要表现的慢性汞中毒患者，现报告病历
不同途径汞中毒对机体影响的分析研究
汞的物理化学性质 汞，俗称水银，原子序数80，ⅡB族，属于ds区元素，核外电子排布为1s22s22P63S23P63d104S24P64d104f145s25p65d106s2，是常温常压下(25℃，1atm)唯一以液态形式存在的金属，其化合物有Hg2+和Hg22+两种价态。
人造鱼翅的危害及检测技术
2013年l月8日，央视新闻频道《新闻1十1》播出了记者卧底暗访假鱼翅真相，曝光北京不少饭店所售鱼翅实为明胶、海藻酸钠加色素制作的假鱼翅，毫无营养。说起鱼翅，对于老百姓而言实在是一种奢侈，若是偶尔能吃上一顿，不免回味良久。殊不知这价格不菲的鱼翅中竟然会是人造的！让我们一起来看看吧，人造鱼翅到底是什么
10余家酒店鱼翅产品是假货
据新华社电浙江省消保委7日公布，随机抽查10余家酒店的鱼翅产品，DNA检测均无鲨鱼成分，也就是说这些价格不菲的鱼翅全是假货。 针对鱼翅消费举报投诉逐年增多的状况，浙江省消保委历时半年，对上百家鱼翅经营商、宾馆饭店和加工点进行跟踪调查发现，鱼翅市场存在重金属超标、人造合成、价格欺诈、虚假宣传
慢性重金属中毒·毒性元素尿液螯合分析
由于不良生活方式与环境污染，现代人极容易出现慢性重金属在体内累积，过度的重金属累积是影响健康的重要原因。血液检测最常用于急性重金属中毒，对于慢性重金属的累积血液检测并不能有效反映出来。头发与尿液螯合分析是用来检测慢性重金属中毒的可靠指标。虽然头发检测与尿液螯合都可以反映体内元素的长期蓄积水平，但尿液
保健品中砷和汞检测方法（一）
保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，从食品安全方面考虑，保健品必须满足食品的各项安全标准，尤其是重金属的含量多少，其中最引人关注的是具有生物毒性的汞和砷两种金属。这两种金属含量超过一定限值，都会对人体产生极大的伤害。汞中毒以有机汞中毒为主，汞中
皮肤为何难逃美白化妆品的汞中毒
盛夏季节，许多人除了使用防晒霜外，更多的选择是使用增白美白美容化妆品。那么，使用这类美白化妆品真的能使人皮肤变白吗？其安全性又如何呢？请关注―― 美白是全世界的难题，目前还没有一种添加剂能让人既安全又快速达到美白目的，充其量只能减缓色斑生成过程，或者阻断黑色素形成
【鱼翅中间商获利数10倍】
图为：被切下的鱼翅。 7日，记者从浙江省工商局获悉，针对鱼翅消费举报投诉逐年增多的状况，浙江省消保委历时半年，对浙江省内上百家鱼翅经营商、宾馆饭店和加工点进行了跟踪走访调查。检测结果看，浙江市场上有1/3干鱼翅镉超标，而浙江鱼翅市场的中间环节存在数十倍暴利。 中国是全球最大的鱼翅消费国，
野生蘑菇易中毒，食用菇该怎么买？
2016年6月23日，粤北翁源县发生5人（1名成人，4名青少年儿童）误食野生蘑菇的严重中毒事件，其中造成2人死亡，3人在重症监护室（ICU）抢救。 广东省微生物研究所毒菇专家李泰辉研究员和邓旺秋博士对患者家属采集和食用的野生蘑菇样品进行鉴定，确认其中含有两种剧毒蘑菇：裂皮鹅膏（Amanita
硼砂中毒有什么表现？关注食品安全
硼砂是硼砂矿经精制而成的结晶。硼砂是硼酸盐类矿物中分布最广的一种，为盐湖的化学沉积产物，多见于干涸的含硼盐湖中。我国有丰富的硼砂矿，主产地在青海、西藏，云南、新疆、四川、陕西、甘肃等地亦产。西藏有大量天然硼砂，东北也有丰富的硼镁矿。 硼砂是生产药的原材料，也是具有危险毒性的化工原料。成人摄入1～3
简易纳米黏合系统能速查汞、镉等水中重金属
据物理学家组织网9月9日报道，瑞士和美国的一个研究小组在纳米粒子的基础上，设计出一种简单的纳米黏合搭扣系统，其颗粒上附着的细毛可及时发现并捕获汞、镉等重金属分子。该技术使检测水中及食用鱼体内有毒污染物变得更为容易且廉价。研究结果发表在9月9日的《自然·材料》上。 甲基汞是一种具有神经毒性的
电热石墨消解仪对鱼粉重金属汞消解程序设定
在实验室中消解鱼粉的方法多种多样，其中常见的消解有陶瓷电热板、微波消解、石墨消解仪等，不管是哪一款消解设备都可以满足实验的要求，当然科技在不断的创新，有更智能化、更快速的消解设备还是需要的。在检测鱼粉中的汞元素含量可以用石墨消解仪进行消解，会更加方便、快速。今天使用格丹纳的DS-360电热石墨消解仪
化妆品重金属汞快筛试纸盒检测说明
【简 介】 重金属汞具有在短期内使黑色素减退，令皮肤美白、光泽透明、毛孔变细、斑痘消退等功能，因此而被非法添加到美白类化妆品中。汞及其化合物可以透过皮肤渗入人体，造成汞中毒。我国化妆品卫生标准中规定汞的限量为不得超过1mg/kg。本产品适用于透明液体、乳液、膏类、粉类化妆品中汞的快速筛查。【检 测