“提神”功能不存在立顿绿茶夸大功效在美被警告
因为宣传有药效,立顿绿茶近日在美国被美国食品药品管理局(FDA)警告。此前,立顿红茶在欧盟的宣传也有过类似的问题。 据外媒报道称,联合利华在立顿的宣传中引用了一些研究,称其绿茶产品有降低胆固醇的效果。FDA认为,联合利华在宣传立顿绿茶产品时,采用的这些措辞不恰当,可能误导消费者认为该产品能有药效作用。立顿公司网站上的所谓公司产品具有治疗效果的话,事实上是说这些产品已经成了一种药物,因为这些宣传语就意味着产品有治疗、缓解或预防疾病的用途。此外,FDA还指出,立顿在为这些绿茶产品宣传上还用上了一些未经批准的营养成分的内容。 而在稍早前,欧盟食品安全管理局一项调查也显示,立顿红茶声称的“提神”功能实际上并不存在。 记者在立顿中国官网上看到,尽管没有特别提及降低胆固醇的效果,但主要突出了“所有的茶都天然富含抗氧化剂”,并称该成分有抗老化作用。而记者致电联合利华方面的公关人员,对方以“不清楚”为由拒绝就此事作出回应......阅读全文
斗茶大赛竞“茶王”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498700.shtm4月17日，湖北省首届“楚茶杯”斗茶大赛在武汉正式开赛。产自湖北各地的308件参赛茶叶样品在湖北省农科院一楼会堂一一匿名展示，茶香氤氲、春意盎然。 ?评委正在对参赛产品进行
笫三方检测公司试金石~10克茶叶中14种稀土元素的ICP—AES分析
钱江晚报2011.11.11A6版(杭州新闻.民生)报道如下： 国家质检总局最新发布:19种鸟龙茶不合格,多为稀土超标。问题茶叶杭州己下架或销毁。稀土超标的茶叶有联合利华(中国)有限公司的立顿铁观音、浙江天赐生态科技有限公司的怡可铁观音等。 过量摄入稀土元素对人体产生一定危害。 取
调查称茶饮料实为“调味”茶饮料多酚含量标注成谜
近年来，主打“健康牌”的茶饮料逐渐成为消费者宠爱的饮品。“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”是各大茶饮料品牌纷纷打出来的竞争标语。但记者调查中发现，目前茶饮料市场仍存在茶粉、食品添加剂配制大行其道，茶多酚含量低等不少问题，与消费者心中的健康饮品并未画上等号。 市场多为茶粉配制茶
有人喝咖啡为啥不提神？研究称缺少“咖啡因基因”
据《香港文汇报》10月9日报道，哈佛大学公共卫生学院前日在《分子精神病学》期刊发表的研究报告显示，人体内有一种“咖啡因基因”，它可以控制身体对咖啡因的反应，这也揭示了为什么有的人饮咖啡可提神，有人饮多少也不会感到清醒。 该研究采用的数据包括受访者每日咖啡饮用量及脱氧核糖核酸（DNA）分析，探讨
分散固相萃取法测定茶叶中7种拟除虫菊酯类农药残留
将分散固相萃取和分散液液微萃取(d-SPE-DLLME)相结合,并与气相色谱-三重四极杆质谱(GC-MS/MS)联用,建立了快速测定茶叶中7种拟除虫菊酯类农药残留的方法。样品经乙腈提取,N-丙基乙二胺(PSA)和多壁碳纳米管(MWCNTs)净化,四氯化碳(CCl_4)浓缩萃取后,采用GC-MS/MS
挑选瓶装茶饮料－请锁定“茶多酚”含量
在近年健康风猛吹的情况下，素以“健康”为主打的茶饮料越来越人气飙升。然而，调查发现，目前超市销售的品牌茶饮料在标注上都有不同程度的不规范现象，这给消费者造成了认识误区。专家提醒，喝茶饮料要挑茶多酚含量最高、含糖量最低、其他配料添加最少的。 市场抽样检测结果表明，目前市场上茶饮料产品的
惠及茶农超微粉碎机在茶叶行业的应用
茶叶可以说是中国zui早的饮料，随着时代的发展茶叶不单单只是用来喝，茶食品，抹茶，茶保健等等茶产品层出不穷，超微粉茶加工技术是“八五”期间中国农业科学院茶叶研究所开发的新型茶加工技术之一，是将的超微粉碎机技术应用与茶叶的粉碎过程中，其种类有绿茶粉、红茶粉、乌龙茶粉等，被广泛应用于食品添加，变“喝茶”
饮用绿茶可预防心血管顽疾
绿茶一直是亚洲人十分中意的饮品。之前，人们一致认为，绿茶有抗氧化的作用。实际上，日本京都大学发表在《Journal of Vascular Surgery》的最新研究表明，绿茶的好处还不止这个。 根据这项研究，绿茶可预防腹主动脉瘤（AAA）这种疾病。腹主动脉瘤是腹主动脉壁的扩张膨出。它发生后
波兰通报我国出口绿茶农残问题
据欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）消息，6月15日波兰通过RASFF通报我国出口一批次绿茶不合格。不合格原因为，一种农药超标，两种农药违规使用。 在本次通报中，农药啶虫脒检出残留量0.29 mg/kg，超过欧盟标准，而水胺硫磷与唑虫酰胺属于欧盟禁止使用的农药品种。
瓶装水泡绿茶更有益健康
美国康奈尔大学的研究者近日发现，用瓶装水代替自来水来泡绿茶，能获得更多的健康益处。 “表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）”是存在于绿茶中的一种天然抗氧化剂，它对大脑和心脏都有好处。研究人员将2.5克绿茶放入预热的盖碗茶泡茶容器中，加入125毫升80摄氏度的水，煮开绿茶浸泡液3分钟后，用细滤网
纤维素酶的制法用途
制法 一般用黑曲霉（Aspergillus niger)或李氏木霉菌（Trichoderma reesel;T.longibrachiatum)进行培养，然后将发酵液用盐析法使之沉淀并精制而成。由此所制得的商品中除纤维素酶外，尚含有半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、脂酶、木聚糖酶、纤维二糖酶和淀粉葡萄糖苷
纤维素酶的制法用途
制法 一般用黑曲霉（Aspergillus niger)或李氏木霉菌（Trichoderma reesel;T.longibrachiatum)进行培养，然后将发酵液用盐析法使之沉淀并精制而成。由此所制得的商品中除纤维素酶外，尚含有半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、脂酶、木聚糖酶、纤维二糖酶和淀粉葡萄糖苷
我国出口红茶和生姜被检出农药残留超标
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2025年6月16日，欧盟通报我国出口红茶和生姜不合格。具体通报内容如下：据通报，不合格红茶销至了比利时和荷兰。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
不合格！我国出口欧盟红茶等产品被通报
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年9月5日，欧盟通报我国出口红茶等产品不合格。具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施 通报类型2019-9-5立陶宛咖啡杯2019.3156三聚氰胺迁移（8.3 至11.8 mg/kg之间）通知国未分销/没
凉水泡茶可完整保留茶叶中的有益物质
中国人的饮茶文化中，茶都是用热水冲泡的，而且强调趁热喝，这样才能充分领略茶香。不过，最近一些茶友中却开始流行起了“反传统”的喝茶法——用凉水直接泡茶，并声称这种方法泡出的茶能保存被热水破坏的物质，反而更具有保健作用。 凉水泡茶法由来已久 北京晨报记者在网上搜索“凉水泡茶”或“冷泡茶”，
台食药署回应媒体关于茶叶检出超标农药的报道
据台湾地区“卫福部”网站消息，4月23日台湾地区“食药署”发布公告，回应媒体关于茶叶检出超标农药的报道。以下是公告原文： 有关英国蓝问题茶品，本署持续督导卫生局查察上游货源，掌握案内产品来源流向，并确实回收下架，为厘清英国蓝茶叶来源之供应商，高雄市、台北市及台南市政府卫生局除查封抽验涉案产品
山东3批次茶叶检出农药残留超标
2月7日，山东省食药监局发布公告，该局近期在食品流通环节对茶叶及其相关制品进行了抽检，共抽检240批次，有3批次检出不合格。 不合格情况中，即墨市高爽茶叶店销售的崂山王哥庄崂山红茶、胶州市景泰隆食品超市销售的来源于青岛市李沧茶叶批发市场铁观音、潍城区南关福来顺名茶行二部销售的日照绿茶共3批次检
固定化酶的应用介绍
酶工程作为生物工程4个组成部分之一，已广泛应用于工业生产中的食品、医药、纺织等部门，但天然酶稳定性低，对高温、有机溶剂极其敏感，易失活，不能重复使用，反应后混入产品，使产品难以纯化。而通过物理或化学的方法，将酶固定于载体上，所得的酶不仅保留了酶原有的高活性、高选择性，并且克服了天然酶的缺点，还便于反
固定化酶的应用
酶工程作为生物工程4个组成部分之一，已广泛应用于工业生产中的食品、医药、纺织等部门，但天然酶稳定性低，对高温、有机溶剂极其敏感，易失活，不能重复使用，反应后混入产品，使产品难以纯化。而通过物理或化学的方法，将酶固定于载体上，所得的酶不仅保留了酶原有的高活性、高选择性，并且克服了天然酶的缺点，还便于反
抹茶漱口水能抑制牙周炎细菌
据最新一期开放获取的美国微生物学会期刊《微生物学谱》报道，日本研究人员发现，在实验室研究中，抹茶抑制了牙龈假单胞菌的生长。此外，在一项涉及45名牙周炎患者的临床研究中，使用抹茶漱口水的人唾液样本中牙龈假单胞菌水平明显降低。抹茶是一种研磨得很细的绿茶粉，除了提神醒目，可能还有助于抑制牙齿中的细菌。抹茶
高效液相色谱仪测茶叶中有效成分的含量
高效液相色谱仪(HPLC)是一种以液相为流动相，通过高压输液泵获得较高的流速以提高分离速度的色谱方法，它采用的是一种由非常细颗粒的高效固定相组成的色谱柱进行分离和分析。在高效液相色谱仪中，如果采用十八烷基键合相和极性流动相等非极性固定相，将形成反相色谱分离系统。另一方面，它被称为正相色谱分离系统。用
FASEB：绿茶或可改善肥胖、记忆障碍，预防痴呆
虽然绿茶在美国不是广泛流行，但实际上，它确实是世界上消费最多的饮料之一。绿茶有一些众所周知的抗氧化剂，即EGCG（绿茶茶多酚的主要组成成分），一种在草莓和苹果中都有的儿茶素。一项最新研究着眼于EGCG如何对抗高脂高糖饮食的一些有害影响，研究结果发表在7月24日FASEB杂志上。需要注意的是，这项
超临界流体萃取的影响因素
对于极性较大的溶质，在超临界CO2中溶解较差，SFE很难萃取出来，但若加入一定的夹带剂，以改变溶剂的活性，在一定条件下，就可以萃取出来，而且萃取条件会更低，萃取率更高。常用的夹带剂有甲醇、氯仿等。夹带剂的种类可根据萃取组分的性质来选择，加入的量一般通过实验来确定。应用自Hanay和Hogarth
超临界流体萃取试验夹带剂的选择
对于极性较大的溶质，在超临界CO2中溶解较差，SFE很难萃取出来，但若加入一定的夹带剂，以改变溶剂的活性，在一定条件下，就可以萃取出来，而且萃取条件会更低，萃取率更高。常用的夹带剂有甲醇、氯仿等。夹带剂的种类可根据萃取组分的性质来选择，加入的量一般通过实验来确定。 应用自Hanay和Hogar
研究发现绿茶成分有助缓解帕金森病
新加坡国立大学的一项研究发现，绿茶中的一种成分能与一种人体蛋白质相互作用，有助缓解帕金森病的症状。
绿茶有助于缓解肥胖症状
根据最近一项新研究，绿茶有助于降低肥胖及其它疾病相关的炎症生物标志物的水平。小鼠研究结果表明，饲喂食物中含有2％绿茶提取物能够极大地改善小鼠的肥胖即相关症状，这一发现促使即将开展的研究绿茶对糖尿病和心脏病高风险人群的潜在益处。相关结果发表在《Journal of Nutritional Bioche
美国研究出绿茶杀死癌细胞机理
人们常听说绿茶能防癌抗癌，这其中到底是怎么个原理？美国宾州州立大学科学家研究了口腔癌的癌细胞与正常细胞后发现，绿茶中含有一种名为EGCG的多酚，它能破坏癌细胞内的线粒体，引发连锁反应，令癌细胞死亡。 更有意思的是，EGCG不但不会伤害健康细胞，还能提升健康细胞的自我保护能力。研究人员在发表于
绿茶饮料中微量元素的测定
1. 实验部分1.1 仪器与实验材料1仪器 原子吸收分光光度计，Mg、Ca、Fe、Mn、Cu、Zn空心阴极灯，WNA-1型金属套玻璃高效雾化器1.1.2试剂 硫酸、硝酸、盐酸、高氯酸均为分析纯。各种金属离子标准储备液：准确称取Mg、Ca、Fe、Mn、Cu、Zn 6种元素的标准物质，分别配成1
绿茶饮料中微量元素的测定
1. 实验部分 1.1 仪器与实验材料 1仪器 原子吸收分光光度计，Mg、Ca、Fe、Mn、Cu、Zn空心阴极灯，WNA-1型金属套玻璃高效雾化器 1.1.2试剂 硫酸、硝酸、盐酸、高氯酸均为分析纯。各种金属离子标准储备液：准确称取Mg、Ca、Fe、Mn、Cu、Zn 6种元素
抹茶漱口水能抑制牙周炎细菌
科技日报讯 （记者张佳欣）据最新一期开放获取的美国微生物学会期刊《微生物学谱》报道，日本研究人员发现，在实验室研究中，抹茶抑制了牙龈假单胞菌的生长。此外，在一项涉及45名牙周炎患者的临床研究中，使用抹茶漱口水的人唾液样本中牙龈假单胞菌水平明显降低。抹茶是一种研磨得很细的绿茶粉，除了提神醒目，可能还有