青岛胶州市胶东监管所“四查四规范”强化食杂店监管

　　胶州市食药监局胶东监管所根据地处农村地区，流通环节食品经营业户多为食杂店以及食杂店安全隐患较为突出的情况，采取“四查四规范”举措，重点强化食杂店监管。

　　 一是查主体资格，规范市场准入。集中力量，对辖区内流通环节食杂店主体资格进行清理规范，严格食品市场主体准入，严格依法核发食品流通许可证。

　　 二是查自律制度，规范主体责任。加强对食杂店的宣传教育，督促其严格建立并执行进货查验、索证索票、进销货台账、健康检查等自律制度，进一步落实食品安全第一责任人责任。

　　 三是查食品质量，规范经营行为。重点检查是否有销售“三无”、过期腐烂变质、标签含有虚假内容等违法违规行为。

　　 四是查卫生条件，规范经营环境。加强对经营者经营场所的检查，督促经营者严格执行食品与非食品、生鲜食品与熟食品等符合食品安全所需要求的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。