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以假设酸为HA 相应的钠盐为NaA，氢离子浓度用[H+]表示，酸根离子浓度用[A-]表示，则有HA=（可逆符号）H++A-平衡时[HA]=c酸-x[H+]=x[A-]=c盐+x由于同离子效应，c酸-x约等于c酸，c盐+x约等于c盐。故Ka=[H+][A-]/[HA]约等于xc盐/c酸故有[H+]=Ka(c酸/c盐)取负对数得 pH=pKa-lg（c酸/c盐）（该公式用了近似计算，因此配制溶液时pH需在pK正负1范围内）柠檬酸的pKa1=3.13pKa2=4.76pKa3=6.40......阅读全文
以假设酸为HA 相应的钠盐为NaA，氢离子浓度用[H+]表示，酸根离子浓度用[A-]表示，则有HA=（可逆符号）H++A-平衡时[HA]=c酸-x[H+]=x[A-]=c盐+x由于同离子效应，c酸-x约等于c酸，c盐+x约等于c盐。故Ka=[H+][A-]/[HA]约等于xc盐/c酸故有[
柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液(0.1M) PH 0.1M柠檬酸ml
成分 柠檬酸钠 3.8g 蒸馏水 100mL制法 取柠檬酸钠3.8g，加蒸馏水到100mL，溶解后过滤，装瓶，121℃高压灭菌15min。 注：兔(人)血浆制备：取3.8%柠檬酸钠溶液一份加兔(或人)全血四份，混好静置之，则血球下降，即可得血浆进行试验。
PH=PK-LG(C酸/C盐）柠檬酸的K=7.4X10(-4),所以最合适的PH值在3.5左右，正常缓冲范围在2.5-4.5之间比较合适。
柠檬酸二铵和柠檬酸氢二铵没有区别。从柠檬酸铵的化学式(NH4)2HC6H5O7看，是氢二铵，但从结构：CH2COOH|H O CH2COOH|CH2COOH看是三个羧基，不是氢。所以说没有区别。
0.2mol/L Na2PO4(28.4g/L) 25.7ml 0.1mol/L柠檬酸(19.2g/L) 24.5ml 加蒸馏水至100ml即为pH 5.0磷酸-柠檬酸缓冲液。
基本方案 实验方法原理 异柠檬酸脱氢酶（NADP+），异柠檬酸：NADP+ 氧化还原酶（脱羧）。D
GB 1886.25-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠范围本标准适用于以淀粉质或糖质原料，经发酵提纯制得的食品添加剂柠檬酸钠。化学名称、分子式、结构式和相对分子量化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠分子式C6H5Na3O7·2H2O结构式相对分子质量294.10(按2007年国
实验方法原理异柠檬酸脱氢酶（NADP+），异柠檬酸：NADP+ 氧化还原酶（脱羧）。D-异柠檬酸 + NADP+ → CO2 + 2-酮戊二酸 + NADPH + H+这里所描述的实验步骤用 NADP，可以用 NAD 来代替，也可以用异柠檬酸脱氢酶（NAD +
本文介绍了工业发酵生产柠檬酸过程中，光学氧在线检测系统的重要作用。该系统可对发酵过程中的溶解氧浓度进行在线实时测量，根据发酵不同时期溶氧的需求不同进行有效调节控制，避免了因溶氧低出现的发酵异常情况和能源的浪费。同时，能够达到优化生产、提高生产效率的目的。 柠檬酸是一种有机弱酸，其总产量约60%用