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作为一个拥有深厚饮食文化的民族，中国人一向十分讲究“吃与喝”。近日，中美科研人员的一项研究报告，再次证明了我们的“吃货”本色。 5月23日，中美研究人员发表的一项研究报告称，他们在西安市米家崖遗址发现了5000年前中国人酿制啤酒的证据，这是迄今在中国发现的最早酿酒证据。这一发现说明，古代中国人可能早在5000年前就开始享受喝啤酒的乐趣。 背景 发现并非偶然 这项研究发表在新一期美国《国家科学院学报》上。据负责该项研究的斯坦福大学考古专业博士生王佳静介绍，她的导师、斯坦福大学东亚语言与文化系教授刘莉，较早的时候就有关于中国早期酿酒的设想，所以这项研究发现不完全是偶然，可以说是建立在假设之上去寻找材料而得。 去年夏天，看了米家崖遗址的发掘报告后，刘莉认为米家崖两个窖穴坑中的出土器物可能与制酒有关，王佳静一行便前往当地，开始这项研究。美国杨百翰大学教授特·巴尔也参与了这项研究，陕西省考古研究院邢福来是此次发掘工作的领队。......阅读全文
2016即将过去，太多让人惊奇的事情已经应接不暇。比如什么腐国脱欧啊，闺蜜干政啊，引进核食品，已经算不上啥了。倒是美国总统换届，刺激了不少美国科学家。不信？你看下面这则报道。 川普当选美国新总统 全世界的科学家都炸了！ Nature杂志的新闻版块在今年十一月九号刊登了一篇题为“Donald
当你舒服地躺在家里喝着小酒，或在看球时摇旗呐喊地举杯庆贺时，何曾想过，手头的这瓶啤酒将成为你最后的奢侈？ 近日，北京大学、中国农科院、清华大学、英国东英吉利大学和美国加利福利亚大学等国内外研究机构人员研究表明，随着气候变化导致的严重干旱和极端高温现象变得越来越频繁，预计大麦产量将大幅下降，以
“啤酒瓶国家检测标准从2002年开始修改，到现在还没有出台新标准。有很多问题都不好说。” 湖南省工商行政管理局新近公布的一份全省啤酒瓶抽查检测报告显示，燕京(惠泉、漓泉)啤酒、金威啤酒、英博金龙泉等品牌的啤酒瓶被检出抗冲击和耐内压力达不到技术指标。而公开资料显示，啤酒瓶如果抗冲击和耐内压力
编者按 8月14日，本报头版头条刊发了长篇通讯《死亡“暂停”：液氮罐里的阴阳穿越——中国首例本土人体冷冻的故事》，在读者中引起巨大反响。死亡似乎是谁也逃不过的劫，永生又是很多人的梦。人们用怀疑的目光打量这个梦，也同样打量这个梦的信仰者。人体冷冻的拥趸是谁，他们真的是“狂想者”吗？为给广大读者带来
8月14日，本报头版头条刊发了长篇通讯《死亡“暂停”：液氮罐里的阴阳穿越——中国首例本土人体冷冻的故事》，在读者中引起巨大反响。死亡似乎是谁也逃不过的劫，永生又是很多人的梦。人们用怀疑的目光打量这个梦，也同样打量这个梦的信仰者。人体冷冻的拥趸是谁，他们真的是“狂想者”吗？为给广大读者带来了解事件
近日 成都市食品药品检验研究院公布2020年第二批仪器设备采购项目 据了解，此次采购预算金额为2064.7万元，涉及仪器包括高压灭菌器、恒温水浴锅、全自动电位滴定系统、自动蒸馏仪、离子色谱质谱联用仪、全自动定氮仪等。 以下为详情： 成都市食品药品检验研究院2020年第二批仪器设备采购项目进口
新浪科技讯 北京时间12月9日消息，美国《时代》杂志今日公布了2008年度十大科学发现，欧洲大型强子对撞机位居榜首，中国神七载人航天也跻身榜单。 以下为2008年十大科学发现： 1. 大型强子对撞机启动 好消息，这个位于瑞士和法国边界的大型强子对撞机不会毁灭地球!坏消息：该装置启动后
6月1日，《食品安全法》就要正式实施了，这对食品行业潜规则，将是一次严厉的拷问。6月1日，是食品行业潜规则的大限吗？6月1日之前，先让我们看看，哪些潜规则将首当其冲…… 潜规则一：皮革“蛋白粉” 皮革蛋白粉，一种以制革
在不久前上映的美国大片《遗落战境》中，由汤姆·克鲁斯饰演的克隆人在发现自己的身份后，奋起反抗外星人，最终获得胜利。 紧接着，电影《侏罗纪公园》再次讲述了科学家利用DNA技术复活恐龙却遭遇疯狂猎杀的故事。 两部大片不仅给观众带来了强烈的视觉冲击，也再度激起了人们对克隆技术的浓厚兴趣。
展文莲的“墓”，是个衣冠冢。 她正以头朝下的姿态沉睡在容积2000升的液氮罐内。那是-196℃的极低温，时间的流逝，几乎不会再在她身体上留下任何痕迹。 和展文莲的暂时居所隔了一条走廊的，就是山东省脐血库。十万余份脐带血造血干细胞被保存在此，它们像一份份高额的生命保险，被用到的概率很低，但——
出场专家:孙宝国，中国工程院院士、(料和食品添加剂专家、北京工商大学副校长、中国食品科学技术学会副理事长、中国香料(精化妆品工业协会副理事长、中国食品添加剂和配料协会副理事长。 “一包方便面里有25种食品添加剂，别吃方便面了，方便面里有毒!”近一段时间网上和部分媒体在传播耸人听闻的信息。果
近年来，进口食品在我国畅销并不是个秘密，在很多人看来安全、时尚的进口食品受到年轻人的青睐，但进口食品并没有想象中那么好。 1月14日，国家质量监督检验检疫总局发布2015年12月进境不合格食品、化妆品信息，共计229批产品在入境检测时发现不合格，其中，110.98吨进口啤酒、葡萄酒因超过保质期
全球最大的酿酒制造商百威英博公司日前卷入 “冲淡”风波。据外媒报道，有美国消费者指控安海斯―布希公司旗下将近10个啤酒品牌以水冲淡酒精含量，包括在美国市场以 “啤酒之王”自称的 “百威”、 “百威冰啤”和米狮龙。昨天该公司回应称，这项指控完全不实，公司旗下啤酒完全遵守所有与酒精饮
2009年11月24日，疫苗生产企业北京科兴生物制品有限公司。 比尔・盖茨预言：下一个首富可能是从事生物技术的投资者。 这个预言还未在全球富豪榜上实现，却已经在中国小试牛刀。2010年，国内生物医药行业大张旗鼓地红火了一把。在A股市场近一年的“跌跌不休”中，生物医药板块是仅有的几抹亮色之一。
截止到今年11月15日，Altmetric统计了过去一年中发布的270万篇学术论文，整理并公布了2016年的论文Altmetric指数百强榜单，列出了那些在社会公共领域引起最强烈关注或讨论的科学研究。其中有第一篇由美国现任总统发表的医保评估报告，有引力波与比邻星B这样的重大天文学发现，有最早的生
中国证券报记者获悉，食品工业领域的“十三五”规划已基本编制完成，重点包括加快自主创新、保障改善民生、国企改革、加快产业结构调整与区域协调发展等。 这五大重点突破将促使行业发生变革。其中，对食品饮料企业而言，更强调的是商业模式创新；白酒与啤酒领域绝大多数是国资背景，国企改革将使公司释放活力；
都说啤酒是足球最好的配搭，世界杯临近，国内市场上的各大啤酒品牌早已蓄势，火药味渐浓。日前，记者通过市场走访及对多家啤酒企业采访后发现，无论是渠道上的营销暗战还是在屏幕上狠砸钱，各企业均已有所动作。然而，有行业报告称，世界杯投入所能带来的啤酒销量增长并不显著，各企业扎堆大手笔投入存在风
一场面向落后产能的“淘汰风暴”，正前所未有地猛烈刮起。 5月5日，国务院召开全国节能减排工作电视电话会议，温家宝总理作了重要讲话，强调本着对国家、对人民、对历史高度负责的精神，将下更大的决心，采取铁的手腕淘汰落后产能，确保实现“十一五”节能减排目标。 5月27日
《Science》通过贺建奎的前公关助手Ryan Ferrell，追踪采访与贺建奎相关的人物，用碎片信息拼出了整个事件的大致轮廓——这位本来做测序公司的生物物理学家如何转向并让首例基因编辑婴儿横空出世？他如何起步、获得经费、与同行进行交流、同行当时的建议是什么、事后又如何评论此事？ 2017
牛奶和香蕉一起吃会拉肚子！维生素C和虾一起吃会砒霜中毒！菠菜与豆腐同食会缺钙！柿子和螃蟹一起吃会拉肚子！吃海鲜时不能喝啤酒！不能同时吃葱和蒜！鸡蛋和豆浆一起吃会破坏营养价值！可乐+曼妥思同食会撑死人……..此处省略1万字！因为你上网随便一搜，能找到好多这样的网页，或者轻松找来上百本关于相物相克的
前言： 自去年底汤森路透高调宣布要出售旗下的知识产权与科技业务以来，全球科学界都对这场原本正常到不能再正常的商业行为给予了高度关注，特别是中国。 原因是它的几大拳头产品——科学引文索引（SCI）、影响因子（IF），贯穿着每一个中国科研人员从毕业到晋升职称的职业发展道路。 尽管近年来不少学界
人民网青岛3月23日电 (宋学春 杨红) 今天，青岛啤酒股份有限公司与中国标准化研究院、中国质量认证中心正式签订啤酒行业第一份"低碳研究协议"，这项研究将提供出啤酒生产过程中产生的温室气体数量，最终为企业寻找到更加环保的生产模式提供帮助。 据了解，青岛啤酒与研究机构签订的分别是"温室气体盘
前段时间我们说过基因检测预报的问题，虽然是作为一项未来科技，但它的1.0版本已经进入我们的生活。 于是人人都面临一个新问题：基因检测，到底要不要做？ 其实，最简单的答案就是：能做就做，心态要开放；结果仅供参考，心态要放松。 对急性子的人来说，本文已结束。但对活得更仔细的人，关于基因检测的深
近日，环保部网站发布一篇《关于限期完成上市环保核查整改承诺的通知》（下称《通知》），啤酒业巨头青岛啤酒、燕京啤酒赫然在列。 上述《通知》指出，青岛啤酒存在的环保整改问题包括：“1、青岛啤酒(汉中)有限公司初沉池未加装隔臭气盖板；堆煤场未加装顶棚和防风阻尘墙。2、青岛啤酒（密山）有
日前， 由科技部、农业部、海关总署、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局和北京市食品安全委员会共同主办的第八届中国食品安全年会开幕式在人民大会堂举行。会上，燕京啤酒集团荣获“2010年度中国食品安全最具社会责任感企业”和“2010年度中国食品安全十强企业”奖项;集团公司董事长
复旦大学公共卫生学院厉曙光教授称，无论塑料管道质量好坏，只要在酿酒过程中使用了聚氯乙烯的塑料管道，就会产生塑化剂 针对人头马白兰地酒因塑化剂超标而滞留深圳海关一事，法国人头马集团驻中国总部上海人头马贸易有限公司(下称“上海人头马”)昨日发表声明称，公司和中国官方认可
中国是世界上最大的啤酒生产国，2013年我国啤酒产量已达5061.5万千升。在啤酒产量连年增加的同时，作为啤酒原料的大麦的种植面积和产量却连年下滑。2013年中国啤酒业原料对外依存度已达65%，上游大麦种植与下游啤酒生产面临脱节的困境。 甘肃省武威市农户王雪萍今年种植了10亩大麦，据她介绍目前
2月24日上午10：00，中国工程院副院长杜祥琬院士做客首都科学讲堂，做题为《对我国能源、环境可持续发展的战略思考》的科普讲座。以下为讲座实录： 中国工程院副院长杜祥琬院士做客首都科学讲堂为公众讲解中国能源、环境等相关问题 杜祥琬院士做客首都科学讲堂 精彩语录： •各国的经济发展都是倒U型，
Timothy Doran的11岁女儿对鸡蛋过敏。全球约有2%的儿童患有这种病症。像他们一样，Doran的女儿无法接受很多常规疫苗接种，因为它们是利用鸡蛋生产出来的。 身为澳大利亚联邦科学和产业研究组织（CSIRO）分子生物学家的Doran觉得，他能通过强大的基因编辑工具CRISPR-Cas9
酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)在全世界范围内被广泛应用于酒类酿造和食品发酵等行业，其被人类利用的历史已有近万年，对人类文明的发展做出了重要贡献，因此被称为“第一种家养微生物”。酿酒酵母也是一种在遗传学、分子生物学、基因组学和进化生物学等领域被广泛应用的模式生物。对该