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美国研究人员日前在《美国医学会杂志·内科学卷》上发表报告，揭露美国糖业在约50年前通过操控研究等手段，淡化饮食中添加糖有导致心脏病的风险，同时强调胆固醇和高脂肪饮食是心脏病的罪魁。作者指出，这种观点影响了营养学认识和公共健康政策几十年。 上世纪50年代，有研究认为，饮食中的饱和脂肪是导致心脏病的主要因素；也有一些研究认为糖摄入与胆固醇和甘油三酯有关联，而胆固醇和甘油三酯是导致心脏病的高风险因素。到20世纪60年代中期，媒体高度关注糖摄入与心脏病风险之间的关系。 美国加利福尼亚大学旧金山分校的研究人员发现，当时的美国糖业行业组织糖研究基金会支付近5万美元聘请哈佛大学教授撰写评论文章，排除糖与心脏病的关联。评论文章于1967年发表在《新英格兰医学杂志》上。这篇文章强调饱和脂肪是引起心脏病的主要饮食原因，淡化糖摄入的风险因素。 上述发现主要是基于对340多份糖业内部文件的分析。这些历史文件从公共档案馆获取，其中包括糖研究基金......阅读全文
Nature杂志发表的一篇报告称，缺乏这些细胞的小鼠食用高脂肪和高糖食物，却不会出现肥胖、糖尿病、高血压和心脏病等症状。 “在你进食后，你的身体将能量转化为热量并迅速燃烧，另一方面也可以将食物转化为脂肪并储存起来以供日后使用，”论文通讯作者、麻省总医院系统生物学中心的Filip Swirski
如今，常有一些食疗偏方帖在朋友圈热传，有的食疗方子称可以将一些无法根治的疾病彻底治愈，甚至比吃药动手术还管用。请关注—— 食疗能治愈心血管疾病吗？ 最近，朋友圈流行一个热贴称，一位三条血管已经被严重堵塞的病人，本来需要做搭桥手术，结果通过一个食疗偏方，1杯柠檬汁、1杯姜汁、1杯大蒜汁、1杯苹
新研究发现，爱吃甜食与特定基因变异有关。 我们为什么渴望糖带来的爆炸性味觉享受？神经反馈回路、感观愉悦和环境因素（如睡眠不好），都能放大我们对糖的欲望。但一项新的研究表明，基因可能才是导致大部分人喜爱甜食的决定性因素。 一个国际研究小组对参与一项大型心脏病研究的6500多个丹麦人进行了基因检
白米饭是中国南方民众的主食，而吃饭已经形成一种文化，例如熟人碰面的第一句话往往会说"吃饭了么?"稳定无忧的工作还被称为"铁饭碗".然而，白米饭吃进肚子里很快转化为糖分，因此近年来有不少声音称其为"垃圾食品".在美国哈佛大学公布的"健康饮食金字塔"中，白米饭(white rice)赫然高居塔尖
人体从20岁开始，血液垃圾便开始在血管中沉淀，久而久之，血管变得又脆又硬。一些脱落的斑块形成血栓，像不定时炸弹一样飘荡在血管中，给健康埋下隐患。 北京医院心血管内科主任医师汪芳为大家送来血管的保养秘笈，教大家认清什么样的血管是好血管，如何养护好血管。 血管不好 从头伤到脚 如果把人体比作一