研究揭开咸零食让人上瘾的奥秘
研究人员发现，咸食并非会使人更口渴，而是会让人感觉更饿，所以就吃个不停。 在一项模拟前往火星的任务中，德国与美国研究人员，针对“太空人”的盐分的摄取与水分之间的关系进行研究。 研究人员将参与模拟飞行任务的“太空人”分成两组，每组由10名男性组成。他们被关在一个仿造的太空船里，模拟两趟前往火星的飞行任务。前一组的任务为期105天，后者则为205天。除了盐分含量不同之外，这两组的饮食基本上都一模一样。 一般的观点称，食用盐的食物会使人想多喝水，进而增加排尿量。然而，这项研究却发现，吃盐会使人喝较少的水，但尿得更多，而尿液增加的是身体对体内盐分的反应所致。 在此研究之前，科学家假定盐中的钠和氯离子会被水分子带至尿液中排出，从而使人感到脱水，并饮用较多的水。但这项研究的结果却显示，人体预期系统中的盐分增加，故将水分移回肾脏，而钠则通过较咸的尿液排出。 其他针对老鼠的研究发现，将水分移回体内需要增加尿素，而尿素的......阅读全文
研究揭开咸零食让人上瘾的奥秘
研究人员发现，咸食并非会使人更口渴，而是会让人感觉更饿，所以就吃个不停。 在一项模拟前往火星的任务中，德国与美国研究人员，针对“太空人”的盐分的摄取与水分之间的关系进行研究。 研究人员将参与模拟飞行任务的“太空人”分成两组，每组由10名男性组成。他们被关在一个仿造的太空船里，模拟两趟前
研究发现高糖饮食易让人上瘾
据外媒报道，本周《美国临床营养杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)刊登一项研究发现，糖分含量较高的饮食，会让人体的血糖上升，然后再突然急剧下滑，不但不"耐饿",还可能让人对高醣饮食上瘾。 新研究发现，用餐4小时后，高糖餐点的耐饿程度，还
Science：高热量食物或让人“上瘾”
当许多人为减肥而决定放弃好吃的高热量食物时，却发现自己已然无法抵御这些美味的诱惑，同时对低热量的健康食物毫无兴趣。中美一项最新研究表明，这可能是因为长期高热量饮食引发了类似吸食尼古丁的上瘾行为，只有继续吃高热量食物才会获得满足感。 研究人员在16日出版的美国《科学》杂志上报告说，他们比较了
美将调整香烟尼古丁含量 让人“不上瘾”
《科学美国人》《新科学家》等外媒1日报道称，美国食品和药品管理局（FDA）计划规范香烟中的尼古丁含量，试图将其降至不上瘾的程度，这在历史上尚属首次。这一举动得到科学家的赞扬，但含量究竟低至何种程度仍未达成共识。 FDA专员斯考特高特莱尔波博士表示，他希望减少香烟中尼古丁含量，直到最低限度或
Cell：日光浴可能会让人上瘾
很多人假日都愿意到海滩享受一次日光浴，但发现日后会逐渐对日光浴逐渐产生依赖。最近，一项研究揭示了这一秘密。日光浴不仅包含乐趣和休闲，通过对小鼠的研究发现，低剂量的紫外线具有上瘾的作用，这项研究发表在6月19日的《细胞》（Cell）杂志上。 研究人员称，紫外线之所以能够产生上瘾的行为，是因为在紫
最新研究表明高热量食物或让人“上瘾”
当许多人为减肥而决定放弃好吃的高热量食物时，却发现自己已然无法抵御这些美味的诱惑，同时对低热量的健康食物毫无兴趣。中美一项最新研究表明，这可能是因为长期高热量饮食引发了类似吸食尼古丁的上瘾行为，只有继续吃高热量食物才会获得满足感。 研究人员在16日出版的美国《科学》杂志上报告说，他们比较了
让干燥技术“承包”你的零食圈
民以食为天，我们大中国是一个拥有几千年历史的泱泱大国，对吃那自然是特别考究，在饮食文化的造诣上中国人称第二没人敢称第一。我们每个传统节日都有对应的美食，于是乎每逢佳节胖三斤便成了不争的事实。什么时间吃什么我们早已被老祖宗安排的明明白白。倍棒! 但是我们也要与国际接轨。 知识改变吃货的命运，我们盘
Nature重大发现：让癌症上瘾的lncRNA
与比利时根特大学的研究人员合作，来自VIB/鲁汶大学的科学家们揭示出了恶性黑色素瘤与非编码RNA基因SAMMSON之间不同寻常的联系。SAMMSON基因特异地表达于人类恶性黑色素瘤中，并且引人注目地是，侵袭性皮肤癌的生长高度依赖于这一基因。研究结果有可能为改进诊断工具及皮肤癌的治疗铺平道路。
登革热疫苗：让人欢喜让人忧
每年登革热病毒感染50万人左右，其护理成本给社会、经济以及卫生系统带来极大负担，并让大量家庭破产。登革热疫苗儿童测试产生不同结果。 当前，科研人员和公共卫生官员正被首支登革热疫苗效能测试结果所困扰。不过，在新加坡南洋理工大学公共健康专家Annelies Wilder-Smith看来，有一件事儿
食品添加剂让人欢喜让人忧
市面上使用食品添加剂的产品形形色色，我们该如何正确看待食品添加剂呢？食品添加剂≠非法添加物 食品添加剂在《食品添加剂使用标准》中的定义是：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品法规委员会对食品添加剂
又有餐馆加罂粟壳，真能让人上瘾吗？
据媒体报道，11月3日，石家庄裕华区警方查获一家用罂粟壳作调料的拉面馆，同时还把调料市场卖罂粟壳的3个犯罪嫌疑人也抓获了。 众所周知，罂粟壳早就列入了卫生部门的“非法添加物”黑名单，餐馆往菜里加罂粟壳是违法的，一旦抓获，极可能面临重罚，甚至被判刑。 但是，这么多年来，往牛奶里掺三聚氰胺的早已
“一父两母”：让人欢喜让人忧
是优生优育，还是有违常伦?当现代生物技术越来越“渗透”进生殖医学，科研人员和决策者也不得不面对这种两难的拷问。不过，英国民众对此的态度似乎越来越宽容了。 3月20日，英国人工授精和胚胎学管理局发布公告说，他们就是否允许含有“一父两母”三人遗传物质的人工授精技术用于临床治疗进行
傅廷栋：一个下田上瘾的院士 让油菜成了宝
8月26日，即将年满80周岁的中国工程院院士、华中农业大学教授傅廷栋又开始了新的征程：在农业农村部油菜良种联合攻关项目启动会上，这位首席专家和参与项目的12家科研单位、9家企业的代表签约，共谋油菜良种选育。 在我国油菜育种领域，无人不晓傅廷栋，即使在国际油菜育种界，他也是大名鼎鼎。 奉献
常州：两份检察建议，让“三无”零食远离孩子
新学期开学后,常州金坛区检察院检察官们再次对校园周边小商店进行回访后,欣慰地笑了：那些曾经吸引着孩子们眼球,对他们的胃口却可能对他们造成危害的“三无”零食,已经基本绝迹了。而就在几个月前的六一儿童节前后,“三无”零食多的现象,在学校周边还比较普遍。 检察干警在校外商店查看食品标识是否齐全 当
美刊系列文章关注基因测试：让人期待让人疑
最终决定 6日，是卡迈克尔需要作出决定的日子。 她当天在网站中写道，一周来，她在网络求助专家和网友的同时，还征求了三名专家的意见，包括她的丈夫，毕业于哈佛大学的一名外科医生。 “如果你想要的话就接受测试，”卡迈克尔的丈夫说，“但你为什么会有这种想法呢?(即使做了测试)你什么也做
吃太咸伤大脑
薯片是常见的零食，香脆可口，不过从防病角度来说，它并不是一种健康食品。近日美国的一项新研究发现，诸如薯片一类含盐量较高的零食，吃多了不仅对心脏不好，还会损伤大脑功能。 实验中，研究人员持续给小鼠喂食高盐饮食，其含盐量和薯片、薯条等高钠食品的水平相同。两个月后，通过磁共振成像观察发现，小鼠脑部
“勇士基因”让人有勇有谋
在面对投资风险时，什么样的人可以做出更好的决策？一项新研究显示，拥有“勇士基因”的人在投资游戏中往往表现得有勇有谋，他们得到的游戏分数常常好于其他人。 美国加州理工学院等机构的研究人员在新一期英国《皇家学会学报B》（Proceedings of the Royal Society B）
用药不当 警惕上瘾
近日，有媒体报道江苏泰州一朱姓小伙由于长期服用咳嗽药水成瘾，几年来花费百万元。朱某喝的咳嗽药是一种名为“立健婷”的复方磷酸可待因的口服液。磷酸可 待因属于中枢性镇咳药，具有镇咳和镇痛功能，其作用强度为吗啡的1/4，能起到兴奋呼吸中枢神经的作用，大量服用会产生快感和幻觉，长期饮用会上瘾，与鸦 片
医学研究称美国婴幼儿食品饮料含糖分盐分过高
据“中央社”报道，《小儿科期刊》(Pediatrics)网络版刊登最新医学研究指出，美国市面贩卖的婴幼儿食品及饮料，糖分与盐分偏高，医师应建议家长详读标签。 由美国疾病管制暨预防中心(CDC)心脏病及中风防治小组资深科学家卡格斯威尔(Mary Cogswell)率领的研究团队分
为什么豆腐脑南甜北咸，月饼却北甜南咸？
中秋节了，给大家拜个晚年。 关于豆腐脑甜咸正统的争论已经很多年了，虽然谁是正统依然争论不休，但基本得出了北方爱吃咸，南方爱吃甜的结论。 但前几天大家掰开月饼，心怀祖国，一定会忍不住疑问：既然南甜北咸，为什么月饼却是北方甜（豆沙、枣泥）南方咸（火腿、蛋黄）呢？ 为了彻底消灭这种困扰，我知同仁
贫困让人的大脑更小？
有研究表明，来自低收入家庭的孩子的大脑更小，认知能力也更差。贫困带来的压力能从一个孩子的出生之前就损害其大脑发育，甚至是收入上的一点点差别都可能会对大脑产生巨大的影响。 长久以来，研究人员一直怀疑孩子们的行为和认知能力都与他们的社会经济状况有关，尤其是家庭非常很贫穷的孩子。尽管具体原因一直
睡眠不足，让人孤独
睡不着、睡不够、睡了和没睡一样……睡眠本来属于动物本能，如今却成为很多都市人的“奢饰品”。如今，晚上睡不着，白天没精神，正在成为越来越多人的常态。 除了身体上的影响，睡眠不足还会对人的心理产生影响，甚至会引发某些精神疾病。《自然—通讯》近日发表了美国加州大学伯克利分校的一项研究，结果证实，睡
毒胶囊让人很害怕
4月15日，央视曝光有厂家用皮革废料制成工业明胶生产药用胶囊，这种胶囊有致癌风险。因为毒胶囊被曝光，网络上出现了种种应对之法，剥皮吃、夹馒头吃等，针对这些“妙招”，医生表示，胶囊不宜去皮吃。 有网友说：“以后吃药都不吃胶囊了，粉末倒出来，胶囊皮扔掉”，更有奇思妙想：“将
《中国儿童青少年零食消费指南》给零食分级
据中国之声《央广新闻》报道，零食是每个孩子，乃至成人都喜欢的食物。但很多零食在制作加工过程中使用了很多食品添加剂，如防腐剂、着色剂等。口味上就添加了食用盐、糖等。制作使用腌制、熏烤、油炸、膨化等方法。虽然这些都符合食品卫生的标准，但是这些零食含脂肪、糖量过多，既不易消化，营养素又单一。当儿童食用
夏咸柱：实验动物是人兽共患传染病研究重要支撑
夏咸柱 中国工程院院士、军事医学科学院军事兽医研究所研究员 10月18日~20日，在中国工程院主办的“中国工程科技论坛——实验动物与生命科学研究”上，中国工程院院士、军事医学科学院军事兽医研究所研究员夏咸柱作了题为《实验动物与人兽共患传染病》的主题报告。夏咸柱表示，当前，人兽共患
Cancercell：靶向“上瘾”的肿瘤
采用他们所说的一种有前景的高度选择性的治疗策略，达纳法癌症研究所的科学家们通过靶向让癌症“上瘾”的异常蛋白安全地抑制了小鼠的乳腺癌和一种形式的白血病。 虽然研究人员利用药物遗传沉默或阻断了正常组织以及癌组织中的蛋白，动物却仍然保持健康。研究人员将这一成果报告在10月16日的《癌细胞》(Ca
《科学》关键发现：让人痴呆让人傻，这些小东西要担责
▎药明康德内容团队编辑此时此刻，我们身体中有数万亿的微生物正在繁衍生息，这些肠道微生物的存在也对人体有着潜移默化的影响。不少研究已经发现，它们的代谢产物、种群丰度，甚至不同微生物的组成比例都可以改变人体的生理过程。许多顶级期刊已经介绍了肠道微生物的神奇功能，比如去年《自然》的一项研究指出，我们吃到肚
机器人让生活更多彩
北京冬奥会之后，你也想学滑雪？很容易，有滑雪机器人给你当陪练；想吃咖啡配煎饼，这也难不倒生活机器人；各类医疗康复机器人，更是让你健康无忧……在2022世界机器人大会博览会上，与人们生活息息相关的运动、生活、医疗机器人的展台前，总是围满了观众。运动机器人陪你驰骋冰雪一款六足滑雪机器人在旱地雪场上驰骋，
风力混合电站让人“乘风驾驶”
风力发电在德国等发达国家已应用多年，但风电严重依赖于天气状况。风时起时止，风大时发的电不易储存，没有风时却发不出电，这已成为风电继续推广的一个“软肋”。 不过，德国柏林附近的城市普伦茨劳日前启用一座风力混合发电站，可望解决这个难题。这座电站可将风能以氢的形式储存起来，不仅节约了电能，还能在
媒体评论：“中微子”为何让人亢奋
很少有科学领域的实验结果，像 “中微子跑过了光速”那样，引起的关注远远跨过专业的边界，演变成一个公众事件。 欧洲研究人员近日宣称，发现了 “超光速中微子”现象。由于实验结果和相对论矛盾，国际顶尖的科学家们大多持否定态度， “实验出错的概率大于相对论出错的概率”，所以首先怀疑的是实验有