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尽管美国并未禁止使用双酚A，但一些食品企业已经开始寻找这种化学物质的替代品 图片来源：Envision/Corbis双酚A（BPA）仍将继续作为美国饮食的一部分而存在。 美国食品与药物管理局（FDA）于4月1日宣布，FDA并不会禁止在食品和饮料的包装中使用这种化学物质。 BPA是一种普遍存在的化学物质，据信它与一系列疾病的发生存在关联，包括心脏病、生殖问题、行为问题以及乳腺癌和前列腺癌。科学家认为，BPA之所以能够在较低的剂量下引发如此规模的健康影响，缘于它可能模拟了雌激素的作用，从而破坏了人体的发育，这一点在婴儿中尤为严重。 然而，一些行业团体则认为，由于实验控制匮乏、不充分的采样规模或不恰当的试验方法，导致这些学术研究得出的结论缺乏说服力，但美国首屈一指的罐头汤生产商日前就表示，它将逐步在其生产的产品中淘汰BPA，从而为全行业的转变作好准备。 作为对来自纽约的一家环保组织国家资......阅读全文
双酚A（BPA）也称为聚碳酸酯，用于饮料瓶、食品包装等多种塑料制品。它有类似激素的作用，会干扰人体内分泌和生殖系统。它对人体健康的影响究竟如何，目前还没有一致的结论。但是，由于担心双酚A对婴幼儿健康的损害，欧盟、加拿大、中国等国家和地区已禁止将双酚A用于婴儿奶瓶。 近些年来研究者们也对双酚A对
《今日美国报》日前刊登的一份研究报告称，加热会导致塑料中的有毒化学物质双酚A（简称BPA）加速释放。该研究表明，塑料瓶装上沸水时，双酚A的释放速度比加热前增加了54倍。事实上，“致癌”、“影响生殖系统”、“影响大脑发育”这些爆炸性字眼，去年就曾引起一阵双酚A恐慌，几种畅销品牌的塑料奶瓶也因涉嫌含有双
复旦大学附属公共卫生学院近日传出消息，由周颖副教授领衔的课题组研究发现，尿中双酚A与儿童体重指数值呈正相关。这意味着，双酚A暴露可能是儿童肥胖发生发展的危险因素之一。这是我国首次在儿童青少年人群中开展双酚A促进肥胖效应的研究，相关成果刊登在美国《环境卫生》杂志上。 双酚A是世界上生产量最大
美国明尼苏达州及内华达州最近立法禁售若干类含双酚A(BPA)的儿童产品。明尼苏达州禁止州内企业在知情的情况下销售或供销储存于含有故意添加双酚A的容器内的婴儿配方奶粉、婴儿食品或幼儿食品。制造商及批发商须于2014年8月1日前开始遵守这项规定，零售商须于2015年8月1日前开始遵守。该州已禁止制造
维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。它是机体许多器官、神经以及肌肉维持正常功能的必要营养物质，而且其也是一种抗凝剂，可以减少凝血。人体不能生成维生素E，只能从油脂、肉类以及其它食物中摄入，但是人们常常摄入维生素E的水平不足，尤其是在低脂饮
新的研究显示，根据堆积在身体内的化学物质，能知道一个人穷还是富。 埃克塞特大学的科学家发现，各种社会地位的人都在体内堆积有害化学物质，但是，毒素的类型取决于这个人的财富状况。例如，富裕的人体内往往堆积更多与食用鱼类和使用防晒霜有关的化学物质。有害化学物质堆积在各种社会地位的人体内，但是化学
“意外”造就的独立学家：亨特本是一位遗传学家，在一次实验中，她意外发现聚碳酸酯塑料中的双酚A致使实验小鼠的染色体发生畸变。 大难题：2004年，用于生产CD、镜片、奶瓶等生活用品的BPA塑料的重量，达到300万吨，而且还在以每年10%的速度递增。 消灭塑料：亨特的报告发表后，立即引起了关注。她的
有关双酚A(BPA)多项研究的新结果让这个是非不断的话题更加火上浇油。 辛辛那提癌症中心的研究人员发表研究结果称，男性尿液中存有少量BPA可视为癌症标记物，这是首个声称低剂量BPA可致前列腺癌症的研究。 在3月初发表的该研究中，研究人员利用尿样评估了60名泌尿外科患者的前列腺特异性抗
据台湾“中央社”消息，塑料容器不能装过热食品，已成为常识；那装冷饮就可以放心喝吗？台董氏基金会提醒，研究可见，塑料容器即使装冷饮、低温食物也有风险。 董氏基金会食品营养中心引述美国哈佛公共卫生学院研究，2009年发表于《环境与健康展望》期刊，让77位大学生第一周使用不锈钢瓶喝冷饮，第二周则换
塑料容器不能装过热食品，已成为常识；那装冷饮就可以放心喝吗？台董氏基金会提醒，研究可见，塑料容器即使装冷饮、低温食物也有风险。 董氏基金会食品营养中心引述美国哈佛公共卫生学院研究，2009年发表于《环境与健康展望》期刊，让77位大学生第一周使用不锈钢瓶喝冷饮，第二周则换成PC塑料瓶（聚碳酸酯
20多岁的青年人可能还未有过"自己何时要宝宝"的念头。但近日，美国《健康》杂志刊文指出，无论你如何年轻，都应该从20岁开始，"保养"自己的生育能力。尤其要注意合理饮食、避免环境中的有毒有害物质。 大量最新研究发现，很多食物和饮料的硬质塑料外包装中含有双酚A,会降低女性子宫内的细胞分裂，从而
我们都知道吃坚果有益身体健康，可是吃什么坚果，怎么吃，能预防/治疗哪些疾病？很多人却并不清楚，本文中小编就盘点了多项研究来告诉大家坚果与机体健康到底有着什么重要的关联。 【1】BMC Med：每天一把坚果就能降低个体患多种疾病的风险！ doi：10.1186/s12916-016-0730-
这种棉籽可能会成为数百万人的食品来源 北京时间12月5日消息，据《每日邮报》报道，虽然普通的棉籽富含大量蛋白质，但含有有毒化学物质棉子酚(gossypol)，会对我们的肝脏和心脏造成损伤。因此，以前棉籽只会用来喂牛，因为这种动物有4个胃，可以分解棉子酚。现在，美国德克萨斯州的科学家通过遗传
统计数据显示，多达1/8的女性在一生中的某个时间会患上乳腺癌。但是，乳腺癌风险存在很大的个体差异，美国“福克斯新闻网”11月3日载文，刊出“乳腺癌的风险因素”，并提醒所有女性每年查一次乳房X光片，以提早发现乳腺癌征兆。 1.体重超标。体重超标或肥胖会导致乳腺癌风险增加30%~60%。其原因是，
据经济之声《天天315》报道，我们都知道牛奶有很高的营养价值，它是蛋白质和钙的最佳来源，而牛初乳出现在市场上之后立刻成为不少新爸爸、新妈妈的消费热点。牛初乳为什么这么火热，它到底是什么，它和牛奶在营养价值上有什么不一样，为什么卫生部最近要叫停牛初乳，
尽管已经进行了数十年的研究，对于营养补充品是否能够真的提高健康水平，研究者们还是无法达成一致的观点。 1911年，波兰生物化学家Casimir Funk发现在那个时候很神秘的一种神经系统疾病——脚气病在某些地区更加常见，这些地区的人们的主食是去壳的大米。于是，他用一组患病的鸽子进行了实验，在被
茶是世界上最为流行的一种饮料，茶叶中富含微量营养元素，包括氟化物、镁离子和锌离子等，然而其所表现出的健康效益最主要和三种主要的生物活性化合物有关，包括儿茶酚、咖啡因和L-茶氨酸，喝茶往往和很多健康效益都有关系，其能够帮助改善机体情绪和认知，并且降低个体患心血管疾病以及糖尿病的风险。 本文中，小
近日，国家食品安全风险评估中心研究员，中国工程院院士陈君石在博客上发表了《谁是食品安全的头号大敌》一文，就食源性疾病的重要性进行了全面而深入的诠释。他在文中指出，相比于国人最关注的添加剂、防腐剂，食品中毒才是对食品安全的最大威胁。本刊转载此文，相信您读后一定会有收获。 保障食品安全，
二、大鼠近交品系特征及用途 1.ACI：(1)遗传背景：①起源：1926年由哥仑比亚大学肿瘤研究所Curtis和Dunning 培育。1945年Heston繁殖30代，1950年美国NIH繁殖到41代，最后由Dunning(或NIH)育成。 近交代数F>100。②毛色和毛色基因：
马上就要过年了，吃货的春天又将来临，想必大家都已经准备好了上好的食材，时刻准备着磨刀嚯嚯向猪羊。或与家人团圆欢聚，或与朋友把酒言欢，或畅谈发小一吐不快，或智斗姑姨险避相亲，但是都逃不开一个字儿：吃！那么问题就来了：怎么海吃海喝才能不长肉呢？我们来看看达尔文怎么说：物竞天择，适者生存！这是什么意思
3．主要特性： ⑴免疫不特性：原发和继发性的脾脏红细胞的免疫反应性低。特殊活动性能高，但与远交系Sprague-Dewley大鼠比较，其NADPH-细胞色素C还原酶的诱发力低。 ⑵生理学特性：旋转运动性低。雌雄鼠肝结节状增生的发生率为5%。血清胰岛素含量低。雄鼠乙基吗啡和
据国际糖尿病联合会估计，现在全球约8.3%的成年人患有糖尿病。到2035年，该病患者人数预计会上升至5.92亿。在2013年，糖尿病导致约510万人死亡，平均大约每6秒钟就有1人死于糖尿病。大家对糖尿病领域的研究进展一直有很高的关注度。转眼间2015年已经过去了一半，本文为大家盘点这半年来糖尿病
一项新的研究表明，咖啡因的摄入与健康的肠道微生物群有关。肠道微生物群是生活在消化道中的数万亿微生物，它们影响着你的整体健康。 近年来，大量研究表明，从2型糖尿病到某些癌症再到帕金森氏症，饮用咖啡与降低各种健康风险之间存在关联。 与此同时，越来越多的证据表明，肠道微生物群落的组成可能会影响你的
茶是在中国历史悠久的饮料。它对人体的健康效果常常是人们津津乐道的话题。而近来的科学研究表明，茶不但可以饮用，还能从其它角度帮助人体健康。图片来源于网络 在今天的这篇文章中，我们对2018年茶的重要研究做一些盘点，看看它到底有哪些神奇功用。 治疗先天性代谢病 先天性代谢疾病通常是由于遗传因素
萌萌哒多肉植物竟有致幻风险？如何避免伤害近日，深圳皇岗海关连续查获5宗携带“无刺仙人掌”银冠玉入境案件。据深圳海关通报，多肉植物银冠玉含有致幻生物碱，可令人产生幻觉、精神混乱，甚至威胁生命。于是网上开始流传“多肉植物会致幻，千万不要养了”的消息。这对喜爱“多肉”的朋友来说，无疑是个致命打击。那么，我
茶是在中国历史悠久的饮料。它对人体的健康效果常常是人们津津乐道的话题。而近来的科学研究表明，茶不但可以饮用，还能从其它角度帮助人体健康。 在今天的这篇文章中，我们对2018年茶的重要研究做一些盘点，看看它到底有哪些神奇功用。 治疗先天性代谢病 先天性代谢疾病通常是由于遗传因素导致人体中某种
茶是在中国历史悠久的饮料。它对人体的健康效果常常是人们津津乐道的话题。而近来的科学研究表明，茶不但可以饮用，还能从其它角度帮助人体健康。 在今天的这篇文章中，我们对2018年茶的重要研究做一些盘点，看看它到底有哪些神奇功用。 治疗先天性代谢病 先天性代谢疾病通常是由于遗传因素导
一项新的研究发现，经常吃巧克力的人体重偏低。 巧克力对你的腰围产生的影响，也许不像你以为的那么恐怖——至少适量进食情况如此。 一项新研究发现，频繁吃巧克力的人相比那些不常吃的人，其身体质量指数更低。对于这种通常含有大量糖、脂肪和热量的食物为何会对体重有益，研究人员并不能给出确切的解释。但
（一）ACI系 1．形成： ⑴起源：1926年由哥仑比亚大学肿瘤研究所Curtis和Dunning培育。1945年Heston繁殖30代，1950年美国NIH繁殖41代，最后由Dunning（或NIH）育成。 ⑵近交代数：F>100。 2．毛色：黑色，但腹部和脚白色（a,hi）。 3
时间总是过得很快，2016年马上就要过去了，迎接我们的将是崭新的2017年，2016年，我国有很多优秀科研机构的科学家们都做出了意义重大、影响深远的研究成果，发表在国际顶级期刊上。本文中小编盘点了2016年我国科学家发表的一些重磅级研究，以饕读者。 --结构生物学 -- 1.清华大学 施一