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11月18日，亚洲首届国际农产品质量安全学术研讨会与真菌毒素国际培训在武汉召开。本次大会由中国农业科学院油料研究所主办，共有来自德国、法国、意大利等14个国家的60多位国内外农产品质量安全研究领域专家学者参会。 真菌毒素是真菌产生的次生代谢产物，主要包括黄曲霉毒素、镰刀菌毒素等，污染花生、玉米、大米等主要农产品，严重威胁农产品质量安全和人民群众生命健康。高灵敏检测技术，特别是适合现场的快速检测技术，是防止真菌毒素污染进入食物链、减少污染损失、保障消费安全的重要手段。 针对当前真菌毒素检测灵敏度低、不能满足高灵敏现场检测需求等关键技术难题，油料所科研团队历时20年成功选育出具有完全自主知识产权的黄曲霉毒素系列杂交瘤细胞株，研制出1C11、2C9、3G1等高亲和力抗体，这是目前国内外报道的灵敏度最高、特异性最强的黄曲霉毒素通用抗体和分量抗体。该团队还研制出黄曲霉毒素总量和M1、B1分量高灵敏、高特异性系列配套试纸条、试剂盒......阅读全文
6月28至30日，国家真菌毒素科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会在北京召开。农业部农产品质量安全中心副主任罗斌出席开幕式并讲话。他表示，我国是世界上受真菌毒素污染最严重国家之一，适宜防控真菌毒素，每年减少经济损失850亿元。研发真菌毒素防控关键技术，是确保我国粮食安全和食品安全的重要战
受气候、贮藏条件等的影响，我国是世界上被真菌毒素（Mycotoxin）污染最严重的国家之一。真菌毒素是真菌产生的有毒代谢产物，严重危害农业和畜牧养殖业的发展及消费者的身体健康。粮油中常见真菌毒素包括黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G2（Aflatoxins，AFB1/ AFB2/ AFG1/ AF
根据联合国粮农组织（FAO）的数据，全球生产的食品中近25％被真菌毒素污染。我国大部分地区处于湿热的气候环境，农作物受真菌污染非常普遍和严重。真菌毒素（又称霉菌毒素，Mycotoxin）是真菌的次生代谢产物，具有天然毒性。目前已确定大约有400多种真菌毒素，其中25种属于常见的毒素。随着全球人口
一、真菌毒素概述真菌毒素是某些真菌在一定环境条件下产生的，危害人和动物的次级毒性代谢产物 。迄今发现超过400种真菌毒素，主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、展青霉素、单端孢霉烯族毒素 中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇和Ｔ-２ 玉米赤霉烯酮、伏马毒素、杂色曲霉素、桔青霉素等。真菌毒素
真菌毒素污染，是食品和饲料领域最突出的质量安全问题之一，也是世界共同关心和需要攻克的难题。6月28日，国家真菌毒素科技创新联盟（以下简称联盟）成立大会暨第一届中国真菌毒素大会在北京召开。农业部农产品质量安全中心副主任罗斌在会上表示：“这是我国农产品质量安全风险评估和农产品质量安全科技领域一件大
真菌毒素，又称霉菌毒素，是指霉菌在其所污染食品中产生的有毒代谢产物，可通过进食进入人或动物体内，引起人或动物的急性或慢性中毒，进而损害机体的肝脏、肾脏、神经组织等。致癌性是真菌毒素对机体最严重和最普遍的危害。真菌毒素可在农作物生长或收获时形成，也会因贮存条件的不适宜而产生。湿度或温度高的环境通常有利
您知道真菌毒素是什么吗？它对人健康有什么危害？会污染什么食物？它是怎么进入人体的？吃了含有真菌毒素的食物对人体一定有害吗？生活中我们要怎样避免食用真菌毒素污染的食物？为了回答这些问题，我们就来谈谈食物中“真菌毒素”那些事。 一、 真菌毒素是什么？ 温暖潮湿的季节，食物容易发霉，罪魁祸首是“霉
引言 啤酒中真菌毒素给公共卫生带来的危险还不确定，而真菌毒素对宠物和家畜的危害已经得到证实。啤酒中真菌毒素主要来自制麦和啤酒酿造过程中污染的麦芽或辅料。 Scott在1996年讨论了制麦和啤
黄曲霉毒素超标事件再度引起人们对食品安全的关注。 日前，韩国食品药品安全处发表消息称，韩国食品生产加工企业WOONONG食品生产销售的Rice Peanut（食品类别：花生制品）产品中检出总黄曲霉毒素超标，命令其停止销售并召回相关产品。 就在不久前，据河南省食品药品监督管理局发布的消息
黄曲霉毒素超标事件再度引起人们对食品安全的关注。 日前，韩国食品药品安全处发表消息称，韩国食品生产加工企业WOONONG食品生产销售的Rice Peanut（食品类别：花生制品）产品中检出总黄曲霉毒素超标，命令其停止销售并召回相关产品。 就在不久前，据河南省食品药品监督管理局发布的消息
——Romer Labs 中国公司总经理周旌先生专访 分析测试百科网讯，近年来，真菌毒素（mycotoxin）在我国的农业、食品领域受到更多关注。专注于营养、健康、和绿色生活的跨国科学公司荷兰帝斯曼（DSM）不久前收购了ERBER集团旗下的Romer Labs公司，在业界引起轰动。近日，分析测
引言 啤酒中真菌毒素给公共卫生带来的危险还不确定，而真菌毒素对宠物和家畜的危害已经得到证实。啤酒中真菌毒素主要来自制麦和啤酒酿造过程中污染的麦芽或辅料。 Scott在1996年讨论了制麦和啤酒酿造过程中的真菌毒素问题
中国农业科学院党组书记陈萌山今天在2014年国际真菌毒素大会上指出，据联合国粮农组织（FAO）统计，全球每年有25%的农产品受到真菌毒素污染。在我国，由于农户个体种植、贮藏方式，以及长江流域和华南地区高温高湿天气的影响、消费习惯的影响，农产品受真菌毒素污染危害更为严重。 根据中国农科院农产品加
真菌毒素是由产毒真菌在适宜的环境条件下产生的有毒代谢产物.根据联合国粮农组织资料，世界上约有25%的谷物不同程度地受到真菌毒素的污染而不能食用，不仅在经济上造成了巨大的损失，而且由真菌产生的真菌毒素还能引起人畜中毒，严重时甚至可以致癌。 一种真菌可以产生多种不同的真菌毒素，不同的真菌可以产生相
分析测试百科网讯 2016年6月2日，CFAS 2017专题分论坛召开，论坛主题涉及农兽药残留检测技术、食品快速检测技术、重金属及元素检测技术、食源性微生物检测技术、真菌毒素检测技术、品质及营养成分检测以及相关标准规范。在真菌毒素检测技术专题分论坛上，5位报告人带来了精彩的报告，内容广泛涉及真菌
“中国好粮油行动计划”作为国家粮食局实现优质粮食的三大工程之一，其主要任务是聚焦增加绿色优质粮油产品供给，发挥市场对生产的引导作用，通过标准引领、质量测评、品牌培育、健康宣传和试点示范，促进优质粮油基地建设，提高绿色优质粮油产品的供给水平，满足城乡居民消费升级需求，实现粮食供给从解决“吃得饱”到满足
日前在京召开的2014年国际真菌毒素大会上，来自农产品安全领域的专家学者警告说，相比于公众关注的农药残留超标、有害添加剂污染等，真菌毒素对食品安全的威胁要大得多；在我国食品安全监管的执行层面，真菌毒素防控也处于起步阶段。专家呼吁，把真菌毒素防控当作食品安全监管的重中之重，已经刻不容缓。 中国农
2018年4月10号，CBIFS2018第十一届中国国际食品安全技术论坛进行到第二天，专家学者热情不减，在会上展开了热烈的讨论交流。会议现场中国科学院大连化学物理研究所 首席研究员 关亚风 中国科学院大连化学物理研究所首席研究员关亚风带来题为“真菌毒素样品制备和液相色谱荧光定量检测”的报告。关
——南京微测生物科技有限公司肖理文总经理/董事长专访 分析测试百科网讯 在粮油及饲料污染物快速检测领域主要有两大技术，酶联免疫和胶体金，前者定量更准，后者使用更简单。检验人员呼唤兼具两者优点的技术出现。近年来市场上果然出现一匹“黑马”，创业5年，首先推出其特色的时间分辨荧光定量FPOCT快检平
真菌毒素是真菌产生的次级代谢产物，主要污染粮油食品和饲料，在水果、蔬菜、畜牧产品中也经常能发现真菌毒素污染。小麦中真菌毒素的产生在很大程度上是由小麦病害导致的，如小麦赤霉病，禾谷镰刀菌引起的小麦赤霉病是温暖湿润和半湿润麦区广泛流行的病害，已在世界五大洲30多个国家发生和流行，在我国主要以长江中下游冬
南非科学与工业研究理事会（CSIR）开始生产真菌毒素，支持南非国家计量研究所（NMISA） 为南非和非洲大陆的实验室提供更经济和易使用的真菌毒素检测标准。 真菌毒素是由不同种类的霉菌产生，它们生长在食物和饲料中，如谷物、坚果、香料、饮料和动物饲料等。 由于它们对人类和动物的毒性，食品和饲料中的
南非科学与工业研究理事会（CSIR）开始生产真菌毒素，支持南非国家计量研究所(NMISA) 为南非和非洲大陆的实验室提供更经济和易使用的真菌毒素检测标准。 真菌毒素是由不同种类的霉菌产生，它们生长在食物和饲料中，如谷物、坚果、香料、饮料和动物饲料等。 由于它们对人类和动物的毒性，食品和饲料
南非科学与工业研究理事会（CSIR）开始生产真菌毒素，支持南非国家计量研究所(NMISA) 为南非和非洲大陆的实验室提供更经济和易使用的真菌毒素检测标准。图片来源于网络 真菌毒素是由不同种类的霉菌产生，它们生长在食物和饲料中，如谷物、坚果、香料、饮料和动物饲料等。 由于它们对人类和动物的毒
真菌毒素是真菌在适宜条件下产生的有毒次级代谢产物，能够引发人类、动物各种急、慢性疾病主要威胁人类健康的真菌毒素种类有单端孢霉烯族类毒素、伏马类毒素、赭曲霉类毒素等。目前，大部分的国家和地区都制定了粮食中真菌毒素限量标准，我国也高度重视真菌毒素污染问题，在2015年新修订的《食品安全法》中，首次将生物
日前，黄曲霉毒素超标事件再度引起人们的关注。韩国食品药品安全处近日发表消息称，韩国食品生产加工企业WOONONG食品生产销售的Rice Peanut（食品类别：花生制品）产品中检出总黄曲霉毒素超标，命令其停止销售并召回相关产品。 不久前，河南省食品药品监督管理局也发布消息称，在近期的食品抽
引言：许多认证实验室都使用参考物质来彰显其检测结果的溯源性和可靠性。但是对参考物质的制备知之甚少。 参考物质或校准物描述了物质一种或多种经过表征的特征量，用于检验或作为检测方法的参照基准。食品和饲料工业非常重视消费者的安全，进行了大量的真菌毒素检测工作，并使用参考物质确保结果可靠。 经常存在
霉菌毒素（mycotoxin）一词源自希腊语的“mykes”，指霉菌和“toxicum”，指毒物。霉菌毒素（Mycotoxins）是由霉菌自然产生的。人们目前所知道的霉菌毒素就有上百种，但还有更多的霉菌毒素不被我们所了解。霉菌产生霉菌毒素是自身的一种防御机制和/或有助于在宿主体内定植。霉菌通过这一天
开始腐烂的水果里，真菌毒素可能已扩散到没烂的部分，即使切除了腐烂部分，还是有可能摄入毒素。自酿葡萄酒更健康？如果原料、菌种选择不当，反而会有更多真菌毒素污染。作为中科院上海生命科学研究院公众开放日和2017年上海科技节的活动之一，国家级食品安全科研平台——国家食品安全风险评估分中心、中科院食品安
分析测试百科网讯 2017年4月14日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会青年工作者委员会（以下简称“青工委”）主办，珀金埃尔默公司承办的中仪学分析仪器分会青工委上海沙龙活动在珀金埃尔默公司客户体验中心举办。来自高校、科研院所、企业的近30位青年工作者参加了本次沙龙活动。自2016年8月成立以来（详
11月17-23日，由中国农业科学院油料作物研究所主办的欧盟地平线计划亚洲首届国际农产品质量安全学术研讨会与真菌毒素国际培训在武汉召开。来自德国、法国、意大利等14个国家的60多位国内外农产品质量安全研究领域专家学者齐聚武汉，学习我国先进的真菌毒素检测技术。 真菌毒素是真菌产生的次生代谢产物，