正交信号校正方法在啤酒酒精度近红外光谱分析中的应用
摘要: 以啤酒酒精度的快速测定为研究对象, 对原始光谱分别进行一阶导数、二阶导数、正交信号校正( OSC)等预处理方法后, 用偏最小二乘法( PLS) 建立了啤酒酒精度校正模型, 然后用所建模型对预测集进行预测。结果表明, 使用OSC 预处理方法后, PLS 主成分数为2, 验证集预测均方差和平均相对误差分别为0.095 %和1.002 %, 效果最佳。在建立定量校正模型前, 对光谱进行OSC 预处理方法滤除了与浓度阵无关的光谱信号, 减少了建立模型所用的主因子数, 进一步提高了校正模型的预测能力和稳健性。 点击这里进入下载页面：进入下载页面......阅读全文
啤酒发酵工艺过程分析（二）
啤酒大体上就分熟、生两种。所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。 干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字，它们都是常见的熟啤酒；而市场上销售最广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒. 熟啤中的酵母已被
一种避免周期跳跃的最小二乘逆时偏移成像新方法
随着勘探地区复杂度和对勘探精度需求的提高，高精度、高效率的地震资料处理、反演和成像成为勘探地球物理的研究重点。为了解地下结构，逆时偏移成像由于其没有成像角度的限制，得到了广泛研究和应用。最小二乘逆时偏移成像是进一步提高成像质量的有效方法，然而该方法极大依赖于速度模型的准确性。当速度模型准确时，成
啤酒分析仪FERMENTOFLASH
啤酒分析仪FERMENTOFLASH是在实践中深受好评的新一代全自动啤酒分析仪。这款彻底改良后的仪器突出的特点是不锈钢外壳明显变小，同时配备了带有五个按键、操作方便的大型显示屏，两分钟之内就能同时完成酒精度、真正浓度、外观浓度、原麦汁浓度和密度的检测，测量精度达0.01%。啤酒样品仅需预先除气，
啤酒分析仪FERMENTOFLASH
啤酒分析仪FERMENTOFLASH是在实践中深受好评的新一代全自动啤酒分析仪。这款彻底改良后的仪器突出的特点是不锈钢外壳明显变小，同时配备了带有五个按键、操作方便的大型显示屏，两分钟之内就能同时完成酒精度、真正浓度、外观浓度、原麦汁浓度和密度的检测，测量精度达0.01%。啤酒样品仅需预先除气，
啤酒国标10月1日实施－检验项目进行修改
记者获悉，由中国酿酒工业协会修订的《啤酒》国家标准将从今年10月1日起正式实施。据了解，与原国标相比，新标准修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒的定义，并增加了无醇啤酒和果蔬类啤酒的定义。 人民网·天津视窗9月10日电：记者获悉，由中国酿酒工业协会修订的《啤酒》国家标
食品检测技术电子鼻和电子舌的应用之定量分析方法
定量分析方法1、支持向量机SVM 是一种基于统计学习理论的机器学习算法,同人工神经网络类似,支持向量机也可看作是一种学习机器,通过对训练样本的学习,掌握样本的特征,对未知样本进行预测。最小二乘支持向量机(least square support vector machines,LS-SVM)是经典
啤酒浊度泡沫分析仪
检测啤酒中泡沫作为啤酒工业生产中zui重要的环节，但在检测过程中浊度标准溶液的配置却一直是一个难题。以下主要是根据GB/T4928-2008中利用福尔马肼（Formazin）标准浊度溶液校正检测仪，直接测定啤酒样品的浊度，以EBC浊度单位表示。方法摘录如下：A1、化学试剂及仪器A1.1、硫酸肼（分析
啤酒发酵工艺过程分析（一）
啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。 在计算机及检测设备的配合下，借助监控组态软件平台，可根据不同需要选择不同控制方案，实现生产过程温度、压力等参数的精确调节，确保生产工艺要求。 几十年来的啤酒产业发展，是一个工业化到自动化不断演变的过程。啤酒产业的未来也应与其它流程行业相似，逐渐
啤酒发酵工艺过程分析（三）
上面发酵 上面发酵的主要方法：传统的撇去法，落下法，巴顿联合法，约克夏法。 上面发酵采用上面发酵酵母“顶酵母”在15-20摄氏度下进行发酵，细胞形成量较多，酵母回收比较复杂，代数远远超过下面发酵酵母，长久没有衰退现象。 上面发酵的啤酒成熟快，设备周转快，啤酒有独特的风味，但保质期短。一般不采用后发酵
德国Gerber啤酒分析仪行业技术之巅
德国Gerber啤酒分析仪行业技术之巅 德国Gerber啤酒分析仪的核心部分为一台密度计，酒精分析模块采用安东帕研制的技术近红外方法，根据样品对特定的近红外波长的吸收直接测量啤酒的酒精含量。使用特定的吸收波长，可以避免啤酒的其它的组分的干扰，确保酒精度测定的准确。此外，仪器采用了型的
表面增强拉曼光谱的定性分析——分类方法介绍
目前常用的光谱分类方法有K-近邻法(K-Nearest Neighbor Method, KNN)、PCA类中心最小距离法、光谱相似度匹配、簇类的独立软模式法(SIMCA)、支持向量机(Support Vector Machine, SVM).线性判别分析(LDA)、贝叶斯判别法、有监督人工神经
果汁啤酒是酒还是饮料缺统一标准质量难保证
天气渐热，啤酒产品开始集体放下“酒”的架子，其中果汁啤酒更是以低酒精、含果汁、多口味、健康的形象受到越来越多消费者的欢迎。不过，果汁啤酒“含多少果汁”、“酒精度有多高”，这些问题你能说清楚吗? 近日，记者走访成都各商场、超市后发现，果汁啤酒由于尚无统一的标准，酒精含量、原麦汁浓度及果汁配料
宫颈微偏腺癌病例分析
患者女，45岁。因反复月经周期缩短半年，于2015年9月份在当地妇保院检查，发现盆腔包块（自诉约5cm大小），常规宫颈癌筛查未发现明确肿瘤病变，未予任何治疗，定期行超声检查发现盆腔包块有增大趋势；自诉2015年10月当地妇保院行宫颈4次活检，病理未提示癌变；10月份于我院行PET-CT检查提示P-J
江西抽检：“劲雕”瑞瓷酒（白酒）上不合格名单
10月20日，江西省食品药品监督管理局官网发布2017年第38期食品安全监督抽检信息通告。据通告，该局抽检酒类58批次，合格57批次，不合格1批次。 本本次抽检的酒类包括蒸馏酒、啤酒、黄酒、配制酒等。不合格样品具体信息为：标称江西劲雕酒业有限公司生产的1批次“劲雕”瑞瓷酒（白酒）（规格型号：5
全自动啤酒分析仪介绍
仪器介绍Alcolyzer Plus啤酒分析系统包括了一台Alcolyzer Plus酒精分析仪，DMA4500数字式密度计，SP1m 24位全自动进样器及打印机。通过原始测量的两个参数，密度及酒精含量（% V/V）计算出啤酒质量控制的其它物理参数，酒精度（% V/V 及 % m/m）， 原浓（%
全自动啤酒分析仪Alcolyzer－Plus－Beer
技术参数 测量范围 酒精： 0 －12 % v/v 原浓：0 － 30% Plato 真浓：0 － 20% m/m 密度：0 － 3g/cm3 PH值（可选）：0 －14 色度（可选）：0 －120EBC (0-150° ASBC) 重现性 酒精： 0
全自动啤酒分析仪Alcolyzer－Plus－Beer
技术参数 测量范围 酒精： 0 －12 % v/v 原浓：0 － 30% Plato 真浓：0 － 20% m/m 密度：0 － 3g/cm3 PH值（可选）：0 －14 色度（可选）：0 －120EBC (0-150° ASBC) 重现性 酒精： 0.
红外光谱法在基质沥青不同品牌判定上的应用
基质沥青，由于产地及品牌的不同，化学成分存在微小的差异，能否对基质沥青产地及品牌进行精确判定，对于路面施工监理和工程双方来讲无论是在质量监管和质量控制上都有很强的现实意义。本研究以克炼90、眀源90两个品牌的基质沥青样品为研究对象，利用中红外光谱技术对样品进行光谱扫描，结合化学计量学方法建立基质沥青
BW－Tek正式发布新一代化学计量学分析软件BWIQTM
BWIQ™化学计量学分析软件，可与i-Raman®和其他高分辨率拉曼产品配合使用。 BWIQ™是一款多功能分析软件，它通过分析光谱来发现光谱和变量的定量关系以及进行样品分类分析。BWIQ™的独特之处在于其完善的光谱预处理方法，其中包括必达泰克公司自主知识产权的荧光背景扣除算法(airPLS
“无醇啤酒”依然是啤酒
啥叫“无醇啤酒”?无醇啤酒是不是真的不含酒精?10月1日起，啤酒新国标的实施，将“无醇啤酒”写入国家标准。规范指标为酒精度小于或等于0.5%vol(升)，原麦汁浓度大于等于3.0°P。专家指出，无醇啤酒并非真的无酒精，只是酒精含量较低而已。据了解，与原国标相比，新标准修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤
如何使用数字密度计检测酒中乙醇浓度？
乙醇俗称酒精，是酒的主要成分，也是衡量酒质量的重要指标之一。根据各类酒生产工艺不同可分为蒸馏酒、发酵酒及配制酒，其乙醇含量在0.5%vol~65%vol之间，而快速、准确测定酒中乙醇含量，有利于对酒质量的把控和对消费者权益的保护。最新的国标GB5009.225—2016 “食品安全国家标准酒中乙
鼻中隔偏曲的病因分析介绍
1.鼻外伤 多发生在儿童期，外伤史多遗忘，因组成鼻中隔的各个部分尚在发育阶段，故儿童期鼻部症状多不明显。随着年龄增长，鼻中隔各部分的增长和骨化而出现鼻中隔偏曲。成人鼻外伤也可发生鼻中隔偏曲或鼻中隔软骨脱位。如鼻中隔软骨段均发生偏斜并偏向一侧则形成歪鼻。鼻外伤常并发鼻中隔软骨脱位，甚至软骨骨折，
内蒙古赤峰抽检自酿啤酒：不合格率44.4％
昨日，赤峰市市场监督管理委员会执法稽查局执法人员对个别餐饮单位为消费者提供自酿啤酒专项行动。 啤酒酿造属于生产环节，出现在餐饮单位在赤峰地区属于新兴业态，目前国家无相应的监管法律依据和食品安全标准。检查中，执法人员严格按照《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》要求，现场填写抽样检验工作记录，
白果酒－－酒精度的检验
本标准规定了自果酒的技术要求，生产加工过程卫生要求，食品添加剂，试验方法，检验规则，标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以浓香型白酒为原料，添加白果(银杏果)等，经浸泡、勾兑、调配、过滤、灌装、包装等工艺加工制成的白果酒。 技术要求 原辅料要求 白果(银杏果) 应
荷兰Haffmans啤酒行业分析仪器
·荷兰 Haffman公司最新研制的智能化仪器，它是数显DGM的改进型。它有以下几个特点；测量范围宽、精确度高、再现性好、没有偏移、绝对压力测量、先进识别系统。可为多达10个不同产品类型设定程序。体积比数显DGM型更小巧。优点：用户友善的操作和保养，耐用和人体工程学的手提式设计，备有重型电池，有
荷兰Haffmans啤酒行业分析仪器
Intelligent CO2 Gehaltemeter I-DGM智能大罐及清酒罐二氧化碳测定仪 --荷兰Haffmans ·荷兰 Haffman公司最新
百威被控掺水稀释回应:指控不实酒精标签符合规定
全球最大的酿酒制造商百威英博公司日前卷入 “冲淡”风波。据外媒报道，有美国消费者指控安海斯―布希公司旗下将近10个啤酒品牌以水冲淡酒精含量，包括在美国市场以 “啤酒之王”自称的 “百威”、 “百威冰啤”和米狮龙。昨天该公司回应称，这项指控完全不实，公司旗下啤酒完全遵守所有与酒精饮
界线类偏瘤型麻风病例分析
1临床资料 患者,男,31 岁｡ 因面部浸润､全身 起无痒痛红斑 1 年余就诊｡ 患者家属诉 2018 年 3 月 无明显诱因左肩胛､双足底皮肤出现不规则的红斑, 无痒痛､无发热､畏寒､咳嗽､咳痰,无恶心､呕吐､腹 痛､腹泻及关节疼痛等伴随症状｡ 自行购药治疗无 效,遂到某县中医院住院治疗,具体诊
四例偏身肥大症病例分析
偏身肥大症是以身体一侧的部分或全部肥大为特征的一组临床症候群，在临床上很少见。其病因尚不明确，有学者认为是受精卵初次分裂时分成两个大小不同的细胞所致，也有人认为与内分泌紊乱、脑损害及植物神经紊乱有关。大部分为散发病例，无家族遗传倾向，但有文献报道1个家族中4位成员外祖父、2个外孙和1个外孙女均为单纯
高光谱成像检测水果可溶性固形物含量与分布
高光谱成像技术应用案例-高光谱成像检测水果可溶性固形物含量与分布水果在采摘、储存、销售等各个环节中，质量与品质评估都是非常重要的。决定水果质量的一项主要指标就是可溶性固形物（SSC），如果SSC的含量较高，则水果的口感会更甜。印度尼西亚大学的学者使用Specim FX10高光谱成像系统开发了杨桃