《粽子》食品法典国际标准正式发布
近日，由中国商业联合会主办的《粽子》食品法典国际标准发布会在浙江省嘉兴市召开。会上，全球首个中国传统节令食品国际标准《粽子》食品法典国际标准（CXS 355R-2023）正式获批发布。江南大学食品学院作为标准起草单位，院长范大明是该项标准的起草人之一。标准发布会现场 江南大学供图据悉，江南大学食品学院未来将持续有组织引导专家、教授参与食品行业重要标准制定工作，助推食品行业高质量发展和现代化食品产业体系构建。......阅读全文
《粽子》食品法典国际标准正式发布
近日，由中国商业联合会主办的《粽子》食品法典国际标准发布会在浙江省嘉兴市召开。会上，全球首个中国传统节令食品国际标准《粽子》食品法典国际标准（CXS 355R-2023）正式获批发布。江南大学食品学院作为标准起草单位，院长范大明是该项标准的起草人之一。标准发布会现场 江南大学供图
粽子食品微生物检测
端午马上又要来了，又到吃棕子的时候了，各式各样的粽子已讲上市，粽子 是一种水分高、原料杂、做工较复杂的食品， 容易出现食品安全问题， 需要引起警惕。为保障端午节期间人民群众能够吃到安全放心的粽子，各地食药局每年都会在端午节前进行粽子抽检，保障民众食用安全。由此，环凯公司列出粽子食品微生物检测专项检测
台湾利用彩虹玉米研发馒头、粽子等食品
据台湾“中央社”消息，台湾地区苗栗县通霄镇推广耕地转种彩虹玉米，以彩虹玉米入菜料理、研发馒头、粽子等副产品。 通霄镇农会推出的彩虹玉米是以黑糯米台农5号育种成功，5年前技转授权通霄镇农会推广栽种，目前全镇栽种面积约30公顷。 研究人员指出，彩虹玉米穗型美观，玉米梗较细，全株可食用占70
粽子检测
混合类粽子，除了食材检测项目还包括外观项目要求，比如表面形态粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角、粽体无外露; 色泽要求：剥去粽叶，外观有光泽，呈该品种混合物料应有的色泽; 组织形态：粽体不过烂，各种物料应分布均匀，粽子内外无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫及其它外来污染物。粽子分类：1、速冻:
端午前粽子专项抽检确保传统食品安全
近日，南湖区食安办对辖区内的粽子生产企业，以及粽子经营单位进行了专项抽检，共抽检粽子生产环节和流通消费环节11个品牌26个批次粽子样本，分别由嘉兴市农产品检测中心、中科院嘉兴检测中心检测，检测结果将及时公布，确保广大市民关心的端午传统食品粽子的质量安全。 在此次专项抽检中，区食安办对嘉兴市粮午
端午将至粽子热销－吃粽子应“三看三防”
日前，家住长沙市天心区的吴女士在路边摊买了两个粽子，没想到吃了后不久就觉肚子不舒服。端午将至，粽子开始热销起来，消委相关专家和医生提醒消费者：吃粽子需“三看三防”。 “三看”保粽子质量 6月8日，长沙市天心区消费者委员会特别警示消费者，市民吃粽子需“三看”：一看销售
端午节－我们谈谈粽子食品添加剂的问题
分析测试百科网讯 端午节将至，为保证广大人民群众节日期间的食品安全，吃上安全、放心的粽子，小编为大家梳理一下粽子质量安全知识，希望能够帮助到大家。2018粽子质量检测添加剂项目是热点。图片来源于网络 混合类粽子，除了食材检测项目还包括外观项目要求，比如表面形态粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角
北京粽子抽检合格率98.36％－个别粽子糖精钠超标
本市销售的粽子类食品整体质量较好。端午节将至，市工商局对本市在售的粽子进行了质量抽检，11家大型商场超市抽取的19个厂家61个品种的粽子质量检测显示，1批次粽子因糖精钠超标判定为不合格，总体抽检合格率达到98.36%。 “目前已对不合格粽子采取了临时控制措施。”市工商局有关负责人
沪上粽子抽检全过关－“硫酸铜粽子”打中标准盲点
端午时节，粽子的食品安全问题又成热议话题。市食药监管局昨天表示，近期大规模的监督抽检结果显示，115批次被抽查的本市产销粽子全部合格，合格率为100%。 被抽查的115批次粽子来自本市食品生产企业、超市卖场、食品商店和餐饮店，其中生产环节抽检18批次，流通环节抽检48批次，餐饮服务环节抽检4
我国食品添加剂将接轨国际标准
食品添加剂标准到2020年有望与国际标准接轨。工信部昨日公布的《关于促进食品工业健康发展的指导意见》显示，“十三五”期间，我国要建成食品质量安全可追溯体系和责任机制。 为塑造更多良心企业，进一步健全标准体系，相关部门将加快推进食品安全国家标准的清理整合，开展重点品种和领域的标准制（修）订，
食品中镉的国际标准含量是多少
不得超过0.01mg/L。食品中镉含量要求标准：饮用含镉0.1～10mg/L的水，肾、肝镉含量均增加。据悉某地居民长期饮用含镉0.047mg/L的水，未发现任何症状。我国各地饮水镉的平均浓度几乎低于0.01mg/L.根据世界粮农组织等国际权威机构确认从食物、水、空气中摄取镉的总量每周不得超过0.4～
6个粽子下肚犯心脏病－高血压患者慎食粽子
6月5日晚上10点左右，家住塘沽区67岁的张大爷，由于呕吐、胸闷、呼吸困难被家人送到了医院急诊科，经过紧急抢救后转危为安。据了解，张大爷晚餐时连吃了六个大粽子，医生判断这六个粽子正是引起其心脏病突发的罪魁祸首。 营养科施惠斌主任介绍说，对于有高血压、高血脂和心血管病史的患者，过多食用
端午节怎么吃粽子不发胖－4招教你健康吃粽子
正值端午节假期，粽子已经成为市面上最为火爆的食品。端午节历来有吃粽子的习俗，可是粽子热量高，妹子们就担心了，怎么吃才不发胖呢？今天就为大家介绍一些关于吃粽子不发胖的技巧，快来了解下。图片来源于网络 粽子的营养价值 粽子的有哪些营养成分在里面呢？粽子主要原料糯米的GI（升糖指数）为87，属于高
台湾食品管理部门端午前查粽子－部分馅料检出甲醛
又逢端午节，家家户户准备粽子。台湾食品管理部门节前开展粽子类产品的“查核”行动，结果查到桃园尊爵天际大饭店所售粽子里的虾米含致癌物甲醛18ppm，台中雾峰肉粽嫂的粽子馅料也检出甲醛12ppm。管理部门表示，水产品在贮存期间可能自然分解产生甲醛，是原料问题还是生产过程中人为添加还要请专业部门鉴定厘
“无糖粽子”含糖量可能更高－“健康食品”炒作概念卖高价
距离端午节还有20天的时间，不过，各大团购网站已经抢先上市了各种粽子礼盒，其中无糖粽子都被商家重点推介，价格也高出普通粽子一大截儿。 昨天，沈阳晚报、沈阳网记者调查发现，现在，绝大多数所谓的“健康食品”，不过是打着“健康”的幌子在炒作概念，同时炒高产品售价。 “无糖粽子”不是不含糖
食品污染限量新国标：镉限量严于国际标准
最近镉大米风波引发社会关注，记者从卫生部了解到，新修订完成的我国食品安全国家标准《食品中污染物限量》6月1日起正式实施，其中镉限量严于国际标准。 卫生部有关人士表示，卫生部2005年公布的《食品中污染物限量》(旧)即行废止。新标准对铅、镉、汞、砷等13种污染物在谷物、蔬菜、水果、肉类、水产
河北公布四起食品药品案－粽子日期由去年改成今年
河间市食安办查处李某无证生产经营白酒案：4月22日，群众举报“河间市李氏纯粮酒坊无证生产散装白酒”。河间市食安办立即组织执法人员对该酒坊展开调查。经查，李某开设的纯粮酒坊位于河间市府衙门口对面，系无证生产、加工“小烧锅酒”。执法人员依法对该酒坊采取行政强制措施，拆除生产设备，扣押全部产品，依法
粽子保质期到底多长？
各式各样的粽子已提前上市，记者走访发现，不同粽子的保质期不同，最短的只有两三天，最长的9个月，相差百倍，不禁令人疑惑：粽子的保质期到底多长？ 走访 今年粽子价格不贵 记者走访几家市场发现，今年粽子价格普遍亲民，超市里现场散售的粽子两三元就可以买一个，粽子礼盒的价格大都在一两百元左右，很
打造与国际标准接轨的食品安全深圳标准
深圳市有关部门应当借助“全国食品安全城市创建活动”纳入试点的机遇，加速整合近几年来围绕加强食品安全工作取得的各项改革成果，针对本地区的食品安全形势更好地确立治理重点，全面打造与国际标准接轨的食品安全深圳标准。 据报道，深圳市日前被国务院食安委列入“全国食品安全城市创建活动”试点城市。同批纳入
国际标准食品检验检测实验室配置方案
食品安全关乎人们健康和国计民生，近年来，国内外食品安全问题接连不断，食品安全问题已成为当今消费者、食品检测部门、科技界广为关注的焦点问题之一。随着食品中安全卫生指标限量值的逐步降低，对检测技术提出了更高的要求，检验检测应向高技术化、速测化、便携化以及信息共享迈进。食品检验检测部门对检测食品仪器的技术
50项食品安全国际标准即将出台
由联合国粮农组织和世界卫生组织在1963年创建的“食品法典委员会”于17日至22日在日内瓦举行第四十届会议，与会成员考虑通过一系列新的国际食品标准，以保护消费者健康并促进开展公平的食品贸易。 粮农组织与世卫组织发表媒体通报称，来自120多个国家的600多名代表此次齐聚日内瓦，参加“食品法典委
专家称中国食品安全标准符合国际标准
“有人说97%的食品安全合格，是用什么标准进行检测的?百姓认为，我们出口和内销食品安全质量不同，难道真的是两套标准吗?” 在7月20日举行的生态文明贵阳国际论坛2013年年会食品安全与粮食保障论坛中，三安科技集团总裁张令玉的问题引发了现场观众和嘉宾的热议。 联合国粮农组织原副总干事何
香港食安中心公布粽子时令食品调查（第二期）结果
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）五月二十九日公布，最近完成一项有关粽子的时令食品调查（第二期）。约五十个粽子样本全部通过检测。 中心发言人说：「中心本月初已公布粽子时令食品第一期调查结果。端午节将至，中心已完成第二期调查，从不同食物业处所，包括食肆、食物制造厂和其他零售点（包括网上
食药监给予成都全益食品有限公司不合格粽子产品处置
国家食品药品监督管理总局（以下简称总局）发布的《关于5批次粽子不合格情况的通告》（2017年第84号），涉及我省成都全益食品有限公司生产的2批次不合格粽子产品。现将该不合格产品的核查处置情况通告如下。 一、不合格食品基本情况 总局2017年第84号通告我省2批次不合格粽子，抽样单编号：G
深圳抽查端午节应节食品一批次粽子检出硼砂
深圳市市场监督管理局近日通报端午节应节食品专项抽检结果，一家食品厂生产的粽子竟然抽检出国家明令禁止添加至食品中的硼砂。 2010年端午节前，深圳市市场监督管理局依法对该市生产、流通和餐饮服务三个环节开展了粽子、咸蛋等端午节应节食品的专项抽样检测工作。其中，在生产环节共抽
贵州省市场监管局发布端午节食用粽子消费提示
从贵州省市场监管局官网获悉，一年一度的中国传统节日——端午节即将到来，在节日期间，粽子将成为节日饮食中不可或缺的一种美食。作为传统食品，粽子的质量安全状况一直广受关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，省市场监管局组织开展对本省9个市（州）及贵安新区、威宁县等流通市场销售的粽子进行了监督
吃“返青粽子”可导致铜中毒
再有二十来天就到端午节了，各类超市内及街头巷尾的大量粽子开始上市。记者了解到，今年的粽子价位相比去年平均要高出10%以上。面对价高味美的粽子，昨天，郑州市质监部门提醒广大消费者，买粽子一定要小心挑选，特别是“返青粽叶”，吃后可能会导致铜中毒。 粽子平均涨价10%以上 昨天上午记者来到位于郑州
端午将近嘉兴发霉粽子疑流入温州官方称检测未发现
日前，中新网记者连续报道关于浙江嘉兴佰家仟味有限公司涉嫌伪造产地，并将过期发霉的粽子重新包装，修改生产日期一事，引发社会和民众的广泛关注。6日，有市民反映，浙江温州桂香村连锁有限公司的部分粽子曾在嘉兴佰家仟味企业代加工生产，并有发霉粽子已流入温州市场。 日前，网
ISO将修订食品安全管理体系22000国际标准
据ISO网站5月6日消息，食品安全管理体系ISO 22000国际标准将于今年9月份修订。ISO目前正就此征求意见，征求意见截止6月中旬。 ISO22000食品安全管理体系于2005年发布。由于近年来市场需求出现变化，因此需要进行修订。ISO标准每隔五年进行审查以评定是否需要进行修订。 ISO
我国食品安全标准与国际标准基本一致
近日，有媒体报道“我国食品安全标准内外有别，比国外标准松”。这种说法是不全面、不科学的。具体情况如下： 一、国际上各国的食品标准确实存在差异 食品安全是国际上普遍关注问题。为保护消费者健康，各国根据食品安全风险评估结果、食品消费及膳食结构的不同和生产经营实际情况，制定了具体的食品安全