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2014食品安全快速检测技术论坛于2014年6月18日在北京.中国国际展览中心（三元桥）盛大召开。来自国家食品安全风险评估中心的刘秀梅研究员带来了题为《食品微生物快速检验方法标准化及其发展趋势》的报告。国家食品安全风险评估中心 刘秀梅研究员 刘秀梅研究员首先介绍了在WHO食源性疾病暴发调查和控制指南中的食源性疾病致病因子，以及历年国际微生物食品安全问题。如2011年美国单增李斯特菌污染香瓜；2014年美国沙门氏菌污染腰果奶酪；2014年苏格兰大肠杆菌O157污染汉堡；2014年湖南浏阳婚宴沙门氏菌中毒。刘秀梅研究员说由于微生物的污染是不均匀的，这对微生物检验和控制带来问题。 接着刘秀梅研究员报告了我国微生物风险管理措施，在总则上引入了分级采样方案，二级采样方案用于致病菌限量；三级采样方案用于指标菌限量。致病菌指标的设置方面，沙门氏菌、出血性大肠埃西氏菌O157：H7、单核细胞增生性李斯特氏菌采样方案都是二级；副......阅读全文
分析测试百科网讯 2016年11月23日，中国仪器仪表学会分析仪器分会快速检测技术及仪器专业委员会第二届学术研讨会在海南海口召开。中国仪器仪表学会分析仪器分会青年工作委员会（以下简称“青委会”）第一届青年论坛与本次会议合并召开，于24日进行。100余位代表参加了青委会首届论坛。中国仪器仪表学会分
分析测试百科网讯 近日，国家卫生健康委发布了关于成立第二届食品安全国家标准审评委员会的通知，主要职责：审评食品安全国家标准年度立项计划；审评食品安全国家标准；提出实施食品安全国家标准的意见建议；研究解决食品安全国家标准实施中的重大问题；承担食品安全国家标准其他工作。委员会下设14个专业委员会，由
分析测试百科网讯 近日，国家卫生健康委发布了关于成立第二届食品安全国家标准审评委员会的通知，主要职责：审评食品安全国家标准年度立项计划；审评食品安全国家标准；提出实施食品安全国家标准的意见建议；研究解决食品安全国家标准实施中的重大问题；承担食品安全国家标准其他工作。委员会下设14个专业委员会，由
众所周知，HACCP体系是对食品生产过程影响消费者安全的危害(或风险)进行科学分析，通过对危害(或风险)的识别和制定有效控制计划来消除或降低危害(达到消费者可接受水平)，也就是说回避风险。但是，HACCP体系在中国食品行业快速发展的同时，我国的食品安全还非常严峻，从出口水产品被国外检出氯霉素、硝
最近在南非出现了有史以来人类历史记录上最大的李斯特菌食源性疾病暴发事件，据最新数据显示，目前已经有852例确诊病例，42%的患者都是出生不到一个月的婴儿，而且已经有107名患儿死亡。图片来源于网络 李斯特菌是一种可怕的细菌，因为其在我们的冰箱中都可以找到，2008年暴发了加拿大最著名的李斯特菌
2011年10月20日，AOAC中国区年会暨食品安全技术与标准国际研讨会在青岛隆重召开。本次大会报告主题是食品安全形势、突发事件及对策与方法验证、质量控制和实验室认可，然后举办了四场专题报告，主题分别是天然毒素检测技术，食品中污染物和残留的检测技术，微生物、基因检测技术和食品添加剂、食
在第三届中国食品产业发展大会上，庞国芳、孙宝国、吴清平、陈坚四位院士从自身研究出发，为我国食品行业发展定下基础，畅想我国食品行业未来发展蓝图。 庞国芳院士：农残检测技术要实现信息化中国工程院院士、中国进出口检验检疫首席科学家 庞国芳 “加大对食品安全农药残留污染的治理力度，刻不容缓。”中国工
食品安全监管，必须依靠一个技术体系。只有有了科学的数据，才能给予监管和执法一定的支持，目前已经成立的国家食品安全风险评估中心，到底如何起到至关重要的作用，为此，《第一财经日报》专访了国家食品安全风险评估中心主任刘金峰。 作为国家级食品安全技术机构的负责人，您觉得当前食品安全问题带给您最大的
各区县卫生计生委，市疾病预防控制中心: 为进一步转变职能，切实履行职责，加强本市食品安全风险监测与评估工作，根据《国家卫生计生委关于进一步加强食品安全风险监测工作的通知》（国卫食品发〔2013〕6号）、《上海市人民政府办公厅关于印发上海市卫生和计划生育委员会主要职责内设机构和人员编制规定的通知》（
近年来，我国科研院所、高等院校就食品安全检测技术的研究与开发取得了明显的进展。 色谱检测技术的研究与应用普遍发展。色谱法创立已有近100年的历史，但一直到20世纪40年代中期，仍然是人们所采用的唯一一种色谱方法。1952年，气相色谱法被提出，使色谱法的发展前进了一大步，由于应用面广泛而受到人们的重视
强化从预防到控制的过程管理 从风险预防到风险控制，完善主动预防的食品安全管理体系，强调对全产业链过程的有效管控，从而控制食品安全风险，这一理念也得到与会代表的积极响应。国家食品安全风险评估中心陈君石院士在肯定取消了弊病明显的分段管理体制这一进步的同时，特别指出必须重视监管模式的更新，他
由中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心和国际食品科技联盟共同举办的，主题为“食品安全风险控制和标准建设”的2013年国际食品安全论坛于4月18-19日在京召开。 食品安全监管亟须破解标准建设难题 据主办方之一中国食品科学技术学会理事长孟素荷教接受中国经济网记者采访时表示，本次会议
5月28日，北京诺赛基因组研究中心（国家人类基因组北方研究中心）、北京师范大学、中国科学院微生物研究所与美国加州大学戴维斯分校在北京师范大学就“十万食源性病原微生物基因组计划”达成合作协议。据悉，中美双方将共同参与十万食源性病原微生物基因组计划的研发，建立重要的食源性致病微生物基因序列综合数据库
“对于事关食品安全的微生物安全控制问题，我国不能只依靠标准，而应该加强过程控制，使我国食品安全的控制，尽快由标准控制向过程控制进行转化。”在日前举行的第十二届中国食品安全年会论坛上，国家食品安全风险评估中心研究员刘秀梅表示。 关于我国的微生物安全控制，刘秀梅认为还有非常艰难的路要走，单靠标准
又是一年春来到，烟花三月下扬州。2015年4月9日，CBIFS第八届中国国际食品安全技术论坛在扬州开幕。本次论坛由江苏省扬州市人民政府、中国检验检疫学会、江苏省食品药品监督管理局、南京工业大学、太平洋国际展览有限公司等联合举办，针对食品安全检测技术、食品生产质量控制技术、乳制品质量安全、食品安全
食品安全事件频发，使中国正成为国外食品安全检测商业机构的“黄金市场”。在第六届食品安全国际论坛暨中美食品安全联合研究中心2011年年会上，美国前任农业部副部长约瑟夫·郑博士建议，中国应该建立自己的食品安全第三方检测机构，而且中国应该更全面地研究食品安全事件所带来的经济成本问题。 首先解决添
2014年1月9日，中国食品科学技术学会在北京举办了"2013年食品安全热点科学解读媒体沟通会",这也是主办单位连续3年举办同一主题的活动。据主办方负责人表示，食品安全是百姓关注的热点话题之一，也是政府工作的着力点。尽管中国食品安全的基础在逐渐夯实，但百姓的焦虑仍在加大。2013年12个国内食品
卫生部部长陈竺致开幕词 由国际食品科技联盟和中国食品科学技术学会联合主办的“2010年国际食品安全论坛”于2010年4月22-23日在北京隆重召开，此次论坛以“风险管理：概念与实践”为主题，来自全球的近300位政府官员、科技专家、知名企业的代表参加了会议。论坛得到卫生部、科技部、工业和信息化部
近日，科技部与广东省政府联合发文，批准共建华南应用微生物国家重点实验室。据悉，这是我国省部共建国家重点实验室系列试点之一。 据悉，华南应用微生物国家重点实验室依托单位为广东省微生物研究所。该实验室的研究方向设定为：热带亚热带微生物资源与利用、环境微生物与区域生态安全、有害微生物监测与防控。
由科技部社发司和条件财务司组织的“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”项目验收会于近日在京召开。根据支撑计划管理的有关规定，验收专家对照项目任务合同书，在审阅项目相关材料、听取该项目组汇报并进行质询的基础上一致同意通过该项目验收。 该项目通过三年的攻关，重点开展了食品安全风险评估、
——访布鲁克•道尔顿微生物与诊断部门全球 副总裁Guido Mix博士及亚太区总监石工一博士 微生物与我们共生共处，影响着人类生活的各个层面。有维护我们健康的益生菌，也有困扰我们的致病菌。1928年青霉素的发现和40年代后的大规模生产，为全人类与致病菌的博弈攻下关键一役，但抗生素滥用导致的耐
分析测试百科网讯 近日，国家食品药品监督管理总局发布了“关于征求《食品检验机构资质认定条件（征求意见稿）》意见的函”，对即将新实施的《食品检验机构认定条件》征求意见。该函称，“根据新修订的《食品安全法》第八十四条第二款“食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由国务院食品药品监督管理部门
近日，国家食品安全风险评估中心研究员，中国工程院院士陈君石在博客上发表了《谁是食品安全的头号大敌》一文，就食源性疾病的重要性进行了全面而深入的诠释。他在文中指出，相比于国人最关注的添加剂、防腐剂，食品中毒才是对食品安全的最大威胁。本刊转载此文，相信您读后一定会有收获。 保障食品安全，
近日，我国出现非洲猪瘟疫情的事件不断引发公众关注，人们对动物源食品的安全问题愈发重视。 在中国农业大学有这样一支团队，来自全国的800多个检测机构、200多家食品企业，均与他们有合作关系。这支团队就是中国农业大学动物医院院长沈建忠院士的科研团队。这个团队为什么能受到众多检测机构和食品企业的青睐
“影响食品安全的有三个因素：微生物因素、化学因素和物理因素，其中，微生物因素的影响需要全过程控制，也是未来我们一定要解决的问题。”全国人大代表、中国工程院院士吴清平在接受《中国科学报》记者采访时说。 吴清平介绍，微生物个体小、繁殖快，受其污染后，即使杀死食物中的微生物，仍会有毒素残留，对人体健
分析测试百科网讯 2016年8月25日，第五届工业企业微生物安全控制技术与实践研讨会在京召开。会议由中国工业微生物菌种保藏管理中心、中国微生物学会工业微生物学专业委员会、中国食品发酵工业研究院、发酵行业生产力促进中心主办。来自130余家单位的220余名代表参加了本次会议。分析测试百科网全程参加并
作为中国领先的食品安全技术推广平台，由北京食品学会和北京食品协会联合主办，太平洋国际展览有限公司承办的“中国北京国际食品安全高峰论坛(英文简称CBIFS)” 在社会各界的积极参与和大力支持下已连续成功举办了5届，是食品安全领域涉及面最广、最专业的行业盛会。每年的与会代表人数都在不断增长，在中
摘要：随着社会的进步，人民生活水平日益提高，食品安全问题越来越多的受到人们的关注。食品安全问题密切的关系着广大人们群众的人身及财产安全，确保食品安全是所有社会成员不可推卸的责任。我们要通过对食品安全检测技术的不断发展和研究，确保食品的安全性、可靠性，从而保证人民群众的健康，推动社会的进步和祖国的
“让农业回归自然，是时候了”。11月12日在武汉闭幕的第十二届全国土壤微生物学术研讨会暨第五届全国微生物肥料生产技术研讨会，再一次聚焦我国农业长期以来化肥、农药用量过大，导致土壤板结退化、水体富营养化、温室气体排放严重等生态、环境问题，并在“农业回归自然”上达成高度共识，即“我国农业迫切需要摆
9月24日下午,由哈佛大学医学院微生物学与分子遗传学系教授Kolter博士率领的微生物专业代表团一行15人访问了中国微生物学会。该代表团由“美国人民对人民大使项目”（People to People Ambassador Programs）组织。 中国微生物学会秘书长、中国科学院微生物研究