国家食品药监局：餐饮服务审查按五类别开展
今后，餐饮服务许可审查将按照特大型食堂、中型餐馆、小型餐馆、建筑工地食堂、集体用餐配送单位等五大类别进行。昨天，国家食品药品监督管理局印发《餐饮服务许可审查规范》，并于即日起开始施行。 规范明确了审查的范围、原则等，并明确了餐饮服务许可审查按照五大类别分别进行。按照该规范，餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查，并针对五大类别分别提出了许可现场核查要求。餐饮服务许可现场核查项目按其对食品安全的影响程度，分为关键项、重点项和一般项，关键项是对食品安全有重大影响的项目，必须全部合格，重点项则是对食品安全有较大影响的项目，其余项目为一般项，现场核查结果将实行综合判定。 ......阅读全文
首批餐饮服务食品安全专家开始推荐
关于推荐首批餐饮服务食品安全专家的函 食药监办食函[2011]367号 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅，中国食品药品检定研究院、高级研修学院： 为进一步加强餐饮服务食品安全科学监管，充分发挥餐饮服务食品安全专家的作用
餐饮服务食品安全抽检计划下发
据国家食品药品监督管理局网站消息，国家食品药品监督管理局于近日下发《2010年餐饮服务食品安全监督抽检计划》。《计划》强化了对高风险品种的抽检力度。 据悉，2010年餐饮服务食品安全监督抽检有以下三个特点： 一是更具有针对性。 《计划》按照《餐饮服务食品安全整顿工作实施方案》的要求，
烟台开展餐饮服务食品安全专项检查活动
随着清明节、五一节等中国传统节日的来临，人员集体就餐或外出就餐日益频繁，再加上随着气温上升，食源性疾病、各类流行病进入高发易发阶段，为切实保障我市人民饮食安全，进一步夯实创建全国食品安全城市工作基础，近日，烟台市食品药品监督管理局在全市范围内开展了为期一个月的餐饮服务环节食品安全专项检查活动，检
六项措施整顿餐饮服务食品安全
3月19日，国家食品药品监督管理局印发《2010年餐饮服务食品安全整顿工作实施方案》。《方案》提出了6个方面的整顿任务和措施，要求各省(自治区、直辖市)餐饮服务监管部门全面落实餐饮服务食品安全整顿各项任务，实现为期两年的整顿目标，确保公众饮食安全。 这6个方面的整顿任务和措施分别是：
《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》印发
为加强餐饮服务食品安全监管，规范监督抽检工作，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，近日，国家食品药品监督管理局印发了《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》，于发布之日起施行。 《规范》包括总则、计划和方案、抽样、检验、监督管理和附则共
首届全国餐饮服务食品安全知识竞赛正式启动
2010年9月6日，由国家食品药品监督管理局主办，中国食品质量报社承办的“首届全国餐饮服务食品安全知识竞赛”正式启动。本次知识竞赛的主题是“安全饮食 健康生活”，旨在鼓励各界公众掌握餐饮服务食品安全知识和相关法律、法规，增强餐饮服务提供者的食品安全意识，提高消费者科学
餐饮服务食品安全监管工作稳步推进
2010年是食品药品监管部门履行餐饮服务食品安全监管新职责的第二年，也是餐饮服务食品安全监管的攻坚之年。国家食品药品监管局把强化餐饮服务环节食品安全监管作为全年重点工作之一，以完善监管制度、创新监管机制、落实监管责任、提升监管能力、提高保障水平为主线，积极履行餐饮服务
深圳开展餐饮服务食品安全量化分级管理
从最新一期的《政府公报》获悉，为了促进餐饮服务食品安全主体责任，保障公众知情权和饮食安全，从本月起，深圳将对全市餐饮服务提供者开展餐饮服务食品安全量化分级管理。餐饮单位食品安全等级被评定为A级、B级、C级，分别用“大笑”、“微笑”、“平脸”卡通形象表示。这也意味着，今后市民外出就餐，可以先看餐馆
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》
国家食品药品监督管理总局令 第36号 《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2017年9月5日经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，现予公布，自2018年1月1日起施行。 局 长：毕井泉 2017年11月6日 网络餐饮服务食品安全监督管理办法 第一条 为加强网络餐饮服务食品安
各地严厉查处餐饮服务食品安全违法案件
今年3月份以来，各地发生多起餐饮服务食品安全事件。针对这些事件，市场监管总局专门召开加强餐饮服务食品安全监管座谈会，要求涉事地区市场监管部门对造成严重社会不良影响的餐饮企业依法从严从重查处。相关地区高度重视，严格落实属地监管责任，开展餐饮服务食品安全风险隐患排查整治行动，约谈相关餐饮服务企业负责
食药监局要求加强宣传－普及餐饮服务食品安全知识
据国家食品药品监督管理局网站消息，国家食药监局日前将已制定的《2011年餐饮服务食品安全宣传工作方案》印发各地，要求进一步加强餐饮服务食品安全宣传工作。 为进一步加强餐饮服务食品安全宣传工作，根据《全国餐饮服务食品安全宣传教育纲要(2011-2015)》要求和2011年餐饮服务食品安全监管重点
《餐饮服务食品安全监管执法文书规范》印发
为落实《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，规范餐饮服务许可、餐饮服务食品安全监督执法行为，国家食品药品监督管理局于近日印发《餐饮服务食品安全监管执法文书规范》，于发布之日起施行。 《规范》针对餐饮服务食品安全许可、监督检查、抽检、行政处罚等行政执法活
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》解读
为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，国家食品药品监督管理总局制定颁布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《办法》）。该《办法》将于2018年1月1日起施行。现就有关问题解读如下： 一、为什么要制定《办法》？ 随着我国互联网经济的迅猛发展，“互
市场监管总局解读《餐饮服务食品安全操作规范》
为指导餐饮服务提供者规范经营行为，落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，市场监管总局修订了《餐饮服务食品安全操作规范》，将于2018年10月1日起施行。现对规范进行解读，供大家学习参考。 问题1：近期市场监管总局发布了《餐饮
《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》发布
国家食品药品监督管理局制定了《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》（以下简称《规范》），对重大活动餐饮安全保障工作予以规范。该《规范》今日对外发布，并自发布之日起施行。 重大活动是指各级政府确定的具有特定规模和影响的政治、经济、文化、体育以及其他重大活动。近年来，随着经济
餐饮服务食品安全宣传周活动即将在全国展开
2010年8月27日，国家食品药品监督管理局发出通知，部署各地在9月6～10日，统一开展以“安全饮食、健康生活”为主题的全国餐饮服务食品安全宣传周活动。 此次举办全国餐饮服务食品安全宣传周活动，旨在深入普及《食品安全法》等法律法规和餐饮服务食品安全知识，大力宣传食品药品监管
食药监总局征求《餐饮服务食品安全操作规范（修订稿）》
为指导餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，我局组织对现行的《餐饮服务食品安全操作规范》进行了修订。 现向社会公开征求对《餐饮服务食品安全操作规范（修订稿）》的意见，请于2017年10月30日前，通过传真（010-88375603）或电子邮件（zjsjes
餐饮服务食品安全管理员专项培训在京成功召开
2019年8月30日，由食品伙伴网承办的餐饮服务食品安全管理人员专项培训在首都北京正式启幕，来自全国各地的餐饮管理人汇聚于北京的好特热温泉酒店，在这里开启了为期两天的餐饮企业食品安全管理员专项培训。合影留念 8月30日早上九点，培训正式开始，来自国家监管部门的胡老师对餐饮服务食品安全操作规范
药监局发布防范餐饮服务食品安全事故预警公告
中新网6月16日电 据国家食品药品监督管理局网站消息，日前，国家食品药品监督管理局发布防范餐饮服务食品安全事故预警公告。 公告提示广大消费者增强自我保护意识，在餐饮服务单位消费，应选择有经营资质许可、就餐环境及管理较好的单位;消费者发现餐饮服务单位供售不符合《食品安全法》要求的食品，应及时
药监局开展18项餐饮服务食品安全重点领域课题研究
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生厅、福建省卫生厅： 近年来，我国餐饮业快速发展，经营业态和管理方式不断发生变化，给餐饮服务食品安全工作带来新机遇和新挑战。为及时把握餐饮服务食品安全态势，深入研究监管规律，增强监管工作的前瞻性和主动性，不断完善餐饮服务食品安全
《餐饮服务食品安全快速检测方法认定管理办法》发布
国家食品药品监督管理局发布《餐饮服务食品安全快速检测方法认定管理办法》 国家食品药品监督管理局网站 2011年7月4日消息，为规范餐饮服务食品安全监督执法过程中快速检测方法的使用，加强餐饮服务食品安全快速检测方法的管理，确保快速检测工作的科学、公正和有效，根据《食品安全法实施条例》和《
中秋节、国庆节餐饮服务食品安全温馨提示
中秋、国庆佳节即将来临，为确保广大人民群众饮食安全，度过欢乐祥和的节日，国家食品药品监督管理局提醒广大消费者注意饮食安全。 一、选择良好的就餐场所 广大消费者要选择有餐饮服务许可证（或食品卫生许可证）、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。食品安全信誉度一般分为A、B、C三
全国餐饮服务食品安全监管工作座谈会召开
4月22日，国家食品药品监管局在沈阳市召开全国副省级城市餐饮服务食品安全监管工作座谈会。国家局副局长边振甲出席会议并讲话。各计划单列市和副省级省会城市食品药品监管局分管局长和处长参加座谈会。 边振甲首先传达了全国食品安全工作电视电话会议精神。他指出，国务院在4月19日召开的
国家食药品监管局启动餐饮服务食品安全知识竞赛
为进一步推动餐饮服务食品安全知识的深入普及，提高全社会的食品安全意识，国家食品药品监督管理局将于9月6日启动以“安全饮食，健康生活”为主题的餐饮服务食品安全知识竞赛活动。本次活动由国家局主办，中国食品质量报承办，答题截止10月31日。届时，国家食品药品监督管理局网站、中国食品质
进一步强化春节期间餐饮服务食品安全保障
2011年春节临近。针对节日期间聚餐活动增多、食品消费旺盛等实际情况，为确保节日期间餐饮服务食品安全，保证广大人民群众度过一个欢乐祥和的传统佳节，国家食品药品监督管理局于1月27日下发了《关于进一步加强春节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》，要求各级餐饮服务食品安全监管部门做
辽宁20条措施支持餐饮服务单位复工营业保障食品安全
为深入贯彻习近平总书记关于坚决打赢疫情防控阻击战的重要讲话和指示批示精神，全面落实党中央、国务院以及省委、省政府疫情防控的决策部署，辽宁省市场监管局要求全省各级市场监管部门要按当地党委政府要求，在做好疫情防控的前提下，支持餐饮服务单位稳妥有序推进复工营业，加强疫情防控期间食品安全监管。 辽宁省
《全国餐饮服务食品安全宣传教育纲要(2011～2015)》印发
为深入贯彻《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规规章，进一步加大餐饮服务食品安全知识宣传教育工作力度，提高我国餐饮服务食品安全保障水平，国家食品药品监督管理局制定了《全国餐饮服务食品安全宣传教育纲要
青海：保障餐饮服务食品安全－餐厅50人以上就餐要备案
国庆长假期间是餐饮消费的高峰时段，为做好国庆节期间的餐饮服务食品安全监管工作，保障餐饮服务食品安全，我省近日已经组织部署相关工作，实行24小时值班制，各餐饮单位凡一次性接待50人以上集体聚餐的，要填表备案。 各餐饮单位凡一次性接待50人以上集体聚餐的，都要填报该餐次的“大型集体聚餐登记备案表”
唐山出台餐饮服务食品安全电子监管工作实施方案
近日，唐山市食药监局出台了《餐饮服务食品安全电子监管工作实施方案》，加快建立监管部门、餐饮服务提供者、从业人员、个人消费者之间方便、快捷的信息交互平台。通过餐饮服务食品安全电子监管系统，将餐饮服务提工作企业信息、食品原料溯源信息、餐厨废弃物信息及餐饮服务监管部门的监督信息、日常监管信息等进行公开
两部门开展餐饮服务食品安全百千万示范工程建设
食品药品监督管理局和商务部联合部署 开展餐饮服务食品安全百千万示范工程建设 为建立健全餐饮服务食品安全责任落实的有效机制，充分发挥餐饮服务食品安全示范单位的引领带动和辐射示范作用，进一步提高餐饮服务食品安全水平，近日，国家食品药品监督管理局和商务部联合下发《餐饮服务食品安全百千万示