明代酒窖所有权之争升级宜宾酿酒世家起诉五粮液
宜宾酿酒世家尹家与五粮液公司对明代酒窖的争夺战再次升级。据最高人民检察院主管的正义网昨日报道,尹家后人已经向四川省高级人民法院提起诉讼,将五粮液告上法庭。 据了解,尹家代表尹孝功已于上周对宜宾五粮液股份有限公司、四川省宜宾五粮液集团有限公司和四川省宜宾五粮液酒厂有限公司的民事诉讼,以及对宜宾市人民政府、宜宾市翠屏区人民政府的行政诉讼一起递到了四川省高级人民法院。 在诉讼中尹孝功提出,要求法院判决五粮液三公司停止使用非法占有的16口“尹长发升”明代酿酒窖池,将酒窖返还给原告;并判决三被告支付已经实际侵权使用期间的酒窖使用费,按实际天数以每天3万元计算,直到停止侵权交还酒窖为止（从今年1月1日算起） ;同时要求判决被告承担案件诉讼费和原告在案件中支付的合理费用。 就此事,昨日记者致电五粮液公司多位人士,但电话均无人接听。 资料显示,五粮液现存明代地穴式曲酒发酵窖,有600多年历史,是奠定五粮液辉煌史的......阅读全文
明代酒窖所有权之争升级－宜宾酿酒世家起诉五粮液
宜宾酿酒世家尹家与五粮液公司对明代酒窖的争夺战再次升级。据最高人民检察院主管的正义网昨日报道,尹家后人已经向四川省高级人民法院提起诉讼,将五粮液告上法庭。 据了解,尹家代表尹孝功已于上周对宜宾五粮液股份有限公司、四川省宜宾五粮液集团有限公司和四川省宜宾五粮液酒厂有限公司的民事诉讼,以
联合国收藏张裕百年酒窖红酒
图为联合国副秘书长沙祖康（左一）正在接受中国国际文化传播中心执行主席龙宇翔（右一）赠予联合国的一瓶张裕百年酒窖干红葡萄酒。 10月26日，上海世博会联合国馆迎来联合国经济和社会事务部活动周，在开幕式上，中国国际文化传播中心执行主席龙宇翔将一瓶张裕百年酒窖干红葡萄酒赠予联合
张裕百年酒窖红酒被联合国收藏
中国国际文化传播中心执行主席龙宇翔（左）将张裕百年酒窖干红葡萄酒赠予联合国副秘书长沙祖康（右） 10月26日，上海世博会联合国馆迎来联合国经济和社会事务部活动周，在开幕式上，中国国际文化传播中心执行主席龙宇翔将一瓶张裕百年酒窖干红葡萄酒赠予联合国收藏，联合国副秘书长沙祖康接受了这份
酿酒酵母在酿酒工业上的应用
酵母菌将葡萄糖、果糖、甘露糖等单糖吸入细胞内，在无氧的条件下，经过内酶的作用，把单糖分解为二氧化碳和乙醇，此作用即发酵。 酿酒酵母乙醇生成途径：葡萄糖是很容易利用的碳源，许多微生物都能够利用葡萄糖发酵生产乙醇。酵母菌在厌氧条件下进行葡萄糖乙醇发酵，发酵过程包括葡萄糖酵解和丙酮酸的无氧降解两大生
阻击塑化剂事件影响:五粮液高管增持8.3万股增信心
12月17日，酿酒板块涨幅第一，贵州茅台、洋河股份、五粮液股价回升 二级市场上，塑化剂事件对白酒业的冲击正逐渐减弱。尽管酒企股价有所回升，五粮液还是坐不住，试图以增持的方式增强市场对公司的信心。 12月17日晚，五粮液发布公告称，基于对公司未来持续稳步发展的信心，公司
五粮液否认塑化剂超标
针对前天某机构公布贵州茅台、五粮液、洋河及习酒11款白酒产品都含有塑化剂的检测报告，昨天一早，五粮液、洋河股份临时停牌，中午时分，双方均发布公告，并拿出国家质检部门的检测报告，坚决否认塑化剂超标;而贵州茅台旗下的习酒昨天对此却只字未做回应。 昨天午间，五粮液发布公告称，公司产品在生产过程中
霸王中药世家背后三骗局授牌主体违法涉嫌假认证
“霸王”中药世家背后三大骗局 “广东省岭南中药文化遗产保护工作领导小组”是一家非法机构，霸王家族也不是什么“中药世家”，霸王防脱产品“安全有效”性正受到越来越多的质疑 10月24日，霸王洗发水的消费者彭先生在信息公开申请――要求有关部门公布“中药世家”评审
霸王洗发水致癌风波平息不久后被认定中药世家
近日，霸王(广州)有限公司被认定为“中药世家”，这距该公司洗发水的“二恶烷”风波还不足两个月。就此，公众不禁质疑：“霸王”到底是实至名归的“中药世家”，抑或这只是一次获得政府部门支持的另类“公关”？ 另类“公关”？ “中药世家”是否为“霸王”量身定做 一直宣称自己是“中药世家”的“霸王”，
“年份酒”调查：是“年份”还是“水分”？
50年茅台售价33800元/瓶，50年五粮液售价25888元/瓶，30年剑南春售价6500元/瓶。一些白酒价格的高低，不知何时起就与"出厂年份"扯上了关系。 然而，由于年份的标准缺失，加上这方面监管处于真空状态，不少名酒的出厂年份一直是个谜，有的成立没几年的酒企也推出了30年陈酿。
酿酒酵母培养条件实验
实验材料 YPAD 过夜培养物仪器、耗材 SC 减样选择培养基分光光度计实验步骤 一、分光光度测定法1. YPAD 过夜培养物用水 100 倍稀释，而 SC 减样选择培养基过夜培养物 10 倍稀释。2. 用分光光度计测定 600 nm 处的光密度。3. 记住稀释倍数，计算原始培养物的细胞数。二、血细
关于酿酒酵母的应用
酵母菌的分类一直充满着挑战和争议，在分子生物学技术应用于物种分类之前，经典分类学方法主要从形态、繁殖和生理特征来进行酵母的分类，然而这些指标具有极大的局限性，酵母菌的特征可能随着培养基成分和生长阶段的改变而发生变化。截止到1998年，已描述的酵母菌达到95属，723种，目前荷兰微生物菌种保藏中心
自制酿酒设备的优点
自制酿酒设备的优点： 1、出酒率高 传统的酿酒设备工艺酿酒出酒率低，九享新技术新设备生产，出酒率可提高40%左右。入粮50~60斤，出酒40~50斤。 2、酒的品质 用该工艺生产的白酒酒体明净、绵甜爽口、酒质纯正、醇厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。经国家法定部门
酿酒酵母培养条件实验
液体培养基中细胞滴度的检测 菌落的影印培养 酵母培养物的储存 实验方法原理 酵母在琼脂或液体培养基中的理想培养温度是30℃，培养皿平板应倒
酿酒酵母培养条件实验
液体培养基中细胞滴度的检测 菌落的影印培养 酵母培养物的储存 实验方法原理 酵母在琼脂或液体培养基中的理想培养温度是30℃，培养皿平板应倒
酿酒酵母的形态特征
酿酒酵母是单细胞，卵圆形或球形，具细胞壁、细胞质膜、细胞核（极微小，常不易见到）、液泡、线粒体及各种贮减物质，如油滴、肝糖等 。 [12] 酿酒酵母生长在麦芽汁琼脂培养基上的酿酒酵母菌落为乳白色，有光泽、平坦、边缘整齐；细胞宽度2.5-10 μm，长度 4.5 -21 μm，长与宽之比为 1 -
浓香型白酒分技术委员会在五粮液集团召开成立大会
全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员会正式成立 12月26日，全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员会成立大会暨第一届一次委员大会在五粮液集团召开。国家标准化管理委员会、中国轻工业联合会、中国酿酒工业协会、四川技术监督局、宜宾市政府、五粮液集团、剑南春集团等相关领导出席了
新疆“土特产”－满满“科技味”
“十四五”期间，新疆重点发展的石油石化、煤炭煤化工、电力、纺织服装、馕、葡萄酒、旅游等“十大产业”，将为新疆插上腾飞的翅膀，让各族群众有更多的获得感、幸福感和安全感。 日前，科技日报记者走进这片热土，探寻产业背后的科技力量，感受大美新疆的独特魅力。 致富锦“馕”里蕴藏的秘密 “我们的馕产品
有关酿酒酵母的相关研究
单染色体酵母 2018年8月《自然》杂志在线发表了一篇论文，覃重军研究团队与合作者在国际上首次人工创建了单条染色体的真核细胞，中国科学家独立创造了全新的自然界不存在的生命。 研究人员历经4年时间，通过15轮的染色体融合，最终成功创建了只有一条线型染色体的酿酒酵母菌株。经过代谢、生理、繁殖功
关于酿酒酵母的基本介绍
酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），又称面包酵母或者出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，用于制作面包和馒头等食品及酿酒。酿酒酵母的细胞为球形或者卵形，直径5-10μm。其繁殖的方法为出芽生殖。酿酒酵母与同为真核生物的动物和植物细胞具有很多相同的结构，又容易培
酿酒酵母的鉴定的简介
形态与培养特征。将菌种接种到液体培养基中，25℃培养3-7d，观察是否发酵、培养液是否浑浊，是否形成环或岛，沉淀量多少及松紧状况，并制水浸片于显微镜下观察，记录酵母的无性繁殖方式与细胞的形状。将酵母在琼脂培养基上划线，于28℃培养3-4d，观察其菌落形态。 酵母假菌丝的观察。将菌株在25℃活化
酶在酿酒工业的应用
酿酒工业中使用的酵母菌,就是通过有关的微生物产生的,酶的作用将淀粉等通过水解、氧化等过程,最后转化为酒精;酱油、食醋的生产也是在酶的作用下完成的;用淀粉酶和纤维素酶处理过的饲料,营养价值提高;洗衣粉中加入酶,可以使洗衣粉效率提高,使原来不易除去的汗渍等很容易除去,等等……由于酶的应用广泛,酶的提取和
酿酒酵母的概念相关介绍
酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae)，又叫面包酵母或芽殖酵母。细胞大小为2.5~10x4.5-21um。一般呈球形、卵圆形、椭圆形，有的呈圆柱状、柠檬形等。酿酒酵母细胞有两种生活形态：单倍体和二倍体。酵母单倍体的繁殖比较简单，一般是出芽生殖，当环境生存压力较大时会死亡。二
五粮液等酒企否认涉塑化剂－专家建议股民继续回避
五粮液来源：资料图 中国网11月20日讯 针对“酒鬼酒塑化剂超标”一事，多家白酒上市公司均否认产品涉塑化剂，中国酒业协会也发表声明，称国内白酒基本都含塑化剂，但含量远低于国外标准。而二级市场方面，A股白酒板块继昨日大跌后，今日走势出现分化，但国信证券分析师表示，
五粮液混改方案出炉－未来改革会更深入
在业内人士看来，此次五粮液公布的混改方案仅是第一步，未来不排除有新的混改动作 作为白酒龙头企业的五粮液在停牌3个月后终于向投资者交出了一份“混改”图谱。公司拟定增23亿元投资信息化建设、营销中心建设和服务型电子商务平台建设三大项目。另外，作为国有企业，五粮液也首次祭出员工持股计划，通过激励机
五粮液宣传涉嫌违规－保健酒功能只是传说
眼下，正是白酒的传统销售旺季，可五粮液的日子却并不好过。近日它旗下保健酒公司生产的冬虫夏草酒被指涉嫌宣传违规。 五粮液揭开了保健酒行业乱象。一直以来保健酒虚假或夸张的功能宣传、酒企生产水平参差不齐等现状已让消费者无所适从。有社会人士声称，“保健酒的保健功能只是一种传说”。 “冬虫夏草”遭遇山
西班牙葡萄酒变革：推崇更加类似勃艮第的分级制度
丹魄（Tempranillo）是西班牙（Spain）种植的第二大葡萄品种并且是西班牙的标志性葡萄品种，丹魄葡萄酒口感讨喜，陈年能力强，而且具有收藏价值。澳大利亚经济学教授KymAnderson指出，全球的丹魄种植面积迅增，从1990到2010年里几乎增加了5倍，使丹魄成为全球第四大种植品种。
地球环境所利用碳14鉴定中国浓香和酱香型白酒窖藏年份
年份酒的价格与年份成正比，年份越长，价格越高。巨大的利益使得很多白酒企业开始随意标注年份，使得年份酒市场越来越混乱，严重损害了消费者的利益。目前对于白酒贮存年份的准确鉴定，还缺乏科学的鉴定手段，这是年份酒市场混乱的根本原因，建立可信度较高的鉴定方法势在必行。 中国科学院地球环境研究所周卫健、程
塑化剂致信任危机多家酒企称未主动添加
“塑化剂风波”爆发后，白酒行业遭遇信任危机。昨日，五粮液、金种子酒等多家白酒企业表示，从酿酒工艺上讲，企业在生产过程中绝不会主动添加塑化剂。为了避免生产中接触塑料制品可能会存在塑化剂的问题，企业目前已普遍采用不锈钢或陶瓷器具。 酒企纷纷澄清 面对此次塑化剂危机，昨日，五粮液、金种子酒
酿酒酵母的序列特征的简介
遗传信息分布在16个染色体中。其中有大约1/3的编码基因被认为是“孤儿”基因，也就是说，这些基因没有已知功能，这是因为这些基因的转录产物与酿酒酵母成其他生物所赋子功能的基因缺乏重要的同源性。这一数据仍在不断的体改中。 此染色体是由高、低G-C含量DNA结构域交替组成的，这和基因密度在染色体中的
关于酿酒酵母的筛选的介绍
酿酒酵母的无性繁殖方式筛选。对液体培养基培养48h的酵母菌株，在16×40倍显微镜镜检，筛选出以多端出芽繁殖的菌株。 WL琼脂培养基筛选酿酒酵母。将分离出来的酵母菌株，接种液体培养基活化24h后接种到WL琼脂培养基，27℃培养Sd后观察，筛选出菌落颜色为奶油色（浅黄色）至绿色，表面为球形突起，