食品成分分析和质检
本课程的主要内容
第一章 绪论
第二章 食品分析的基本知识
第三章 食品营养成分分析
第四章 食品中微量元素的测定
第五章 食品添加剂的检验
第六章 食品中有害物质的测定
第七章 食品的感官鉴定
第八章 特例
n食物采集时期 (公元前8000年以远)
生吃肉食，采集野生植物
n食物生产时期 (公元前8000年以近)
种植，畜牧等
在匹兹堡分析化学和光谱应用会议期间，《光谱学》杂志与因斯布鲁克大学（UniversityofInnsbruck）的克里斯蒂安・胡克（ChristianHuck）进行了交流，探讨近红外光谱和成像光谱在食......
——福斯华（北京）科贸有限公司总经理汪振华专访2021年11月7日，第四届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）在上海国家会展中心隆重举行。在本届展会上，丹麦福斯分析仪器公司（以下简称“福斯”）带来......
分析测试百科网讯2017年4月7日，由中国检验检疫学会、太平洋国际展览联合举办的“CBIFS2017第十届中国国际食品安全技术论坛”在杭州国际博览中心召开。本届会议邀请了食品行业内的的著名专家学者和仪......
近日，从英国FAPAS(FoodAnalysisPerformanceAssessmentScheme食品分析能力评价体系)传来喜讯，江苏张家港检验检疫局粮油实验室参加的植物油中饱和脂肪酸、单不饱和脂......
关于批准筹建全国食品分析与抽样标准化技术委员会等190个全国专业标准化技术委员会的通知各有关单位：为满足新时期我国转变经济增长方式，大力发展循环经济，建设资源节约型、环境友好型社会，构建社会主义和谐社......
食品成分分析和质检本课程的主要内容第一章绪论第二章食品分析的基本知识第三章食品营养成分分析第四章食品中微量元素的测定第五章食品添加剂的检验第六章食品中有害物质的测定第七章食品的感官鉴定第八章特例n食物......
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二十多年来，一直主讲食品分析，前年开始使用多媒体教学。我的教学，以各部分的大纲文件为主线，相关的链接内容结束时按Esc退出，复现大纲。所以，压缩包中的文件解压后一定要放在同一文件夹内。其中的索氏抽提法......
摘要:目的探讨原子荧光光度法同时测定食品中砷和汞的方法,研究酸度、硼氢化钾浓度、负高压、灯电流以及原子化器高度等因素对测定的影响。方法氢化物原子荧光光度法。结果在最佳测试条件下,砷、汞的检出限分别为0......
摘要本文较全面地阐述了高效液相色谱在食品分析领域的应用，具体说明了HPLC在食品中的碳水化合物、维生素、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、添加剂、激素、霉菌毒素、农药残留、兽药残留、无机成份等分析的应用。......