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按照大米物理性质的不同，大米可以分为新粮、陈粮和陈化粮这三大类。在陈化粮的鉴定中，有非常严格的检测。粮食粘度测定仪在陈化粮鉴定中有非常重要的应用。陈化粮的鉴别中几个主要的检测指标为脂肪酸值、粘度、品尝评分值和色泽气味。而粮食粘度测定仪就是主要测定粮食粘度的专用仪器。 一般我们把储存后变质的粮食称为陈化粮，而第一次储存期限超过一年的是陈粮，当年的大米属于新粮。陈化粮并不是我们通常所说的“次米”、“线米”、“隔年粮”，而是要经过严格的检测，其中脂肪酸值、粘度、品尝评分值三项中有一项指标达到“陈化”规定的，即认定为“陈化粮”。 由此可见，这几大检测是缺一不可的，粮食粘度测定仪是根据粮食粘度的变化，来反映粮食的陈化程度。陈化粮不能直接作为口粮的粮食，由于......阅读全文
按照大米物理性质的不同，大米可以分为新粮、陈粮和陈化粮这三大类。在陈化粮的鉴定中，有非常严格的检测。粮食粘度测定仪在陈化粮鉴定中有非常重要的应用。陈化粮的鉴别中几个主要的检测指标为脂肪酸值、粘度、品尝评分值和色泽气味。而粮食粘度测定仪就是主要测定粮食粘度的专用仪器。
要说到粘度测定仪的历史，我们就应该知道第一台布拉本德糊化粘度测定仪的使用是在20世纪30年代，该粘度测定仪成了工业界广泛用于淀粉和含淀粉制品特性评价的标准仪器。但其实它最初是用来评价黑麦面粉的质量和控制添加了麦芽的小麦面粉中淀粉酶的活性大小的。 快速粘度测定仪测定过程所需时间非常短，需要样品量为
粘性是小麦等粮食作物中常见的一种特性，有些粮食作物，我们可以根据他们的粘性来测量他们的品质，从而通过粘度对糊化状态的控制，小麦的粘度会随着时间的增长而减小，我们需要通过它的粘度测量来确定小麦的储存时间，粮食粘度测定仪就可以用来测量小麦的粘度。 粘度是液体在外力的作用下,流动时分子间所
粘度是搅拌酸奶生产过程中最重要的控制参数之一,也是一个重要指标对酸奶的质量进行评估。搅拌型酸奶生产过程不可避免地具有良好机械加工的冷冻酸奶发酵,如混合,冷却和灌装过程。粘度在这个过程中的作用较大，因此通过粮食粘度测定仪对其进行直接的检验测定是提高品质的一个重要步骤。
随着生活水平不断提高，人们对玉米营养性、保健性及玉米食品产品的多样性、技术研究和产品开发提出了更高的要求，其中粘度是产品口感等多方面评价的重要参数，LN-II型粮食粘度测定仪对于玉米粉粘度的测定是加工厂的一个重要技术工作。 玉米是制粉的主要原料之一，含有多种营养成
谷物粮食的主要化学成分就是淀粉，其含量一般能达到60%以上。大米因种类不同，其粘度也大不相同，粘度的大小是由其胶体体系决定的，而胶体体系主要取决于淀粉组成及其性质。因此,测定稻谷粘度的变化是检测稻谷食用品质的关键指标。粮食的粘度测定仪器主要有粮食粘度测定仪。 淀粉的糊化特性是淀粉的一
小麦粘度指标是小麦储存品质的主要评定标准。这在确保储备粮油的质量良好、储存安全等 方面，发挥着重要作用。为了给小麦的合理轮换提供科学依据，就需要深入研究影响粘度值的各种因素并控制这些因素，做到粘度值测定的准确、可靠，从而准确判 定小麦的储存品质。对于小麦粘度的测定一般可以选用粮食运动粘度计进行测定
粮食在储藏过程中，为了保证储藏的稳定性，我们需要经常检测粮食变化情况。荞麦的储藏也是一样，粘度测定就是其中一个检测项目，通过粘度测定仪测定荞麦的粘度情况，可以根据其粘度变化做好荞麦的储藏工作，而荞麦的粘度也是判断荞麦品质的一个重要指标。 那么在荞麦的储藏中，那么因素会
我们知道，粮食的储藏期限超过一定的年限，那么就是属于陈化粮而不能直接拿来食用的，主要原因是，粮食在储藏过程中，其性质会发生变化。比如，利用粘度测定仪分析发现，粮食在储藏的过程中其粘度或随着时间的延长而降低。 粘度测定仪的详细测定过程为，新鲜粮油在储藏初期，因淀粉酶活性较强，淀粉水
粘度是粮食品质主要指标之一，对与谷物粮食的检查主要是检测粮食的淀粉粘度。因为，淀粉是谷物粮食中主要的化学成分,其含量高达60%以上。米类粘度的大小,由其胶体体系决定,而胶体体系主要取决于淀粉组成及其性质。因此,测定稻谷粘度的变化是检测稻谷食用品质的关键指标。但在实际工作中我们发现其检测结果的离