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2015年6月16日至18日，第四届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会（简称 CFAS 2015）在北京国家会议中心举办。北京纳达康生物科技有限公司参与了此次展会。本站编辑有幸采访到公司副总经理谢女士，谢女士就此次参展的产品仪器以及公司发展进行了介绍。 采访伊始，谢经理对公司此次参展的两个最具特色的产品，全自动化学发光食品安全检测系统以及手持式胶体金读卡仪进行了介绍。 谢经理提到，纳达康研发的这款全自动化学发光食品安全检测系统应用纳米级磁微粒技术，采用直径5-10μm的超顺磁高分子微粒作为免疫反应固相载体，当磁场靠近的时候，这些纳米级的磁微粒会聚集在磁场附近，当把磁场移走时，磁微粒又会均匀分散到溶液当中使得反应成为一个均匀的液质反应，因此反应比表面积大，反应速度快，并能够实现全自动分离的特点。而从仪器的角度来说，这款仪器替代了传统的酶联免疫手工操作的过程，从样本的加样、温育到检测结果的读取、报告都无需人工干......阅读全文
【摘 要】食品安全事关公众身体健康与生命安全、企业诚信与行业发展、政府威信与国际声誉、社会稳定与和谐发展，是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。因此，食品安全不仅是社会关注的焦点，同时也是政府力求实现的重要管理目标。 民以食为天、食以安为先。食品安全事关公众身体健康与生命安全、企业诚信与
摘 要：气相色谱的核心是分离与分析，其在食品检测中具有很高的应用价值。气相色谱与食品检测的安全存在密切的联系，是食品检测中较为常用的一类技术。近几年，随着人们生活水平的提高，人们非常关注食品的安全应用，积极推行气相色谱的应用，对食品痕量检测等方面有着重要的意义，本文以气相色谱为研究对象，分析其在
摘 要：食品安全是目前比较突出的问题，国家在加强食品安全方面加大了投入和打击力度。建立食品检测实验室是应对食品安全的重要举措，是加强食品安全的基础性保障工作，对于我国提高食品安全水平具有重要推动意义。当前，我国的食品检测实验室尚有不完善的地方，我国的食品安全检测现状还存在较为突出的问题，在进行食
摘 要：本文主要对食品检测实验室的管理原则进行分析，并提出有效控制食品样品的途径。 近年来，随着食品安全问题频发，我国以提高对食品检测工作的重视。食品检验实验室样品的有效控制，可确保检测的真实性、可靠性，对规范食品安全具有重要意义。 一、食品检测实验室的管理原则
摘 要：当下的食品安全问题已经成为社会舆论的焦点，所以改善食品的安全检测就显得尤为重要。由于现在的食品种类众多，食品的质量问题也受到一定程度上的影响。食品安全的检测问题已成为保证当下食品质量的重点。对食品的安全检测活动一定要按照相关的规定来进行开展。食品药品的相关检测部门应该提高员工的技术能力和
[摘 要]食品检测方法有很多，比如感官法、化学分析法等，但是相比较而言，仪器分析法应用最为频繁。因为仪器分析法主要是借助仪器进行分析，要比手工操作分析更准确。本文首先对仪器分析方法在食品检测分析中的应用价值进行了介绍，其次对仪器分析法在食品检测中的应用进行了分析，希望能够为我国食品检测技术的发展
摘要：随着食品工业持续、快速地发展，传统的方法已经不能够 满足当前对食品检测的更高要求了，人们要求更为简便快捷、灵活 性强、特异性高的先进的检测方法，而现代的生物技术的快速发展 使食品的检测方法更加多样、准确、迅速及安全，也就是说生物技 术的应用满足了现代食品检测的更高要求。 关键词：食品检测；生物
1范围本标准规定了食品检测实验室设计、建设的总体规划、功能设计、建筑设计、环境设施、安全防护等方面的技术要求。本标准适用于新建、改建、扩建的食品检测实验室的设计和建设。食品检测实验室设计、建设除应执行本标准外，还应符合国家有关标准的规定。2规范性应用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日
食品快速检测的运用，增强了对流通环节食品安全隐患的发现能力，提高了监管和执法效率。但由于基层工商在开展食品快速检测工作的时间较短，加之相关专业力量的不足，以及食品快速检测技术本身存在的局限性，使得基层工商在食品安全快速检测工作中也显露出一些问题。 一、当前食品快速检测工作存在的问题 食品快速
随着现代科学技术的不断发展，特别是免疫学、生物化学、分子生物学的不断发展，新的细菌诊断技术和方法已广泛用于食品微生物的鉴别。传统的细菌分离、培养及生化反应，已远远不能满足对各种病原微生物的诊断以及流行病学的研究。近年来国内外学者不断努力，已创建不少快速、简便、特异、敏感、低耗且适用的细菌学诊断方法
摘 要：食品检测主要是检测食品中的各类添加剂的含量，以确保食品的质量、安全和卫生，目前，我国的食品安全问题日益严重，本文主要探讨的是食品检测中应用生物技术的实践分析。 一、食品检测中应用生物技术的实践分析 生物技术主要是以现代生命科学为基础，将先进的科学原理和科学技术
摘 要：随着我国经济的迅猛发展和社会的不断进步，人们的生活水平和质量也在逐步提高，因此，人们不再仅仅满足于食物的富足，食品质量、食品安全和食品的营养价值成为人们追求的更高目标。随着人们对食品安全的关注和重视，我国的食品安全检验工作已经有了长足的进步，但是还有许多值得注意的问题。确保食品微生物检测
[摘 要]随着社会的快速进步，经济的迅猛增长，食品行业也迅速的繁荣发展起来，随着人们生活水平与质量的不断提高，食品种类与形态更是形形色色。许多食品生产厂商为了追求更多的经济效益，满足消费者对食品味觉和视觉的需求，会在食品中增加各种添加剂。民以食为天，食品的安全问题现今已成为社会的大众关注的重点。
摘要：近年来，关于食品安全的报导引发了人们对食品安全问题的关注，国家也出台了相应的法律法规，以保障食品的质量安全。同时在食品检验过程中，一些科学的、先进的检测技术不断得到应用，其中生物检测技术更是在食品检测中发挥了非常重要的作用。生物检测技术主要包括酶技术、免疫技术、传感技术等等，对此本文中将进
如今我们国家已经将“质量强国”上升为国家战略，食品的质量安全越来越受到重视。要保证食品质量就必须做检测，食品检测的项目有农残、添加剂、重金属及有害物质、毒素微生物、常规理化等等，检测不同的项目需要用到不同的仪器，下边河南质佳小编带大家了解一下食品检测都需要用到哪些仪器?1.电子天平：食品检验用试剂、
关于印发餐饮服务食品安全检验机构技术装备基本标准和现场快速检测设备配备基本标准的通知 国食药监食[2011]130号 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局： 为贯彻落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及《餐饮服务食品安全监督管理办法》，逐步建立
省级检验机构序号名称主要用途性能要求配置数量(台套)1电子天平食品检验用试剂、样品和标准品的称量感量(g)：0.001，0.0001，0.0000132酸度计食品检验过程中pH值的测定精度：±0.01pH23冷冻离心机食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离最高转速不小于16000rpm；温度设
大会背景介绍： 作为中国领先的食品安全技术推广平台，由太平洋国际展览公司创办的“CBIFS食品安全论坛”在社会各界朋友的支持下已连续成功举办了六届，是食品安全技术研究领域的专业盛会。每年的与会代表人数都在不断增长，现已发展成为中国食品安全专业技术交流极具影响力
摘 要 目前，我国食品安全存在着巨大的隐患，情况不容乐观，三氯氰胺等恶性食品安全问题时常发生，冲击着消费者对食品生产企业的信任，随着重大食品安全案件的频频发生，我国食品检查相关部门相应的加大了管制的力度，科研所等机构在食品安全检测技术研究与开发上也加快了进程，虽然已小有成绩，但未来食品安全检测之路仍
1.电子天平：食品检验用试剂、样品和标准品的称量; 2.酸度计：食品检验过程中pH值的测定; 3.冷冻离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离; 4.离心机：食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离; 5.超净工作台：食品检验过程中提供局部超净工作环境; 6.生物安全柜
摘要：食品安全是全球都关注的问题，也是一个敏感话题，食品安全关乎民生，是整个国家的发展的重中之重，确保食品安全，对于食品安全监测技术要求越来越高。本文分析了现状食品安全的现状，用于监测食品安全的技术以及食品安全监测技术的发展前景。 前言 食品是人类生存发展的根本，食品
摘要：食品检验样品的代表性、完整性和有效性将直接影响检验结果的准确可靠。为确保样品满足检验要求，充分反映产品的质量特性和可追溯性，降低检验风险，必须对样品的抽取、接收识别、储存及处理等所有过程实施严格的管理。 样品管理是食品检验机构质量管理中非常重要的一环，是提高食品检测工作质量的
摘 要：食品质量不仅事关消费者的健康安全，更与其生命安全息息相关。因此，作为食品质量检验部门在食品检验过程中，如何确保食品质量检验的准确性是工作的重中之重。针对这一问题，本文将分为使用安全标准的检验仪器、选择可行合理的检测方法、适宜的检验环境以及建立健全相关食品安全质量监管体系四点进行论述，探究
为进一步加强食品药品检验检测体系建设，更好地发挥检验检测技术支撑的重要作用，国家食品药品监管总局制定了《关于加强食品药品检验检测体系建设的指导意见》(以下简称《指导意见》)，2014年12月18日经总局局长办公会审议通过，于2015年1月23日印发。 《指导意见》充分考虑了食品药品检验检测的专
[摘要]由于人们生活质量水平的提高，对食品安全问题的关注度越来越高，在一定程度上食品检测技术水平得到了不断提高，从而使各种新设备、新技术不断应用于食品检测中。现如今，生物技术在食品检测中得到了广泛的应用，不仅提高了食品检测的精确度，而且拓展了食品检测的新方向，大大地提高了食品的安全性。文章就生物
摘要： 我国社会经济虽然发展迅猛，不过也给社会带了不少的问题，而食品安全问题则是十分被人们所关注的，大量的食品安全事件被曝光，让不少人感到不安。现今社会，食品安全问题越发严重，为了保证食品的安全，必须加强对食品中食品添加剂以及残留的化学药物进行检测，这个问题是现在很多检测人员所探究的。而电化学分
摘 要 近些年来，社会经济快速发展，人们的生活水平迅速提高。经济的富足，让人们对于饮食的要求越来越高。健康意识的提高，已经使人们对于食品的要求不再局限于食品本身的色、香、味，而更关注食品的质量安全。保证食品安全，食品的检验检测工作起着非常重要的作用。本文针对食品检验检测的质量控制问题进行探讨。&
1. 引言目前，食品中总汞测定通常采用冷原子吸收法、原子荧光光谱法以及双硫腙比色法，而这些检测方法，样品均需要处理，无论采用压力消解方法还是湿法消化样品，都需要大量硝酸、硫酸和高氯酸。在消化过程中，这些酸在高温作用下产生大量的氮氧化物、二氧化硫和氯化物，对周边环境造成了污染，对实验人员健康构成了危害
摘要：目前，在我国食品安全已经成为一个比较热门的严重的话题，最近几年出现的食品安全事故严重影响了食品安全管理，降低了人们对食品安全的信任度，使得食品行业的发展受到打击；因此，加强食品安全监管，就具有十分重要的意义，快速检测技术能够在食品安全监管中发挥重要的作用，能够很好的测定食品的安全与否，促进
快速定性检测作为一项便捷、高效的科学监管手段，已被广泛应用于流通领域食品安全监管中，取得了很大成效。但是，随着检测工作的不断深入，快速检测项目单调、检测面狭窄这一现象逐渐成为限制食品监管工作进一步深入的瓶颈。如何有效拓展快速检测项目，扩大监管范围，成为工商食品安全监管中亟待解决的问题。本文从剖析原因