气候变化为咖啡种植者带来麻烦
气候变化可能已经正在影响着咖啡生产 商品专家Peter Baker说，政府需要重新获得它们对农业的控制，以战胜气候变化。 气候变化将如何影响咖啡生产，而我们应该做些什么?咖啡是全世界最有价值的热带农业出口产品——它们是由大约2000万小农家庭生产的——因此这些问题是重要的问题。 未来1000年咖啡种植者面临的天气前景不佳：世界各地将变得更加炎热，而在许多地方干旱时间延长，而其间又夹杂着非常严重的降雨。 咖啡树仅仅能在非常有限的气候区域内生长。随着温度的增加，咖啡树也将迁往更高的海拔和纬度。但是空间有限，而这将与其它作物竞争。咖啡农将面临具有更大的不可预测性的气候变化和更多的干旱与洪水——这是任何农民最不愿意遇到的事情。 气候变化看上去已经影响着咖啡生产。很难归结于直接的因果关系，但是我们正在看到的这种变化与气候建模专家的预测完全符合。 有时候，这些效应很缓慢。例如，50年前，印度将近3......阅读全文
气候变化威胁咖啡产量
到本世纪末，气候变化可能导致埃塞俄比亚约一半的咖啡产区不再适合咖啡种植。不过也不全是坏消息，研究人员还提出，通过咖啡产区转移、造林和森林保护，咖啡种植总面积有望扩大4倍。相关论文近日刊登于《自然—植物》网络版。 小果咖啡贡献了全球主要的咖啡豆产量，它源于埃塞俄比亚，占该国出口收益的1/4
气候变化严重威胁咖啡种植
埃塞俄比亚咖啡产区或将大变 英国《自然·植物》近日在线发表的一篇论文称，到本世纪末，气候变化可能会导致埃塞俄比亚约一半的咖啡产区不再适合种植咖啡，但如果通过咖啡产区转移、造林和森林保护，咖啡种植总面积有望扩大4倍。 源于埃塞俄比亚的小果咖啡（Coffea arabica）更通俗的名字叫阿拉比
哥斯达黎加咖啡种植面对气候变化困境
在哥斯达黎加一个距山村小镇一公里的地方，那里种植的咖啡树已经为全球提供了一个多世纪的最好的阿拉伯咖啡豆。但是由于气候变暖，现在农民们不得不在更高的地方种植――大约在7000英尺高的地方。 “大约6年前我们就注意到气候的变化。”里卡多?马德里哥（Ricardo Cald
气候变化为咖啡种植者带来麻烦
气候变化可能已经正在影响着咖啡生产 商品专家Peter Baker说，政府需要重新获得它们对农业的控制，以战胜气候变化。 气候变化将如何影响咖啡生产，而我们应该做些什么?咖啡是全世界最有价值的热带农业出口产品——它们是由大约2000万小农家庭生产的——因此这些问题是重要的问题。
研究发现受气候变化影响 咖啡可能在30年内消失
西媒称，这些天在马德里召开的联合国气候变化大会分析了人们经常忽视但却是气候变化最严重的附带伤害之一，即基本的自然资源将走向枯竭。 据西班牙《消息报》网站12月5日报道，除了香蕉由于全球变暖导致某种更为顽强的致命真菌出现而面临灭绝的危险外，咖啡也是另一种可能在未来几十年内消失的资源。事实上，温度
上岛咖啡回应“蓝山咖啡门”：坚称没有错
全国连锁的咖啡品牌上岛咖啡，因被央视曝光用山寨蓝山咖啡冒充牙买加蓝山咖啡而成为公众焦点。事件曝光后，上岛咖啡回应人民网记者的疑问时坚称“我们没有错”，并将责任推到了各个分公司身上。 央视调查显示，产自牙买加的蓝山咖啡出口中国大陆地区的数量很少，而且真正的蓝山咖啡豆一磅（约450克）的价格高达2
2018，咖啡“很忙”
“咖啡”一词源于希腊语“Kaweh”，意指“力量与激情”。清晨、熬夜、会友、困倦，甚至于嘴馋时，不少人都会选择来一杯咖啡。 除了提神醒脑之外，科学家们发现，咖啡还有防治多种疾病的潜能，例如对抗痴呆、降低癌症风险等。 2018年，围绕“咖啡”的研究依然有很多…… 治疗帕金森 12月3日，《
咖啡鉴别分析
判断一种咖啡末是昂贵的Arabica咖啡还是价格低廉的Robusta咖啡，仅从咖啡末的外观是没办法鉴别的，一个可行的鉴别方法是分析其中的标志物16-O-甲基咖啡醇，这一方法还可以鉴别出微量的Robusta咖啡。 咖啡属是茜草科家族的一个成员，在大约70种已知的咖啡中只有两种具有很高的经济价
PAL-coffee咖啡浓度计在连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与......
PAL-coffee咖啡浓度计在连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配中的应用咖啡应该以味道为准，萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法，数据有参考作用，但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具；浓度，萃取率是衡量
肯德基推出现磨咖啡 快餐巨头争相杀入咖啡市场
继上海之后，北京超过300家肯德基餐厅从上周开始售卖现磨咖啡系列产品。随着麦当劳肯德基两大快餐巨头争先进入咖啡市场，以星巴克为代表的传统咖啡连锁店受到越来越多的挑战。 现磨咖啡 售价10元起 此次肯德基推出的现磨咖啡系列，采用了100%阿拉比卡咖啡豆，每一杯都是现场研磨，以适当的粉磨细度、