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进入10月，河北张家口地里的马铃薯都已收完，作为中国农业科学院“马铃薯绿色增产增效技术集成生产模式研究与示范”项目合作单位，雪川农业发展公司的生产线正忙碌着，一车车马铃薯通过清洗、去皮，磨粉和烘干或切块和油炸，一袋袋薯粉、薯条和薯饼等运往超市，或食品店进行二次加工。 据统计，我国马铃薯产业规模世界第一。种植面积8500万亩，约占世界马铃薯总种植面积的28%，占全国耕地总面积不到5%；产量每年约9700万吨，约占世界总产量的23%。我国启动马铃薯主粮化战略，预计到2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。 项目首席专家、中国农科院蔬菜花卉研究所研究员熊兴耀告诉科技日报记者，我国马铃薯主粮化还面临诸多问题，首先是单产较低，鲜薯平均亩产1.14吨，低于世界平均水平。其次是主粮化加工和专业化品种较少；脱毒种薯普及率、土地利用率、机械化生产程度较低，节水技术有待进一步提高等。 “马铃薯适应性强，一些贫瘠山区种不了别的作物......阅读全文
人们可能不会想到，学名“马铃薯”的土豆会像现在这样火。 日前，在一场题为“马铃薯主粮化发展战略”的研讨会上，农业部官员称，未来几年，我国将启动马铃薯主粮化战略，土豆将成为继稻米、小麦、玉米之后的又一主 粮。这样，昔日不起眼的土豆就要华丽转身，一举成为餐桌上的主角。 ——新闻缘起——
日前，农业部透露，要以科技创新引领马铃薯（俗称“土豆”）主粮化发展。消息既出，引起广泛关注。1月15日，农业部相关负责人及专家接受记者采访，首次公开回应社会对马铃薯主粮化的各种关切。 为啥增加土豆做主粮？ 土豆主粮化大背景是实施新形势下的国家粮食安全战略 我国已有三大主粮，为啥
近日，甘肃省静宁市又出现严重的水污染事件，原因是上游固原市几十家马铃薯淀粉企业排放的废水直接导致下游水库的污染。1月28日，环保部副部长翟青带队来到甘肃静宁和宁夏固原督办马铃薯淀粉企业治污问题。 实际上，目前国内马铃薯淀粉企业要按国家标准要求排放是非常困难的，但是，“在技术和政策上有新的突破
马铃薯馒头生产车间 消费者在柜台前咨询 本报讯（记者秦志伟）6月1日，位于北京通州区通朝大街的物美大卖场，货架上摆出了马铃薯馒头，立刻吸引了不少消费者驻足品尝。“很香，有种家乡的味道，很愿意购买，但价格再低一些就好了。”祖籍山西、手里拎有3袋马铃薯馒头的马阿姨向《中国科学报》记者讲述她看到
别拿土豆不挡干粮 6日，中国农科院等单位主办，农业部副部长参与的马铃薯主粮化发展战略研讨会举行，会议讨论了马铃薯主粮化和国家粮食安全问题。研讨会提出推动土豆成为餐桌上的主食，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物，这引发了公众关注。专家表示，在其余主粮作物增产空间小、生态环
昨天，农业部副部长余欣荣在“马铃薯主粮化战略研讨会”上表示，今后要通过推进马铃薯主粮化，力争通过几年的不懈努力，使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。 会议认为，马铃薯主粮化已成为必然的选
马铃薯淀粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。马铃薯淀粉应用广泛，尤其是在食品市场上成为国内外淀粉深加工行业的首xuan产品。但是我们今天要说的是在实验室中，马铃薯淀粉又有哪些作用呢？ 马铃薯淀粉的作用：
公众关注的马铃薯主食化，一周前获迄今最重要技术进展——3月19日，由中国农学会组织的“马铃薯中式主食加工关键技术创新与产业化”成果评价会上，包括三位院士在内的专家组一致给予该成果“整体达到国际领先水平”的评价。至此，马铃薯主食产业化已经没有了任何技术障碍。 “四无”基础：所有相关技术指标原来都
“网闻”回放 近期，一篇主题为“马铃薯食品有害健康”的文章在网上流传。文章引述了2016年美国国立卫生研究院和哈佛大学发表的三项课题研究结论。 文章指出，有实验表明，普通人以炸、蒸、煮、烤等烹饪方式过多地摄入土豆会增加妊娠糖尿病、糖尿病和高血压病的发生，建议减少马铃薯食品的摄入。
近日，来自德国、秘鲁、英国和西班牙的一个国际研究团队，对大量的马铃薯品种进行了测序，以了解更多关于现代欧洲马铃薯的历史。在他们6月24日发表在Nature Ecology and Evolution上的论文中，该团队描述了他们对马铃薯历史的研究以及新发现。 过去的研究表明，马铃薯是在17世纪被
在中国农业科学院深圳农业基因组研究所研究员黄三文办公室的一面白色玻璃隔断上，用马克笔写着一组杂交育种模式图。这是多年前，他写下的关于“优薯计划”的创想。 杂交育种是将父母本杂交，形成不同的遗传多样性，再通过对杂交后代的筛选，获得具有父母本优良性状、且不带有父母本中不良性状的新品种的育种方法。马
近日，西北农林科技大学特聘教授陈勤及其团队培育的彩色马铃薯新品种“紫玫瑰2号”“红玫瑰3号”“黑玫瑰4号”获得国家农业农村部植物新品种权证书，并通过国家非主要农作物新品种登记。这在该校历史上实现了马铃薯新品种培育的零突破。 长期以来，我国马铃薯生产面临着品种单一特别是缺乏专用加工型品种的困境。
中国科学家的创新性思路助推测序工作提前完成 9月23日，由14国科学家组成的“国际马铃薯基因组测序协作组”分别在北京、阿姆斯特丹、伦敦、纽约、利马等地同时宣布了马铃薯基因组序列框架图的完成。此次公布的马铃薯基因“蓝图”绘制工作的中国参与单位主要来自中国农业科学院蔬菜花卉所和深圳华大基因研究院。
“马铃薯主粮化不是说天天吃炒土豆、炖土豆、蒸土豆，而是用马铃薯全粉加工成馒头、面条等主食，这意味着马铃薯也能当‘饭’吃了。所以，马铃薯全粉生产是主食化的关键一环。”河北省张家口市张北县，在马铃薯行业打拼多年的何明告诉记者。 ２０１５年８月，中国农业部在全国９个省（市）开展马铃薯主食产品开发试
国家科学技术进步奖一等奖获得者徐芑南 创新要有勇气和底气 本报记者 刘诗瑶 创新感言：创新需要勇气，也需要底气。勇气来自于：敢于担当，敢为人先，敏锐洞察，抓住机遇。底气来自于：艰苦朴素、刻苦钻研的工作作风；严谨求实、精益求精的专业基础；善于探索、善于总结的实践经验；迎难而上、坚韧不拔的意志
马铃薯是世界上最重要的块茎类粮食作物，但受制于四倍体遗传的复杂性，马铃薯的遗传改良进程较慢。近日，《自然—植物》在线发表的一项研究有望加速这一进程。论文通讯作者、中国农业科学院农业基因组研究所研究员黄三文告诉《中国科学报》记者，他们利用基因组编辑技术攻克了马铃薯自交不亲和难题。 同期杂志配发了
记者从26日召开的2020年中国马铃薯大会上获悉，自2015年国内实施马铃薯主食开发战略以来，我国已开发销售6大系列、260多种马铃薯主食产品，年产马铃薯主食产品170多万吨。图片来源于网络 记者从大会获悉，马铃薯是我国第四大粮食作物。近年来，我国马铃薯种植面积稳定在8000万亩以上，鲜薯产量
马铃薯是世界上最重要的块茎类粮食作物，但受制于四倍体遗传的复杂性，马铃薯的遗传改良进程较慢。近日，《自然—植物》在线发表的一项研究有望加速这一进程。论文通讯作者、中国农业科学院农业基因组研究所研究员黄三文告诉《中国科学报》记者，他们利用基因组编辑技术攻克了马铃薯自交不亲和难题。 同期杂志配发了全
马铃薯是我国重要的粮食作物和经济作物，以马铃薯为原料的淀粉加工业，在我国属于新兴产业。近年来，由于国外马铃薯淀粉生产品种的优化及政府补贴扶持，马铃薯淀粉生产成本较低，对我国马铃薯淀粉产业形成了较大的冲击。要改变这一不利局面，加快我国淀粉加工型马铃薯专用品种的育种工作就成为重中之重。 马铃薯加
研究人员发表了题为“The genetic basis of inbreeding depression in potato”的文章，公布了“优薯计划”的最新成果：用二倍体替代四倍体，并用杂交种子替代薯块，对马铃薯的育种和繁殖方式进行颠覆性创新。 马铃薯是世界上最重要的块茎类粮食作物。与其它谷
记者从重庆市农业部门获悉，从4月初以来，作为重庆重要农作物的马铃薯，出现晚疫病扩散流行趋势，目前病害发生面积已接近13万亩。农业专家提醒，要密切关注天气变化，及时发布马铃薯晚疫病病情警报，科学指导防治。 据介绍，马铃薯晚疫病是一种真菌病害，也被称为马铃薯“瘟疫”,该病严重发生时，会导致马铃
科技总是以超乎想象的方式，深刻地改变着我们的生活。 那些科幻小说中的场景正逐渐变成现实：回家不用开锁，指纹或虹膜识别就能进门；搞卫生有扫地机器人和擦地机器人，更高级的，还有擦玻璃机器人；坐在沙发上，一句口令就能打开电视、空调；网络预约、微信挂号，看病拿药更方便……在本期科技视野版
智能白度测定仪是可以用在面粉、米粉、淀粉这些方面的测定的。一般的我们比较了解面粉，面粉就是小麦加工成的面粉用打面机给把小麦给粉碎就成了面粉了。淀粉是从这些面粉中提取出来的，还有一些马铃薯淀粉，红薯淀粉。这些是可以用来进行在炒鸡蛋的时候加一
7月15日，中国农业科学院公布，经过6年努力，由14个国家97名研究人员组成的“马铃薯基因组测序国际协作组”日前完成了马铃薯基因组测序。由中方团队主导的这项研究，奠定了中国在这一研究领域的领先地位。 7月14日，国际权威学术期刊《自然》以封面文章的形式发表了马铃薯全基因组序列
12月15日， 由中国烹饪协会主办的“2018中国餐饮企业家大会”在京召开。禧云国际董事长刘延云，以其2018年7亿元的农副产品销售，34万亩的订单农业，10年扎根贵州、扎根毕节的战略，以及探索的精准助农模式，荣获“2018中国餐饮企业家精准扶贫突出贡献人物”奖。禧云国际董事长刘延云在“201
近期，一种马铃薯馒头——也称土豆馒头，在北京200多家超市悄然面世并热卖。据了解，到今年10月，其销售范围还将扩大到京津冀的500多家超市。 这款看起来颜色略黄、与传统小麦馒头并没有太大差异的馒头的问世，并非简单地意味着一种食品新产品的出现，其背后是我国千百年来粮食安全格局的重大改变——土豆将
2020年7月28日，国家马铃薯良种科研联合攻关新品种展示和示范现场观摩会在内蒙古自治区乌兰察布市察右前旗举行，共展示和示范了24家联合体单位的新品种89个，其中展示新品种59个，示范新品种30个，总面积36亩，展现了马铃薯良种科研联合攻关启动以来的丰硕成果。 现场展示的新品种亮点纷呈：中
联防联控 共堵疫情――国家质检总局动植司司长黄冠胜谈“提升边境疫情防控水平北疆行活动” 为进一步提升动植检工作质量，国家质检总局部署今年开展“提升边境疫情防控水平北疆行活动”(以下简称“北疆行活动”)。作为北疆行活动的重要议题之一，国家质检总局等八部委组成的边境动植物疫情防
中世纪，一个侍者在清洗麻风病患者的褥疮。 利用新方法，研究人员分析了提取自受害者骨头和牙齿的历经数世纪之久的病原体。 去年8月，Johannes Krause进行了一个鲜有人尝试的“壮举”：他对一具700年历史的人体骸骨进行了遗传尸检。Krause从一个死于14世纪丹麦麻风病人隔离区
气候变化增加了世界上一些区域干旱的可能性，而在这些地方，能够忍受干旱条件的马铃薯品种需求量将会加大。 国际马铃薯中心(CIP)及其合作伙伴乌兹别克斯坦，从耐旱、高温和夏季长日照的新型培育品种中筛选克隆马铃薯，这一具有前景的研发项目将为中亚地区的农户和消费者带来福音。 CIP中亚地区科