作科所：基因编辑技术创制出高抗性淀粉小麦新种质
近日，中国农业科学院作物科学研究所（以下简称作科所）利用CRISPR/Cas9基因编辑技术，定点编辑敲除冬小麦品种“郑麦7698”和春小麦品种“Bobwhite”中的 SBEIIa 基因，分别获得了高抗性淀粉的冬、春小麦新种质，为培育营养功能型小麦新品种提供了新途径。相关研究成果在线发表于《植物生物技术杂志》。 作科所研究员夏兰琴介绍，淀粉是小麦籽粒的主要组成部分，占小麦胚乳重量的80%以上。淀粉是由直链淀粉和支链淀粉组成，其中直链淀粉约占15%~25%，支链淀粉约占75%~85%。抗性淀粉又称抗酶解淀粉或难消化淀粉，主要存在于高直链、低支链淀粉颗粒中，其含量与高直链淀粉含量呈直线正相关。研究发现抗性淀粉具有调节、保护小肠，防止糖尿病和脂肪堆积以及促进锌、钙、镁离子的吸收等功能，是一种非常重要的膳食纤维资源，对于改善人类健康、降低糖尿病、高血脂和肥胖症等多种慢性疾病风险具有重要意义。目前，培育高抗性......阅读全文
作科所：基因编辑技术创制出高抗性淀粉小麦新种质
近日，中国农业科学院作物科学研究所（以下简称作科所）利用CRISPR/Cas9基因编辑技术，定点编辑敲除冬小麦品种“郑麦7698”和春小麦品种“Bobwhite”中的 SBEIIa 基因，分别获得了高抗性淀粉的冬、春小麦新种质，为培育营养功能型小麦新品种提供了新途径。相关研究成果在线发表于《植
作科所科研人员揭示小麦次生根起始的分子机制
近日，中国农业科学院作物科学研究所小麦基因资源发掘与利用创新团队研究揭示了 TaMOR 基因调节小麦次生根起始的分子机制，并开发分子标记，确定了其与株高、根干重相关的优异单倍型，明晰了不同单倍型根干重差异的分子机理。相关研究在 Plant Biotechnology Journal 上发表。
作科所揭示现代小麦品种高产低N2O排放
中国农业科学院作物科学研究所作物耕作与生态创新团队通过田间试验，揭示了现代小麦品种高产低氧化亚氮（N2O）排放特征及其生物学机制，这是继该团队揭示现代水稻品种高产低甲烷排放之后的又一新发现，相关研究发表在《农业，生态系统与环境（Agriculture, Ecosystems and Enviro
中国农科院作科所牵头绘制出小麦D基因组精细图
近日，中国农业科学院作物科学研究所研究员贾继增主导的研究团队在小麦D基因组测序研究中又取得新进展，该研究揭示了转座子（TE）在小麦基因组中的重要功能，研究成果将极大加速小麦重要基因克隆和分子育种研究。相关研究论文于2017年11月20日在线发表在《自然—植物》上。 小麦是世界上重要的农作物之
小麦淀粉对面条品质的评价
1小麦淀粉含量和组成 淀粉在小麦中的含量占70%，赋予面条弹性，是影响面条品质的一个主要因素。淀粉在面条生产中可以改善面条的品质，如咀嚼性、滑爽性、光亮度等。 淀粉对面条品质的评价国内研究的较多，张玉荣在试验研究中总结出在小麦粉中，淀粉含量越高，其面条的品质越好，小麦粉中直链淀粉含量和淀粉的
作科所--气候变暖对玉米产量损失的定量影响及应对措施
近日，中国农业科学院作物科学研究所作物栽培与生理创新团队联合全国24个科研团队，基于多点、多年联网试验，揭示了气候变暖对玉米产量损失的定量影响，同时提出应对气候变化的对应措施。7月26日，相关研究成果在线发表于《资源、保护和再利用（Resources, Conservation and Recy
作科所3项技术入选农业农村部2019年全国农业主推技术
近日，中国农业科学院作物科学研究所作物栽培生理创新团队研发的“玉米密植高产全程机械化生产技术”“玉米免耕种植技术”和“玉米条带耕作密植高产技术”3项成果共同入选农业农村部2019年农业主推技术。 “玉米密植高产全程机械化生产技术”以耐密品种、合理密植、群体质量调控、机械子粒收获为核心，配套精量
小麦淀粉面筋的一些介绍
（一）小麦淀粉及其副产品 小麦淀粉是苏南、上海一带地区的主要生产品种，一般使用的原料都是标准粉，即国家粮食标准小麦出粉率85%的面粉。小麦淀粉生产时与别种淀粉不同，不光是通过破碎、筛选分离淀粉与渣滓，而是要在第一道工序先分离出面筋来。 江苏地区标准粉每百克大约内含碳水化合物72.5克，蛋白质
作科所周美亮获国际荞麦协会杰出青年科学家金孔雀奖
近日，从第14届国际荞麦大会上获悉，国际荞麦研究协会授予中国农业科学院作物科学研究所周美亮博士杰出青年科学家金孔雀奖，以表彰其在国际荞麦研究领域所做的杰出工作。 周美亮博士目前担任作科所作物种质资源中心荞麦基因资源创新研究组组长，博士生导师，长期从事荞麦种质资源调查、鉴定评价和品质性状形成机制
技术生物所：为小麦穿上纳米“雨衣”
日前，中科院技术生物所研究员吴丽芳课题组以经过修饰的天然纳米材料为主要原料，制备出一种抗小麦穗发芽防护剂，可替代化学农药防控穗发芽。该成果对提高小麦品质和减少化学农药的环境释放具有重要意义，已被美国化学会绿色化学领域核心期刊《可持续化学与工程》接收发表。 小麦穗发芽作为世界性的农业问题，不