作科所：基因编辑技术创制出高抗性淀粉小麦新种质
近日，中国农业科学院作物科学研究所（以下简称作科所）利用CRISPR/Cas9基因编辑技术，定点编辑敲除冬小麦品种“郑麦7698”和春小麦品种“Bobwhite”中的 SBEIIa 基因，分别获得了高抗性淀粉的冬、春小麦新种质，为培育营养功能型小麦新品种提供了新途径。相关研究成果在线发表于《植物生物技术杂志》。 作科所研究员夏兰琴介绍，淀粉是小麦籽粒的主要组成部分，占小麦胚乳重量的80%以上。淀粉是由直链淀粉和支链淀粉组成，其中直链淀粉约占15%~25%，支链淀粉约占75%~85%。抗性淀粉又称抗酶解淀粉或难消化淀粉，主要存在于高直链、低支链淀粉颗粒中，其含量与高直链淀粉含量呈直线正相关。研究发现抗性淀粉具有调节、保护小肠，防止糖尿病和脂肪堆积以及促进锌、钙、镁离子的吸收等功能，是一种非常重要的膳食纤维资源，对于改善人类健康、降低糖尿病、高血脂和肥胖症等多种慢性疾病风险具有重要意义。目前，培育高抗性......阅读全文
作科所：基因编辑技术创制出高抗性淀粉小麦新种质
近日，中国农业科学院作物科学研究所（以下简称作科所）利用CRISPR/Cas9基因编辑技术，定点编辑敲除冬小麦品种“郑麦7698”和春小麦品种“Bobwhite”中的 SBEIIa 基因，分别获得了高抗性淀粉的冬、春小麦新种质，为培育营养功能型小麦新品种提供了新途径。相关研究成果在线发表于《植
作科所科研人员揭示小麦次生根起始的分子机制
近日，中国农业科学院作物科学研究所小麦基因资源发掘与利用创新团队研究揭示了 TaMOR 基因调节小麦次生根起始的分子机制，并开发分子标记，确定了其与株高、根干重相关的优异单倍型，明晰了不同单倍型根干重差异的分子机理。相关研究在 Plant Biotechnology Journal 上发表。
作科所揭示现代小麦品种高产低N2O排放
中国农业科学院作物科学研究所作物耕作与生态创新团队通过田间试验，揭示了现代小麦品种高产低氧化亚氮（N2O）排放特征及其生物学机制，这是继该团队揭示现代水稻品种高产低甲烷排放之后的又一新发现，相关研究发表在《农业，生态系统与环境（Agriculture, Ecosystems and Enviro
中国农科院作科所牵头绘制出小麦D基因组精细图
近日，中国农业科学院作物科学研究所研究员贾继增主导的研究团队在小麦D基因组测序研究中又取得新进展，该研究揭示了转座子（TE）在小麦基因组中的重要功能，研究成果将极大加速小麦重要基因克隆和分子育种研究。相关研究论文于2017年11月20日在线发表在《自然—植物》上。 小麦是世界上重要的农作物之
这个基因调控谷类作物胚乳淀粉积累和粒重
近日，中国农业科学院作物科学研究所小麦基因资源发掘与利用创新团队鉴定了调控小麦籽粒淀粉合成与粒重的关键基因 MYB44 ，解析了该基因及其水稻同源基因负向调控胚乳淀粉合成与粒重的分子机制，相关研究成果发表在《分子植物》（Molecular Plant）上。关键基因 MYB44可调控小麦胚乳淀粉合成。
研究揭示面条口感与消化特性新机制
1月21日，中国农业科学院作物科学研究所小麦品质研究与新品种选育团队与加工所合作揭示了淀粉-蛋白互作影响面条品质的作用机制，为未来小麦品质改良育种及加工利用提供了理论基础。相关研究成果发表在《Carbohydrate Polymers（碳水化合物聚合物）》期刊上。 我国是世界上最大的小麦生产和消费
小麦淀粉对面条品质的评价
1小麦淀粉含量和组成 淀粉在小麦中的含量占70%，赋予面条弹性，是影响面条品质的一个主要因素。淀粉在面条生产中可以改善面条的品质，如咀嚼性、滑爽性、光亮度等。 淀粉对面条品质的评价国内研究的较多，张玉荣在试验研究中总结出在小麦粉中，淀粉含量越高，其面条的品质越好，小麦粉中直链淀粉含量和淀粉的
作科所气候变暖对玉米产量损失的定量影响及应对措施
近日，中国农业科学院作物科学研究所作物栽培与生理创新团队联合全国24个科研团队，基于多点、多年联网试验，揭示了气候变暖对玉米产量损失的定量影响，同时提出应对气候变化的对应措施。7月26日，相关研究成果在线发表于《资源、保护和再利用（Resources, Conservation and Recy
一鼓作气，抗击小麦“癌症”赤霉病
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/504960.shtm小麦赤霉病俗称“烂麦头”，堪称小麦“癌症”，影响着我国两亿亩的土地产出。近年来，赤霉病发病逐渐出现北病南移的现象，从我国小麦主产区黄淮海南部地区向山东、河北等地扩张。“这几年，安徽省小
小麦淀粉面筋的一些介绍
（一）小麦淀粉及其副产品 小麦淀粉是苏南、上海一带地区的主要生产品种，一般使用的原料都是标准粉，即国家粮食标准小麦出粉率85%的面粉。小麦淀粉生产时与别种淀粉不同，不光是通过破碎、筛选分离淀粉与渣滓，而是要在第一道工序先分离出面筋来。 江苏地区标准粉每百克大约内含碳水化合物72.5克，蛋白质
作科所3项技术入选农业农村部2019年全国农业主推技术
近日，中国农业科学院作物科学研究所作物栽培生理创新团队研发的“玉米密植高产全程机械化生产技术”“玉米免耕种植技术”和“玉米条带耕作密植高产技术”3项成果共同入选农业农村部2019年农业主推技术。 “玉米密植高产全程机械化生产技术”以耐密品种、合理密植、群体质量调控、机械子粒收获为核心，配套精量
中国农科院作科所与全俄大豆科学研究所推进科技合作
3月26—28日，来自中国农科院作科所的大豆专家与俄联邦全俄大豆科学研究所的专家齐聚黑河，就推动中俄大豆科技产业发展进行充分讨论，达成多项共识。 俄联邦全俄大豆科学研究所瓦莲金娜院士、叶莲娜所长等一行4人，先后参观了中国农业科学院黑河大豆研究中心试验基地、建设用地和黑龙江省农科院黑河分院，充分
中国农业科学院作科所研发新型高效水稻多基因编辑系统
近日，中国农业科学院作物科学研究所作物精准育种技术创新团队成功开发基于我国自主知识产权基因编辑新工具Cas12i3-5M的高效水稻多基因编辑系统，为通过多基因编辑快速聚合水稻多个优异农艺性状提供了重要工具。相关研究成果发表在《植物学报（Journal of Integrative Plant Bio
作科所周美亮获国际荞麦协会杰出青年科学家金孔雀奖
近日，从第14届国际荞麦大会上获悉，国际荞麦研究协会授予中国农业科学院作物科学研究所周美亮博士杰出青年科学家金孔雀奖，以表彰其在国际荞麦研究领域所做的杰出工作。 周美亮博士目前担任作科所作物种质资源中心荞麦基因资源创新研究组组长，博士生导师，长期从事荞麦种质资源调查、鉴定评价和品质性状形成机制
技术生物所：为小麦穿上纳米“雨衣”
日前，中科院技术生物所研究员吴丽芳课题组以经过修饰的天然纳米材料为主要原料，制备出一种抗小麦穗发芽防护剂，可替代化学农药防控穗发芽。该成果对提高小麦品质和减少化学农药的环境释放具有重要意义，已被美国化学会绿色化学领域核心期刊《可持续化学与工程》接收发表。 小麦穗发芽作为世界性的农业问题，不
降落数值测定仪对小麦淀粉酶活性研究分析
谷物中淀粉酶活性的不同会导致物质在糊化状态下降速度的不同，通过降落数值测定仪对活性酶的测量，我们还可以判断谷物的发芽损伤程度，作为粮食质量检验标准的仪器，在面粉领域中，该仪器的使用时非常普遍的。 降落数值测定仪是测定谷物中淀粉酶活性的仪器，小麦粉的悬浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中淀粉酶活性的
直链淀粉含量检测仪帮助选择面条专用小麦品种
近年来，使用直链淀粉含量检测仪检测发现，直链淀粉含量却是影响小麦品质的重要因素之一，尤其是影响加工面条的品质，直链淀粉含量的微小变化可导致面条品质的很大变化。一般来说，针对于面粉制作食品的不同，所选择的的面粉也不相同，而要满足不同面粉类食品制作的要求，在育种领域，培育不同的专用小麦品种是其中重要的
小麦粉碎机粉碎高水分小麦所遇问题及解决措施
对小麦进行粉碎，我们有专门的粉碎设备，那就是小麦粉碎机。不过在使用小麦粉碎机对高水分小麦进行粉碎时，会遇到很多问题，如出料难、小麦粉粘仓、韧性大等问题，如果遇到这些问题，大家给如何解决呢？下面内容进行详解。 一、出料难：如果小麦粉碎机在粉碎的过程中遇到这种情况，我们可以减少粉碎机的喂料
“科创中国”彩色小麦功能农业产业发展论坛召开
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/509249.shtm9月20日，在第30届杨凌农业高新技术博览会期间，“科创中国”彩色小麦功能农业产业发展论坛（科企对接会）在西北农林科技大学国际交流中心召开，来自全国13省（市）从事彩色小麦育种与开发利
小麦新品种科农2009通过国家审定
黄淮麦区是我国小麦主产区。黄淮麦区北片为我国强筋小麦生产的优势产业带，高产优质抗病是该区小麦育种的主要目标。二十年来，该区域小麦产量和品质的矛盾在育种上一直难以解决，生产上也缺少面包加工品质性状稳定的高产品种。 中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心李俊明研究组长期致力于小麦分子染色
刘光鼎院士为2015科普论坛作首场报告
1月16日，中科院院士刘光鼎以“走向海洋强国”为题，为2015科普论坛作首场科普报告。 刘光鼎是我国著名的地球物理学家。他在当天的报告中强调，历史上，我国在海洋发展方面经历了惨痛的教训；在新的历史时期，应积极走向海洋，致力于海洋强国建设。 据了解，“科普论坛”由中科院老科学技术工作者协会、中
淀粉酶的作用机理
小麦粉中主要有 一淀粉酶和B一淀粉酶。 一淀粉酶能水解淀粉。直链淀粉、麦芽糊精和寡糖中 一1，4精苷键；B一淀粉酶有糖化作用，它从淀粉链的非还原端产生13一麦芽糖，只能作用于凝胶化淀粉，不能作用于完好的淀粉，对碾磨破坏的淀粉作HJ速度较低。 一淀粉酶是糊精化酶，随机作』{{于糊化淀粉，不能作Jfj于
淀粉酶和蛋白酶的作用机理
小麦粉中主要有 一淀粉酶和B一淀粉酶。 一淀粉酶能水解淀粉。直链淀粉、麦芽糊精和寡糖中 一1，4精苷键；B一淀粉酶有糖化作用，它从淀粉链的非还原端产生13一麦芽糖，只能作用于凝胶化淀粉，不能作用于完好的淀粉，对碾磨破坏的淀粉作HJ速度较低。一淀粉酶是糊精化酶，随机作』{{于糊化淀粉，不能作Jfj于B
粮食运动粘度计在小麦粘度的测定应用
小麦粘度指标是小麦储存品质的主要评定标准。这在确保储备粮油的质量良好、储存安全等 方面，发挥着重要作用。为了给小麦的合理轮换提供科学依据，就需要深入研究影响粘度值的各种因素并控制这些因素，做到粘度值测定的准确、可靠，从而准确判 定小麦的储存品质。对于小麦粘度的测定一般可以选用粮食运动粘度计进行测定，
成都生物所定位新的小麦穗发育调控基因
小麦（Triticum aestivum L.）是重要的粮食作物之一，随着世界人口增多、耕地面积减少以及气候变化，提升小麦产量是育种的重要目标。小麦穗主要由附着于穗轴两侧交替互生的小穗构成。小穗进一步分化成数目不定的小花，其中3-5朵小花能最终形成籽粒。因此，小麦穗型的发育与籽粒产量密切相关。挖
遗传发育所等发现小麦抗白粉病基因
串联激酶蛋白(tandem kinase protein, TKP)含有两个激酶结构域，是在麦类作物(小麦和大麦)中发现的一种新类型的抗病基因。目前从麦类作物中已经克隆到的串联激酶基因有大麦抗秆锈病基因Rpg1，大麦抗散黑穗病基因Un8，小麦抗条锈病基因Yr15和小麦抗秆锈病基因Sr60。 近
遗传发育所小麦研究基地落户河北省赵县
7月29日，中国科学院遗传与发育生物学研究所所长薛勇彪、副所长马七军等一行在河北省赵县农业科学研究所与赵县人民政府举行了合作协议签字仪式。根据合作协议，研究所将租用赵县农科所150亩土地建立小麦育种研究基地，这将是遗传发育所在现有小麦育种基地基础上建立的又一个有关小麦分子生物学研究
中国水稻研究所揭示作物与杂草互作分子机制
日前，中国水稻研究所种质创新团队与浙江大学等单位合作对近年来作物与杂草互作与进化的分子机制进展进行了综述，并提出该领域重要科学问题和今后研究方向，相关论文在线发表在《植物科学趋势》上。 该文揭示了野生植物、作物和杂草之间存在复杂的进化关系。作物驯化自野生植物，人类祖先把许多“草”变成了作物，即
上海碧科公司访问福建物构所
7月21日下午，上海碧科清洁能源技术有限公司总经理张小莽等一行4人访问中科院福建物质结构研究所，中科院上海分院科技合作处相关人员、福建物构所领导、部分研究员和相关职能处室的负责人陪同参加了此次调研。 座谈会上，研究所副所长兰国政介绍了福建物构所概况、产业化进展和海西研究院筹建
遗传发育所鉴定出小麦穗发育的转录调控因子
小麦是重要的粮食作物之一。小麦的产量主要由亩穗数、千粒重和穗粒数决定。穗型结构影响小麦的小穗数、穗粒数和产量，是育种改良地重要的选择性状。挖掘小麦穗发育重要调控因子与解析分子调控机制，对小麦穗型的分子设计与精准改良、突破产量瓶颈具有重要意义。由于小麦功能基因组学发展较晚，穗发育关键基因挖掘及作用