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据澳大利亚广播电视台报道称，来自澳大利亚国立大学生物学院的科学家从堪培拉市内的一个肉铺和三个大型超市内，提取了281例鸡肉样本进行研究。在这些鸡肉样本内，有一些被污染了大肠杆菌，然而大约三分之二的大肠杆菌都会对某种形式的抗生素具有抵御。研究人员尤其担心的是，其中四例被污染的鸡肉中，发现了对氟喹诺酮类抗生素具有抵抗效果的样本，而这种抗生素在制造澳大利亚肉类产品过程中是被严格禁止的。研究人员认为，肉类被污染可能发生在肉类的生产过程中，并建议澳大利亚相关卫生部门应该检查肉类的生产过程，看一看究竟是什么原因导致了抵御抗生素药物细菌的产生。......阅读全文
2013很多食品安全事件夺了大众的目光，屡禁不止的食品问题，速生鸡、含铝炒瓜子、有毒奶粉……一再逼近公众的心里防线，让百姓吃的诚惶诚恐。这一年在食品安全领域发生了哪些让人揪心的事件，这些事件又是如何善后的，在这2013即将结束的日子，东方网为您盘点。央视曝光45天"速生鸡"用违禁药物催肥 曝
鸡蛋里面含有抗生素？面对这样一个问题，相信很多市民都会难以置信。不过，上海市食药监局最新公布的抽检结果显示，近期，上海市面上售卖的鸡蛋，有4个批次查出违禁抗生素。目前，相关品牌鸡蛋仍在销售，问题鸡蛋虽已下架、但尚未进行召回处理。在史上最严的《食品安全条例》背景下，一个鸡蛋的安全如何保障，值得思
翻翻冰箱，你有多久没有清理过冷冻室了？对很多家庭来说，经常有一些鸡肉、鱼肉、猪肉等肉品，被遗忘在冰箱的角落，一年半载后才察觉。在营养专家看来，这种肉已经超过了安全食用期，不仅口感差、营养流失，而且还有健康风险。 肉类保存时间表 “僵尸肉”说法，最早源于媒体报道，是对冰冻多年后销往市场冻肉的一
市场上买的火锅肉丸大都添加了这些添加剂 各种添加剂按比例添加后 变成了十分黏稠的膏状 前图膏状物加点肉，就变成了各种肉丸 冬天围坐在一起吃火锅，是一种享受。吃火锅，当然少不了各种丸子，如香菇贡丸、牛肉丸、鱼丸、虾丸等等。这些丸子大多价格不贵，一称一大把，又能吃得饱，口味还不错，
夏天是食物中毒的高发季节。食物被微生物污染后容易变质，人吃了会导致腹痛、腹泻等食源性疾病，甚至危及生命。食品安全专家在饮食方面有哪些讲究呢？美国《读者文摘》最新载文，总结出“食品专家不碰的7种食物”。 生牡蛎。牡蛎味道鲜美，营养丰富。然而，美国食品安全专家杰夫·尼尔肯却从不吃生牡蛎。他表示，在
去年我国生鲜乳抽检合格率99.8%，244批次乳制品未准入境 权威部门22日发布的《中国奶业质量报告（2018）》显示，2017年我国生鲜乳抽检合格率99.8%，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续9年保持100%，乳制品抽检合格率99.2%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.5%。 据了
2013年，8名中国和美国科学家在PNAS上发表过一篇研究报告，在三家中国商业养猪场中的粪肥里发现了149种“独特”的抗生素耐药基因。此后2015年，复旦大学公共卫生学院周颖副教授课题组历经1年，通过对上海、江苏和浙江的一千多名8到11岁的学校儿童人群尿中抗生素的生物监测证实，近六成检出1种抗生
综合新华社电 21日，上海市食品药品监督管理局公布对百胜集团8个批次鸡肉样品的检测结果。其中，8批次样品的抗生素等抗菌药物、糖皮质激素等药物指标均符合国家有关规定，1件样品疑似检出金刚烷胺。 据介绍，此次检测的范围覆盖了抗菌药物、糖皮质激素、抗病毒类药物等3大类、29项指标
网上不少卖家直接售卖现挤生鲜奶，宣称纯天然。实验室人员对生鲜奶样品进行取样测试。有一份生鲜奶样品的菌落总数严重超标。 卖家通过网上零售、线下批发两条“地下”路线销售；专家称自行煮奶灭菌不彻底，农残、重金属难去除；实验测试有生鲜奶菌落总数超标1450倍 “百分百纯牛奶，无任何添加，不含一
农药指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其它有害生物以及有目的地 调节植物、昆虫生长的化学合成物质或者来源于生物、其它天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。主要包括杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂、除 草剂、杀鼠剂和植物生长调节剂等。在有害生物综合防治体系中，农药由于具有高
相关专家指出，在宝宝六个月大的时候就可以喂食一些含有微量元素的食物，可以促进宝宝身体发育健康成长，这一科学概念也催生了婴幼儿辅食市场。然而，当前婴幼儿辅食问题屡现，其中，网售婴幼儿辅食问题更为严重，这些不合格产品极易通过海淘、代购等网络渠道进入国内市场，造成消费者维权困难，且目前国家针对婴幼儿辅
食品安全问题并非中国独有。在澳大利亚，食品安全事故同样困扰民众，而快餐业则是其中的重灾区。如何从源头防控风险，仍有待相关各方破解。 今年6月，家住澳大利亚新南威尔士州的小男孩赖利从当地一家麦当劳买了盒6块装的麦乐鸡块，但当他咬开鸡块时，却发现肉还是生粉色。 随后，赖利的母亲将生鸡块照片发到“
虽然美国是全球数一数二的牛肉出产国，但放开美国牛肉的进口其实对中国市场的冲击并没有想象那么大。有业内人士指出，中国牛肉市场近几年已经迎来了好几个世界级牛肉大国的进口高潮，无论澳大利亚还是巴西牛肉，都没对中国牛肉产业带来颠覆性的影响，所以美国牛肉的到来也没那么可怕。 中美元首会晤后一个月之际，在
由于人类滥用抗生素，致使能抵抗所有试剂的超级病菌兴起。据澳大利亚“新快网”8月13日报道，澳大利亚奥斯丁医院传染病科教授葛瑞森(Lindsay Grayson)警告称，有一天超市的食物可能被超级病菌感染，为避免澳大利亚重回抗生素发现之前的黑暗时代，应尽快采取行动，加强对使用抗生素的监管。 据《
张女士在石家庄北国超市谈东店购买的“宫爆鸡丁”，保鲜膜上的标签显示的是3月19日当天封装，但里面的鸡肉块和蔬菜已腐烂变质，发出刺鼻的气味。 在今年的央视3.15晚会上，多家国内外知名企业登上质量黑榜，受到相关部门查处。其中跨国零售连锁巨头家乐福以次充好，并将过期食
食品法律制度遭质疑 食品安全问题近期成为全球关注的焦点，尤其德国出血性大肠杆菌事件更是令人们唏嘘不已。毒黄瓜、毒豆芽居然让欧盟餐桌变得“肮脏不堪”，这大概令欧盟食品安全管理官员倍感意外。忆及过去二十年出现在欧洲的“疯牛病”、“口蹄疫”、“二噁英”、“李斯特杆菌”、“沙门氏菌”，
浙江餐桌，正式迎来“冷鲜时代”。日前，杭州主城区宣布永久关闭活禽市场，7月1日后，浙江所有的设区市主城区也都将永久关闭活禽市场，改为销售冷鲜和冷冻禽肉。 如何科学认识冷鲜和冷冻禽肉，或许有助于更好更快地端上浙江市民的餐桌。鸡汤的“鲜”到底来自哪里？今天（2月18日），国家肉品质量安全控制工
按照规定，红曲黄不能用于肉制品。（资料图片图文无关） 无穷被疑违法使用添加剂“红曲黄” 近日有本地媒体报道称，一度在广东乃至全国市场都卖得十分火热的无穷盐焗鸡翅，包装配料表上标注使用色素“红曲红”，其实用的是“三无”的问题色素“红曲黄”，判定原因
据外媒报道，澳大利亚一包方便面的平均含盐量惊人，远超八包史密斯（Smith's）薯片和两个巨无霸汉堡。方便面 乔治全球健康研究所（George Institute for Global Health）于2012年和2016年间，调查了澳大利亚、中国、印度等十个国家的765种方便面，发
常言道：“民以食为天”。正因为如此，在生活质量不断提高的今天，全球也格外关注食品安全问题。 日前，英国首例针对知名食品品牌违反食品安全法规的诉讼终于有了结果，全球最大糖果制造商吉百利公司承认了3项违反食物及卫生法的罪名，当
核心提示：吃火锅少不了要点的肉丸子，真的像微信消息中所传的那样有避孕药和摇头丸的“奇效”吗？记者也就此询问了营养师。东南大学附属中大医院营养科夏朋滨营养师告诉记者，自己在火锅店是坚决不吃这种冻肉丸子的，而冻肉丸子和避孕药、摇头丸是绝对没有可能划上等号的。 涮火锅的人越来越多，各种丸子必不可少
南京市面上的鸡蛋没有一个提及抗生素。 近日，国内某全国发行的报纸上刊登一则鸡蛋广告，宣称所卖鸡蛋内绝无抗生素。商家如此宣传难道想说市面上出售的大部分鸡蛋内有抗生素？昨天，扬子晚报记者从省内多位禽产品专家那里了解到，其实鸡蛋中含
近日，在印度、巴基斯坦等南亚国家出现的能抵抗大部分抗生素的超级病菌首次造成死亡个案。比利时一名怀疑在巴基斯坦感染病菌的男子8月13日死亡，英国和澳大利亚也已有数十人受到感染。面对汹涌而来“超级病菌”，普通人该如何应对?新浪健康特别连线浙江大学医学院第一附属医院传染病诊治国家重点实验室教
2017年2月7日，中国农业大学动物医学院沈建忠院士耐药性研究团队在我中心卫生部重点实验室主任吴永宁研究员的参与下，在著名期刊《Nature Microbiology》上在线发表题为“Comprehensive resistome analysis reveals the prevalence
预包装食品包装不规范、冷藏区食品未分类、价格标注与结账处不一致……日前，太原市消费者协会公布了超市食品消费体察结果，太原部分超市仍存在食品安全问题。 今年7月—8月，太原市消协组织社会监督员，开展了对本市沃尔玛、家乐福、美特好、山姆士、华联等超市食品的消费体察，将成员分为6组，每组体察两个超
从5月中旬开始，德国大肠杆菌引发的疫情已经造成了31人死亡，近3100人患病。医生们从未见过如此厉害的大肠杆菌，一时感到束手无策，但让他们更头疼的是，病菌的源头迟迟查不出来，这使得人们无法采取有效措施进行预防。直到6月10日，德国国家疾病控制中心罗伯特科赫研究所等多家机构才在柏林表示，他们已确认
很多人对青霉素并不陌生。在现代医院里，青霉素是一种非常普通而常用的药物。然而，有谁知道，就在三、四十年前青霉素还是价值千金的名贵药品。那时流行着许多传染病，如猩红热、白喉、脑膜炎、淋病、梅毒等，这些疾病严重地威胁着人们的生命。由于没有有效的治疗方法，人们只能眼睁睁地看着一个个病人悲惨地死去。但是，
针对微博上“安贞医院暴发超级病菌致病员大量死亡”的说法，安贞医院昨晚连夜辟谣称，此系一例医疗纠纷，已由市人民医疗纠纷调解委员会调解完毕，病逝的患者治疗期间曾感染泛耐药鲍曼不动杆菌，并非超级病菌。 名为“幸运的李坤的微博”发帖，称安贞医院惊现超级病毒，并配有一张图片，图片上有三位男子手持标语
据国外媒体报道，我们经常会出现大脑迷糊的状态，或多或少地存在一些幻觉，最常见的情况就是我们会形容自己“一头雾水”，这种现象有一个科学的名字，叫做“脑雾”（Brain fog），它是大脑难以形成清晰思维和记忆的现象，就像是大脑里笼罩着一层朦胧的迷雾。目前科学家正在积极探索“脑雾”是如何形成的，是人
广州每年70~90万份生猪接受瘦肉精监测 2010年，广州畜牧业总产值64.1亿元，占农业总产值的20%。其中全市生猪出栏 233.8万头，家禽存栏出栏11368万只。家禽自给有余，生猪自给率达30%。除此以外，每年还有大量禽畜产品从外地进入广州市场。为保障市民食用禽畜产品安全，广州布