食品中脂肪的测定——索氏抽提法
原理脂肪易溶于有机溶剂。试样直接用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后,蒸发除去溶剂,干燥,得到游离态脂肪的含量。试剂和材料除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的三级水。试剂无水乙醚(C4H10O)。石油醚(CnH2n+2):石油醚沸程为30℃~60℃。材料石英砂。脱脂棉。仪器和设备索氏抽提器。恒温水浴锅。分析天平:感量0.001g和0.0001g。电热鼓风干燥箱。干燥器:内装有效干燥剂,如硅胶。滤纸筒。蒸发皿。分析步骤试样处理固体试样:称取充分混匀后的试样2g~5g,准确至0.001g,全部移入滤纸筒内。液体或半固体试样:称取混匀后的试样5g~10g,准确至0.001g,置于蒸发皿中,加入约20g石英砂,于沸水浴上蒸干后,在电热鼓风干燥箱中于100℃ ±5℃干燥30min后,取出,研细,全部移入滤纸筒内。蒸发皿及粘有试样的玻璃棒,均用沾有乙醚的脱脂棉擦净,并将棉花放入滤纸筒内。抽提将滤纸筒放入索氏抽提器......阅读全文
索氏抽提法测定脂肪原理
脂肪是食品的主要成分之一,大多数动物性食品和一些植物性食品,尤其是植物的种子、果实或果仁,都含有脂肪或脂类化合物。在实用油脂中主要存在甘油三酸酯以及一些脂肪酸、磷酸、糖酯、脂溶性维生素等类酯化合物。脂肪有两种存在形式,即游离脂肪和结合脂肪,测定食品中脂肪含量的方法有很多,但大多数采用低沸点溶
脂肪的测定方法索氏抽提法
1 原理样品用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后，蒸去溶剂所得的物质，在食品分析上称为脂肪或粗脂肪。因为除脂肪外，还含色素及挥发油、蜡、树脂等物。抽提法所测得的脂肪为游离脂肪。2 试剂2.1 无水乙醚或石油醚。2.2 海砂：食品中水分的测定3 仪器索氏提取器。4 操作方法4.1 样品处理4.1.1 固体样
食品中脂肪的测定——索氏抽提法
原理脂肪易溶于有机溶剂。试样直接用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后,蒸发除去溶剂,干燥,得到游离态脂肪的含量。试剂和材料除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的三级水。试剂无水乙醚(C4H10O)。石油醚(CnH2n+2):石油醚沸程为30℃~60℃。材料石英砂。脱脂棉。仪器和
索氏抽提法检测脂肪重点注意事项
脂肪有两种存在形式,即游离脂肪和结合脂肪,测定食品中脂肪含量的方法有很多,但大多数采用低沸点溶剂直接萃取,或用酸碱溶液破坏碳水化合物和蛋白质,然后用溶剂萃取或离心离析。这就是常用的索氏抽提法、酸水解法、碱水解法等,不同的食品应采用不同的方法。其中常见的有使用脂肪抽提仪进行测定的，脂肪抽提仪是利用
索氏抽提法操作步骤
操作步骤：1.把滤纸做成与提取器大小相应的滤纸筒，然后把需要提取的样品放入滤纸筒内，装入提取器。注意滤纸筒既要紧贴器壁，又要方便取放。（滤纸筒上可以套一圈棉线，方便提取完成后取出滤纸筒。）被提取物高度不能超过虹吸管，否则被提取物不能被溶剂充分浸泡，影响提取效果。被提取物亦不能漏出滤纸筒，以免堵塞虹吸
快速了解索氏抽提法测定脂肪的原理
索氏抽提法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、电测和核磁共振法等。国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是
索氏抽提法步骤是什么
1.把滤纸做成与提取器大小相应的滤纸筒，然后把需要提取的样品放入滤纸筒内，装入提取器。注意滤纸筒既要紧贴器壁，又要方便取放。（滤纸筒上可以套一圈棉线，方便提取完成后取出滤纸筒。）被提取物高度不能超过虹吸管，否则被提取物不能被溶剂充分浸泡，影响提取效果。被提取物亦不能漏出滤纸筒，以免堵塞虹吸管。如
索氏抽提法提取粗脂肪适用于什么样品
索氏抽提法提取粗脂肪适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不易吸湿结块的样品。 特点：操作简单，易提取，实验结果容易计算。 索氏抽提法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方
脂肪浸提—索氏脂肪浸提法实验
实验方法原理用脂肪溶剂将脂肪从样品中浸提出来，然后将溶剂蒸发除去，称取瓶中残留物的重量或称量样品损失的重量，即可求出样品中粗脂肪的含量。在测定样品含油量时，通常采用沸点低于60℃的有机溶剂作为脂肪溶剂 (如乙醚和沸点为30℃至60℃的石油醚)所提取的脂溶性物质为脂类物质的混合物，其中含有脂肪
脂肪浸提——索氏脂肪浸提法实验
实验方法原理用脂肪溶剂将脂肪从样品中浸提出来，然后将溶剂蒸发除去，称取瓶中残留物的重量或称量样品损失的重量，即可求出样品中粗脂肪的含量。在测定样品含油量时，通常采用沸点低于60℃的有机溶剂作为脂肪溶剂 (如乙醚和沸点为30℃至60℃的石油醚)所提取的脂溶性物质为脂类物质的混合物，其中含有脂肪、游离脂
脂肪浸提——索氏脂肪浸提法实验
实验方法原理 用脂肪溶剂将脂肪从样品中浸提出来，然后将溶剂蒸发除去，称取瓶中残留物的重量或称量样品损失的重量，即可求出样品中粗脂肪的含量。在测定样品含油量时，通常采用沸点低于60℃的有机溶剂作为脂肪溶剂 (如乙醚和沸点为30℃至60℃的石油醚)所提取的脂溶性物质为脂类物质的混合物，其中含有脂肪、游离
影响索氏抽提法准确测量的因素？
1、如何利用残余法测定油料作物种子中的粗脂肪含量？ 残余法测定油料作物种子中的粗脂肪含量，是用低沸点有机溶剂（乙醚或石油醚）回流抽提，除去样品中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，来计算粗脂肪含量。 2、测定过程中为什么需要对样品、抽提器、抽提用有机溶剂都要进行脱水处理？ 进行脱水处理的原因有三：
用索氏抽提法提取粗脂肪适用于什么样品
索氏抽提法提取粗脂肪适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不易吸湿结块的样品。原理:利用溶剂回流和虹吸原理，使固体物质每一次都能为纯的溶剂所萃取，所以萃取效率较高。萃取前应先将固体物质研磨细，以增加液体浸溶的面积。然后将固体物质放在滤纸套内，放置于萃取室中。如图安装仪器。当溶剂加热沸
采用索氏抽提法测定脂肪所采用的溶剂有哪些
即用低沸点有机溶剂（乙醚或石油醚）回流抽提， 除去样品中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，计算粗脂肪含量。由于有机溶剂的抽提物中除脂肪外，还或多或少含有游离脂肪酸、甾醇、磷脂、蜡及色素等类脂物质，因而抽提法测定的结果只能是粗脂肪。
粮食中索氏抽提法粗脂肪含量测定的注意事项有哪些
1、千万注意通风，防止乙醚中毒。2、滤筒要紧密，防止漏出，漏出要重做3、滤筒高度要高于回流管3、多糖或糊精含量高的要先用冷水侵泡，干燥后再做。否则容易糊4、温度保持在45度左右，每小时8到12个回流5、一定是无水乙醚
粮食中索氏抽提法粗脂肪含量测定的注意事项有哪些
1、千万注意通风，防止乙醚中毒。2、滤筒要紧密，防止漏出，漏出要重做3、滤筒高度要高于回流管3、多糖或糊精含量高的要先用冷水侵泡，干燥后再做。否则容易糊4、温度保持在45度左右，每小时8到12个回流5、一定是无水乙醚6、
粮食中索氏抽提法粗脂肪含量测定的注意事项有哪些
1、千万注意通风，防止乙醚中毒。2、滤筒要紧密，防止漏出，漏出要重做3、滤筒高度要高于回流管3、多糖或糊精含量高的要先用冷水侵泡，干燥后再做。否则容易糊4、温度保持在45度左右，每小时8到12个回流5、一定是无水乙醚
索氏煮沸抽提法快速测定粮食、油料中粗脂肪含量试验
中华人民共和国国家标准中规定: 粮食、油料中的粗脂肪含量测定采用索氏抽提法。此方法经过长期操作实践, 存在一定的弊端, 主要是操作时间长、试验人员劳动强度大、水和电等能源消耗多。索氏抽提法测定一个样品仅抽提时间就需要8h 以上, 整个试验自始至终需要12h左右, 工作效率极低。为解决这些问题,
粗脂肪的定量测定——抽提法
一、目的与要求：1、熟悉掌握粗脂肪的测定方法。2、熟悉与掌握重量分析的基本操作，包括样品处理，烘干，恒重等。二、原理：本法为重量法，用脂肪溶剂将脂肪提出后进行称量，该法适用于固体和液体样品。通常将样品浸于脂肪溶剂，为乙醚或沸点30℃至60℃的石油醚，借助于索氏提取器进行循环抽提。用本法提取的脂肪性物
粗脂肪的定量测定：抽提法
一、目的与要求：1、熟悉掌握粗脂肪的测定方法。2、熟悉与掌握重量分析的基本操作，包括样品处理，烘干，恒重等。二、原理：本法为重量法，用脂肪溶剂将脂肪提出后进行称量，该法适用于固体和液体样品。通常将样品浸于脂肪溶剂，为乙醚或沸点30℃至60℃的石油醚，借助于索氏提取器进行循环抽提。用本法提取的脂肪性物
索氏抽提的具体介绍
从固体物质中萃取化合物的一种方法是，用溶剂将固体长期浸润而将所需要的物质浸出来，即长期浸出法。此法花费时间长．溶剂用量大、效率不高。在实验室多采用脂肪提取器(索氏提取器)来提取、脂肪提取器(如图所示)就是利用溶剂回流及虹吸原理，使固体物质连续不断地被纯溶剂萃取，既节约溶利萃取效率又高。萃取前先将固体
索氏提取法食品脂肪质量时如何判断抽提是否完全
索氏抽提取器是由回流冷凝管、提脂管、提脂烧瓶三部分所组成，抽提脂肪之前应将各部分洗涤干净并干燥，提脂烧瓶需烘干并称至恒量④抽提将滤纸筒放入索氏抽提器中，连接已干燥至恒重的脂肪接收瓶，由冷凝管上端加入无水乙醚或石油醚至接收瓶体积的2/3，在水浴上加热，使乙醚或石油醚不断的回流，一般抽提6~8h，至抽提
索氏提取法食品脂肪质量时如何判断抽提是否完全
索氏抽提取器是由回流冷凝管、提脂管、提脂烧瓶三部分所组成，抽提脂肪之前应将各部分洗涤干净并干燥，提脂烧瓶需烘干并称至恒量④抽提将滤纸筒放入索氏抽提器中，连接已干燥至恒重的脂肪接收瓶，由冷凝管上端加入无水乙醚或石油醚至接收瓶体积的2/3，在水浴上加热，使乙醚或石油醚不断的回流，一般抽提6~8h，至抽提
索氏提取法食品脂肪质量时如何判断抽提是否完全
索氏抽提取器是由回流冷凝管、提脂管、提脂烧瓶三部分所组成，抽提脂肪之前应将各部分洗涤干净并干燥，提脂烧瓶需烘干并称至恒量④抽提将滤纸筒放入索氏抽提器中，连接已干燥至恒重的脂肪接收瓶，由冷凝管上端加入无水乙醚或石油醚至接收瓶体积的2/3，在水浴上加热，使乙醚或石油醚不断的回流，一般抽提6~8h，至抽提
脂肪测定仪之鉴定粮食品质的方法
粮食质量优劣很大程度上与粗脂肪含量有关，因此将粗脂肪含量作为评价粮食质量优劣的重要指标是非常合适的，但是传统的粗脂肪检测方法试验周期长、操作复杂、不能快速检测，已经不能适应现代粮食生产、交易等检测工作的需要，而脂肪测定仪的出现，则建立一种快速、准确鉴定粮食品质的方法，脂肪测定仪也成为当前粮食质量检测
脂肪测定仪之鉴定粮食品质的方法介绍
粮食质量优劣很大程度上与粗脂肪含量有关，因此将粗脂肪含量作为评价粮食质量优劣的重要指标是非常合适的，但是传统的粗脂肪检测方法试验周期长、操作复杂、不能快速检测，已经不能适应现代粮食生产、交易等检测工作的需要，而脂肪测定仪的出现，则建立一种快速、准确鉴定粮食品质的方法，脂肪测定仪也成为当前粮食质量检测
索氏提取法
索氏提取法，又名连续提取法、索氏抽提法，是从固体物质中萃取化合物的一种方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。目前国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公认的经
索氏提取法
索氏提取法，又名连续提取法、索氏抽提法，是从固体物质中萃取化合物的一种方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公认的经典方
索氏提取法
索氏提取法，又名连续提取法、索氏抽提法，是从固体物质中萃取化合物的一种方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公认的经典方
脂肪测定仪测定粗脂肪含量应注意的问题
食品、油脂、饲料、油料类行业经常需要测定样品的脂肪含量，而脂肪测定仪(粗脂肪测定仪、索氏提取器)就是专门用于测定脂肪含量的仪器。 脂肪测定仪是应用索氏抽提法，用乙醚或者其他有机溶剂将脂肪从样品中溶解出来，然后对其烘干、称重，最后得到脂肪的含量。通过索氏抽提法，溶解出的物质不仅仅是脂肪，还有