粗脂肪的定量测定——抽提法
一、目的与要求：1、熟悉掌握粗脂肪的测定方法。2、熟悉与掌握重量分析的基本操作，包括样品处理，烘干，恒重等。二、原理：本法为重量法，用脂肪溶剂将脂肪提出后进行称量，该法适用于固体和液体样品。通常将样品浸于脂肪溶剂，为乙醚或沸点30℃至60℃的石油醚，借助于索氏提取器进行循环抽提。用本法提取的脂肪性物质为脂肪类物质的混合物，其中含有脂肪游离脂肪酸、磷脂\酯、固醇、芳香油某些色素及有机酸等。因此，称为粗脂肪。三、试剂及仪器：(1)无水乙醚(2)海砂(3)索氏提取器(4)恒温水浴锅(5)烘箱(6)脱脂棉花(7)脱脂滤纸四、操作步骤(一)样品的准备称取样品的重量根据材料中脂肪的含量而定,通常脂肪含量在10％以下的，称取样品10-12克;脂肪含量为50-60％的，则称取样品2-4克，(可以用测定水分后的样品)。将样品在80-100℃烘箱去水分。一般烘4小时，烘干时要避免过热。冷却后，准确地称取一定量样品，必要时，拌以精制海砂，无损地移入滤......阅读全文
粗脂肪的定量测定——抽提法
一、目的与要求：1、熟悉掌握粗脂肪的测定方法。2、熟悉与掌握重量分析的基本操作，包括样品处理，烘干，恒重等。二、原理：本法为重量法，用脂肪溶剂将脂肪提出后进行称量，该法适用于固体和液体样品。通常将样品浸于脂肪溶剂，为乙醚或沸点30℃至60℃的石油醚，借助于索氏提取器进行循环抽提。用本法提取的脂肪性物
粗脂肪的定量测定：抽提法
一、目的与要求：1、熟悉掌握粗脂肪的测定方法。2、熟悉与掌握重量分析的基本操作，包括样品处理，烘干，恒重等。二、原理：本法为重量法，用脂肪溶剂将脂肪提出后进行称量，该法适用于固体和液体样品。通常将样品浸于脂肪溶剂，为乙醚或沸点30℃至60℃的石油醚，借助于索氏提取器进行循环抽提。用本法提取的脂肪性物
粮食中索氏抽提法粗脂肪含量测定的注意事项有哪些
1、千万注意通风，防止乙醚中毒。2、滤筒要紧密，防止漏出，漏出要重做3、滤筒高度要高于回流管3、多糖或糊精含量高的要先用冷水侵泡，干燥后再做。否则容易糊4、温度保持在45度左右，每小时8到12个回流5、一定是无水乙醚
粮食中索氏抽提法粗脂肪含量测定的注意事项有哪些
1、千万注意通风，防止乙醚中毒。2、滤筒要紧密，防止漏出，漏出要重做3、滤筒高度要高于回流管3、多糖或糊精含量高的要先用冷水侵泡，干燥后再做。否则容易糊4、温度保持在45度左右，每小时8到12个回流5、一定是无水乙醚6、
粮食中索氏抽提法粗脂肪含量测定的注意事项有哪些
1、千万注意通风，防止乙醚中毒。2、滤筒要紧密，防止漏出，漏出要重做3、滤筒高度要高于回流管3、多糖或糊精含量高的要先用冷水侵泡，干燥后再做。否则容易糊4、温度保持在45度左右，每小时8到12个回流5、一定是无水乙醚
索氏煮沸抽提法快速测定粮食、油料中粗脂肪含量试验
中华人民共和国国家标准中规定: 粮食、油料中的粗脂肪含量测定采用索氏抽提法。此方法经过长期操作实践, 存在一定的弊端, 主要是操作时间长、试验人员劳动强度大、水和电等能源消耗多。索氏抽提法测定一个样品仅抽提时间就需要8h 以上, 整个试验自始至终需要12h左右, 工作效率极低。为解决这些问题,
索氏抽提法提取粗脂肪适用于什么样品
索氏抽提法提取粗脂肪适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不易吸湿结块的样品。 特点：操作简单，易提取，实验结果容易计算。 索氏抽提法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方
脂肪的测定方法索氏抽提法
1 原理样品用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后，蒸去溶剂所得的物质，在食品分析上称为脂肪或粗脂肪。因为除脂肪外，还含色素及挥发油、蜡、树脂等物。抽提法所测得的脂肪为游离脂肪。2 试剂2.1 无水乙醚或石油醚。2.2 海砂：食品中水分的测定3 仪器索氏提取器。4 操作方法4.1 样品处理4.1.1 固体样
用索氏抽提法提取粗脂肪适用于什么样品
索氏抽提法提取粗脂肪适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不易吸湿结块的样品。原理:利用溶剂回流和虹吸原理，使固体物质每一次都能为纯的溶剂所萃取，所以萃取效率较高。萃取前应先将固体物质研磨细，以增加液体浸溶的面积。然后将固体物质放在滤纸套内，放置于萃取室中。如图安装仪器。当溶剂加热沸
索氏抽提法测定脂肪原理
脂肪是食品的主要成分之一,大多数动物性食品和一些植物性食品,尤其是植物的种子、果实或果仁,都含有脂肪或脂类化合物。在实用油脂中主要存在甘油三酸酯以及一些脂肪酸、磷酸、糖酯、脂溶性维生素等类酯化合物。脂肪有两种存在形式,即游离脂肪和结合脂肪,测定食品中脂肪含量的方法有很多,但大多数采用低沸点溶
食品中脂肪的测定——索氏抽提法
原理脂肪易溶于有机溶剂。试样直接用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后,蒸发除去溶剂,干燥,得到游离态脂肪的含量。试剂和材料除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的三级水。试剂无水乙醚(C4H10O)。石油醚(CnH2n+2):石油醚沸程为30℃~60℃。材料石英砂。脱脂棉。仪器和
粗脂肪的定量测定方法有哪些？
脂肪存在于粮食、饲料等样品中，脂肪含量是影响这些产品品质和营养价值的重要指标之一，因此开展脂肪测定，定量测量粮食饲料中的脂肪含量，在现代变的越来越重要。那么粗脂肪的定量测定方法都有哪些呢？ 粗脂肪的定量测定方法主要有索氏抽提法（现在已经发展成了脂肪测定仪）、酸水解法等，采用脂肪
快速了解索氏抽提法测定脂肪的原理
索氏抽提法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、电测和核磁共振法等。国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是
索氏抽提法操作步骤
操作步骤：1.把滤纸做成与提取器大小相应的滤纸筒，然后把需要提取的样品放入滤纸筒内，装入提取器。注意滤纸筒既要紧贴器壁，又要方便取放。（滤纸筒上可以套一圈棉线，方便提取完成后取出滤纸筒。）被提取物高度不能超过虹吸管，否则被提取物不能被溶剂充分浸泡，影响提取效果。被提取物亦不能漏出滤纸筒，以免堵塞虹吸
粗脂肪的定量测定：酸水解法
一、原理：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。 二、试剂与仪器： 1、盐酸 2、95％乙醇 3、乙醚 4、石油醚 5、100毫升具塞刻度量筒 三、操作方法： 1、样品处理 (1)固体样品：精密称取约2克水，混匀后再加重
粗脂肪的定量测定——酸水解法
一、原理：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。二、试剂与仪器：1、盐酸 2、95％乙醇3、乙醚4、石油醚5、100毫升具塞刻度量筒三、操作方法：1、样品处理(1)固体样品：精密称取约2克水，混匀后再加重。毫升盐酸。置于50毫升大试管内，加8毫升(2)液体样品：称取10.0克
金针菇中粗脂肪含量测定的原理介绍
金针菇是食用菌的一种，如今盛行于各大饭店，因其含有丰富的营养价值而为各大食客朋友们喜爱。金针菇广泛分布于自然界，中国、日本、欧洲等地均有分布。金针菇不含有叶绿素，不具有光合作用。它是直接从外界吸收营养物质如碳水化合物、蛋白质和脂肪等，属于腐生营养型。但是金针菇含有很高的药用食疗价值，它的氨基酸含量非
索氏抽提法步骤是什么
1.把滤纸做成与提取器大小相应的滤纸筒，然后把需要提取的样品放入滤纸筒内，装入提取器。注意滤纸筒既要紧贴器壁，又要方便取放。（滤纸筒上可以套一圈棉线，方便提取完成后取出滤纸筒。）被提取物高度不能超过虹吸管，否则被提取物不能被溶剂充分浸泡，影响提取效果。被提取物亦不能漏出滤纸筒，以免堵塞虹吸管。如
叶绿体色素的定量测定_混合液浸提法
实验方法原理根据叶绿体色素提取液对可见光谱的吸收，利用分光光度计在某一特定波长下测定其光密度，即可用公式计算出提取液中各色素的含量。根据朗伯—比尔定律，某有色溶液的光密度D与其中溶质浓度C和液层厚度L成正比，即：D=kCL式中：k为比例常数。当溶液浓度以百分浓度为单位，液层厚度为1cm时，k为该物质
索氏提取法注意事项
脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、电测和核磁共振法等。目前国内外普遍采用抽提法，其中索氏提取法（Soxhlet extractor method）是公认的经典方法，也是我国粮油分
脂肪测定仪原理及特点
脂肪测定仪又被叫做粗脂肪测定仪，它是一款专业用于测定物质中脂肪含量的仪器。脂肪测定仪设计合理、性能稳定，采用国际公认原理—索氏抽提法，来对脂肪进行测定，其测定结果符合国家GB5512-85标准规定。 脂肪测定仪采用国际公认原理—索氏抽提法，下面就来简单的了解一索氏抽提法。索氏抽提法又叫做重量法
粗脂肪测定仪测定月饼脂肪含量的研究
到中秋节的时候，我们都要吃月饼，月饼寄托了我们太多的情感。而在月饼生产工业中，国家对月饼也有严格的标准要求，而其中脂肪的测定可以使用粗脂肪测定仪来完成，《月饼类糕点通用技术条件》该标准中脂肪的测定是依据国家标准GB3865 —83《中式糕点质量检验方法》, 采用的是索氏抽提法。
谢瓦格抽提法的方法原理介绍
中文名称谢瓦格抽提法英文名称Sevag method定 义一种从核酸中去除蛋白质杂质的方法。系用加有少量异戊醇或辛醇的氯仿溶液对核酸-蛋白质混合物反复振荡，使蛋白质变性沉淀而被除去。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），方法与技术（二级学科）
影响索氏抽提法准确测量的因素？
1、如何利用残余法测定油料作物种子中的粗脂肪含量？ 残余法测定油料作物种子中的粗脂肪含量，是用低沸点有机溶剂（乙醚或石油醚）回流抽提，除去样品中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，来计算粗脂肪含量。 2、测定过程中为什么需要对样品、抽提器、抽提用有机溶剂都要进行脱水处理？ 进行脱水处理的原因有三：
采用索氏抽提法测定脂肪所采用的溶剂有哪些
即用低沸点有机溶剂（乙醚或石油醚）回流抽提， 除去样品中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，计算粗脂肪含量。由于有机溶剂的抽提物中除脂肪外，还或多或少含有游离脂肪酸、甾醇、磷脂、蜡及色素等类脂物质，因而抽提法测定的结果只能是粗脂肪。
索氏提取器法操作要点
索氏提取法，又名连续提取法、索氏抽提法，是从固体物质中萃取化合物的一种方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。目前国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公认的经
脂肪抽提仪测定食用菌中的粗脂肪含量
近年来，食用菌在人们的饮食结构中所占的比重越来越大，因此，人们对其营养价值的要求也是有了相应的提高，因此使用脂肪抽提仪测定食用菌中的粗脂肪含量尤其实际的应用价值。 在国家国家标准GB/T 6192-2008《黑木耳》中规定黑木耳粗脂肪含量应≥0.40%，由此可见，食用菌中粗脂肪含量是食
脂肪测定仪之鉴定粮食品质的方法
粮食质量优劣很大程度上与粗脂肪含量有关，因此将粗脂肪含量作为评价粮食质量优劣的重要指标是非常合适的，但是传统的粗脂肪检测方法试验周期长、操作复杂、不能快速检测，已经不能适应现代粮食生产、交易等检测工作的需要，而脂肪测定仪的出现，则建立一种快速、准确鉴定粮食品质的方法，脂肪测定仪也成为当前粮食质量检测
脂肪测定仪之鉴定粮食品质的方法介绍
粮食质量优劣很大程度上与粗脂肪含量有关，因此将粗脂肪含量作为评价粮食质量优劣的重要指标是非常合适的，但是传统的粗脂肪检测方法试验周期长、操作复杂、不能快速检测，已经不能适应现代粮食生产、交易等检测工作的需要，而脂肪测定仪的出现，则建立一种快速、准确鉴定粮食品质的方法，脂肪测定仪也成为当前粮食质量检测
用酸水解法怎么测定脂肪
一、目的脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、电测和核磁共振法等。目前国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公认的经典方法，也是我国粮油