钟薛高雪糕高温不化，“雪糕刺客”引添加剂焦虑
近日，一位网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化，该事件连续两天登上热搜榜。这款不化的雪糕一直在引发网友推测，到底是防腐剂还是凝固剂？图来自微博钟薛高在7月2日晚上紧急澄清回应，称该产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂（卡拉胶），让消费者放心食用。卡拉胶是安全添加剂？这样的回应一众网友显然不买账，而这一切都要从钟薛高的高价之路开始说起。雪糕其实就是我们从小爱吃的冰棍，小时候冰棍普遍是1-2元的廉价产品，近十年由于哈根达斯、梦龙、DQ等国外品牌，开启了雪糕的高端市场。2018年，钟薛高靠着互联网打法进入雪糕消费品赛道。但钟薛高的高端化之路也充满了争议，尤其是价格争议。钟薛高是中国第一个把雪糕价格卖到60元一支的中国企业。铺天盖地的宣传，让钟薛高俘获了一批高端用户，但也引起许多消费者的吐槽：“不就一支雪糕吗？凭什么卖60块？”站在商业角度，一支雪糕卖60，并不可怕。毕竟，高价雪糕的主要用......阅读全文
钟薛高雪糕高温不化，“雪糕刺客”引添加剂焦虑
近日，一位网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化，该事件连续两天登上热搜榜。这款不化的雪糕一直在引发网友推测，到底是防腐剂还是凝固剂？图来自微博钟薛高在7月2日晚上紧急澄清回应，称该产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂（卡拉胶），让消费者放心食用。卡拉胶
一根雪糕含几十种添加剂 选购雪糕讲究多
近日，北京食药监局发布通报，18种食品被检不合格在全市范围下架。雪糕、冰淇淋，给人们带来美味冰凉感受的同时，菌落超标、添加剂过多、含植物奶油……这些负面的健康效应也如影随形。 很多人认为，打着“怀旧”、“童年记忆”旗帜的老冰棍更加安全、健康。不过，事实却并非如此。 □调查篇 一根雪糕含几十
热搜第一！钟薛高31度室温放1小时竟不化？钟薛高回应了
7月2日晚，“钟薛高31度室温下放1小时不化”的话题登上热搜。 据了解，近日，有网友称在室温31℃左右放置1小时后，钟薛高海盐椰椰口味雪糕没有“完全融化”。 钟薛高客服回应称，雪糕融化会呈黏稠状，为提高雪糕的黏稠度，添加少量卡拉胶等。 7月2日晚间，钟薛高官方微博对该话题作出回应： 关
雪糕成分知多少？正确解读添加剂
酸奶口味雪糕中不含酸奶、香草口味冰淇淋中也不见香草……除了细菌问题，冷饮中的食品添加剂越来越多，却越来越名不副实，早已远离了过去“绿豆棒冰等于绿豆沙加水”的天然与实在。 我们在某大超市看到，热销的伊利蒙古酸奶口味雪糕的配料有饮用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、饴糖、鸡蛋、食品添加剂(增稠
辣椒味雪糕引尝鲜：奇葩雪糕争当冷饮界黑马
夏天一到，冷饮登场。把雪糕归为甜食再正常不过了，而今年，辣椒味的雪糕成为了“黑马”，试图抢占冷饮市场。北京晨报记者走访市场发现，从外形到口味，今年的奇葩雪糕花样不少。 体验：辣椒味雪糕甜中带辣 “吃起来是巧克力味，但咽下去后是辣的。”日前，市民姜女士“勇敢”地尝试了一次辣椒味雪糕后，这样描述
1支雪糕含19种添加剂 暗藏健康隐患
一支雪糕含19种添加剂 添加剂勾兑“美味”雪糕，专家称过量食用也会伤身 6月初，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，其中规定，所有食品添加剂成分，必须在包装上毫无保留地明示。 不看不知道，一看吓一跳，记者从包装上面发现，区区一支
知名品牌雪糕含14种添加剂遭质疑
夏天到了，各大品牌冷饮销量激增。不少人购买雪糕时，喜欢挑口味和颜色奇特的，压根不会注意背面的配料表。但是如果仔细看，也许你就不一定吃得下去了。 根据6月1日实施的《食品添加剂生产监督管理规定》要求，所有食品添加剂成分，必须在包装上统一注明。昨日，记者对市场上的雪糕
一支雪糕用20种添加剂 今夏冷饮添加剂暴增
一块冰砖含多种添加剂“绿舌头”融化成胶状物 本月初，根据举报，南京市质监在六合一家冷饮生产公司查获了一批“添加剂雪糕”，其生产的南京老字号冷饮“老冰棒”奶油口味雪糕竟不含奶，是由添加剂勾兑而成。该厂负责人表示，加全脂奶粉成本太高了，干脆改用一种牛奶口味添加剂来勾兑…
雪糕含十余食品添加剂遭质疑 是否安全重在用量
高温天吃上一根雪糕，既清凉又消暑。可是，那些花花绿绿、口感各异的雪糕中都有什么成分呢？网传“雪糕含多种添加剂”是真的吗？专家认为投放添加剂是为了提高口感，只要符合标准，不会对人体产生副作用，相反，拿“不含任何添加剂”做宣传噱头的雪糕，恰恰要小心食用。 市民疑虑：雪糕含多种添加剂危害健康 昨日
低价雪糕滥用添加剂与食用胶 融化后变胶状物
这支冰棍在常温放置24小时后，变成了一摊胶状物。 今年是济南30多年来入夏最早的一年，冷食跟着提前热销。但一支冰糕常温放置24小时后，竟成了一摊胶状物，让市民吃着有些担心。生产厂家称，这是一种新型果冻冰糕，不完全融化属于正常。专家指出，这可能是增稠剂添加过量所致。 7日，记者