“挂牛腿卖猪肉”的花样造假怎么破？
食事：牛肉和猪肉价格悬殊，受暴利驱使，少数肉贩动起了歪心思，通过添加硝、牛肉精、胭脂红等将猪肉制成“牛肉”，甚至做起“手术”，将猪肉拼接在牛腿上对外出售。媒体报道，1月6日，安徽省明光市公安局治安大队破获一重大生产、销售假牛肉案件，涉案价值9万余元，犯罪嫌疑人华某某夫妇已被刑事拘留。 违法成本低让造假生出新花样 为暴利，造假者一度绞尽脑汁用猪肉、鸭肉甚至更恶心的老鼠肉制造出假肉；论恶心，莫过于“僵尸肉”。而现在，拼接版的假“牛肉”粉墨登场。消费者要练就一副“火眼金睛”，否则吃到嘴里的可能不是你所想象的东西。 不论是假牛羊肉还是“僵尸肉”，贩卖假冒伪劣肉制品的造假者都是为了一个“利”字，也同样因为一个原因而活跃：缺乏严密的监管体系。造假内幕屡屡被曝光，造假者依然层出不穷，造假的违法成本太低，由此餐桌上花样百出，当假牛肉的新花样出现时，不仅威胁百姓的健康，更可能会给行业中诚实经营者带来毁灭性的伤害......阅读全文
“挂牛腿卖猪肉”的花样造假怎么破？
食事：牛肉和猪肉价格悬殊，受暴利驱使，少数肉贩动起了歪心思，通过添加硝、牛肉精、胭脂红等将猪肉制成“牛肉”，甚至做起“手术”，将猪肉拼接在牛腿上对外出售。媒体报道，1月6日，安徽省明光市公安局治安大队破获一重大生产、销售假牛肉案件，涉案价值9万余元，犯罪嫌疑人华某某夫妇已被刑事拘留。 违
“挂牛头卖猪肉”的调理肉，怎么让人放心买
“蒙夏牧场涮锅牛肉卷/羊肉卷500克，原价32元，会员价29.9元。”北京市民崔先生在商超购物时被一款低价牛肉卷的促销吸引，仔细查看产品标签才发现，所谓的“牛肉卷”配料表首位竟是猪肉。 媒体记者走访调查发现，市面上，配料里添加水、食用盐、食品添加剂甚至猪肉、鸭肉等其他肉源的“调理肉片”“复合肉
"假牛肉"将进行DNA检测 "挂牛头卖马肉"扩大至16国
随着“假牛肉”事件不断扩散，英国47所小学提供的午餐牛肉饼被查出含有马肉成分，在学生家长中引发信任危机。英国相关部门承诺将加大检测规模，确保食品真实性。然而，行业专家认为，查清事件原因要比检测更能解决问题。 据英国《每日电讯报》2月15日报道，在英格兰西北部兰开夏郡，
北京泔水猪肉未经检疫流入市场当正规肉卖
7月14日，德贤路西侧一个废弃院落，商贩来购买未经过检疫的低价猪肉。 -核心提示 这个夏天，猪肉价格一路狂飙，市场售价已达每斤15元。但近日，大兴区旧宫镇居民反映，德贤路旁一座废弃院子里，每斤猪肉售价12元。但这猪肉，有蹊跷。经过半个月跟踪暗访，记者发现，院子里的低价猪肉并无任何检验检疫标
华润万家被曝卖化脓猪肉 回应称是淋巴发炎
王阿姨菜刀上粘着恶心的脓液。 华润万家超市惊现化脓猪肉工作人员称，只是淋巴发炎，整头猪质量没问题 活了大半辈子，退休后在家专职煮饭多年，眼前切开的猪肉，还是把王阿姨吓到了：肉上有几个黄绿黄绿的脓包，菜刀已粘着脓液。 王阿姨没了做饭的心情。昨日中午，她来到位于福中路的华润万家
揭秘“猪肉加硼砂制假牛肉”：猪血是猪变“牛”关键
昨日本报报道佛山南海罗村谭某东在猪肉中掺硼砂变牛肉，引起市民强烈关注。谭某东是怎样将猪肉变成牛肉的？为何要往肉质中掺入“硼砂”？在造假过程中该男子获利多少？假牛肉又流向哪里？本报记者独家为您揭开背后隐藏的秘密。 揭秘一： 加硼砂是为保鲜和增筋 昨天媒体报道称，谭
500大学生创业卖猪肉 10%毕业于名牌大学
由北京大学毕业生创办的“壹号土猪”品牌，吸纳了500多名高校毕业生，相继加入“养猪卖肉”的行列。这一事件引发了广泛的舆论关注。大学毕业生如此就业，是高等教育的悲哀，还是开辟了更多发展路径？是社会需要的适应，还是人力资源的浪费？ 1月25日，号称中国“土猪大王”的“壹号土猪”
昂贵海鱼仅卖猪肉价沃尔玛被指卖假银鳕鱼欺客
巨便宜！沃尔玛的银鳕鱼，每斤只卖11.8元；巨难受！吃了这种鱼后腹泻不止。昨天，有网友反映，趁着超市卖的银鳕鱼“物美价廉”，买来尝鲜，但吃后产生不适，怀疑买到的是假银鳕鱼，是一种油鱼。专家称，油鱼并非鳕鱼，人体难以消化，食用后容易导致排油腹泻。 吃了“银鳕鱼”腹泻不止 昨天，网友小闲在望京网
宜家牵连"马肉风波" 14个欧洲门店召回问题肉丸
瑞典宜家公司近来卷入了“马肉风波”。捷克执法部门25日通报，捷克境内宜家门店在抽检中查出猪肉丸和牛肉丸含马肉成分，促使这家全球家具零售巨头在14个欧洲国家的门店立即召回问题肉丸。 捷克连锁店检出马肉 根据捷克当局的通报，执法部门按照欧盟要求对食品生产和零售企业的肉制
猪肉暗藏断针 商贩称是打防疫针所留
图为牛女士向记者展示从肉里取出的针头 前日，家住安阳市梅东路的牛女士给本报打来热线反映称，她不久前在钢一路的安钢集贸市场买了块猪肉，吃了一顿后，突然发现猪肉里面有一根折断的针头。商贩给予的答复却是“猪肉经过严格的检验不会出现问题，可能是给猪打防疫针时留下的”。