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8月10日，备受业内关注的“《生食三文鱼》团体标准”正式发布，该团体标准由中国水产流通与加工协会牵头起草。值得关注的是，此前一直被指涉嫌“假冒三文鱼”的淡水虹鳟，也被列入三文鱼类别，这一认定结果饱受质疑。 记者梳理发现，此次有关三文鱼“扩编”争议，主要涉及团体标准参考依据、制定流程等方面，而对消费者来说，虹鳟到底算不算三文鱼并不重要，焦点在于虹鳟是否能够生吃，生吃是否安全？也就是对产品的知情权、选择权以及食品安全问题。 有网友甚至认为，在目前的市场环境、社会环境下，如果将虹鳟归入三文鱼，将导致商家更多的造假可能，进而带来更多的消费隐患。 “扩编”的三文鱼团体标准惹争议 有关虹鳟的争论，源于今年5月中旬一则有关水产养殖虹鳟鱼的新闻报道。 对许多人来说，争论的焦点是这两种鱼生活的环境。大多数亚洲鲑鱼大部分时间生活在海水里，虹鳟则通常在水缸或池塘中养殖。这也使得有关“虹鳟到底是不是三文鱼”以及“生吃淡水生长的虹鳟是否存在......阅读全文
网售食品行业也迎来飞速发展，其食品安全问题也成为社会关注焦点。2016年7月，国家食药监总局公布《网络食品安全违法查处办法》，明确了网络食品的具体抽查与管辖细则。 为测评各电商平台的食品安全现状，自2016年11月11日起，新京报食品测评员将从天猫、京东、1号店、易果生鲜等15家电商平台购买的
转基因食品历来是社会关注的焦点，有人支持，认为转基因食品缓解粮食安全危机，有利于环保，只要严格监管，明确标识，就可上市；有人反对，认为虽然现在没有明确证据证明对人类健康和环境形成威胁，但不代表未来也安全，应该禁止上市。听起来，公婆皆有理。 事实上，如今市场上的转基因品种比比皆是。转
6月14日中午，北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第115场新闻发布会召开。北京市疾控中心副主任庞星火介绍了6月13日0时至24时北京新增新冠肺炎确诊病例的有关情况。 庞星火说，6月13日0时至24时，北京市新增新冠肺炎确诊病例36例，阳性检测者1例。确诊病例中男性15例，女性21例
6月12日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例11例，其中境外输入病例5例（天津1例，上海1例，广东1例，海南1例，四川1例），本土病例6例，均在北京；无新增死亡病例；无新增疑似病例。 当日新增治愈出院病例2例，解除医学观察的密切接触者635人，无重症病例。
非洲猪瘟蔓延，猪肉还能吃吗？”“益生菌成了‘无益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文鱼标准之争”……刚刚过去的2018年，有哪些食品安全热点事件值得关注？你是否误信了朋友圈流传甚广的食品谣言？1月3日，中国食品科学技术学会经中国科协指导权威发布2018年食品安全热点，食品科技领域的多位专家、学者就公众
非洲猪瘟蔓延，猪肉还能吃吗？”“益生菌成了‘无益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文鱼标准之争”……刚刚过去的2018年，有哪些食品安全热点事件值得关注？你是否误信了朋友圈流传甚广的食品谣言？1月3日，中国食品科学技术学会经中国科协指导权威发布2018年食品安全热点，食品科技领域的多位专家、学者就公众
自6月11日北京新发地聚集性疫情发生以来，目前北京市累计确诊病例已经超过200例。因为在新发地市场切割进口三文鱼的菜板上检测到了新冠状病毒,很多超市和商家连夜下架三文鱼。这也引起了关于三文鱼是否会传染新冠病毒、如何确保食物安全等问题的广泛关注与讨论。为了响应食品行业从业人员的关切，沃尔玛食品安全
近日，由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的“2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举行。来自国家食品安全风险评估中心、中国检验检疫科学研究院、中国农业大学、北京大学、北京工商大学、江南大学、天津科技大学、南京农业大学等多所高校及科研院
“非洲猪瘟蔓延，猪肉还能吃吗？”“益生菌成了‘无益菌’？” “咖啡是否致癌”“三文鱼标准之争”……2019年1月3日，由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的“2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举行。中国科协、国家市场监督管理总局相关部门的领导出席活动并致辞。包括国家食品
在由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的“2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会”上，50多家在京媒体记者认真聆听专家对2015年12个食品安全热点的权威解读。 2015年食品安全热点 特征 1.热点密度有所降低。2014年全年需要跟踪关注的食品安全
咖啡真的致癌吗？中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强的回答，可以用一句话概括：“不能抛开剂量谈毒性，就算拿咖啡当水喝，也很难达到丙烯酰胺的致癌剂量。”益生菌变成了“无益菌”甚至“有害菌”？复旦大学公共卫生学院教授厉曙光的解读，也可以用一句话总结：“实验结果不等于科学结论，一项显示益生菌制剂
11月19日，美国FDA批准转基因三文鱼上市，这是世界上首例被批准产业化的食用转基因鱼。这在国际上引起轰动，中国舆论也高度关注这一事件。 众多媒体没有报道的是，中国曾是世界上第一个成功研发转基因鱼的国家。早在1983年，由中国科学院水生生物研究所朱作言领衔的团队就已经将重组人生长激素基因导入鲫
12月18日，江苏省市场监督管理局发布2019年第47期食品安全抽检信息，完成省级食品安全监督抽检任务762批次，涉及餐饮食品、粮食加工品、肉制品、酒类、食用油、油脂及其制品、食盐、食糖、豆制品和食用农产品等食品，不合格样品15批次。 5批次食用农产品检出农兽药残留问题 抽检信息显示，5批次
在同样的时间里，“优种”大西洋三文鱼能生长到普通大西洋三文鱼的两倍。 近日，一种快速生长的大西洋三文鱼在成为美国第一种获批供人类食用的转基因动物后一夜成名。 这个由美国食品药品监督管理局（FDA）作出的里程碑式决定，将“优种”三文
近年来，随着我国居民消费水平迅速提升，以往只有顶级饭店才能一睹尊容的三文鱼、金枪鱼等生食冰鲜水产品，逐渐“游”进寻常百姓家。几千年来习惯于熟食鱼虾的中国人，很快喜欢上了这些生吃且味道鲜美的“海外来客”。如今广大“饕餮客”甚至可以足不出户，即可通过网购坐享送上门的美食。这一消费需求促使近年冰鲜水产
春节将至，上海市场监管部门近期对全市食品安全开展专项检查。 1月21日上午，解放日报·上观新闻记者跟随上海市市场监管局执法总队前往吴中路上的万象城进行突检。 经检查，该商场食品安全状况总体可控，但细心的检查人员还是发现了不少“毛病”。 非即食三文鱼“看上去”能生吃？ 在Ole‘超市的水产
最近，一家美国公司宣布其转基因三文鱼已上市销售，这是第一种获准上人类餐桌的转基因动物产品。鲜为人知的是，全球最早培育成功转基因鱼的是中国科学家。那为什么中国的转基因鱼迟迟未能上市？ 中国科学院院士朱作言就此接受新华社记者专访时说，有关转基因食品的科学知识还需加强普及，打消公众的疑虑，推动中国
网购果蔬、禽肉等生鲜，已是许多年轻消费者生活中必不可少的环节，这一“买买买”趋势还在不断上涨。在如此庞大的市场规模背后，国内主流生鲜电商平台的冷链配送、货品品质、食品安全究竟如何呢？ 从2015年12月起，新京报记者对国内12家生鲜电商展开了一系列体验，从冷链温控、送达周期、退换货售后服务三
分析测试百科网讯 食品安全在我国广受关注，也是同分析测试技术密切相关的领域。2020年1月10日，2019年国家科学技术奖励大会在人民大会堂隆重召开。党和国家领导人出席大会并向获奖代表颁奖。食品安全领域喜获奖项，其中，中国检验检疫科学研究院（以下简称中国检科院）副院长张峰研究员作为第一完成人的《
日前，北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒。中国疾控中心流行病学原首席研究员曾光接受媒体采访时表示，我们说外防输入、内防反弹，北京新发地的疫情到底叫“输入”还是“反弹”，还需要探索，因为有些产品涉及到外国进口，比如三文鱼，还有同样进口的同一批产品等，它的冷藏环境可能是适合病毒生存
在自媒体蓬勃发展、交流门槛越来越低、信息获取方式趋于多样的今天，监管部门需要有更专业的方式与公众和媒体进行沟通。尤其是食品安全领域作为舆情事件的多发领域，如何实现信息公开，渠道畅通、有效沟通，是每个食品领域监管者都面临的课题。 7月19~20日，2018年全国食品安全宣传周重点活动之一“201
新华社北京8月24日消息，虹鳟鱼能否加入三文鱼的“队伍”，最近引起国内舆论广泛关注。那么，三文鱼和虹鳟鱼在国外是怎么定义的？有无区分？怎么监管？新华社记者对此在欧美日进行了调查。 标识要清晰 三文鱼是鲑鱼的英文名（salmon）音译。在生物学分类上，三文鱼泛指鲑科鱼，如大西洋鲑是鲑形目鲑科鲑
11月19日，美国食品和药物管理局(FDA)批准转基因三文鱼（学名为大西洋鲑鱼）上市，成为全球第一个进入市场的转基因动物食品。转基因食品的安全问题再次引发了人们广泛热烈的争论。 然而，很少有人注意到，在转基因鱼类科研领域，中国科学家一直处于最前沿。 1984年，中国科学院院士朱作言领衔的中国
美国FDA代理局长斯蒂芬·奥斯特罗夫（左二）和同事4月20日在北京举行的媒体采访会上回答记者提问。图片来源：美国大使馆新闻文化处 “具体的数字需要查证，但毫无疑问，中国是美国最大的食品进口国之一。”美国食品和药物管理局（FDA）代理局长斯蒂芬·奥斯特罗夫（Stephen Ostroff）4月
市民餐桌上的食品安全吗？昨日，温州市疾控中心发布了今年上半年全市食品安全风险监测报告，报告显示，我市食品安全总体情况稳定。今年1-7月，市疾控中心联合11个县（市、区）疾控中心共检测了包括调味品、酒类、乳及乳制品、水产品及其制品、肉及其制品、蛋等样本6305份，发现问题主要集中在面制品和膨化食
一份《生食三文鱼》团体标准将“虹鳟是否属于三文鱼”这一业内的争议话题直接捅到了消费者面前。身处生食三文鱼“拥趸”众多的上海，市民是如何看待这份团队标准发布的？申城的卖场标签标识是否准确？如何分辨虹鳟与传统概念中的三文鱼？东方网记者连续多日走访了沪上各大商超，一探究竟。此外，21日，上海市消保委还
记者发现，前段时间称霸朋友圈的化妆品、鞋包等代购信息近来被各种美食取而代之。打着“新鲜”、“品种多样”、“送货上门”的旗号，私人生鲜坊受到了不少日料食客，尤其是刺身资深饭的喜爱。然而，美食受宠的背后却藏着大问题：食品安全隐患。 A 追捧：口碑相传，懒人福音 拒绝：食品安全没有保证 上周，
11月29日，江苏省市场监督管理局发布2019年第42期食品安全抽检信息，完成省级食品安全监督抽检任务800批次，不合格样品18批次。不合格食品涉及微生物污染、非食用物质、兽药残留等问题。 7批次食品检出微生物污染问题 7批次食品检出微生物污染问题，包括餐饮食品不合格4批次，饮料不合格1批次
对于吃货们来说，觉得来自挪威的三文鱼口感极好、质量有保障。事实上，你并不清楚，那些即使是货真价实的挪威三文鱼，质量也未必安全可靠。 去年10月，浙江检验检疫局就查获了一例含有可能致死病菌的挪威冰鲜三文鱼。听起来让人咋舌。 这些三文鱼都是挪威空运过来，到达萧山机场后，浙江检验检疫局杭州
近日，美国一家生物技术企业Aqua Bounty培育出一种转基因鲑鱼（俗称的三文鱼），与普通鲑鱼需要30个月才能成熟相比，转基因鲑鱼只需16个月至18个月就可成熟。美国食品和药物管理局目前正在考虑是否批准这种生长速度明显快于普通鲑鱼的转基因鲑鱼上市出售。 “美国人研究出了转基因的三文鱼，那鸡呢