益生菌与微生物组研发、应用或成大健康产业焦点
近年来，在微生物学领域，关于益生菌等微生态制剂的研究进入了新的层次，随着第二代益生菌制剂的应用，国内对益生菌及微生物组学的研究掀起了新一轮高潮。9 月 16 日至 9 月 17 日，由全国卫生产业企业管理协会、中华医学会指导，上海真合生物和真合园——医疗资源整合及慢性病管理平台联合承办的第二届真合园益生菌与微生物组研发、应用与发展合作论坛在天津举办。 本届论坛围绕“益生菌，特殊医学用途配方食品与营养健康”主题，邀请了产业管理、基础研究、临床应用、市场推广等领域的专家学者与行业精英共同解读国家生物产业政策，分享益生菌产业领先技术，掌握市场发展动向，了解最新行业信息。 专题论坛上，益生菌的临床应用、益生菌与临床营养等议题引来众多临床专家的关注。专家们交流了国内外对益生菌医用功能性食品的研究和评价，并一致认为，心脑血管疾病、代谢综合征、过敏性疾病、肥胖、肿瘤疾病等都与人体菌群失调密切相关，且均有有效的临床验证。益生菌制剂的科学......阅读全文
App and Env Microbio:益生菌会加重特定微生物感染？
在最近一项的研究中，作者发现肠道寄生虫-隐孢子虫（Cryptosporidium parvum）感染在给予益生菌的小鼠中会有恶化的趋势。该研究发表在美国微生物学会《Applied and Environmental Microbiology》杂志上。 与对照小鼠相比，给予益生菌的小鼠在其粪便中
微生物益生菌发酵鱼饲料的好处与作用
近年来随着微生物发酵工艺的发展，发酵饲料引起业界广泛的兴趣，微生物发酵饲料与传统饲料相比具有其自身独特的优越性，符合当前健康环保型渔业发展的要求。自上世纪40年代抗生素被发现以来，其在畜禽、水产饲料中被广泛应用，然而随着抗生素的频繁使用，其产生的副作用也日益凸显出来，如不加以限制将会给人类健康带来巨
微生物有望成饮食时尚 转基因益生菌有助减肥
微生物有望成为未来的饮食时尚。最近，美国范德堡大学研究人员修改了一种益生菌的基因，使之能产生一种特殊分子，这种分子正常代谢后会变成一种抑制饥饿的脂质。在治疗实验中，摄入转基因细菌的小鼠吃得更少，体内脂肪更少，即使在吃高脂肪食物的情况下，也能延缓或避免糖尿病。这为人类提供了一种很有希望的减肥方法。
益生菌与微生物组研发、应用或成大健康产业焦点
近年来，在微生物学领域，关于益生菌等微生态制剂的研究进入了新的层次，随着第二代益生菌制剂的应用，国内对益生菌及微生物组学的研究掀起了新一轮高潮。9 月 16 日至 9 月 17 日，由全国卫生产业企业管理协会、中华医学会指导，上海真合生物和真合园——医疗资源整合及慢性病管理平台联合承办的第二届真
益生菌技术浅谈
益生菌是一种适当摄取后能对机体产生有益作用的微生物。自然界中不同微生物群体之间的相互作用可分为：中立、偏利共生、协作、互惠共生、竞争、拮抗、捕食、寄生等几种关系。其中，含正相互作用的偏利共生、协作、互惠共生等关系都使混合发酵成为可能，启发人们采用不同菌株进行混合发酵。在长期的科学研究和生产实践中，人
微生物研究新突破，用益生菌或抗生素预防乳腺癌！
在一项最新发表的研究中，克利夫兰诊所的研究人员揭示了健康女性与乳腺癌女性乳腺组织中细菌组成的差异。相关内容于10月5日在线发表在Oncotarget，该项研究由Doris Duke慈善基金会、肿瘤外科基金会、克利夫兰Taussig癌症研究所、Earlier.org等共同资助完成。 微生物——
JCI：想减肥？来点益生菌
近日，刊登在国际杂志Journal of Clinical Investigation上的一篇研究论文中，来自范德堡大学的研究人员通过研究表示，细菌可以在肠道中产生一种治疗性的化合物，抑制小鼠体重增加、胰岛素耐受性以及其它高脂肪饮食所引发的副作用。 研究者Davies说道，我们机体肠道中的菌群
益生菌这样吃，效果翻倍
导读：说到腹泻、便秘、消化不良……很多人都会想到来点益生菌调理一下吧。当然，益生菌的好处可不止这点，如果只用它来调理便秘、腹泻，那就太可惜了，详细如下。 益生菌的作用 1. 改善腹泻 饮食习惯不良会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻
益生菌是养生骗局吗？
最近，国外顶级学术期刊上发布的两篇关于益生菌的研究文章引起广泛关注。一些媒体在援引这两篇研究文章时指出，“最新研究显示，益生菌不仅无益，还有害健康”,“益生菌，一个养生骗局”.一时间，益生菌成了“无益菌”.国外学术期刊上发布的这两项研究的结论到底是什么？益生菌真的是养生骗局吗？日前，中国食品科学
温和的益生菌干燥技术
冷冻干燥法是目前广泛应用的干燥发酵剂和益生菌的方法，但该技术的缺点是耗能大，且有些菌株无法承受冰点以下的温度。低温真空干燥技术在保证节能的同时，为温和地保藏菌株提供了新的前景。 如今消费者都希望食品上出现“天然免疫素”、“功能性”或“低胆固醇”等字眼，这种需求刺激了功能性食品市场逐年显著地