许兰武：蔬菜安全的底线
“民以食为天”道出了中国人古朴的饮食观。改革开放30年来，饥不择食、填不饱肚子的时代早已过去。但近年来，在“吃”的问题上却又频频爆出事故冷门，食品安全问题成为百姓十分关心的话题。 汉代刘向在《说苑》中说：“食必常饱，然后求美。”料想古人如果知晓两千年后的今日食品现状，是否还忍心道出此名句来？ 1月9日，深圳市龙岗区平湖街道港华鸿记厂因“四季豆”惹祸，36名工人食物中毒，经过卫生部门专家组的调查，这次食物中毒原因为工人进食未煮熟的“猫耳豆”。“猫耳豆”属于四季豆的一种，是一种新引进的豆类蔬菜品种。随后，该厂的食堂被卫生部门勒令停业整顿。随后，广东省展开了对集体食堂和市场食品安全卫生问题的大排查，同时引起了社会各界的高度重视。 近年来，食物安全问题被提上民生日程，在我们这个信奉“民以食为天”的国度里，餐桌上的忧虑和危机正在凸显。 “别名蔬菜”令人眼花缭乱 如今，“放心菜、无公害菜、绿色菜、有机菜”已占据了超市蔬菜货架的大部......阅读全文
食品安全受关注－有机蔬菜何以鱼龙混杂
瘦肉精、染色馒头、一滴香……各种食品安全问题不绝于耳。有机蔬菜似乎成了营养、安全的符号。其实，大部分消费者对有机蔬菜的认识往往停留于保鲜膜上面贴的标志和昂贵的售价。事实上，市场上有机蔬菜鱼龙混杂，乱象丛生。 大多数消费者并不了解有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜
研究称食用有机蔬菜比普通蔬菜更健康
爱尔兰农业与食品发展部食品研究中心的一项研究为食用有机蔬菜比普通蔬菜更健康的观点提供新佐证。研究显示，生长过程中没有被施用有毒化学农药的蔬菜黄酮醇含量更高。这种抗氧化剂有助预防身体受损。 研究人员在2009年至2014年间检测有机种植和普通种植的两种洋葱的黄酮醇水平，发现有机洋葱的黄酮醇含
香港街市有机蔬菜售卖混乱
浸会大学有机资源中心28日在中环遮打花园举行“全城有机减碳嘉年华” 香港市场上售卖有机产品的渠道众多，但在没有监管下，出现良莠不齐的情况，尤其是街市更为混乱。浸会大学香港有机资源中心的调查显示，在全港74个街市、706个菜档之中，有149个档口声称出售有机蔬菜，但有90%未
蔬菜有机非有机，高效液相来帮您
前言： 近日，央视曝光一些大型超市为了谋取暴利，在有机蔬菜上大做文章。他们标榜的很多有机蔬菜大部分都是普通蔬菜，而所谓的有机蔬菜的检测证明全是市场给盖了公章的空白证明，至于什么蔬菜品种，全是蔬菜批发商自己填写。这种“挂羊头卖狗肉”的行为深深的伤害了消费者，也严重损害了有机蔬菜的声誉。面对这种
全面提高蔬菜安全检测能力
为推广示范农产品质量安全科技成果，做实做好技术培训，切实提高区域内农产品质量安全监管支撑能力，10月15日，省农业科学院质标所在寿光市检测中心有限公司举办农产品质量安全快速检测技术培训会。培训会上，全国首台价值400万元的农药残留快速筛查质谱移动平台在我市进行首次培训展示。 据了解，农药残留快速筛
许兰武：蔬菜安全的底线
“民以食为天”道出了中国人古朴的饮食观。改革开放30年来，饥不择食、填不饱肚子的时代早已过去。但近年来，在“吃”的问题上却又频频爆出事故冷门，食品安全问题成为百姓十分关心的话题。 汉代刘向在《说苑》中说：“食必常饱，然后求美。”料想古人如果知晓两千年后的今日食品现状，是否还忍心道出此名句来？ 1
有机迟菜心比普通的要甘甜－蔬菜是否有机吃得出
现在有机蔬菜越来越受市民欢迎。 蔬菜是否有机?吃得出! “有机蔬菜”充斥市场，然而所见“有机”是否为真正的有机产品?福安有机农庄创办人吴志修介绍，所谓的有机蔬菜，在生产过程中严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的农药、化肥，以及不使用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律来种植的
有机蔬菜调查：使用化学农药成“潜规则”
9月10日，天津市消协发布2015年蔬菜比较试验报告显示，在随机购买的常规、绿色食品、有机3类共31件蔬菜样品中，认证蔬菜单项农残检出率高于常规蔬菜。北京知名有机蔬菜品牌“北菜园”、“翠京元”等均赫然在列。 根据有机产品国家标准，有机种植中不得使用化学合成的农药、化肥等，有机蔬菜不得检出农药
有机蔬菜也有可能出现重金属超标现象
食品安全问题屡屡曝光，农残、重金属超标的报道层出不穷。为了买个放心，很多市民都会选择有机菜场买菜，可这份“放心”真的是放心吗？在有机资源中心了解到在检测的63个蔬菜样本中，发现7个样本重金属含量超出澳洲标准，其中两个铅超标样本更来自持有认证的有机菜场。在这7个样品中有1个菜心、2个菠菜样本的重金属镉
柳州加强蔬菜质量安全风险检测（图）
近期，由于持续的高温、多雨天气，农作物病虫害发生率高，作物生长期间使用农药频率也相应增加。柳州融水县农产品质量安全检测中心为确保广大市民餐桌上的安全，在县城附近蔬菜生产基地加大例行抽检力度，强化蔬菜质量安全风险检测，排查隐患。 7月5日，柳州市农业技术推广中心风险防控科来到融水县，与
北京将推蔬菜安全可追溯系统
为了让百姓吃得放心，北京今年将对食用农副产品实行更加严格的准入制度。北京市商务委主任闫立刚今天做客“市民对话一把手”节目时透露，在去年推出肉类安全可追溯系统的基础上，今年将推出蔬菜安全可追溯系统，预计今年在一个批发市场、300个蔬菜专卖店、300个社区蔬菜车直供点都可以实现蔬菜的可追溯。
蔬菜种植户建质量安全档案
上周五，东莞市农产品质量安全监管工作会议召开。会议提出，今年抽检蔬菜样本要达65万份，比去年增加3万份，全市蔬菜、水果种植户都要纳入诚信监管体系。 2011年，东莞市镇两级共检测蔬菜样本62万份、生猪样本36.5万份，分别比2010年增长3.3%和21.7
日媒：有机蔬菜有害健康－或含重金属
据日本DMM新闻网站12月15日报道，有机蔬菜中可能会残留重金属和0-157，对人体造成伤害。日本有媒体记者曾同精通食品流通的经济顾问I一起，前往于2014年11月29日、30日在东京代代木公园举办的“2014东京蔬菜节”进行调查。 原本以为现场会像蔬菜跳蚤市场一样，但实际上，会场虽然以蔬菜为
中国蔬菜质量安全的现状和发展展望
摘 要：本文通过对中国蔬菜质量安全管理现状的描述，分析了当前制约中国蔬菜质量安全管理的因素，即表征因素、过程因素、制度因素。在此基础上提出中国未来蔬菜质量安全管理的路径、体制环境及相关配套措施。 食品质量安全状况是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。蔬菜作为最基本的生活消费品之一，其安
有机蔬菜价格高出几倍－质量却无太大区别
有机蔬菜价格往往高于普通蔬菜几倍甚至十几倍。但是，记者在天津、贵州等地调查了解到，一些价格相差悬殊的蔬菜质量却无太大区别。 天津市消费者协会7月选择了蔬菜开展比较试验。由天津市消协工作人员和消费者代表在天津7家大型超市、副食品市场和社区便利店，随机购买消费者经常选购和食用的蔬菜样品12件。样
分析蔬菜中有机氯及拟除虫菊酯类农药
方案优势 参考《NY/T761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》检测蔬菜莴苣中的 29 种农药残留，应用睿科Fotector-06C 全最自动固相萃取仪，Florisil 柱净化，气相色谱-质谱联用仪检测，外标法定量，回收率在8
拉萨投放蔬菜检测仪器确保食品安全
12月1日，记者从拉萨市农牧局了解到，拉萨市已在河坝林农贸市场、气象局农贸市场、药王山农贸市场和娘热路批发市场投放蔬菜检测仪器。据了解，拉萨市蔬菜检测仪器将逐步投放在拉萨市各大菜市场，未来将拓展到拉萨市七县一(区)。 记者从区气象局农贸市场办公室了解到，前几天检测的农产品中，发现有几
天津市七成“有机样品检出农残”蔬菜
天津市消协日前发布了2015年蔬菜比较试验报告，认证蔬菜（有机蔬菜和绿色蔬菜）样品单项农残检出率高于常规蔬菜样品，近七成“有机”样品被检测出农药残留。天津市质量监督检验站第四站工程师王永乐表示，此次样品检测中，13种有机认证蔬菜样品中有9种被检出百菌清单项农残（检出值在0.02~0.08mg／k
蔬菜中有机磷农残快速检验法——快速卡法
实验概要学习快速卡法测定有机磷农残快速检验法及熟悉检验结果评定。实验原理胆碱脂酶可催化靛酚乙酸脂(红色)水解为乙酸与靛酚(蓝色)，有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆碱脂酶有抑制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此可判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸脂类农药的存在。主要试剂1. 固化有胆碱脂酶
蔬菜中有机磷农药残留气相色谱仪检测
有机磷农药是用于防治植物病、虫、害的含有机磷农药的有机化合物。有机磷农药可经消化道、呼吸道及完整的皮肤和粘膜进入人体，对人、畜的急性毒性很强，可导致人体出现肺水肿、脑水肿、呼吸麻痹等中毒现象。有机磷农药由于半衰期长、不易降解和代谢，种植者对蔬菜不合理的施用有机磷农药，会危害到人体健康。目前，检测食品
气相色谱系统分析水果和蔬菜中的有机磷和有机氯农药
前言 农药的使用在预防和控制害虫以及提高农业产量方面起着至关重要的作用。农业生产中常用的两类农药具有有机磷和有机氯化学结构。为了测定水果和蔬菜中的有机磷和有机氯农药残留，气相色谱 (GC)、气相色谱/质谱联用系统 (GC/MSD) 和气相色谱/串联质谱联用系统 (GC/QQQ) 得到了广泛应用。
湖南检验检疫局保障出口蔬菜质量安全纪实
青菜萝卜“交响曲”――湖南检验检疫局保障出口蔬菜质量安全纪实 连日来，湖南省长沙县黄兴镇的农民在绿油油的菜地里忙碌着，一箱箱封装好的莴笋即将运往深圳加工后出口到香港。 黄兴镇是长沙重要的蔬菜基地，今年前四个月，该镇已经出口港澳蔬菜1000余吨，为菜农带来200余万元的收入，青菜、萝
自供蔬菜渐流行－餐桌自救能否挽救食品安全
一些单位在城郊租上大小不等的土地，形成自供或特供食品基地。 以网上游戏“开心农场”为蓝本的现实版“种菜”农家乐已不新鲜。然而近来，除了享受“偷菜”、“种菜”的劳作快乐之外，越来越多的参与者以这种方式将关注点转移到提高自身的吃菜安全上。 他们也许只花钱向农庄租下一片田地，时不时去看看，甚至
利用种子标准样品柜安全存储蔬菜种子
一般来说，种子的活性会随着储藏时间的延长，其发芽率会逐步下降，因此为了在种子储藏期间，保持其发芽率，应用种子标准样品柜进行安全存储是非常有必要的。合适的种子存储工具是保证种子发芽率降低的一种有效方法。 蔬菜种子是较为常见的种子类型，而蔬菜也是我们日常生活必不可少的，因此利用种子标准样品柜安
蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测
本试剂为国家标准快速检验方法GB/T5009.199-2003的专用配套试剂。酶活性和对农药的灵敏度指标均达到或超过了国家标准要求，可以在各种型号的农药残毒检测仪（分光光度法）上使用，具有稳定性好、灵敏度高和使用方便等特点。 一、试剂配制1. 缓冲液试剂：整包倒入大烧杯中，加1000mL纯净水溶解
蔬菜中有机磷农药残留气相色谱仪检测方案
有机磷农药是用于防治植物病、虫、害的含有机磷农药的有机化合物。有机磷农药可经消化道、呼吸道及完整的皮肤和粘膜进入人体，对人、畜的急性毒性很强，可导致人体出现肺水肿、脑水肿、呼吸麻痹等中毒现象。有机磷农药由于半衰期长、不易降解和代谢，种植者对蔬菜不合理的施用有机磷农药，会危害到人体健康。目前，检测食品
蔬菜抽检－韭菜频繁“上榜”－专家教您怎么吃才安全
你喜欢吃韭菜吗？相信韭菜是很多人的心头好，包饺子吃，炒着吃，烤着吃，不管哪种吃法都甚是美味。作为最受欢迎的蔬菜之一，安全自然是首要的。记者发现，近期南京市食品药品监督管理局公布的“食品安全监督抽检信息公告”中韭菜频繁“上榜”。在庆幸这些不合格韭菜被执法人员及时发现处理的同时，也不免疑惑，打过农药的韭
上海都市菜园首播种太空蔬菜－吃太空菜安全吗？
都市菜园首次播种太空蔬菜 今秋游客就能观赏到各种太空植物 上海首个对外开放的航天蔬菜育种基地都市菜园，日前撒下了第一批太空蔬菜种子，今年秋天，游客就能近距离观赏到各种太空瓜果。 把“会飞的农场”带到中国土地上，是我国农业科学家的创造。早在20世纪60年代初，苏联及美国的科学家开始将植物种子
气相色谱仪农残检测蔬菜中的有机磷实验
有机磷农药是用于防治植物病、虫、害的含有机磷农药的有机化合物。有机磷农药可经消化道、呼吸道及完整的皮肤和粘膜进入人体，对人、畜的急性毒性很强，可导致人体出现肺水肿、脑水肿、呼吸麻痹等中毒现象。有机磷农药由于半衰期长、不易降解和代谢，种植者对蔬菜不合理的施用有机磷农药，会危害到人体健康。 目前，检测
蔬菜和水果中有机磷类农药多残留的测定方法分析
蔬菜和水果中有机磷类农药多残留的测定方法一NY/T 761-20081范围 本部分规定了蔬菜和水果中敌敌畏、甲拌磷、乐果、对氧磷、对硫磷、甲基对硫磷、杀螟硫磷、异柳磷、乙硫磷、喹硫磷、伏杀硫磷、敌百虫、氧乐果、磷胺、甲基嘧啶磷、马拉硫磷、辛硫磷、亚胺硫磷、甲胺磷、二嗪磷、甲基毒死蜱、毒死蜱、倍