某火锅店：洗碗布擦鞋臭蛤蜊照卖
厨房里到处是菜叶"高汤"锅底是这样配出来的 随着天气转凉，吃火锅将成为很多市民外出聚餐的首选，不少人都认为火锅店的卫生情况要好一点。那火锅店的卫生情况是不是足够让咱们市民放心呢？记者兵分四路，以打工者的身份应聘到4家火锅店。通过暗访发现，这几家火锅店都存在一定的卫生问题，比如火锅店后厨卫生情况差 、青菜和餐具的清洗都不够干净等。 10月3日，记者应聘到位于市北区辽宁路科技街附近的一家火锅店，发现后厨的卫生情况颇让人担忧，洗菜的时候，菜掉到地上捡起来不冲就给客人；锅底是用水兑出来的；肉品大多不够秤…… A 上桌的青菜让人真不放心 菜洗一遍就上桌 10月3日上午9点，记者正式开始在火锅店的工作。组长还给记者专门找了一位小师傅，而记者的第一个工作任务就是擦洗传菜窗口。 在结束擦洗传菜窗口的工作以后，记者第一次来到了火锅店的后厨。在后厨洗刷间里，记者看到了颇......阅读全文
北京卫生部门出招：火锅底料用添加剂须备案
今天，是本市自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮单位公示食品添加剂名称的最后一天。但记者昨天走访发现，大部分火锅店仍没有按要求公示。当天，市卫生局发布通知，要求餐饮服务单位自制火锅底料、自制饮料、自制调味料所使用的食品添加剂名称、使用范围和使用量要向卫生部门备案。上述餐饮服务单位不使用食品添
偏摆仪的特点及适用介绍
偏摆仪主要用于测量轴类零件径向跳动误差，本仪器利用两頂尖定位轴类零件； 转动被测零件，测头在被测零件径向方向上直接测量零件的径向跳动误差。 偏摆仪的特点： 该仪器结构简单，操作方便，頂尖座手压柄可快速装卸被测零件，测量效率高。 偏摆检查仪使用操作规程： 1
带你了解摆管淋雨试验箱
自然界雨水对产品和材料的破坏，每年造成难以估计的经济损失。所造成的损害主要包括腐蚀、褪色、变形、强度下降、膨胀、发霉等，特别是电器产品因雨水造成短路而极易酿成火灾。因此针对特定的产品或材料进行外壳防护水试验是必不可少的一道关键程序。摆管淋雨试验装置防水试验设备可以用来考核和确定电工、电子产品外壳和密
摆管淋雨试验装置如何保养
许多使用摆管淋雨试验装置的用户对于摆管淋雨试验装置保养却还是很迷糊，对于摆管淋雨试验装置保养的认识可能只局限于"多长时间"保养一次而已，殊不知，这些保养中包括许多细则，例如那些小部件是否还在保修期，哪些是需要定期保养的，保养的重要性都是懵懵懂懂的。下面小编给大家普及一些知识，让用户们能够用最少的
摆管防水试验机产品特点
摆管防水试验机主要作用是用于电子 电工产品、灯具、电柜、电器元件、汽车、摩托车及其零部件等产品在模拟淋雨的气候条件下，对产品的物理以及其它相关性能进行测试。测试后，通过检定来判断产品的性能是否达到要求，以便于产品的设计、改进、检定及出厂检验使用。 摆管防水试验机产品特点： 1、
偏摆仪的特点及适用介绍
偏摆仪主要用于测量轴类零件径向跳动误差，本仪器利用两頂尖定位轴类零件； 转动被测零件，测头在被测零件径向方向上直接测量零件的径向跳动误差。 偏摆仪的特点： 该仪器结构简单，操作方便，頂尖座手压柄可快速装卸被测零件，测量效率高。 偏摆检查仪使用操作规程： 1
66元吃到4菜1汤，走红网络的“上门代厨”前景如何？
“你是否下班回到家就想吃一顿可口的饭菜？你是否讨厌买菜的讨价还价？你是否吃腻了外卖想吃吃专业厨师的水准？现在，大厨代理做饭已上线……”这是某网络平台上一位商家打出的广告。 最近一段时间，“上门代厨”一词火了。“女子上门为年轻人代厨4菜1汤66元”“95后小伙上门代厨1周赚千元”相继登上微博热搜。对
离心式转速表指针摆幅率的计算式及测试指针摆幅率的...
离心式转速表指针摆幅率的计算式及测试指针摆幅率的意义计算公式为：式中：--同一检定点每次测定的指针摆幅值（）N--被检表相应量限的上限值（）。测试摆幅率的意义在于检查被测仪表的安装状况（固定式转速表）或被检表与标准转速装置的接触状况和被测转速表的内部零件紧固状况。无论是安装、接触状况不好，还是内部有
禾绿寿司店用多种过期食材－刮掉日期为应付检查
被刮掉了保质期的豆腐。 餐饮之患--探访 情人节前夕，有读者举报称，禾绿回转寿司蓝色港湾店(以下简称禾绿蓝港店)，操作人员用过期食材为顾客制作食物。随后在2月17日至2月23日期间，记者卧底进入该寿司店调查。 经过为期一周的卧底调查，记者发现，操作人员确实使用大量过了保质期的食
宝鸡金台法院审理一起“地沟油”案件－7被告当庭认罪
4月18日上午，朱某等七人生产、销售有毒、有害食品案在宝鸡市金台区人民法院第一法庭敲响法槌，这起广受社会各界广泛关注的“地沟油”案件公开开庭进行审理。宝鸡市人民检察院组织全市两级检察机关公诉部门40余名检察官观摩了此次庭审，20余名市民代表旁听了全案的庭审。 记者从宝鸡市金台区人民法院了解到，
2024中国成都火锅食材用品展览会11月8日举办
2024中国成都火锅食材用品展览会11月8日举办指导单位：中国烹饪协会招商执行单位：重庆中博展览有限公司时间地点：2024年11月8日--11月10日 成都世纪城新国际会展中心展会背景：作为火锅产业全国性、专业性、全产业链性的火锅行业展会，组委会将在品牌供应商与知名火锅企业之间通过举办火锅食材
2024中国成都火锅文化节11月8日举办
2024中国成都火锅文化节11月8日举办指导单位：中国烹饪协会招商执行单位：重庆中博展览有限公司时间地点：2024年11月8日--11月10日 成都世纪城新国际会展中心展会背景：作为火锅产业全国性、专业性、全产业链性的火锅行业展会，组委会将在品牌供应商与知名火锅企业之间通过举办火锅食材用品展，开
罂粟壳添入火锅汤料成为隐形毒品
“和鸦片、海洛因相比，罂粟壳内的‘有毒物质’虽然含量不大、纯度也不高，但其成分同样包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱。长期食用必将导致慢性中毒，最终上瘾。” “曾经有人来问过我们卖不卖罂粟壳，来问的人听说罂粟壳能增加食物的鲜味，希望买回去炒菜。我们店里从来没有卖过。这种东西不
北京严查火锅底料添加工业染料－紧盯麻辣味品种
北京市卫生局昨天表示，本市将开展“全方位”的餐饮服务食品安全专项整治工作，将重点查处非法添加罗丹明B等工业染料的行为，其多用于火锅和烧烤底料。 市卫生局表示，此次专项整治中，各区县卫生局要做好餐饮服务环节食品中违法添加罗丹明B等工业染料的治理工作。要以辣椒、花
料罐/料仓/料斗秤性能升级
February 23, 2018 - Zurich重力液位控制是最精确的库存控制方法之一。 其高度精确性非常适合测量高价值固体、液体、有时甚至是气体。梅特勒-托利多具有利用现代称重设备升级现有料罐/料仓/料斗或容器，甚至更换技术（如流量计）以提高准确性、可靠性和正常运行时间的专业能力。 梅特勒-托
料罐/料仓/料斗秤性能升级
February 23, 2018 - Zurich重力液位控制是最精确的库存控制方法之一。 其高度精确性非常适合测量高价值固体、液体、有时甚至是气体。梅特勒-托利多具有利用现代称重设备升级现有料罐/料仓/料斗或容器，甚至更换技术（如流量计）以提高准确性、可靠性和正常运行时间的专业能力。 梅特勒-托
土壤“厨师”朱永官：做好土壤这盘高级料理
▲离开英国时，朱永官和房东道别。 ▲朱永官登上1994年英国皇家学会年报封面。本文图片由受访者提供■本报记者 甘晓 春天，江南地区蚕豆花开。作为土壤学家，中国科学院院士、中国科学院生态环境研究中心研究员朱永官眼里的蚕豆是典型的固氮植物，可以通过根瘤菌直接利用空气中的氮气，对培肥土壤很有
土壤“厨师”朱永官：做好土壤这盘高级料理
▲朱永官登上1994年英国皇家学会年报封面。 春天，江南地区蚕豆花开。作为土壤学家，中国科学院院士、中国科学院生态环境研究中心研究员朱永官眼里的蚕豆是典型的固氮植物，可以通过根瘤菌直接利用空气中的氮气，对培肥土壤很有用处。 他还等待着蚕豆努力结出肥硕的豆荚，到夏天就可以吃了。雪菜炒新蚕豆、干炒蚕
韩国召回中国产调味蛤蜊酱（因检出A型肝炎病毒）
7月19日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：韩国进口食品销售企业大光贸易（株）从中国东港市惠源食品有限公司（DonGGANG HUIYUAN FOOD CO., LTD）进口、销售的调味蛤蜊酱（食品类型：调味鱼虾酱）产品中检出A型肝炎病毒基因，命令其停止销售并召回该产品。 召回对象：
2024亚洲国际餐饮展览会（北京餐饮展|火锅展|预制菜展会）
2024北京餐饮展会，2024北京食材展会，2024北京火锅展会，2024北京火锅食材展会，2024北京预制菜展会，2024北京预制食材展会，2024亚洲国际餐饮展览会（北京餐饮展|火锅展|预制菜展会）1.展会基本信息2024北京展时间：2024年11月08日-10日地点：北京全国农业展览馆（北京市
又有餐馆加罂粟壳，真能让人上瘾吗？
据媒体报道，11月3日，石家庄裕华区警方查获一家用罂粟壳作调料的拉面馆，同时还把调料市场卖罂粟壳的3个犯罪嫌疑人也抓获了。 众所周知，罂粟壳早就列入了卫生部门的“非法添加物”黑名单，餐馆往菜里加罂粟壳是违法的，一旦抓获，极可能面临重罚，甚至被判刑。 但是，这么多年来，往牛奶里掺三聚氰胺的早已
雅安市首例使用回收油生产食品行政案件公开审理
近日，雅安市首例使用回收油生产食品被处罚的行政案件在雅安市汉源县法院公开开庭审理。 原告高某某因不服雅安市食品药品监督管理局对其作出的行政处罚决定书，向汉源县法院提起行政诉讼要求撤销该处罚决定书。 经过法庭审理，查明原告高某某的侄儿李某准备在老家开一家串串店，高某某便在自己经营的火锅店内
火锅季惊现“山寨羊肉卷”－业内人士曝制作过程
秋冬季节，热气腾腾的火锅是市民最爱的美食之一，羊肉卷则是火锅中的主打菜。近日，记者从相关业内人士处获悉，由于需求量极大，直接带动了一条与羊肉卷相关的灰色产业链。一些羊肉卷主要是用羊肉的下脚料、碎肉混合牛肉、鸭肉等压制而成的“山寨羊肉卷”。还有一些甚至连羊肉都没有，仅用其他肉类添加羊
如何操作震击式标准振摆仪？
震击式标准振摆仪主要由摆动机构、震击机构、夹紧机构等部分组成，电动机通过转动轴，蜗轮付带摆动架上的主偏心轴旋转，从而又连带动其它两个付偏心轴回转促使整个筛组的摆动半径，也等于偏心距的平面圆周摆动。同时在同一台电动机带动另一对蜗轮付通过凸轮，顶杆装有筛组的摆动架，周期地顶起靠自重下落在机座的砧座上
简述跌落试验机的摆臂特点
简述跌落试验机的摆臂特点 1、多种型式配合各种试验需求设计，涵盖所有测试规范使用。 2、摆臂以极高之加速脱离待测件，绝不影响测试物件自由落体 3、机台之缓冲装置将吸收９０%以上之摆臂动能，使机台运作平顺、不晃动。 4、KD-128Ａ系列产品，摆臂采两段式下放机机构，确实使待测物自然
清洁摆管淋雨试验装置的方法
第一、对于对配电室的清洁操作，我们要注意的是，因为所有的设备长期的裸露在外面，配电室里面安装使用的仪表、配电板、还有水回路等电气设备上，会聚集上一些灰尘，当空气比较潮湿的时候，就会引起设备故障。 第二、摆管淋雨试验装置使用的电源开关，应该在长时间的运转使用之后，要对电源开关做好相关的动作
偏摆检查仪的使用方法
偏摆检查仪的使用方法：1、将偏摆仪活动定位手柄松开；2、将活动及固定之间的距离调节到与工件长度相当的位置；3、锁紧活动定位手柄；4、压下轴固定手柄，将工件两端 孔对齐两，放开轴固定手柄，将工件固定好；5、将百分表安装到表座上；6、调节表座杆，使百分表底端轻触到待测圆柱面，并将百分表调零；7、转动
摆杆阻尼试验仪的参数及适用
摆杆硬度测试是涂料工业测试硬度的其中一种国际通用方法，用于测定干燥后涂膜硬度。 它按GB/T1730-93和ISO1522设计。 按摆的形式分为双摆QBY型及单摆QHD型两种。 将摆杆硬度计上两个不锈钢的小球支承在干燥后的涂层并以一定周期摆动； 若涂层表面越软，
包装跌落试验机的摆臂特点
１、多种型式配合各种试验需求设计，涵盖所有测试规范使用。２、摆臂以极高之加速脱离待测件，绝不影响测试物件自由落体３、机台之缓冲装置将吸收９０%以上之摆臂动能，使机台运作平顺、不晃动。４、KD-128Ａ系列产品，摆臂采两段式下放机机构，确实使待测物自然落下５、摆臂承载试件重要能力大，是目前世界上载生能
百家火锅店承诺只用“安全油”
媒体近期曝光的汤底加非食品物质、使用“回收油”等问题，让百姓吃得不放心，也影响餐饮企业生意。昨天下午，福田区百家火锅企业聚集区卫生监督所，大家领取《食用油卫生安全承诺书》，包括华神龙、湘鄂情、谭鱼头、八卦岭重庆乌江活鱼等企业代表向社会庄严做出６项承诺，由企业法人签字后悬挂在餐厅醒目位置，接受