谁为我们辨清“一滴香”的面目
公众的要求并不高，不需要列出长串长串分子式，也不需要规范如核心期刊学术论文。是或者不是，能吃或者不能吃，只要及时、明了，就能让公众舒一口气。 《为学》有言：为之，则难者亦易矣；不为，则易者亦难矣。 放到现代，这个结论同样耐人寻味。日前，快速熬汤的不明添加剂“一滴香”被媒体曝光，记者想验证其是否有害，却遇上“玻璃门”：或是表示只负责检测是否含有送检者提出物质、或是要求提供送检物质的配方或具体名称，否则便难以检测。不知道对于这些部门，这真是“难或易”的问题，还是“为不为”的问题？ 普通公众，没有艰深的化学知识，面对未知的东西，有猜测、有怀疑、有恐慌，都是正常。更何况，近些年从“红心鸭蛋”到“瘦肉精”，从“毒奶粉”到“地沟油”，问题不断曝出，更加剧了食品安全的不信任感。奶粉让人们认识了“三聚氰胺”，快餐让“聚二甲基硅氧烷”进入大众视野，难道非要公众都变成化学家，才能遏制食品安全事件的发生？ 答案当然是否定的。......阅读全文
“一滴香”的“姊妹”很多
“类似‘一滴香’的食品添加剂到处存在”，昨天，扬城一位厨师老李（化名）向记者爆料：部分不良餐馆过量使用“一滴香”等食品添加剂。 只需一点 满屋飘香 “‘肉香王’为肉类增香提鲜，满屋飘香；‘骨髓浸膏’只要加一点，骨头煲的高汤就鲜得不得了。”今年以来，我国相继出台了《食品添加剂生
检测部门称一滴香调汤成分分析难
“一滴香”开盖后散发出浓烈的“香味”在深圳布吉农批市场内，很多商铺都可以买得到食品添加剂。 只需滴入一两滴，一锅清水就能变成鲜美无比的高汤，散发出来的香味堪比文火慢炖的浓汤。这种神奇添加剂名叫“一滴香”。记者连日探访，发现这种名为“一滴香”的添加剂，广泛使用于餐饮业，已成业内公开秘密。食品专家称，
“一滴香”曝光－同名正规酱油遭殃
增城一正规酱油品牌因名中带“一滴香”三字而销量大跌 今年8月31日，山东媒体爆出，“只需一滴，清水就能变高汤”的食品添加剂“一滴香”是通过化工合成的有毒物质，食用后会损伤肝脏，还能致癌。 市面上打着“一滴香”字号的食品调料非常多，“一滴香”麻油、“一滴香”白酒、“一滴香”芝麻酱等
谁为我们辨清“一滴香”的面目
公众的要求并不高，不需要列出长串长串分子式，也不需要规范如核心期刊学术论文。是或者不是，能吃或者不能吃，只要及时、明了，就能让公众舒一口气。 《为学》有言：为之，则难者亦易矣；不为，则易者亦难矣。 放到现代，这个结论同样耐人寻味。日前，快速熬汤的不明添加剂“一滴香”被媒体曝光，
“一滴香”是否影响健康－目前尚未知
最近，一种名为“一滴香”的神秘食品添加剂搅动了所有人的神经。人们发现，曾经要大半天时间才能煮成的老火汤，现在只需一滴“一滴香”就能瞬间搞定。这种俗称“一滴香”的食品添加剂的味道应有尽有。犹如魔瓶一样，这种几十元的“一滴香”成为米线店、火锅店、卤味店等餐饮店调制美味高汤的秘密武器。 而长期使用“
一滴香瘦肉精入选中国食品安全网络舆情监测榜
一方面，"一滴香""瘦肉精""硫磺姜"""染色"馒头"……桩桩事件触目惊心；另一方面，"刑法修正案加大打击食品安全犯罪力度""食品安全纳入官员考核""食品安全宣传周"……项项举措势大力沉第二届中国食品安全高层论坛3日下午公布的2011中国食品安全网络舆情监测红黑两榜，让食品安全问题再次成为公众关
餐饮业多用一滴香－长期食用伤肝脏
“好浓的香味啊。”9月15日下午，本报办公室里香气四溢，大家纷纷寻找香气的来源，有人说是烧卤，有人说是烤鸭，还有的人说是猪肚鸡。其实，这是记者做的一个实验，仅用一碗普通的白开水，滴上几滴特殊的液体，那碗水顿时就成了油花可见、浓香四溢的“肉汤”。虽然记者很快将这碗“汤水”倒掉
为什么使用油镜时要加一滴香柏油
因为油镜的放大倍数较高，而透镜很小，光线通过不同密度的介质物体（玻片→空气→透镜）时，部分光线会发生折射而散失，进入镜筒的光线少，视野较暗，物体观察不清。如在透镜与玻片之间滴加和玻璃折射率（n＝1．52）相仿的香柏油（n＝1．515），则使进入油镜的光线增多，视野亮度增强，物象清晰。
一滴试剂可快速检测食品安全－技术推广面临困难
1.5微升的样品反应试剂，缓缓滴流入碟式芯片反应池中，是否感染细菌、感染什么细菌很快就能揭晓。日前，一项操作简便的快速检测技术在科博会上亮相。 在一个有着24个槽口的碟式芯片反应池内，滴流入1.5微升的样品反应试剂，是否感染细菌、感染什么细菌很快就能揭晓。与传统的常规检测方法相比，该
青岛两企业“一滴香”标签标识不规范被责令整改
青岛两企业“一滴香”或类似产品标签标识不规范被责令整改 针对有关媒体对“一滴香”的报道，近期，国家食品药品监管局迅速组织力量，对“一滴香”相关问题进行专项调查，对媒体报道的青岛生之源食品配料有限公司和市场发现有售“一滴香”产品的青岛瑞可莱食品有限公司进行现场了解，在初步调查基础上
揭秘火锅底料黑幕－尽是化学物比一滴香猛
冬天来了，热气腾腾的火锅成了众多都市人的“最爱”。但是你知道吗？现在的火锅大多是“化学锅”！“不仅很多涮品用了添加剂，火锅底料里更是包含了多种 化学添加剂。”业内人士告诉记者。红艳艳的红汤火锅诱人吧？那辣味、红色都是一种叫“辣椒精”的添加剂调出来的；一进火锅店闻起来很香，都是添加了飘香
食用过量对身体有害－金华不少餐馆在用“一滴香”
在“一滴香”的外包装上，注明的添加量为0.01-0.5%，业内人士表示，这个剂量一般的餐饮店很难掌握。 特约记者 高逸平 摄 浙江在线09月14日讯 “只要一滴，清水变高汤”，近日，复合食品添加剂“一滴香”成为热门话题，据报道，武汉、南京、杭州等地不少餐馆都在使用。 那么，金华市场有没有“一
调味品“一滴香”虽获正名－严格监管仍不可缺位
卫生部将“一滴香”定性为专供餐饮食品的复合调味料，称“一滴香”存在标签不明等违法问题，但不属于食品安全问题。“一滴香”问题出现后，质检总局对相关企业进行了调查，食药局对餐饮环节进行了检查。“经过检查，大家感觉到，它是按照咸味食品香精进行生产的，就像大家普遍用的鸡精，都
各地“一滴香”泛滥－餐饮业使用添加剂存监管空白
一锅清水加入一滴这种东西，立刻就能变成一锅喷喷香的“高汤”。不知情的人尝上一尝，多半会赞叹：“真鲜啊！” 这种东西俗称“一滴香”，是一种复合食品添加剂。 武汉、南京等地相继曝出，不少小餐馆都靠“一滴香”来增加菜式的香味，其中暴露的食品安全问题不免让人忧心忡忡。 杭州的中小餐馆是否也在用类似
卫生部为一滴香正名－系咸味食品香精对人无害
被视为有毒化工原料的“一滴香”，昨天被卫生部“正名”。当天，卫生部召开食品添加剂新闻通气会介绍，经质检总局、国家药监局等多部门调查发现，“一滴香”、“火锅飘香剂”等产品属咸味食品香精，如按照标准使用对人体是无害的。卫生部同时发布公告称，从今年5月1日开始，面粉中将禁止添加增白剂。
什么是一滴血检测？
MDI超高倍显微诊断仪充分运用了现代几何光学和医学影像学的最新成果，在确保较高分辨率的前提下，把光学显微镜的放大倍率提高到一万倍以上，恰好填补了传统光学显微镜与电子显微镜之间的“空白地带”，而且可以不须任何特殊处理就能观察到活细胞的生物形态及早期变异情况，活体微生物及各种有形成分，从而揭示出了一
“一滴香”定性为咸味香精－是专供餐饮食品的复合调味料
“一滴香”到底是什么？卫生部官员昨日明确，“一滴香”是专供餐饮食品的复合调味料。 去年有报道称，只需一滴，清水就能变高汤的神奇物质名为“一滴香”。报道引用专家的分析认为，“一滴香”是通过化工合成，长期食用将危害人体健康。 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长苏志
一滴血检测的原理简介
活血分析不是一个诊断性程序，而是把它用于筛选。将人体末稍血液放大一万多倍的情况下，血细胞的形态活力变异，代谢产物、血管壁的脱落物以及细菌等各种有形成份，都会逼真地展现在我们面前，为人类捕捉各种早期病变成为可能。也是亚健康状态群体及无临床症状的疾病早期最可靠的检测方法。
一滴调料让清水变鸡汤－谁在拿百姓健康开涮？
据中国之声《新闻纵横》8时15分报道，鸡汤的营养价值高，无论是在家还是在饭店都称得上一道美食。不过，有时候您喝到的鸡汤可能并不是用鸡作为原料，而是加入了一种叫做“一滴香”的食品添加剂。这种添加剂只要一滴，就可以使清水变出鸡汤的味道。 鸡汤、老鸭汤、牛肉汤，这些汤不仅闻起来香，喝起
一滴血就能检测癌症？真相是这样...
早前，网上有流言说凭一滴血就能够检测一个人是否患有癌症，听着很神奇，那真相到底是这样的吗？ 流言：一篇题为《重大突破！一滴血可测癌症，已被批准临床使用》的文章火遍网络，文中提到2016年10月的一则旧闻：“清华大学生命科学学院罗永章团队自主研发出了一种专门检测热休克蛋白90α的试剂盒。患者只需
王银香：食品安全应从生产源头加强管理
3月12日，全国人大代表、曹县盘石办事处五里墩村党支部书记、山东银香伟业集团董事长王银香做客新华网2014全国两会特别访谈，与广大网友在线交流。 [主持人]:现在消费食品时人们都带着问号去消费，您经营一家农业企业，是怎么看待食品安全的? [王银香]:食品安全应该从几个方面说。食品安全
卫生部研究撤销面粉增白剂－是否属添加剂无定论
9月12日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，截至8月底，秘书处已收到约100条公众建议。 公众建议主要分为三类，其中包括建议修改标准中某些食品分类系统、修改某些添加剂使用范围和使用量的具体指标、建议修改食品添加剂名称。卫生部有关负责人表示，所收集意见建议将进行归类，组织专家
记者调查食品添加剂日记:神秘“白液”一闪而逝
最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部9月15日对外公布了《关于依法严惩危害食品安全犯罪活动的通知》。要求打击要始终保持高压态势，立案破案要及时快速准确，量刑时罪当判死要坚决判处死刑，职务犯罪贪腐渎职者涉案不得适用免刑，制度要健全、发现监管漏洞要提出司法建议。 (据9月16日《四川日报》)
宁波首发食品安全报告：率先全面公开餐桌风险
我是一只猪，体重155公斤，生在安徽阜南。 把我从小养大的农民，叫桑光成。10月11日，卡车载着我到了浙江，进了宁波方兴屠宰场。10月12日凌晨，我被送到江北区的白沙菜场，上了经营户吴文喜的0703号肉摊。接着，住在马路对面大庆新村的汪阿姨，挑中我身上最好的一块地方，带回了家。
血细胞分析仪能否一滴血检测
血细胞分析仪是医学检验中用于血常规检测的设备，血常规检测是最基本的血液检验，是关于红细胞、白细胞、血小板及血红蛋白等血细胞及相关项的检测，共计23项，对炎症、贫血等疾病具有辅助诊断的作用。不太了解血液细胞分析仪的人可能会问，要测这么多项目得用多少血液啊？实际上，血细胞分析仪只需要一滴
艾滋病检测只需要一滴血
传统抗体测试诊断无法用于18个月以下的婴儿 科学家说，一种使用干血样的艾滋病病毒测试快速、廉价，而且有助于艾滋病阳性的婴儿在出生后第一年中的测试和治疗。 这种技术提取并扩增来自滤纸吸收的少量血液中的艾滋病病毒的遗传物质。 科学家说，如果艾滋病病毒阳性的婴儿在出生后的第一年接
科学家质疑“一滴尿检测15种癌症”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/514891.shtm“一滴尿检测15种癌症”，不少人可能听过这种来自日本的癌症诊断“神奇”科技。最近，这种技术受到了质疑。据《自然》报道，日本一家初创公司出售的一种检测试剂盒的准确性受到了质疑，该试剂盒
一滴血检测癌症靠谱吗？基因检测可预测癌症风险
“一滴血检测癌症”的新闻近日在朋友圈刷了屏，已经有多家媒体和机构出来强力辟谣。但是，一滴血虽然无法检测癌症，却能预测癌症。记者从中山大学孙逸仙纪念医院获悉，该院细胞分子诊断中心在广东省率先正式开展BRCA1/2基因高通量测序检测服务。普通人群可以据此“查三代”，看看自己以及后代是否有乳腺癌或卵巢
一滴血可以救命：检测中风的新科技
对于每年795000名会罹患中风的美国人，一个快速反应的诊断测试可能很快就能使用上。 康奈尔大学贝克动物卫生研究所(BIAH)的科学家已经创建了一个系统，只需要一滴血就可以在不到10分钟里诊断是否发生中风，比目前依靠CT扫描和完整血液测试的测试手段，前前后后花四个小时才拿到结果要快得多。按患
香豆酸的液相检测方法介绍
色谱柱：SymmetryC18 反相柱(Waters,250 x 4.6 mm, 5 jim, pH2-8? MA, USA)。 流动相：A相为0.1%甲酸水；B相为纯甲醇(使用前均超声除气20 min)； 洗脱条件：梯度洗脱条件见表； 检测器：紫外检测器； 检测波长：波长320nin；