谁为我们辨清“一滴香”的面目
公众的要求并不高，不需要列出长串长串分子式，也不需要规范如核心期刊学术论文。是或者不是，能吃或者不能吃，只要及时、明了，就能让公众舒一口气。 《为学》有言：为之，则难者亦易矣；不为，则易者亦难矣。 放到现代，这个结论同样耐人寻味。日前，快速熬汤的不明添加剂“一滴香”被媒体曝光，记者想验证其是否有害，却遇上“玻璃门”：或是表示只负责检测是否含有送检者提出物质、或是要求提供送检物质的配方或具体名称，否则便难以检测。不知道对于这些部门，这真是“难或易”的问题，还是“为不为”的问题？ 普通公众，没有艰深的化学知识，面对未知的东西，有猜测、有怀疑、有恐慌，都是正常。更何况，近些年从“红心鸭蛋”到“瘦肉精”，从“毒奶粉”到“地沟油”，问题不断曝出，更加剧了食品安全的不信任感。奶粉让人们认识了“三聚氰胺”，快餐让“聚二甲基硅氧烷”进入大众视野，难道非要公众都变成化学家，才能遏制食品安全事件的发生？ 答案当然是否定的。......阅读全文
香豆酸的液相检测方法介绍
色谱柱：SymmetryC18 反相柱(Waters,250 x 4.6 mm, 5 jim, pH2-8? MA, USA)。 流动相：A相为0.1%甲酸水；B相为纯甲醇(使用前均超声除气20 min)； 洗脱条件：梯度洗脱条件见表； 检测器：紫外检测器； 检测波长：波长320nin；
食品添加剂标准修订－卫生部研究停用面粉增白剂
粮食部门及不少生产企业建议在面粉中停用过氧化苯甲酰(即俗称的面粉增白剂) 9月12日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，截至8月底，秘书处已收到约100条公众建议。 公众建议主要分为三类，其中包括建议修改标准中某些食品分类系统、修改某些添加剂使用范围和使用量的具
小龙虾事件处置过程成卫生部食品安全案例
卫生部部长陈竺近日在2011年全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会上透露,卫生部正在研究“十二五”期间将食品安全、职业病防治、饮用水安全领域内的若干重大公共卫生问题纳入国家重大公共卫生服务项目。 卫生部副部长陈啸宏近日谈到2011年卫生监督工作要求时提出,要尽快出台
一滴血可快速检测－阿尔茨海默氏症
日本一个研究小组21日宣布，他们开发出了利用一滴血简易快速检测阿尔茨海默氏症(早老性痴呆症)的新技术，这有助于阿尔茨海默氏症的早期发现。这一技术也有望在其他疾病的早期检测中发挥作用。 阿尔茨海默氏症是最常见的痴呆症类型。迄今研究发现，患者大脑中β淀粉样蛋白出现异常蓄积导致脑细胞受损是致病原
J－Nutr：一滴血检测维生素B12
近日，来自英属哥伦比亚大学的研究人员开发了一种新方法来检测个体机体是否缺失维生素B12，该方法对任何一个个体都非常敏感，包括新生儿及大面积的普通人群，相关研究刊登于国际杂志Journal of Nutrition上。文章中，研究者表示，检测维生素B12缺失仅需要一滴血就可以进行，研究者将血液滴在包含
食品安全检测仪检测步骤
第一步按照试剂说明书的步骤配制样品溶液 第二步将对照溶液、样品溶液比色皿放入相应通道，点击样品名称按钮选择【样品名称】，点击检测.注意检测时间和对照溶液保持一致 第三步点击反应时间，设置对应的样品反应时间 第四步进度条完成后，显示检测结果。如需打印，点击【打印】按键 第五步连续测量其他样
央视调查：饭菜奇香的背后玄机
欢迎收看《经济信息联播》。还记得大街上的那些老汤吗？餐馆门口立着一排小灶，炖着一排砂锅，空气里飘着诱人的香味，很多人都冲着着这股扑鼻的浓香，叫上一罐，仔细的品尝。同时，还有很多餐馆里制作的菜肴，香气扑鼻，很是勾引你的食欲，但我们的记者在山西太原进行调查时却发现，浓香扑鼻的老汤和菜肴背后，有一个大
清华研发检测试剂盒－测肺癌只需一滴血
罗永章 长江学者特聘教授、国家杰出青年基金获得者。毕业于兰州大学化学系，1993年获美国加州大学伯克利分校生物化学博士学位。曾先后在美国哈佛大学医学院生物化学和分子药物学系与斯坦福大学医学院生物化学系从事博士后研究工作。现任清华大学生命科学学院教授。 工作人员
日本学者利用microRNA实现一滴血检测8种癌症
据《日本经济新闻》报道，根据日本东丽公司与日本国立癌症研究中心等于2014年启动的一项研究项目结果显示，东丽公司将在2019年内针对只用一滴血就能发现各种癌症的检测方法，并向日本厚生劳动省申请制造销售许可。如果被选为优先审查对象，很可能最早在2020年获批。该方法有望尽早发现胰腺癌等8种癌症。
日本用虫子检测癌症？一滴尿即可完成早期癌症筛查
作为“世界癌症防治先进国家”的日本，不时的推出癌症早期检查的新技术，最近又开发出一项“一滴尿”的癌症检查新技术，并打算在明年一月投入实际实施，而价格却相当便宜。 那一滴尿测癌症又是怎么一回事儿呢？10月2号，开发这种特色技术的生物启动企业HIROTSU生物科学与福冈县久留米市等合作，可以使用体
国务院食品安全办公室调查“化学火锅”
12月24日下午，国务院食品安全委员会办公室召开的“研判媒体报道有关‘化学火锅’问题”会议上透露，近期将对火锅市场进行抽检，并及时向社会公布检测结果。 据介绍，会上国家食药局通报了对南京市场的抽查情况，此前《扬州晚报》最早曝出南京部分火锅店用“飘香剂”+“辣椒精”做出“化学火锅”。南京市食
食品安全检测技术综述
摘 要 目前，我国食品安全存在着巨大的隐患，情况不容乐观，三氯氰胺等恶性食品安全问题时常发生，冲击着消费者对食品生产企业的信任，随着重大食品安全案件的频频发生，我国食品检查相关部门相应的加大了管制的力度，科研所等机构在食品安全检测技术研究与开发上也加快了进程，虽然已小有成绩，但未来食品安全检测之路仍
食品安全检测那些事儿
[检测技术篇] 三聚氰胺、毒豇豆、地沟油、南京小龙虾、麦乐鸡添加剂、乳品激素、植物奶油、蜂胶造假、化学火锅……2010年的食品安全格外引人注目。与此同时，食品分析与检测的技术与标准也在持续更新。 2010年3月8日，潍坊乐港公司对欧盟预警成功反诉，欧盟撤预警，承认预警有误，这在中国食品出
食品安全快速检测箱
产品介绍 食品安全快速检测箱的外观庄重大方、携带方便。箱内储物盒，不但容量大、且可随意组合。检测箱内的检测项目，都是针对社会关注的焦点、难点及食物链中容易发生问题的关键性环节。项目的平均检测时间不到10分钟，最长的也可在30分钟内出结果。 采用的检测方法具有科学性，检测方法来源于国标
食品安全快速检测箱
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食品安全快速检测箱
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食品安全：如何采样检测？
很多人都希望自己也能出一份力来监督食品安全。近些年，媒体、企业或者个人自己送样品去检测食品安全指标的案例也越多越多，白酒塑化剂事件中买白酒送检检出塑化剂，到最近的记者到快餐店买冰块送检发现冰块中菌落总数超标，甚至还不如马桶水。食用冰事件引发热议，有人质疑试验操作不严谨，有人质疑快餐店卫生状况不好。其
食品安全快速检测方法
食品安全快速检测实验方式是根据实施检验地点的不同，快检技术分为现场快速检测方法和实验室快速检测方法。这两种方法与传统检测方法相比，耗时都更少。现场快速检测是根据实验室内的检测情况并与实际情况结合，选择合适的仪器对被测物进行全面的检测，实验室快速检测方法则是通过高效使用实验室的仪器，制定出更好的方
一张名片大小的检测仪可对一滴血做50种检测
据物理学家组织网12月21日(北京时间)报道，美国休斯敦卫理教会医院研究所和安德森癌症中心共同研发出如一张名片大小的V-芯片检测仪，可用一滴血同时测出胰岛素、蛋白质、胆固醇水平，甚至病毒或细菌感染迹象。该研究结果发表在最新一期《自然·通讯》杂志上。 现有的类似检测需要使用大型而复杂的设备，
多功能食品安全检测仪帮您轻松检测果脯食品安全
果脯蜜饯是很多人喜欢吃的零食小吃，这些食品是通过果蔬经过多到程序的加工制造而成，是一种风味独特的小吃，果脯蜜饯虽没有新鲜水果可口，但是可改变水果的时令，延长食品的储藏期，食用起来极不油腻也不上火。 由于果脯蜜饯是通过食品原材料加工而制成的，所以免不了在加工过程中会啊添加各种食品添加剂等
多功能食品安全检测仪帮您轻松检测果脯食品安全
果脯蜜饯是很多人喜欢吃的零食小吃，这些食品是通过果蔬经过多到程序的加工制造而成，是一种风味独特的小吃，果脯蜜饯虽没有新鲜水果可口，但是可改变水果的时令，延长食品的储藏期，食用起来极不油腻也不上火。 由于果脯蜜饯是通过食品原材料加工而制成的，所以免不了在加工过程中会啊添加各种食品添加剂等物质，这些食品
食品安全检测仪器的检测原理
仪器的检测原理是采用单片机对温度和时间等参数进行控制，配合乙酰胆碱酯酶速测卡对蔬菜和水果等食品的有机磷和氨基甲酸酯类农药总量通过生化反应结果颜色的差异进行快速半定量检测。生化反应原理是：速测卡中的胆碱酯酶（白色药片）可催化靛酚乙酸酯（红色药片）水解为乙酸与靛酚，由于有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱
食品安全检测仪可以检测什么
检测项目：可快速检测各类食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、农药残留的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。
关于食品添加剂的是是非非
在食品常见的添加物中，有哪些是在国家规定范围之内的食品添加剂？哪些又是新的、尚存在争议的添加物？有没有根本就不允许添加的物质？对食品中随处可见的防腐剂，如何进行监管？ 对这些公众关心的问题，食品专家进行了解读。专家认为，目前引起消费者缺乏安全感的，并非食品添加剂，而是禁止被添加的非食用物质。比
食品安全检测仪减少食品安全事故
食品安全形势严峻，食品安全事故频发，食品安全时刻牵动着人们的心，引起社会各界的广泛关注。随着可续技术的发展，食品科学检测技术应用到食品生产、加工、运输、销售等各个环节，在确保食品产量及食品种类的基础上，提升食品品质。然而由于食品的种类数量庞大，涉及范围广泛，在不断加强市场监管的同时，也存在一些漏
食品安全检测仪减少食品安全事故
食品安全形势严峻，食品安全事故频发，食品安全时刻牵动着人们的心，引起社会各界的广泛关注。随着可续技术的发展，食品科学检测技术应用到食品生产、加工、运输、销售等各个环节，在确保食品产量及食品种类的基础上，提升食品品质。然而由于食品的种类数量庞大，涉及范围广泛，在不断加强市场监管的同时，也存在一些漏网之
食品安全检测仪减少食品安全事故
食品安全形势严峻，食品安全事故频发，食品安全时刻牵动着人们的心，引起社会各界的广泛关注。随着可续技术的发展，食品科学检测技术应用到食品生产、加工、运输、销售等各个环节，在确保食品产量及食品种类的基础上，提升食品品质。然而由于食品的种类数量庞大，涉及范围广泛，在不断加强市场监管的同时，也存在一些漏网之
清华大学罗永章：“一滴血检测肿瘤”很不准确
针对近日网上有关“一滴血检测肿瘤”的传闻，有关专家11月19日澄清称，这种说法很不准确，实际上是“监测肿瘤”。 清华大学17日召开新闻发布会宣布，学校罗永章教授课题组在国际上首次发现热休克蛋白90α是一个全新的肿瘤标志物，自主研发的定量检测试剂盒已通过临床试验验证。当天，这个情况被某些媒体
仅需一滴体液－荷尔蒙追踪传感器就能检测出压力水平
压力对人体有着一些神秘的影响，越来越多的研究将压力的存在与各种负面健康后果联系起来，包括自身免疫性疾病、糖尿病、肥胖和心脏病。据麦姆斯咨询介绍，现在来自辛辛那提大学(UC)的科学家们开发了一种新可以用来监测压力水平的传感器，去只需要一滴体液即可。 这项研究的第一作者、加州大学毕业生Prajok
一滴血可以诊断癌症
如果科学家们可以通过患者一滴血就诊断出癌症，那么未来癌症诊断将会是怎样的情形呢？近日，来自哈佛大学的学生Neil Davey就开发了一种新技术，其将无创癌症诊断又向前推向了一步；这种新技术包括将患者少量血液注射入微流体设备中，从而对血流中的单个细胞进行封装，一旦细胞被封装后，研究者就利用PCR技