烤鸭油公开销售流上餐桌经常食用可致癌
核心提示 价格低廉，含有多种调料的味道，这种制作烤鸭过程中流出来的烤鸭油，成为不少商贩、饭店争购的“香饽饽”。记者近期走访市区内的多家烤鸭店，发现出售烤鸭油的现象非常普遍。通过各种渠道，这些烤鸭油流入市场及市民餐桌。殊不知，烤鸭油和地沟油一样属于废弃油脂，经常食用可致癌。 烤鸭油市场背后有何利益链？在多个城市喊打烤鸭油之际，郑州又该如何加强监管？记者进行了调查采访。 烤鸭油的“上市”路 制作烤鸭时，滴入油桶的油被积攒、待售 因烤鸭油具有“调味功能”，部分商贩低价收购 烤鸭油流入市场，被当做“调料油”掺入食品中 记者打探 市内出售烤鸭油的店家还不少 “郑州也有好多地方卖烤鸭油！”近来，网友在论坛里发布如此消息。这种曾被央视等媒体曝光的烤鸭油，真在郑州市场上出售吗？几天来，记者前往市区内多处烤鸭店打探，发现出售烤鸭油的地方还不少，甚至有人贴告示、发帖子公然叫卖，每斤售价多在3元左右。......阅读全文
“地沟油”出现变种－“鸭子油”危害大
“地沟油”不能吃，这个大伙儿都知道;可从烤鸭炉中渗出的“烤鸭油”有怎样的危害，许多人恐怕就不知道了。记者调查发现，厦门的一些不良商贩就在做着“烤鸭油”的买卖，卖给一些餐饮店。 鸭子油是什么 鸭子油详细介绍 鸭子油，顾名思义就是烤完鸭子剩下的油。所谓鸭子油就是烤鸭摊点、酒店厨房烤鸭时
乌鲁木齐部分烤鸭店出售致癌烤鸭油
厦门一家烤鸭店明码标价公然出售烤鸭油 央视曝光了含致癌物质的烤鸭油因入菜后味道很香且价格低廉而广泛被一些餐馆或小食品商贩采用后，近几日,亚心网陆续接到不少市民的电话，询问乌鲁木齐是否也有人在售使用烤鸭油？ 为此，7月19日，记者走访了乌市青年路、文艺
烤鸭油公开销售流上餐桌－经常食用可致癌
核心提示 价格低廉，含有多种调料的味道，这种制作烤鸭过程中流出来的烤鸭油，成为不少商贩、饭店争购的“香饽饽”。记者近期走访市区内的多家烤鸭店，发现出售烤鸭油的现象非常普遍。通过各种渠道，这些烤鸭油流入市场及市民餐桌。殊不知，烤鸭油和地沟油一样属于废弃油脂，经常食用可致癌。 烤
杭州出现央视曝光烤鸭油－专家称比地沟油还要毒
比“地沟油”更毒、曾遭央视曝光过的“烤鸭油”，杭州也有。 “烤鸭油”是鸭子在烤制过程中流出的垃圾油脂，专家称因烤鸭高温使油脂产生了致癌物质，不可食用。 近日，本报接到线索，称杭州文晖路上有家烤鸭店公开兜售这种垃圾油脂，记者随即开始暗访，发现除了街边烤鸭店，甚至超市、大型烤鸭店也都在销
烤鸭油问题追踪：去向不明－管理成真空地带
一家烤鸭店每天有100多斤烤鸭油被人收走，但去向不明。 烤鸭油流向问题引起了众多读者的关注，在昨天的追踪采访中，一位做鸭油烧饼的老板告诉记者，南京有的鸭油烧饼可能原料也有问题，不仅用的是烤鸭油，有可能还会是地沟油。然而令记者惊讶的是，虽然本报报道引起读者强烈反响，但包括卫生、质监、工商
曝！很多香辣馆烧烤店都在用烤鸭油
比“地沟油”更毒、曾遭央视曝光过的“烤鸭油”，杭州也有。记者暗访发现，除了街边烤鸭店，甚至超市、大型烤鸭店也都在销售或使用这种有毒的“烤鸭油”。 本报相关报道9月27日见报后，不少读者打进热线96068反映，自己身边就有“烤鸭油”。 从业17年的厨师自述―― “烤鸭油”都是和其他
烤鸭炉刮出剩油进行销售－废弃油脂进入食堂
据中国之声《央广新闻》11时50分报道，烤鸭想必很多人都爱吃，但很少有人知道从烤鸭炉中刮出的“烤鸭油”会致癌。更鲜为人知的是，这些“烤鸭油”每天都会“溜”进单位食堂、包子铺以及烧烤摊。最近记者在天津调查发现，几乎每家个体烤鸭店都会将“烤鸭油”对外销售。下面我们来连线中央台驻天津记
太原：“烤鸭油”流向小吃摊
或明或暗，不少烤鸭店在卖鸭油 8月24日,在东岗路一家烤鸭摊点前,挂着一个纸牌子,上面写着“出售鸭油”四个字。当记者说要买鸭油时,摊主很热情地将记者带到摊位内。只见桌角边一个白色塑料汽油桶里装有约40斤的油,上面漂浮着一些杂物。据摊主介绍,桶里的油是鸭油、鸡油和色拉油混合成的,每50只鸡鸭大概能
贵阳多市场售致癌烤鸭油－店主称含多种草药
记者在集贸市场买到的烤鸭油。 9月25日，本报披露毕节地区部分烤鸭店将致癌的“烤鸭油”售卖给羊肉粉店、烧烤摊，这种继“潲水油”、“地沟油”之后的垃圾油又登上人们餐桌。国庆假期，记者在贵阳市多家农贸市场暗访，发现几乎所有烤鸭店都在或明或暗地出售这种可能致癌的废弃油。而一些为了降低成本
深入调查“烤鸭油”：废油监管杭州尚无立法计划
文晖路一家烤鸭店在公开叫卖鸭子油 杭城有人出售、使用“烤鸭油”的事件一经曝光，包括烤鸭油及泔水油、地沟油在内的废弃油脂监管问题再次引起了人们的关注。 杭州有无相关的专项法规？昨天下午，记者先后走访了杭州市人大及政府法制办等相关部门，得到的都是否定的答案。 杭州暂
小店抢购致癌烤鸭油－多渠道回到市民餐桌上
这般的烤鸭油谁敢吃？ 烤鸭油是垃圾油的一种，和煎炸废油、“地沟油”一样，都属于废弃油脂，已经失去食用价值，并且含有致癌物质，是禁止出售和食用的。但记者近日调查发现，由于缺乏有效监管，大量烤鸭油流入夜宵摊、臭豆腐店、卤菜店等，通过多种渠道回到市民餐桌之上。 多市场
烤鸭店仍售“鸭油”－政府应明令禁止
昨日（8日）商报刊出《烤鸭好吃油致癌》一文后，不少读者致电本报热线，举报卖鸭油的烤鸭店。还有哪些店面仍在卖鸭油？记者昨天再次走访了10家烤鸭店。 “要是有事，早就不准卖了” 在海曙三市路上中段一家烧鸭店，门口的白色塑料桶里盛满了鸭油。 “有100来斤，都是烤鸭时滴下来的
废弃烤鸭油混迹路边烧烤摊－卫生局:市民举报就查处
烤鸭卖得火爆，每天积攒下的几十斤烤鸭油也成了摇钱树。昨日，家住香厂路的市民陈先生反映，他家附近的集贸市场里有两家烤鸭店，“几个转炉不停转，每天收集的几十斤烤鸭油，都被周围的小饭馆和烤串店‘消化’了，消费者成了最大的受害者。” 日产数十斤烤鸭油 “都说烤鸭油容易酸败、携带大量杂质
烤鸭油致癌－小作坊一月回收1200斤
烤鸭油致癌引发关注 媒体曝光烤鸭黑作坊 工商部门上午回应称-- 烤鸭油致癌工商将查"重灾区" 烤鸭很好吃，但是很少有人知道从烤鸭炉当中滴出来的烤鸭油是会致癌的。今天央视报道称，这些烤鸭油每天都会被一些单位食堂、包子铺以及烧烤摊来使用。 对此，北京两大烤鸭销售集
鸭油交易帖藏身百度贴吧－鸭油谁来监管
便宜坊烤鸭店每天产生的“烤鸭油”都由专业回收企业负责收集和再加工 鸭油交易帖藏身百度贴吧 全聚德便宜坊否认流出可能 ――― “长期大量出售烤鸭油”、“月销20吨有意请来电”等230余条帖子存于名为“鸭油吧”的百度贴吧内，甚至还有兜售“全聚德鸭油”的帖子。昨天，京城两大知名烤鸭店全
废弃油“上天”能否消灭地沟油“上桌”？
让中国消费者闻之色变的地沟油在别人眼里却可以“飞上天”。7月中旬左右，2000吨产自上海的废弃油就将开始它们的“飞天之旅”，在通过报关等手续后，这些油将被荷兰航空的技术人员加工成航空生物煤油，供飞机使用。 废弃油变身航空燃油上天的消息迅速引起网民关注，“地沟油”变“航空油”到底靠
江西开展专项整治－严打非法收运地沟油等行为
各地频频爆出“地沟油”、“烤鸭油”等，引发公众对食品安全的关注。江西省住房和城乡建设厅日前发出通知，就开展地沟油和餐厨废弃物专项整治活动提出明确要求，将对随意倾倒、堆放餐厨废弃物和未经批准从事餐厨废弃物经营性收集、运输或者处置活动的行为进行查处，严厉打击非法收运废弃油脂和餐厨废弃
治理地沟油长效机制“难产”－陷制度法律双重
一个月内,福建省福州市接连被曝光两起垃圾油流向餐桌事件。 不过,与此同时,福建省食品安全相关部门也正在部署一场“地沟油”专项整治行动。 然而,《法制日报》记者了解到,这并非福州市有关部门第一次向地沟油宣战。此次“专项整治”能否真正摆脱地沟油监管“多龙治水”的制度
网传陇南武都有人加工地沟油－官方查证系废弃油脂回收
10月17日晚，有网友在微信朋友圈及百度贴吧陇南吧反映“吉石坝铁路旁生产地沟油”的问题，并附有若干图片。10月19日记者获悉，就此事，武都区食药监局、工商局、吉石坝街道办等相关部门的高度重视，第一时间组成联合工作组，经查，该加工点系废弃油脂回收，证件齐全合法，且废弃油流向合法可追溯。 “武都出
江西修水食药局加强餐饮类小作坊食品安全监管
3月13日，记者从江西修水县食品药品监督管理局获悉，为进一步加强食品安全监督管理，规范餐饮类小作坊的监管，该局近日多措并举深入开展餐饮类小作坊食品安全监管和整治工作。 该局对卤菜店、烤鸭店等餐饮小作坊实行登记备案经营制度，经监管人员现场核查加工流程、卫生保障、清洗消毒设施等，达到经营条件的
全聚德便宜坊：烤鸭油正规回收
针对央视昨日曝出“北京一些烤鸭店的致癌烤鸭油被一些烧烤摊、小饭馆、包子铺等回收使用”一事，北京两大烤鸭集团全聚德和便宜坊的负责人均表示，旗下各门店的烤鸭油都有专门回收商，绝不会出现回流餐饮市场的情况。 全聚德集团相关负责人告诉记者，全聚德门店的烤鸭油都是由北京环境卫生工程集团有限
北京已初步建立“地沟油”检测指标体系
记者15日从北京市食品安全办公室获悉，北京市食品安全监控中心全面筛查“地沟油”可能涉及的80多个技术检测项目，找到了查出“地沟油”的4类有效指标，初步建立起“地沟油”检测指标体系。 “地沟油”是各种废弃食用油脂的统称。国家明确规定，不得将废弃油脂加工后
上海严控“地沟油”回流，实现全程闭环监管与资源化利用
近年来，上海市积极创建国家食品安全示范城市、建设市民满意的食品安全城市，着力解决群众反映突出的食品安全问题，推进“地沟油”治理等重点、难点工作，该市餐厨废弃油脂管理法规制度不断健全，“收、运、处、调、用”一体化闭环管理体系基本形成，资源化利用得以拓展，“地沟油”回流餐桌问题得到有效遏制，市民满意
废弃烤鸭油3大危害：易变质－含残渣－致癌物多
据多家媒体报道，在北京一些小店里，烤鸭滴下来的油成了商品。经营者在烤鸭炉旁摆上大号塑料桶，鸭身上不断溢出的油就会流向下面的金属盘内。虽然闻起来挺香，但油却是黑色的，还漂着许多杂质。 烤鸭油中含有糖、味精、食盐等调料，炒菜用这种油烹调，既节约成本，又能带来诸多香味，于是便成了抢手货，烤
北京攻克地沟油4大有效指标－建立检测指标体系
9月13日，北京市食品安全监控中心经过约3个月的全力奋战，全面筛查了地沟油可能涉及的80多个技术检测项目，终于找到了查出地沟油的4类有效指标，初步建立了地沟油检测的指标体系。而在公安部指挥破获的浙鲁豫等地利用地沟油制售食用油特大案件中，北京市食品安全监控中心基于前期的研究，对本案
餐厨废弃油脂再利用－上海开售生物柴油
不久前，位于上海市奉贤区和浦东新区的两个中石化加油站开放供应由“地沟油”炼制的B5生物柴油，每升售价比普通柴油便宜0.3元，这是全国首例餐厨废弃油脂制生物柴油进入成品油终端销售市场。 据介绍，历经去除杂质、化学反应、蒸馏等多道工序，可从餐厨废弃油脂中精制脂肪酸甲酯，也就是俗称的生物柴油
王兴国：防范地沟油不能完全依赖检测方法
1月13日，2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会在北京召开。图为江南大学教授王兴国解读食品安全热点。 “地沟油”已成为近年食品安全中出现频率最高的词汇之一，去年9月“台湾馊水油风波”依然令人心有余悸。对于如何防范地沟油，著名油脂专家、江南大学王兴国教授提倡，“不能完全依赖于检测方法，还应
广东暂未发现潲水油流向餐营业－将增加突击抽查
市食品药品监管局：的确查处了提炼潲水油地沟油的窝点 但这些炼油只用于化工领域。 餐饮企业要建立台账制度 对食用油的来路可以溯源 “到目前为止，通过调查摸底，未有证据表明，广州有地沟油潲水油流入到餐桌上。”昨日，在市政协知情问政会上，广州市食品药品监督管理局负责人郑重
地沟油去哪儿了？双安双创激活食品安全监管
[从2014年7月第一批的4个省15个试点城市，到2015年9月第二批的11个省（市）15个试点城市，再到2016年5月第三批的24个省（区、市）37个试点城市。目前，食品安全示范城市试点累计达31个省（区、市）67个城市。] 曾几何时，“地沟油”这个词不时挑动着公众敏感的神经，如今这些“地沟
新华调查：3.6吨半成品地沟油是如何“炼”成的？
２４个肮脏的大油桶，一把沾满污垢的大勺子，空气中弥漫着潲水沸腾后发出的恶臭――这就是海南省儋州市城郊那大镇北吉村非法加工地沟油的一个窝点。４月２２日，该窝点被工商和公安部门联合取缔，两名犯罪嫌疑人被刑事拘留。人们在痛恨地沟油加工者之余，不免要问：地沟油缘何屡禁不绝？ 肮