小店抢购致癌烤鸭油多渠道回到市民餐桌上
这般的烤鸭油谁敢吃？ 烤鸭油是垃圾油的一种，和煎炸废油、“地沟油”一样，都属于废弃油脂，已经失去食用价值，并且含有致癌物质，是禁止出售和食用的。但记者近日调查发现，由于缺乏有效监管，大量烤鸭油流入夜宵摊、臭豆腐店、卤菜店等，通过多种渠道回到市民餐桌之上。 多市场内可购廉价鸭油 近日，记者在株洲多个农贸市场走访发现，可随意购买到烤鸭油。在贺嘉土农贸市场，一烤鸭店老板告诉记者，50多斤烤鸭油刚被人买走，“现在没货了，要的话，只能改天来。” 在该市湘天桥，一家名为北京御膳房香爆鸭店的老板说，自己的烤鸭店生意特别好，两到三天就能渗出50公斤左右鸭油，鸭油既有散客购买，也有人专门上门收购。 记者在这家烤鸭店看到，店内摆有一台电烤炉和5桶烤鸭油，油的颜色呈柴色，有一股鸭子的腥味，含多种杂质。店老板介绍，散客售价为5元/公斤，上门收购的售价为4元/公斤。上述贺嘉土农贸市场的烤鸭店老板透露，烤鸭油价格......阅读全文
强致癌物质黄曲霉毒素M1检测（一）
针对近日来国家质检总局公布了的蒙牛乳业（眉山）和福建长富纯牛奶抽查的产品被检出黄曲霉毒素M1超标的问题。蒙牛乳业对此向民众进行了致歉申明，反应了民族企业的责任心和对食品安全的重视。对于黄曲霉毒素M1的限量，在之前的相关食品卫生标准中有明确规定，其中：鲜乳及其乳制品（折算为鲜乳汁）不得超过0.5ug/
黄曲霉菌产毒致癌物质黄曲霉素
致癌物质--黄曲霉素 黄曲霉素为分子真菌毒素，是一种剧毒物和强致癌物质，为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种。黄曲霉素为有荧光的毒素，在紫外线照射下，能发生蓝紫色、绿色的闪闪荧光。目前，化学结构已确定B1、B2、G1、G2等10多种。产生黄曲霉素主要菌种是黄曲霉和寄生曲霉，此外还有曲霉、
比利时研究指出彩色焦糖存有毒致癌物质
据法国健康杂志《TOP SANTE》网站报道，比利时公共卫生科学院（ISP）一项全新研究指出，在食品工业中广泛使用的彩色焦糖会生成新的有毒、致癌物质，有害人体健康。 需要明确指出的是，没有任何添加剂的焦糖（E150a：普通焦糖）对健康并无任何伤害，只有当它与氨和/或亚硫酸盐混合时才会变得有
霸王洗发水被曝含致癌物质二恶烷
摘要：霸王旗下中草药洗发露、首乌黑亮洗发露以及追风中草药洗发水，经过香港公证所化验后，均含有被美国列为致癌物质二恶烷。 今日消息，据香港《壹周刊》报道，霸王旗下中草药洗发露、首乌黑亮洗发露以及追风中草药洗发水，经过香港公证所化验后，均含有被美国列为致癌物质二恶烷。 美银美林发表研究报告，就《
国家质检总局通报部分大豆油查出致癌物质
广东两企花生油过氧化值不合格 日前，国家质检总局通报28类产品质量国家监督抽查情况，共发现有11种产品不符合标准的规定，其中部分大豆食用油被查出含致癌物质；此外，广东两家企业生产的2个批次花生油也被指过氧化值不合格。 记者从国家质检总局官方网站上了解到，吉林市天下粮仓
权威调查显示癌症发病与饮食有关－附致癌食物名单
据山东广播电视台新闻中心《今日报道》报道，观念一改事半功倍。这一理念不仅适于节水，也适于防病。2013年全国肿瘤登记中心的调查显示，我国每年新发癌症病例超过三百万，而膳食与营养的因素相关的癌症占到了30%以上。有专家指出说癌症的发病与饮食的关系日益密切。 2013全国肿瘤登记中心调查数据显
西安12个大型农贸市场“快检室”已投用
记者从市十五届人大常委会第22次会议上获悉，我市进一步加快市级食品检验检测中心建设，临潼、阎良、周至和高陵等远郊区县检验检测机构将争取今年年底前全部建成。 目前，我市已进一步完善了食品安全工作逐级考核办法，加大食品安全责任追究力度，对工作不力、影响全市食品安全工作不达标的单位和个人严肃追究问
长沙2017年将新建农贸市场安全快检室100家
去农贸市场或大型超市买一把青菜，或买一斤肉，如何才能知道这些食材农药残留是否超标、有没有含有二氧化硫、瘦肉精？长沙市政府工作报告提出的2017年10件民生实事之一就是：新建农贸市场（生鲜超市）安全快检室100家。 2016年，长沙市食药监局按照“市场运作、三方检测、政府购买”的模式，在主城区农
支持北京提升核酸检测能力－全国农贸市场等地集中消杀
国务院联防联控机制14日召开会议强调，深入贯彻习近平总书记重要指示精神，落实李克强总理批示要求，采取坚决果断措施，遏制北京聚集性疫情扩散蔓延。 会议强调，此次聚集性疫情与新发地农产品批发市场高度关联，市场人员密集、流动性大，要以新发地及周边地区为重点实施最严格的流调，开展深入全面的溯源工作。支
烟台农贸市场超市建200个快检室检测蔬菜质量
记者从市食药监局获悉，目前烟台创建“全国食品安全城市”进入验收关键期，全市加大对创城工作的调度力度，尤其在食品检测方面，正在加快进行200个县市区农贸市场和超市“快检室”的建设和升级改造，力争年底前完成。 我市新建设的市食品药品检验检测中心1.6万平方米实验室已经启用，检测能力和仪器设备都达
泰州出台《农贸市场新冠肺炎防控操作规范》地方标准
连日来，新冠肺炎疫情对群众生活产生了一定的影响。随着农贸市场逐渐恢复营业，农贸市场及相关从业人员应该如何有效采取防控措施？近日，江苏省泰州市在全国率先出台《农贸市场新冠肺炎防控操作规范》地方标准。图片来源于网络 标准从三个方面作出具体规定：一是在市场主体防控方面，对场所宣传、人员防控、清洁消毒
农贸市场食品检测室投用－农药残留现场出结果
专职检测人员利用新型农药残留快速检测仪、多功能食品安全快速分析仪等设备，现场半小时内就能测出蔬菜农药残留超标情况、生鲜产品是否含有添加剂。昨天，全市首个农贸市场食品安全检测室在仙林文枢农贸市场正式投入使用。在每天定量抽检的同时，食品安全检测室还为市民提供“你点我检”免费检测服务，确保老百姓“舌尖
治理地沟油长效机制“难产”－陷制度法律双重
一个月内,福建省福州市接连被曝光两起垃圾油流向餐桌事件。 不过,与此同时,福建省食品安全相关部门也正在部署一场“地沟油”专项整治行动。 然而,《法制日报》记者了解到,这并非福州市有关部门第一次向地沟油宣战。此次“专项整治”能否真正摆脱地沟油监管“多龙治水”的制度
北京抽检：哈尔滨红肠菌落总数超标
北京人喜爱的美食烤鸭登上食品安全“黑榜”。昨日，北京市食药监局发布食品安全通报，恭王造办北京烤鸭、哈尔滨红肠、沙土多味葵花籽等9种食品不合格。其中恭王造办北京烤鸭菌落总数超标，是标准值的6.8倍，“鑫盛发”牌哈尔滨红肠的菌落总数是标准值的5.6倍。 公开资料显示，菌落总数超标意味着卫生状况达
炒西葫芦竟含致癌物最多－蔬菜为何越炒熟越易致癌？
香港食物安全中心发布的报告称，该中心于2010年至2011年间，共收集了133种食物样本，包括肉类、蔬菜、豆类及麦制品等。结果发现47%的食物含有疑似致癌的丙烯酰胺，其中零食类含量最高，平均达到每公斤680微克，其次是蔬菜及其制品，平均每公斤含53微克。 该中心又将22种蔬菜样本送到实验室
美国向致癌物报告中增加8种新致癌物质
近日，美国苯乙烯(styrene)行业计划将苯乙烯作为可合理预期造成人类癌症的物质添加至最新一期的《致癌物报告》(Report on Carcinogens，RoC)中。苯乙烯也将成为美国新增的8种致癌物质的其中一种公布于第12期《致癌物报告》，该报告由美国卫生和公共服务部门(HHS)以及国
媒体曝光化学物制配制酱油－可能释放致癌物质
曝：化学物配制酱油 可释放致癌物质 8月9日有香港媒体报道指发现有售用化学物配置的“化学酱油”，并指出这种“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分解，可能会释放致癌物质。 记者采访发现，和醋一样，国标也将酱油分成酿造酱油和配制酱油两种，配制酱油中酿造酱油的比例不得少于5
郑州馒头作坊用塑料布－专家称遇热产生致癌物质
不少馒头作坊用塑料布或编织袋当笼布，老板称这样做“不粘笼也好洗”蒸馒头的箅子上垫的是塑料布 郑州市民张先生近日去一家馒头店买馒头时，发现店主蒸馒头时垫在箅子上的是塑料布和编织袋，他担心长期食用用塑料布蒸出来的馒头会对身体不好，想让媒体关注一下，更希望有关部门能管管。 这两天，记者
调查：食用油反复使用3次－致癌物质飙升10倍
你喜欢吃油炸食品吗?爱吃路边摊的鸡柳、猪排吗?下面这个消息或许让你不敢再张口吃了。最近，网上很多与食用油有关的话题火了--食用油重复使用两次可以，三次不行。食用油反复使用7次，有毒物质丙二醛含量最高可超160倍。 有毒物质丙二醛 确会致癌 日常生活中，食用油反复使用也很常见，路
未来加州咖啡杯上可能警告：“咖啡含有致癌物质！”
北京时间26日晚，未来加州的任何一杯咖啡上，都有可能标有令你紧张不安的警告标识：“可能含有致癌物！”。 一个非营利组织要求咖啡生产商、供货商与零售商必须在每一杯咖啡上标明咖啡中都含有致癌物质的危险警告，该组织已将相关证据提交给洛杉矶法庭。法庭已经受理此案。 这场已持续数年的漫长官司在周一重新
研究发现包装或使得果汁和补品中致癌物质锑超标
据英国《每日电讯报》3月1日报道独家透露，英国几百万人每天饮用的果汁饮料和补品中含有一种的物质。他们发现，商店里出售的果汁和补品中锑超过了欧盟对饮用水锑含量的限制。这使得人们对从包装中滤去锑的问题表示不安，因为锑含量过多可导致人死亡。哥本哈根大学发现，瓶装果汁中锑的含量是欧盟规定的自来水锑含量的2.
油浴
油浴就是使用油作为热浴物质的热浴方法。油浴温度是100-260℃。油浴就是使用油作为热浴物质的热浴方法。一般情况下，待加热的物质通常置于容器内，容器置于热源上，有些容器，如玻璃容器和陶瓷容器，若直接置于热源上，则往往因受热不均，温升过快，产生炸裂，或传热不良，以致加热物质受热不均匀。此时可采用热浴法
台州：全市81家农贸市场食品安全快检室免费开放
日前，记者从台州市市场监管局了解到，全市81家农贸市场的食品安全快检室已免费开放。其中，椒江8家，黄岩8家，路桥12家，温岭15家，临海18家，玉环8家，天台2家，仙居4家，三门3家，台州经济开发区3家。“日后，市民买了菜不放心的，都可以到检测室免费检测一下。”该局的工作人员说。
泸州：确保食品安全－农贸市场、大型超市将建“快检室”
会议强调，全市要快速提升食品安全检测能力，加大食品安全违法犯罪打击力度，加强食品小作坊、小经营店和小摊贩问题治理、白酒小作坊监管、药品器械安全监管。 记者从2017年泸州市食品药品安全暨国家食品安全示范城市创建工作会上获悉：今年，全市将严防、严管、严控食品药品安全，确保创建全国食品安全示范城市
包头市48家农贸市场实现食品监督快检全覆盖
7月24日，记者从包头市食品药品监督管理局了解到，包头市48家农贸市场实现食品监督快检全覆盖。 据了解，自2016年以来，包头市政府专门投入480万元资金，新建和改造了20个农贸市场，同时公开招考44名食品检验专业人员，在全市48家农贸市场建立30个食品监督快检室，配备7台流动食品检测车对
限塑令两周年:农贸市场为何成为限塑死角
“限塑令”已经走过了两个年头。这个旨在限制塑料购物袋的使用、遏制白色污染的政策两年来已在一定程度上改变了人们的生活习惯。但在各大农贸市场，违反“限塑令”的行为仍司空见惯。摊主、监管者、消费者三方，究竟谁应该对“限塑令”执行不力负责？怎样才能让绿色购物成为消费行为的主
武汉食品追溯体系将试点农贸市场－扫描菜肉查前世今生
一盒新鲜的青菜，从田间施肥、种植到产品包装，再配送到大型连锁超市，市民只需要扫一扫价签上的二维码，蔬菜的生产过程将在屏幕上全部显示出来。昨天，武汉晚报记者获悉，今年12月31日前，武汉食品追溯体系将试点武汉主城区2家农贸市场，市民有望在菜市场里“扫”到菜肉的“前世今生”。 食品追溯体系的“武汉模
国务院发文：如何才能准确检测农贸市场的新冠病毒？
关于印发农贸（集贸）市场新型冠状病毒环境监测技术规范的通知 联防联控机制综发〔2020〕221号 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团应对新冠肺炎疫情联防联控机制（领导小组、指挥部）： 为科学规范指导开展农贸（集贸）市场新冠病毒环境监测工作，深入开展病毒溯源和疫情防控，我们组织编制了《农
烟台将创建14家食品安全管理规范化农贸市场
自2017年下半年开始，我市将在全市范围内组织开展食品安全管理规范化农贸市场创建工作，通过培树典型、示范带动，加快市场升级和业态规范，提升农贸市场规范化水平和质量安全保障水平。 7月28日，市食药监局要求每个县市区到2018年7月底前创建规范化农贸市场1－2处，到2019年7月底前再创建规范化
临沂定方案启动食品安全管理规范化农贸市场创建
近日，临沂市食药监局下发《临沂市食品安全管理规范化农贸市场创建行动方案》，自今年下半年开始，在全市范围内组织开展食品安全管理规范化农贸市场创建工作，通过培树典型、示范带动，加快市场升级和业态规范，提升农贸市场规范化水平。 根据方案，食品安全管理规范化农贸市场创建工作将坚持分步实施、全面规范、整