百灵威为食品中反式脂肪酸的测定提供解决方案
反式脂肪酸是一种对人体的有害物质，广泛存在于袋装食品或煎炸食品中。早在2002年我国即开始关注反式脂肪酸问题，于2005年初经国家标准委批准立项研究，目前已经形成《GB/T22110-2008食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法》标准。 百灵威作为中国分析领域行业引领者，在获悉反式脂肪酸研究成果第一时间，即迅速整合全球优质资源，为全国检测单位及科研机构准备全套反式脂肪酸标准物质、分析色谱柱及配套产品。 百灵威拥有全球化大型标样库，产品系列涉及农药、石化、环境、食品、无机、烟草等多个领域。所有化学对照物质都达到或超过了美国化学会最新的“分析试剂规格”，符合ACS 规格、NIST/NVLAP、ISO9001 认证的要求，可满足所有的最高质量控制标准。随订购的标样附带质检报告、材料安全数据卡，并且可以为用户提供专业标样的定制服务。产品编号 英文名称中文名称CAS&nbs......阅读全文
百灵威为食品中反式脂肪酸的测定提供解决方案
反式脂肪酸是一种对人体的有害物质，广泛存在于袋装食品或煎炸食品中。早在2002年我国即开始关注反式脂肪酸问题，于2005年初经国家标准委批准立项研究，目前已经形成《GB/T22110-2008食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法》标准。 百灵威作为中国分析领
百灵威维生素标样－品种全－保平安－促健康
维生素（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，对生命机体的新陈代谢、生长发育和保持健康具有极重要作用。目前，市场上很多食品均含有维生素，其添加种类和成分的多寡，对身体健康与否显然起到举足轻重的关系。因此，百灵威为食
百灵威战略联盟Umicore
2011年，百灵威与Umicore 签署战略合作协议，百灵威负责该品牌中国市场的产品销售、技术应用与支持等各项业务。 Umicore公司的历史可以追溯到200年以前，作为催化剂研究领域的世界领导者，其业务遍及全世界50多个国家，至今已拥有14,000名员工。Umicore的专业技术与
百灵威成为中国分析测试协会正式会员
令人振奋的好消息：2011年12月7日，在中国分析测试协会六届五次理事会暨第七次会员大会上，百灵威被批准加入该协会，成为其正式会员。 中国分析测试协会是我国民政部批准登记的专业性社会团体，1986年成立，业务主管是国务院科技部。协会承担分析测试方面的技术咨询、科学仪器市场调查、开展分析测试
反式脂肪酸来源
反式脂肪酸（TFA）是指在不饱和脂肪酸碳链上存在反式构型双键的脂肪酸，即一类含有一个或多个非共轭双键构型的不饱和脂肪酸。随着2006年“麦当劳反式脂肪酸”事件的发生，2010年氢化油事件表明人们对反式脂肪酸越来越关注。2016年10月，国家食品药品监督管理总局组织抽检婴幼儿配方乳粉227批次，
反式脂肪酸知多少：氢化油与反式脂肪酸
反式脂肪酸是含1个或1个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸。天然反式脂肪酸存在于反刍动物的脂肪和乳制品中，植物油的氢化、精炼过程中会产生反式脂肪酸，食物煎炒烹炸过程中油温过高且时间过长也会产生反式脂肪酸。“氢化油”是加工油脂的一种，是食品中人造反式脂肪酸的主要来源之一。根据工艺不同，氢化植物油反式
反式脂肪酸的危害
很多研究表明TFC摄入过多会对人体健康和婴儿发育产生不良影响。 2.1 导致心血管疾病的形成且TFC也会增加血液粘稠度和凝聚力促进血栓的形成。 2.2 提高低密度脂蛋白也就是“坏脂蛋白”，降低高密度脂蛋白也就是“好脂蛋白”促进动脉硬化。 2.3 促进导致血糖不平衡，减少红血球对胰岛素灵敏
专家解读反式脂肪酸
一、反式脂肪酸风波概述 2010年起，多家主流媒体报道称“反式脂肪酸存在很大健康风险”，称“反式脂肪酸是餐桌上的定时炸弹”，之后各种媒体多次就反式脂肪酸进行报道，多集中在“摄入反式脂肪酸会造成多种疾病”等方面。2010年11月6日CCTV-2 “经济半小时”栏目关于“中国普遍使用氢化油 或
百灵威正丁基锂新品上市
正丁基锂（n-Butyllithium），可去除多种碳-氢键中的质子，尤其是当电子离域化或杂原子作用下共轭碱稳定时。正丁基锂性质独特，是有机合成中最重要的有机锂化合物之一。百灵威隆重推出Amethyst Chemicals 品牌正丁基锂产品，特点如下： 通过多项严格检测，
酥皮月饼受热捧专家建议食品应标反式脂肪酸含量
中秋佳节吃月饼是中国人的传统习惯，因此每逢中秋前夕，月饼商家都会各出奇招推出不同口味的月饼。记者走访今年月饼市场时发现，酥皮月饼受到广泛欢迎。 在合肥市的一家连锁糕点店里，营业员告诉记者，这种酥皮月饼相对于传统月饼是一种创新，口感外酥内香，仅他们一家门店，节前几天平均每天可销售近千盒。
我也说说反式脂肪酸
这几天网上热谈反式脂肪酸，其实，反式脂肪酸不是什么新东西，前几年已经热炒过，不知什么原因现在又被拿出来再炒一次。借此机会，也提醒各位博友，针对某个话题的热炒，我们头脑不要发热、盲从，要科学地分析。接下来我们就说说脂肪的事。 从化学结构上来看，脂肪是由一个甘油分子和连接在上面的三个分子的脂肪酸组
多人不知反式脂肪酸
饼干、蛋糕、薯片、方便面、蛋黄派、巧克力等食品的成分中，都含有对人体健康有害的反式脂肪酸，但多数市民并不知情。昨日专家指出，反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类等食品中，要尽量少吃这三类食品。 有报道称，反式脂肪酸又名氢化脂肪，是正常的植物油加氢，科学家利用氢化过程，将液态植物油改变为固
反式脂肪酸的来源介绍
氢化植物油氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。以不饱和脂肪酸为主的植物油在加压和镍等催化剂的作用下加氢硬化，从液态不饱和脂肪酸变成固态或半固态的饱和脂肪酸。但在处理过程中，植物油中一部分不饱和脂肪酸从天然构架顺式不饱和脂肪酸转变成了反式不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸氢化时产生的反式脂肪酸因加工工艺不
反式脂肪酸的检测方法
目前，测定食品中TFA的方法主要包括：气相色谱法（GC）、红外光谱法（IR）、气相色谱质谱法等。其中，气相色谱法可以有效分离各种TFA并准确测定其含量，灵敏度，目前应用较多。 3.1 红外光谱法（IR） 红外吸收光谱法是一种使用较早的检测反式脂肪酸含量的方法 ,特别是它能准确测定独立双键
反式脂肪酸的检测前景
TFA是一种不可忽视的具有危害的不饱和脂肪酸，且与人类日常生活联系密切，广泛存于诸如早餐麦片、面包、咖啡、蛋糕、油炸松脆食品、冷冻食品、方便汤、巧克力、沙拉酱及各类糖果中。且导致多种人类疾病，引起各国学者的关注。2015年6月，美国食品和药物管理局宣布，3年内禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助
反式脂肪酸的摄入标准
世界卫生组织以及各国主管部门对反式脂肪酸的规定是基于它对心血管健康的影响而制定的。世界卫生组织的建议是，每天来自反式脂肪酸的热量不超过食物总热量的1%（大致相当于2克），中国采用了这一目标来做评估。英法等国把2%作为推荐标准。需要特别指出的是：这不是一个“安全标准”，只能算是一个“指导意见”，它并不
百灵威校园巡展活动之北大站
为回馈广大用户对百灵威的支持与信任，百灵威科技公司2012年高校巡展活动于9月全面启动。2012年9月5日，百灵威走入北京大学，在展览现场，北大化学院老师及同学们热情光临展台，并向百灵威技术人员积极咨询新技术、新产品。 展览现场 此次北大之行，百灵威带来了大部分产品详细资料涉及试剂、耗材
百灵威独家提供Ferak－Berlin－β丙内酯
新春伊始，百灵威与德国著名高纯化学品生产商——Ferak Berlin GmbH签署战略合作协议，百灵威将在中国（包括香港、澳门）独家代理Ferak公司明星产品β-丙内酯（β-Propiolactone），并全面负责销售、技术应用与支持等各项业务。 在疫苗生产用原、辅料的全球制造商
部分现制饮料有害物质超标－奶茶含反式脂肪酸隐患
街边生意火爆的奶茶铺、果汁摊竟是蕴藏反式脂肪酸、细菌等有害物质的“温床”。市消保委昨天公布一项针对现制现售饮料市场的“暗访”结果，直指该市场三大问题：商家宣称产品未添加食品添加剂，实际上却添加；所售饮料含有反式脂肪酸；细菌总数和大肠菌群超标严重。 被检测出问题的饮料
百灵威推荐GB38382002专用24种挥发性有机物标准品
国家环保总局和国家质量监督检验检疫总局制定的地表水环境质量标准GB3838-2002 于2002 年4 月28 日通过，2002 年6月1 日正式实施。这一新标准是为了贯彻《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国水污染防治法》，防治水污染，保护地表水水质，保障人体健康
反式脂肪酸对人体的危害
1、形成血栓。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。2、影响发育。怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响
认准有无“氢化”远离反式脂肪酸
反式脂肪酸的摄入，会导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3-5倍，甚至还会损害人们的认知功能。此外，人造脂肪还会诱发肿瘤(乳腺癌等)、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响。近日沸沸扬扬的反式脂肪酸让很多人都对奶油蛋糕等敬而远之，但实际上其实并不是所有的反式脂肪酸都有害，
反式脂肪酸的危害被夸大？
在对待反式脂肪酸的问题上，人们要有严谨的科学态度，还有健康的发展眼光。 上周外电媒体称，以可能引发心脏病为由，美国食品和药物管理局(FDA)7日建议禁止在从小甜饼到冷冻比萨饼的各类加工食品中添加人工反式脂肪酸。国内媒体也同期关注了反式脂肪酸，扬子晚报记者在调查中发现，市面上受吃货们热捧的许
常见含有反式脂肪酸的食品
目前反式脂肪酸没有列在现行的食品营养标签中，但有其他方法确定产品中是否含反式脂肪酸。最好的方法是看食品组分，如果一种食品标示使用转化脂肪，氢化棕榈油，人造植物黄油等等，那么这种产品含反式脂肪酸。 此外，食品包装成分种类标示一般是依按含量高低顺序排列，如果以上名称出现在产品前面，可推测反式脂肪含
反式脂肪酸与我们的生活
脂肪酸是一类羧酸化合物，由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。我们常提到的脂肪，就是是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。这些脂肪酸分子可以是饱和的，即所有碳原子相互连接，饱和的分子室温下是固态。当链中碳原子以双键连接时，脂肪酸分子可以是不饱和的。当一个双键形成时，这个链存在两种形式：顺式和
美味背后－反式脂肪酸的“罪与罚”
氢化油不等于反式脂肪酸 11月11日下午，中国焙烤食品糖制品工业协会在北京召开了“反式脂肪酸现状及应对措施媒体沟通会”，焙烤协会的相关负责人指出，氢化油不等于反式脂肪酸，消费者可安心食用国内品牌企业生产的相关产品。 根据今年上半年烘焙协会委托国家相关检测机构对部分企业产品抽检的数据显
反式脂肪酸的结构性质
反式脂肪酸是分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸。反式双键中与形成双键的碳原子相连的两个氢原子位于碳链的两侧，天然脂肪酸中的双键多为顺式，氢原子位于碳链的同侧。反式双键的键角小于顺式异构体，其锯齿形结构空间上为直线型的刚性结构，这些结构上的特点使其具有与顺式脂肪酸不同的性质，具有更高的熔
生物学中的化学专家――百灵威
您看到的是神奇的生命现象，我们看到的是参与其中的化学反应； 您看到的是鲜活的组织、细胞，我们看到的是珍藏在里面的化学元素； 您看到的是美妙的蛋白电泳条带，我们看到的是错落有致的化合物； 您看到的是氨基酸连接成多肽的奇妙历程，我们看到的是多个化学基团的催化重组。 和您一样热爱生命科学，伴您
买试剂赢积分，百灵威岁末惊喜不断
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百灵威新品推荐――酒精检测全套标准品
百灵威拥有全球化大型标样库，涉及农药、石化、环境、食品、无机、烟草等多个领域，所有化学对照物质均可满足最高质量控制标准。随着私家车的不断增加，酒后驾车现象也屡见不鲜，快速、准确地分析出司机血液中的酒精含量，已成为各地交警部的一项重要任务。百灵威根据此社会需求，引进国外先进技