国办发文加快木本油料产业发展维护国家粮油安全
国务院办公厅近日印发《关于加快木本油料产业发展的意见》（以下简称《意见》），部署加快木本油料产业发展，大力增加健康优质食用植物油供给，切实维护国家粮油安全，提出到2020年，建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，木本油料树种种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，产出木本食用油150万吨左右。 《意见》指出，要加强木本油料生产基地建设，建立健全种质资源收集保存和良种生产供应体系，新建一批高产、稳产木本油料生产基地，对现有低产林进行抚育、更新和改造；要推进木本油料产业化经营，积极培育跨地区经营、产供销一体化的木本食用油龙头企业，鼓励企业通过联合、兼并和重组等方式做大做强，鼓励木本油料林立体种植和综合开发，鼓励企业利用新技术、新工艺，开展精深加工和副产品开发；要健全木本油料市场体系，建设市场需求信息公共服务平台，制定木本油料生产标准，完善油脂产品及相关副产品质量标准及其检测方法，规范木本食用油包装标识管理，建立木本......阅读全文
变燃油恐难根本解决“地沟油”问题
一家荷兰生物燃料公司将从中国采购“地沟油”生产生物燃料的新闻，让对“地沟油”回流餐桌憎恶已久的公众拍手称快。然而，尽管西方“地沟油上天”已经成真，但就此期待中国“地沟油”找到合理归宿并不现实。 首先要澄清的是，东西方的“地沟油”有很大差别。西方食用油用得最多的是煎炸，“地沟油”成分相对简单
食用全谷物食品可降低肠癌风险
丹麦癌症防治中心的一项新研究显示，食用全谷物食品可降低患肠癌的风险。 丹麦研究人员报告说，这一结果是根据丹麦近10年来收集的5．5万份调查问卷和研究数据得出的。数据分析显示，男性每天食用50克全谷物食品可以将患肠癌的风险降低15％，不过对于女性来说
“饮食用药安全江淮行”走进阜阳
11月15日，“饮食用药安全江淮行”媒体记者来到阜阳，走访阜阳各区食品药品监督管理所和农贸市场。据了解，目前阜阳采取食品药品网格化监管，建立食品快检室，保障食品药品安全。 颍州区：食品药品“网格化”监管 为确保食品药品安全，颍州区颍南食品药品监督管理所采取网格化监管模式，按照分工对
食用大豆油老化影响免费下载
应用领域： 食品/饮料 发布时间： 2016-07-12 检测样品： 食用油、油脂 检测项目： 食品添加剂 参考标准： 动态界面张力，滴体积法，消泡，食用大豆油 浏览次数： 52次 下载次数： 2 次 方案优势 延长
研究发现食用加工肉类恐加重哮喘
据报道，这项研究选取约1000名法国人作为对象，研究发现一周摄取超过4份加工肉类，就会出现哮喘加剧风险。 研究人员认为，腊肠、香肠和火腿等加工肉类中的亚硝酸盐防腐剂，可能会使呼吸道疾病加重。 然而专家表示，目前两者的相关性还未证实，还有待展开更多调查。 研究人员建议，人们应该摄取健康且多样
食用油品分析仪简介
主要用于各种油品中的过氧化值和食用油酸价2个项目快速定量测定。仪器由超高亮度发光二极管光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果。
您家吃的食用油安全吗？
民以食为天，食以安为先。近几年食品安全事件层出不穷，这让老百姓每天都绷紧了神经，食品安全几乎成为人人都关心的话题。 越来越多的人们选择逐渐远离餐馆、路边摊、大排档，走近厨房，烹调美食。精心选择优质食材，烹调一顿美餐是对忙碌一天的家人最大的犒赏。而煎炒烹炸过程中的用油安全相信每个人也都
检测不足－环团批如何安心食用
近来传闻政府即将开放日本福岛核灾地区食品进口，环保团体绿色消费者基金会昨举行「核灾食品问题公听会」，基金会董事长方俭表示，台湾在核灾食品各方面的管制不够周延、与人民的沟通不足、检测方法也不够精密，会让民眾活在恐惧不安中。与会医生、学者也建议政府应该公布流通、非流通、检测值、產地等核灾食品的完整资
食用加工肉类易患老年痴呆
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2021/3/454987.shtm 英国科学家日前对涉及50万人的数据进行了研究，发现每天食用25克加工肉制品（相当于一片培根），会使患痴呆症风险增加44%。 相关研究成果3月22日发表在《美国临床营养学杂志》
两名单更新，菌类食用更有保障
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例有关规定，为进一步规范《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》管理，审评机构组织专家对两个菌种名单进行了更新。对名单中涉及菌种分类和命名调整的，设置2年过渡期。特此公告。附件：1. 《可用于食品的菌种名单》 2. 《可用于婴幼儿食
非洲猪瘟不会影响猪肉食用安全
据农业农村部网站消息，非洲猪瘟疫情发生后，不少消费者担心，非洲猪瘟疫情到底会不会影响猪肉及其制品的食用安全？对此，中国肉类食品综合研究中心主任王守伟明确表示，非洲猪瘟疫情不会影响猪肉及其制品的食用安全，我们可以放心食用猪肉及其制品。 首先，非洲猪瘟不是人畜共患病，不会传染人。非洲猪瘟发现近10
食用油中有毒痕量金属检测
石墨炉原子吸收法可直接分析食用油样品而无需先消化。本文使用此法对食用油中的砷，铅和镉进行分析，对最佳热解和雾化温度进行优化，并对检出限、质量控制、检查和回收率进行了研究，以便建立一种快速准确的方法。此法优点：需要的样本量小、可直接引进样本、灵敏度高、分析速度快。 石墨炉原子吸收分光
可食用荧光丝标签能识别假药
在线药店的爆炸式增长和供应链问题，使造假者更容易从假药或掺假药物中获利。据近日发表在《美国化学会中心科学》上的一项研究，韩国研究人员用荧光丝蛋白创造了可食用标签，可直接放置在药丸或药液中。标签中的代码可通过智能手机应用程序读取，以验证这些药品的来源和质量。 近年来，在线药店蓬勃发展，可将多
宣恩开展食用农产品快速检测
1月18日，县食药监局对县城区的4家大型超市所销售的食用农产品进行了快速检测。 春节即将来临,食品消费将迎来高峰,为保障春节期间食品安全，县食药监局根据节假日消费习惯和特点，组织执法人员在大型超市、农贸市场、食用农产品销售门店等重点场所，采取随机抽样检测的方式，对蔬菜、瓜果等食用农产品的农药残
预防食用生鲜蜂蜜中毒的消费提示
近期，个别地区发生了食用未经加工处理的生鲜蜂蜜导致多人中毒死亡的情况，相关部门正在继续检测和调查生鲜蜂蜜中毒致死的原因。为预防食用生鲜蜂蜜中毒，保障公众食品安全，国家食品药品监督管理总局发出以下消费提示： 蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。
绿豆饼、板栗派检出非食用物质
11月13日，辽宁省食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了12批次食品不合格， 其中11批次糕点不合格，1批次饮料不合格。 抽检信息显示，糕点不合格主要集中在微生物污染（菌落总数、霉菌等）、防腐剂（脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂之和等）、甜味剂（甜蜜素）超标，其中还有2批次检出非食用物质富马酸
食用代糖到底安不安全？
近年来，减糖风潮兴起，人造甜味剂因其较少的含糖量和较低的卡路里，成为很多人的心头好。然而，法国一项经过同行评审的大规模研究发现，人造甜味剂可能并非健康的糖替代品，食用大量人造甜味剂（尤其是软饮料中常用的阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾（俗称安赛蜜））的人患癌症，尤其是乳腺癌和与肥胖相关癌症的风险增加。研究发表
木耳应洗净开水漂烫后食用
每到夏秋季节，都会有人因食用泡发木耳引起食物中毒。和泡发木耳一样，有些谷物发酵制品食用不当，也会引起中毒。9月11日，安徽省食药监局针对此类食物中毒事件发布消费警示。 食药监部门提醒广大市民，家庭自制谷类发酵物品时，不可使用霉变的玉米等原料。在处理木耳或银耳时，一定要先将其表面清洗干净，然后使
东方科技论坛研讨食用菌问题
近日，以“食用菌高效栽培的科学与技术问题”为主题的第219期东方科技论坛在沪举行。来自中科院、国内高校的相关专家，围绕食用菌高效利用培养基质的关键科学问题、高产优质食用菌新品种培育的关键技术以及食用菌活性物质代谢调控的分子机制等进行了研讨。 食用菌是一类对人类可持续发展作出重要贡献的新型农
唾液乳杆菌的食用意义介绍
过敏性疾病主要以遗传过敏体质和环境的变化有密切关系，特别是在环境方面有更明显的关系。人体肠道中的益生菌会刺激免疫系统作用，在日常生活中食品所含抗生素或是类固醇的含量太高的话，都会导致肠道内的益生菌降低，因而无法有效地刺激免疫细胞中辅助型T细胞1（Th1)的生成，而这些辅助型T细胞1的生成与辅助型
折光仪在食用醋酸中的应用
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。 醋是液体调味料的一种，同时还具有消除便秘，预防高血压，增进食欲，恢复疲劳，杀菌等功效。在日本JAS法中，《食醋的日本农林规格法》对醋做了规
食用菌产品能量值的测定
菇类能量值可以用菇类粗蛋白质、脂肪和碳水化合物总糖的含量分别乘以每一成分的能量常数(18. 4kJ/g，39. 7kJ/g，15. 57kJ/g)来进行估计，即：18.4×（粗蛋白%×6. 25）+39.7×脂肪%+15. 57×碳水化合物%=该菇100g品中能量值的能量数(kJ)。随着现代化科学技
食用菌液体发酵罐介绍
发酵罐菌种发酵开始以后，需要尽快制备菌袋，可是菌袋灭菌制作以后。一旦发酵出现问题，必须重新再做。那么菌袋长时间存放就容易出问题。因此必须得有二个以上的液体发酵罐，交替使用才可以。另外需要电力保障。否则得准备发电机，另外空气压缩机长时间运转，也容易出毛病。发酵罐 食用菌液体发酵培养中，除了斜面培
包装对食用油安全的影响
食用油是人们日常生活必需品，却也是近年来食品安全问题的频发地带。从食用油自身质量到包装安全再到货架期，各种相关新闻此浪未平彼浪又起地不绝于耳，让消费者人心惶惶，面对琳琅满目的油品却不知如何选择。包装作为食品的特殊添加剂，对食品安全存在着或多或少的影响。本文介绍包装对食用油安全的影响及应对之道，以望能
谷氨酸的食用注意事项
任何食品的食用都要适量，并非多多益善，过量的食用，自然于健康无益。1987年2月16日至25日，在荷兰海牙的联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合委员会第19次会议上，根据对味精各种毒理性实验的综合评价结果作出了结论，即味精作为风味增强剂，食用是安全的，宣布取消对味精的食用限量，确认了味精是
食用菌快速简易制种法
一、母种的扩制(一)选瓶 在制种容器的选择上，必须要挑剔些，用扁的或方的酒瓶代替试管，这样每个酒瓶内所装培养基的面积相当于20个试管斜面。酒瓶很容易弄到，且瓶口与试管口大小基本相同，瓶壁厚实抗破损耗小。(二)培养基配制 培养基的选择用天然无琼脂培养基配方:小麦粉25%、玉米粉15%、小米粉20%、黄
兰州20余市民食用豆角中毒
5月13日20时许，兰州20余名市民集体出现头晕、恶心、呕吐等症状，先后在医院接受治疗。14日，记者了解部分病人得知，他们都食用了一种形状宽扁的豆角。至此，兰州公安、卫生监督、工商等部门已对此事展开调查。 兰州市部分市民日前在食用从市场购买的豆角后，先后出现头晕、恶心、呕吐
UV法测定食用色素的色价
UV法测定食用色素的色价
食用色素或与小鼠肠道炎症相关
一项研究显示，长期摄入常见食用色素 “诱惑红”（Allura Red AC）会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。相关研究近日发表于《自然—通讯》。 许多食品和饮料含有能提升保质期、口感、色泽和外观的添加剂。一
包装对食用油安全的影响
食用油是人们日常生活必需品，却也是近年来食品安全问题的频发地带。从食用油自身质量到包装安全再到货架期，各种相关新闻此浪未平彼浪又起地不绝于耳，让消费者人心惶惶，面对琳琅满目的油品却不知如何选择。包装作为食品的特殊添加剂，对食品安全存在着或多或少的影响。本文介绍包装对食用油安全的影响及应对之道，以望能