长沙开展节前腊制品市场专项整治
春节临近，腌腊制品销售日趋旺盛，为保障群众腌腊制品消费安全，2月4日，长沙市食品药品监督管理局出动执法人员87人，车辆19台，集中对高桥现代商贸城腊制品市场进行了专项检查。共检查门店52家，查处有问题门店7家，查获问题腊制品9905.2斤，涉及腊制品品种15个。 一是集中力量，全面普查。从1月初开始，该局就通过市区两级联动、调动市场力量等方式，抽调精干人员对高桥、马王堆、红星三大市场的腌腊制品经营户所经销产品进行全面普查，掌握其销售产品种类，并基本了解其来源和流向。 二是严查质量，确保安全。在检查过程中，执法人员综合前期摸底情况，重点进行三查：一查主体资格。认真检查经营户是否具备《食品流通许可证》、《营业执照》等相关证照，查看其证照期限是否有效、经营项目与实际经营行为是否一致。二查制度落实。认真查看腌腊肉制品经营户落实索证索票、进货查验、不合格产品下架召回等管理制度的情况，督促经营户规范建立进货台帐、管理票证，规范......阅读全文
塔格糖在谷物制品中的应用
在谷物制品中的应用塔格糖的低温易焦糖化，使其比蔗糖更容易产生理想的色泽和更醇香的风味，可以用于焙烤食品中。研究发现塔格糖可以与氨基酸发生美拉德反应产生比葡萄糖和半乳糖等还原糖产生的风味物质高的2－乙酰基呋喃、2－乙基吡嗪及2－乙酰基噻唑等挥发性风味物质。
【肉制品名企涉嫌再加工变质腊肠】
霉变的腊肠。 肮脏的褪毛加工区。 本报记者乔装暗访遇阻报警 警方现场查获10余吨霉变腊肠、腊肉及变质冻肉 位于源城区高埔村205国道河埔大道边的河源市知名企业――广东温氏瑞昌食品有限公司（下称温氏瑞昌公司），昨日凌晨被查出有10余吨库存变质的腊肠、腊肉及部分涉嫌变质的冰
天津海关在进境行李中查获象牙制品
7月14日，天津海关隶属新港海关在对一名中国籍旅客由加拿大托运回国的行李进行查验时，查获违规进境象牙制品9件，包括象牙珠8颗和象牙制烛台1件，总重125.17克。目前，案件已移交海关缉私部门作进一步处理。
欧洲研制可降解乳制品包装材料
自欧洲生物可降解牛奶瓶开发以来，此项目就一直备受外界关注。近日，欧盟委员会为该项目拨款100万欧元，并指定西班牙塑料技术研究协会带领其他欧洲八大研发团队共同完成这一具有挑战性的项目。 据Aimplas透露，该项目旨研制出一种能够适用于乳制品包装，且可进行热处理的生物可降解材料。数据显
不同情况下该用哪种血制品？
1. 全血：急性失血；换血。2. 浓缩红细胞：用于各种血容量正常的贫血患儿。3. 洗涤红细胞：多次输血者，或曾有输血发热反应、过敏反应者。免疫性溶血性贫血，血型不合溶血性贫血换血。4. 浓缩血小板：因血小板减少或功能异常引起出血的预防和治疗。体外循环的血小板损耗。5. 浓缩粒细胞疗效不确切，少用。6
三氯蔗糖在乳制品中的应用
三氯蔗糖被广泛应用于各种乳制品中。甜味剂是乳制品中必不可少的成分，传统的乳制品主要是添加蔗糖以改善乳饮料的口味，而在乳制品中添加三氯蔗糖可以使乳饮料的稳定性更高。传统的糖料添加剂蔗糖的热值比较高，食用过多会导致肥胖、高血压等疾病，试验研究发现在乳制品中添加部分三氯蔗糖与木糖醇代替部分蔗糖，可使乳
水产品及加工制品快速检测方案
水产品的安全隐患主要是在养殖过程中药物的过量使用及加工过程中添加剂的违规使用。食用水产品中对食品安全造成危害的药物主要有：呋喃代谢物、四环素、环丙沙星等抗生素药物残留。公司针对市场上常见的水产品中药物残留开发对应的检测试剂盒及胶体金检测卡如下表： 胶体金检测仪YT-JBY 胶体金检测
韩国发布夏季乳制品的抽检结果
8月9日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：韩国为了加强对夏季畜产品的安全管理，对牧场型乳加工企业生产的奶酪、牛奶、发酵乳等共146种产品进行了抽检，结果显示：9种产品中检出大肠菌群、大肠杆菌，命令相关企业停止销售并召回该产品。 本次检查以全国99家牧场型乳加工企业为检查对象，由韩国
使用林可霉素片剂制品的注意事项
1、对本品过敏时有可能对克林霉素类也过敏。 2、对诊断的干扰：服药后血清丙氨酸氨基转移酶和门冬氨酸氨基转移酶可有增高。 3、下列情况应慎用： 肠道疾病或有既往史者，特别如溃疡性结肠炎、局限性肠炎或抗生素双关肠炎（本品可引起伪膜性肠炎）。肝功能减退。肾功能严重减退。用药期间需密切注意大便次数
人用重组DNA蛋白制品提取和纯化
制品的提取、纯化主要依赖于各种蛋白质分离技术。采用的分离纯化方法或技术，应能适用于规模化生产并保持稳定。应对纯化工艺中可能残存的有害物质进行严格检测，这些组分包括固定相或者流动相中的化学试剂、各类亲和色谱柱的脱落抗体或配基以及可能对目标制品关键质量属性造成影响的各种物质等。 采用细胞培养或酵母
乳制品中双氰胺的测定（一）
乳制品中双氰胺测定的沃特世整体解决方案丁娟娟、纪英华、王冰、蔡麒沃特世科技（上海）有限公司摘要2013年1月，新西兰牛奶及奶制品被检测出含有少量的有毒物质双氰胺，新西兰政府已经下令禁售含有双氰胺的奶类产品。由于中国是新西兰奶制品的出口大国，所以这一敏感的食品安全问题又一次触动了全中国人民的心。沃特世
专家回应奶制品五大流言
科学“加奶”不犹豫 食品专家回应奶制品五大流言奶制品营养丰富。根据国民营养健康指导委员会办公室今年4月发布的“减油、增豆、加奶”核心信息，充足摄入奶及奶制品有益于人体健康，尤其有利于肌肉和骨骼健康，建议每天摄入300毫升至500毫升液态奶或相当量的奶制品，并加大针对性科普宣传。但调查数据显示，目前我
superNose电子鼻在乳制品中的应用
气味是评价食品品质的一个重要指标，食品气味的改变往往与其品质的变化密切相关，通过分析食品的气味，能够对食品的品质进行检测和控制。由于气味的鉴评没有一个统一的标准，所以人为鉴评的实验设计较为复杂，得到的数据主观因素强，可重复性差，可靠性及可信性低。为提高食品的感官评审的客观性、可靠性以及重复性，减少人
人工被动免疫的常用生物制品介绍
人工被动免疫的常用生物制品有抗毒素、胎盘球蛋白、抗菌血清、免疫调节剂等。
中国成最大玻璃钢制品国家
如今玻璃钢产品在城市水处理、船舶低碳减重、智网电力装备、船艇海上旅游、海洋防腐和海水淡化、冶金钢铁电力脱硫、、煤石矿井的开采防腐和安全、风电、车辆低碳、建筑节能和装饰装修等领域，玻璃钢复合材料得到了越来越广泛的应用，同时玻璃钢产品也是未来人们制作武器，航天设备等新技术上应用越来截止广，好不夸长的
质构仪对米面制品的测定
米面制品是指以大米、面粉为原料，经粗加工制成，未经烹制的各类米面制品生产的产品。其主要包括挂面、切面、通心粉、龙须面、米粉丝、年糕等。米面制品是我们食用的重要产品，其品质的好坏直接与们的身体健康息息相关。因此国家对其的卫生标准规定非常严格。反映其品质好坏的常见指标有硬度、粘性、新鲜度、坚实度、脆性、
人工被动免疫的常用生物制品介绍
人工被动免疫的常用生物制品有抗毒素、胎盘球蛋白、抗菌血清、免疫调节剂等。抗毒素抗毒素是用从致病微生物获得的类毒素多次接种实验动物（常用的是马），待这些动物产生大量对抗该类毒素的抗体后，把动物的血作为原料，从血清中提取出抗体，这种抗体叫做抗毒素。白喉抗毒素、破伤风和肉毒抗毒素就是这样的生物制品。目前我
乳制品中双氰胺的测定（二）
重现性：检测利器1——RADARTM 功能检测过程中发现，乳制品基质即使做过净化处理，背景干扰依然很严重，所以在检测过程中开启RADAR功能，实时监测杂质对目标化合物的干扰及背景基质的影响。 此图为同时检测目标化合物的多反应检测通道及基质全扫描图，目标化合物双氰胺出峰时间背景干扰不明显，使离子抑制效
乳制品中的酸度影响以及检测方法
乳制品的滴定酸度和pH是两个完全不同的概念，pH是指样品的氢离子浓度，滴定酸度是指样品中和碱的能力。乳制品里面细菌的生成会导致酸度增加，因此检测酸度可以监控乳制品的质量和新鲜度。酸度检测是根据pH值从6.6(新鲜牛奶的 pH)到预设值所消耗的碱而确定，并不是根据简单的酸碱滴定终点pH7.0或者是
絮用纤维制品通用技术要求检测
絮用纤维制品是指以天然纤维、化学纤维或其加工成的絮片、垫毡等作为填充物、铺垫物的制品；包括生活用絮用纤维制品和非生活用絮用纤维制品。絮用纤维制品通用技术要求检测项目多且碎，根据较为大众化的检测项目，百检网制定一个性价比较高的套餐，便于一次性解决客户的问题：絮用纤维制品通用技术要求检测标准：GB 18
肉制品水分活度仪使用方法
水活度分析仪采用进口高精度传感器，专业的线路设计，工作稳定可靠；合理的结构设计，操作更为简便，解决以前操作不便、容易翻液的问题；标定、测量时间仅需10分钟内；一次标定，较长时期内无需重复标定；采用高亮液晶显示器，汉字显示，内容更丰富；带打印功能，更方便记录及比较。肉制品水分活度仪使用方法；★配制饱和
我国塑料制品出口同比增6.77％
数据显示10月中国塑料制品出口76.46万吨，环比增长0.18%;同比增长6.77%，较9月增加9.22个百分点。1～10月中国塑料制品累计出口 734.52万吨，较去年同期增长4.2%，增速小幅回升，结束连续3个月的下滑。出口金额方面，1～10月塑料制品出口累计金额为283亿美元，较去年同
实验室常用塑料制品的灭菌
塑料制品的灭菌含有生物危险品的塑料制品必须先灭菌再清洗或丢弃，对于PP、PMP材质的塑料制品可反复高压蒸气灭菌；PC和PS反复高压蒸气灭菌后拉力减弱，因此不采用该方法进行灭菌。塑料比金属或玻璃的导热慢，达到灭菌效果的时间较长，通常灭菌温度和气压分别为121℃和103.4kPa，灭菌时间为15～20分
絮用纤维制品余氯测试方法研究
絮用纤维制品作为一种使用广泛的产品，其安全涉及社会的方方面面。国家对该产品了明确的管理办法，规定不得将经脱色漂白处理的再加工纤维作为生产生活用絮用纤维制品的原料。由于经漂白处理过的絮用纤维，一般都会有氯残留，因此可以通过检测余氯来进行鉴别。但是我国目前没有相应的检测标准。本文通过水萃取絮用纤维制品中
乳饮料≠乳制品，差太多，该如何区分？
根据我们国家的相关规定，和（牛/羊）乳相关的饮品基本上可以分为2大类：乳制品、含乳饮料。 国标GB/T 21732-2008规定含乳饮料是以乳或者乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。主要分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料。 再看看以下4类产品的相关营养数
“无BPA”塑料制品并非安全无忧
如今，从瓶装水到吸管杯等塑料制品公司，均在广告中将“不含双酚A（BPA）”作为安全指标大加宣扬。然而，美国加州大学洛杉矶分校的一项新研究表明，一种双酚A的替代物质双酚S（BPS）能加速胚胎发育进而扰乱生殖系统。 在《分泌学》杂志上发表的这一研究，首次通过动物检验了双酚A和双酚S对控制生长的关键
全方位解说乳类及乳制品的鉴别
1、乳及乳制品的感官鉴别要点? 感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味，应做到三者并重，缺一不可。 对于乳而言，应注意其色泽是否正常、质地是否均匀细腻、滋味是否纯正以及乳香味如何。同时应留意杂质、沉淀、异味等情况，以便作出综合性的评价。 对于乳
乳制品中三聚氰胺检测
乳制品中三聚氰胺检测国标解读1. 三聚氰胺的检测方法a) 非国家标准方法：酶标仪法、试剂盒法（这两个方法都存在灵敏度低、假阳性率高的问题，结果不被认可）b) 国标方法：i. GB/T 22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》，这一标准共有三个方法，分别为高效液相色谱法、气相色谱-质谱
研究称豆制品可助男性防肺癌
日本厚生劳动省实施的一项大规模调查表明，经常食用豆制品的男性罹患肺癌的风险比不怎么食用豆制品的男性低。不过，豆制品对肺癌的预防作用只见于不吸烟的男性。 据日本《朝日新闻》网站2月6日报道，厚生劳动省一个专题研究小组对45岁至74岁的男性与女性共约7.6万人实施了最长达11年的跟踪调查。他们
生物制品的主要种类和分类依据
根据生物制品的用途可分为预防用生物制品、治疗用生物制品和诊断用生物制品三大类。预防用生物制品 均用于传染病的预防。包括疫苗、类毒素和γ -球蛋白三类。